- 2020年的春节,大家都好吗?自觉居家的日子,做点好看的馒头,希望疫情早日结束用料中筋面粉200克水100克酵母2克糖(可不加)10-20克紫薯粉1克炫彩馒头(一次发酵花样刀切之2⃣️)的做法将面粉、水(天冷用了手温的水)、酵母、糖混合,我只用了10克糖,喜欢甜的可以加20克,糖可以帮助发酵,不加也没...
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- 这个食谱想做很久了,各种糖果色系的馒头,简直可以媲美马卡龙啦!这次一共做了7种,还是蛮累的。用料中筋面粉200克*7份糖10克*7份酵母2克*7份调色原料南瓜50克紫薯50克蝶豆花10朵甜菜根1小块菠菜50克黑米粉15克糖果色馒头(一次发酵花样刀切之1⃣️)的做法准备调色的原料:图片依次是...
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- 馒头的关键就是把面团揉光滑,内部不留气孔,蒸出来就会光滑亮泽,俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法,我常用两个:1.擀面杖大法:擀平折叠再擀平折叠,大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法:初步把面粉揉匀,静置30分钟,再揉几下,就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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- 朋友圈里看到花友们的晒单小雏菊心痒痒无奈快递到不了只能自己造了其实就是普通的双色刀切但是加了一点点小改变以后真的就完全不一样了呢让人心情都愉快了,刀切馒头这吃出来一百分的幸福感家里有小朋友的更不用说了一定要造!起!来!鸭!用料中筋面粉100克酵母1克水50克糖5克黄...
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- 喜欢约普通的刀切馒头注入一些小清新元素,虽说有点小麻烦,但是确实很好看哦!用料中筋面粉250克牛奶或水130克酵母2克红曲粉少量可可粉少量糖(根据自己喜欢添加)0-30克豹纹刀切馒头(一次发酵花样刀切馒头之4⃣️)的做法将面粉、水、酵母混合,糖的话可以不加,半斤面粉中加10克糖只有很...
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- 一直吃白馒头,总会吃腻的,今天换点小花样,加上一些黑米粉,做出好看的螺旋形状,果然胃口大开呀!用料中筋面粉250克黑米粉15克炼乳20克牛奶130克酵母2克水少量黑米螺旋刀切馒头(一次发酵花样刀切之3⃣️)的做法混合面粉、炼乳、牛奶和酵母,炼乳只是增加风味,可以不加或者换成15克糖,这些...
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- 用平凡的食材!创作视觉的洗礼!用料苹果1个V字花刀的做法苹果一个!一开4用刀切V,且一个比一个大!要切开!厚度,可以自己掌握!用做凉菜!热菜!摆盘效果都不错(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦!...
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- 无人问津的火龙果,即刻变成小朋友诱惑的盛宴。用料花色部分中筋面粉250克火龙果汁130g酵母2.5克糖10克盐1.5克植物油2.5克白色部分中粉250克水125克酵母2.5克糖2.5克盐1.5克花色刀切的做法火龙果取果肉,30秒/速度10,过滤备用。洗净主锅,加入过滤后火龙果汁➕酵母➕糖,1分钟/37...
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- 译自クックパッド(昨天楼主在‘豆知识’上面看到,烤鱼的时候在渔网或是鱼身上擦一些醋就不会粘住取不下来了(*_*);先烤的那一面要占烤鱼时间的4,后烤那一面要占烤鱼时间的6,这样烤出来的鱼会比较美味,据说还是先将鱼头朝右开始烤)用料秋刀鱼想吃多少切多少( ̄▽ ̄)这样切——盐烧秋...
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- 味道没的说~~直接上!用料鸡蛋12盐、老抽、香叶(2片)、大料、茴香、花椒郫县豆瓣(豆豉也可)一勺半花刀卤蛋的做法鸡蛋洗净,直接放入凉水锅中,开大火。水开后该小火。(15分钟)迅速将煮好的鸡蛋放入凉水中冲洗。(便于剥鸡蛋壳)鸡蛋去壳,在鸡蛋上竖着轻划6~7刀。锅中放水烧开,依次放入豆瓣...
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- 🎀简单的牛奶刀切馒头做一点点改变也能吃出满满的幸福感~用料牛奶235克酵母4克普通面粉400克细砂糖50克红曲粉一丢丢花样牛奶刀切馒头的做法牛奶中加入酵母静置5分钟,细砂糖与面粉混合均匀牛奶酵母混合液缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状后,揉成团后盖保鲜膜静置20分钟再继续...
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- 这里记录了如图几种花刀方法,亲可以选择自己喜欢的做,也可以根据不同的烹饪方法选择。用料鱿鱼1只快刀1把鱿鱼花刀的做法点开可以看大图,今天没买到新鲜的,买的冻鱿鱼,不是很好,请忽略鱿鱼的品质,看操作手法就好了。还有,一手操刀,一手拍,亲们就看一下大概齐的动作,刀的角度。鱿鱼外...
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- 用料黄瓜根黄瓜花刀的做法黄瓜切断,分两半斜刀刻出缺口拿掉两边,横向切片切成片摆盘,推出形状摆盘...
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- 已经开始进入腊月了,过年的味道也越越浓郁了,开始要倒计时了,各种年味的美食也要开始动手做起来了哈。这里说一下,过年一定要做的大花样馒头,这样做不仅表皮光滑,还松软好吃哦。用料普通面粉(也叫中筋面粉)200克水105克糖3克酵母2克辅料:红曲粉适量深可可粉适量花样大馒头#ACA北美...
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- 木有厨师机?木有面包机?觉得自己用手揉面太累?好!咱们用压面机就可以了!简单省事,还特别好吃!对于不会揉面的同学来说,这简直是福音啊!而且很光滑,告别坑坑洼洼的馒头!用料中筋或低筋面粉200克水或牛奶100克左右,看面粉吸水量而定酵母2-2.5克白砂糖10克(可以自行调整)植物油或猪油5克压...
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- 昨天切了花刀蘸酱菜,有厨友问切法,没有图片说不清楚,所以建个菜谱和大家分享!用料黄瓜1根花刀黄瓜的做法黄瓜洗净切段把黄瓜段竖着切开。小斜刀切成图中的样子。顺过来切成片。切完的样子。(我把两边的皮拿掉了)一点点往一面推出层次。完成换个角度这个带着两边的皮随意摆吧。...
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- 端午节包粽子君剩下的面团顺手做了个小兔子刀切馒头,还挺可爱的。之前去朋友家聚会,在朋友家做绿豆酥饼时朋友问我平常做美食时会不会边做边刷一些电视剧,我说不会。我比较喜欢安安静静的完成一样美食。就拿馒头来说吧,我一般在动手做之前会在脑海中构建一下大概轮廓,具体细节...
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- 好友家的杯子给了我灵感,有颜值的刀切就是这样诞生的。用料中筋面粉250克水120克酵母3克白糖10克油5克南瓜粉(调色)适量黑可可粉(调色)适量红色色素(调色)适量花朵刀切的做法①将水,油,酵母,白糖放入小美主锅设置1分钟速度3混合。②加入中筋面粉后设置30秒速度3混合,再设置2分钟揉面...
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- 很早以前就买了一整套的muji料理书,其中之一就是这本土锅料理,趁着muji折扣➕会员周抢到了一只土锅以后终于有机会用上了。虽然描述说甜咸味儿是重点但还是根据自己的喜好减去了葡萄干,但是真的真的没有你们担心的鱼腥味儿。用料秋刀鱼2条大米1杯发芽糙米1杯清水360ml生姜1...
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- 新鲜甜美的水果如果加以雕塑,便能为甜点起到画龙点睛的作用,为烘焙的每一个细节,我都在努力学习和进步着。用料锋利小刀一把葡萄若干花样水果刀功练习栏的做法取葡萄一颗,在其腰部用小刀不断地切出V字,连成一圈后,上下拔开即可,取出核便成两朵小花,也可略撕皮,呈叶子状。...
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- 非常地道的一道家常菜用料茄子3条蒜蓉适量葱适量盐适量生抽适量鸡肉老干妈适量花刀茄子的做法准备材料:茄子洗净,对半切开再一分为三改花刀,葱切段蒜切碎锅内放油,茄子比较吸油油可以适量多一点,下茄子入锅中小火煎两面金黄出锅备用锅内留底油爆香葱蒜,下茄子翻炒,调入适量生抽...
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- 记录学员刮刀花作品用料奶油霜500克豆沙500克刮刀花的做法岩石肌理抹面柔美且细腻...
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- 这个菠菜花卷简单快手,类似做刀切馒头的方法,用压面机不需要揉出光洁面团,就能做出好看的馒头。分享下造型做法。详细手揉逛街面团步骤可见:🔗_title_a详细压面机压出光洁面团步骤可见:🔗_title_a详细厨师机打面做光洁馒头步骤可见:🔗_title_a用料【菠菜面团:】普通面粉100克干...
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- 比起饺子包子馅饼类的,我还是更喜欢做做发糕和馒头,方便呗~基础的刀切馒头里加点儿桂花糖浆,简单又干净。桂花这种闻起来甜腻腻吃起来清甜的辅料深得朕的青睐,混合着小麦的发酵味儿...朴质的烟火人间气息啊用料椰子汁少于半杯面粉1杯桂花糖浆3大勺酵母1茶匙桂花刀切的做法椰...
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