姑姑甜白果如何做才美味,怎么做姑姑甜白果简单又好吃
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超好吃!白果有点韧韧的,有嚼头,甜甜的,很好吃,姑姑做的特别好。周末在中超终于买到了白果,就问了妈妈姑姑怎么做的。
我觉得我做的不像姑姑的,可能因为耐心不足炒的时间不够。这里主要记录菜谱,以后做得像了再改照片。
用料
白果 | 油,水,锅 |
白糖 |
姑姑甜白果的做法
白果去壳去皮,我买到的是已经去干净的,就洗一洗,沥干或厨房纸吸干水
小火,用油炒白果,炒到白果白白的又透明透明的,咬起来韧韧的(妈妈原话)
(我的还是黄黄的……可能是是炒的时间不够……因为还没有变韧……千万不要学我……这个颜色还没到位的……)
妈妈马后炮补充:油要多,火要小,慢慢炒,让水分挥发掉,收缩成小个头加白糖腌一会,糖可以多放。只加白糖,不要加水。
加一点开水,千万不要多,小火煮一煮,煮到水收干
小贴士
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