- 《老广的味道》之看菜名猜做法,这里的豉汁我打算炒制下,让豉汁的豉香味更浓,勾出龙虾的鲜,做法不会太麻烦,值得各位一试。用料小青龙1只豆豉两汤匙/15g蒸鱼豉油两汤匙蚝油半汤匙海鲜酱半汤匙白糖一茶匙蒜瓣8瓣龙口粉丝1把豉汁蒸龙虾的做法1.1豆豉洗净,用厨房纸擦干,放入碗内,加入...
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- 身在广东的四川人,在外面吃辣总是闹肚子和上火,可是按耐不住这颗嗜辣的灵魂啊ಥ_ಥ……于是就着川粤结合的方式做了这道菜。龙利鱼对爱吃鱼又嫌刺多麻烦的饕货来说,尝试过以后绝对欲罢不能。自从做过各种蒸煮煎炒的龙利鱼后,连不爱吃鱼的闺蜜都爱上了它(=゚ω゚)ノ噢,过程图是后来才...
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- 白鳝爽口,豉汁香浓,配一碗白饭,人间美味!用料白鳝一条葱三棵蒜六粒豆豉适量调料酱油,蚝油,盐,糖豉汁盘龙鳝(蒜蓉豆豉蒸白鳝)的做法白鳝切断,背切开腹部不断,用盐反复搓,再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。蒜剁蓉,豆豉切粒,用盐,蚝油,糖调味拌匀做成酱,均匀涂在白鳝上,腌15分钟。葱切...
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- 用料龙胆石斑鱼1条生抽6勺姜1只京葱1根油60克红椒1只豉汁法蒸龙胆石斑鱼的做法把内脏去除,把鳞片彻底刮干净。把鱼背切开,保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。把生姜,红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝,浸泡40分钟。蒸锅烧开后,把鱼放入蒸5分钟,即熟。准备好生抽,放糖,放盐,冷水,然后加热做好...
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- 用料500克左右河鳗一条料酒1勺生抽1勺蒜5瓣葱少许姜少许盐少许蚝油2勺豆豉少许豉汁盘龙鳗的做法放血静膛后从背部下刀,切2厘米左右连刀段,10克盐捏5分钟去掉分泌物后清水洗净晾干或用厨房纸吸干料酒、盐、耗油腌制15分钟葱、姜、蒜、红绿青椒切末备用腌制好的鳗鱼摆盘,撒姜...
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- 白鱼肉质细腻,鲜美,没有什么腥味,适合做蒸鱼。水库或者野生的白鱼最好。用料白鱼中段豆豉勺蒸鱼豉油、盐、蚝油、生粉勺葱、姜、蒜根片豉汁蒸鱼的做法鱼段洗净,抹盐盐两个小时。豆豉一小把切碎。较多的蒜切成蒜末。炒锅加热,适量的油,跟炒菜差不多,把豆豉和蒜末炒香。冷却后待用...
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- 宝宝平时很挑食,如果菜不合胃口的话,宁愿吃白饭也不吃菜,为了让他多吃一点,营养丰富一点,所以想着办法,换着花样弄给他吃,没想到做出来的味道宝宝太喜欢啦,大家可以试试哟!用料龙利鱼1小块干豆豉1小勺野生新鲜黑松露半个红萝卜1/3根玉米肠1/2根橄榄油1小勺鸡精粉少许豆豉(豉汁)龙利...
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- 白鳝肉质非常嫩,还没有什么刺,就像吃一整条鱼腩。好吃但不易多吃,蛋白质含量高的同时油脂含量也非常高,几乎一半的热量都来自于脂肪。吃多了会有点腻,但味道是好吃没得说。此食谱4人份,360大卡/份。用料豆豉3大勺蒜5瓣糖2克姜2-3片蚝油2勺白鳝2条(一斤半)豉汁盘龙鳝的做法买回来...
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- 家里还剩了些虾,又不想煮着吃,所以就想着用豉汁做一下试试,没想到味道超出想象哦!真的很棒呢。小朋友们不妨试试看,灰常好吃哦,高蛋白不长肉肉哦!用料葱姜蒜适量料酒适量豉汁一汤匙白糖一小勺虾仁适量鸡精少许豉汁虾的做法大虾去皮去虾线,整理好用水清洗一下,备用。葱白葱青分开切...
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- 造型美观吧,吃起来也方便,还是用自制的排骨酱料蒸。味道不错哦!我平时爆香一碗蒜蓉豆豉陈皮,用玻璃器皿装好放在雪柜备用,可以食用2个星期。懒人做法哦,不妨试试用料鳝1条自制酱料2勺葱2根豉汁蒸盆龙鳝的做法鱼档师傅可以帮忙切好,回去用盐水洗一下,再用清水冲洗干净,并用厨房纸巾...
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- 豉汁蒸盘龙鳝是粤菜的一种,用白鳝和豆豉精制而成,味道鲜美,营养丰富。用料白鳝750克豆豉1勺姜数片蒜适量葱适量蚝油1勺糖少许陈皮1片蒸鱼豉油2勺辣椒圈适量香菜适量胡椒粉少许黄豆酱1勺豉汁蒸盘龙鳝的做法商家会帮忙把白鳝宰杀,用热水烫洗去潺液,从头至尾在鳝背上每隔约2厘米...
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- 自从发现用剪刀给鸡腿剔骨是如此之得心应手,就喜欢上了各种鸡腿肉作为主料的菜品。鸡肉是肉类中热量较低的,且这道菜没有用到一滴油,所以呢,不会辣么有罪恶感喽~鸡腿肉的爽滑配上土豆的绵软,更有香菇佐味,满足感溢于言表。用料鸡腿1个土豆200g干香菇50g蚝油2勺黄酒2勺白胡椒粉...
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- 最简单易做的蒸白鳝用料豆豉1勺小独蒜2个姜2片生抽1勺蚝油1勺白鳝1条约8两小米辣1个清洗用盐适量清洗用生粉适量豉汁蒸盘龙鳝的做法拍晕鳝鱼,用淀粉、盐清洗干净鱼身上的黏液开膛破肚,去鱼腮、内脏,洗干净用刀切小段但不要切断鱼身蒜、姜、豆豉打碎,加生抽和油搅匀把调好的豆...
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- 豆豉是客户送我的他老家罗定特产,这个地方的豆豉制作有几百年历史,色泽非常靓,散发出浓郁的豆豉香味,平时炒苦瓜、蒸排骨豆会放一些。今天就用豆豉做一道豉汁蒸白鳝,爽滑甘香,肥美而不腻,鱼皮满满骨胶原,一试难忘!鳝鱼有多种维生素氨基酸,补虚增体力,夏天吃也不错哦,日本人也是每年夏...
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- 元宵节那天打算在家做顿吃的,上朴朴买了一条鲟龙鱼,选了宰杀,结果收到我哭了,只取了内脏,最难的去鳞没做😭😭后来只好自己动手,搞了很久,腰都直了,拿刀的手都好痛😂吃这一顿好难,不过还好味道不错😂在此记录一下做法😂用料鲟龙鱼(2斤左右)1条豆豉适量姜丝适量生抽3勺蚝油1勺葱3根砂...
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- 这个豉汁可以搭配任何蒸菜也可以做个拌面小白都能做的很好方子来自田螺姑娘感谢这个仙女每次po的菜谱都简单易做本来是有两勺蚝油的然而家里没货了但依然很赞用料豆豉适量大蒜4瓣生抽2勺老抽1勺干辣椒(干辣椒粉)适量油2勺龙利鱼一片姜两小片百搭的豉汁酱(豉汁龙利鱼)的做法蒜...
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- 用料白蟮配料:豆豉、姜、蒜调料:盐、糖、酒、生抽豉汁蒸盘龙蟮的做法将白蟮洗干净,切片但不用切断。豆豉、蒜、姜切成碎。热锅下油炒香配料。将炒香的配料里加入盐、糖、生抽、白酒,拌和放在白鳝上。上锅蒸10分钟就可以了。完成。(喜欢葱花的可加上,今天忘买葱了。)...
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- 用料豆豉适量白鳝1条葱2根蒜5瓣姜3片料酒适量鸡精适量白糖适量胡椒粉适量盐适量老广味道-豉汁蒸盘龙鳝的做法鳝鱼洗干净改刀切成连刀片葱姜蒜辣椒爆香后下豆豉将爆香的豆豉加料酒,白糖,胡椒粉,鸡精,盐,蚝油,老抽,生抽,生粉,拌均匀倒入鳝鱼给它搓澡后摆盘。大火上气蒸六分钟,撒葱花...
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- 新开业的生鲜超市里,波士顿龙虾仔特价,还不赶紧改善一下?龙虾肉甘甜鲜美,龙虾钳子也不要浪费,再煲一锅龙虾粥,两全其美。用料波士顿龙虾仔1只1斤左右(1-2人份)大蒜2头盐4克(做蒜蓉酱用)姜3片蒸鱼豉油30ml大米3/4杯蒜蓉豉汁蒸龙虾(龙虾两吃)的做法请超市里的师傅帮忙宰杀龙虾,1只龙虾切...
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- 好下饭用料豆豉1勺姜1片蒜6瓣葱1根生抽2勺蚝油1勺料酒1勺胡椒粉1克糖1克豉汁蒸鳝的做法鳝鱼买回来用生粉,盐各搓洗一边去掉滑滑的液体,然后控干水切片备用豆豉切碎,蒜头切碎,一点点姜蓉,锅中放入花生油,盐,生抽,蚝油,慢火把材料爆香,然后放凉了就倒入鳝片进行腌制十五分钟!炒到蒜蓉...
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- 龙利又叫塔沙鱼,是正宗的海鱼,骨头很少而且肉很嫩,所以一直喜欢买来吃。这段时间总能遇上新鲜的好鱼,(怎么样为之好鱼呢?老妈说要“幼鳞”的,就是鱼鳞很细密的那种,粗鳞的没那么好吃)还要是“金边”,就是边上是金黄色的这种最好吃。用料豆豉6颗蒜1/3瓣姜拇指大小生抽1勺白糖少许(可...
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- 来源:vx公众号@田螺姑娘hhhazeB站同名,无授权搬运。此处自己记录方便查找用料肋排小半斤干豆豉20g盐半茶匙蒜4瓣蚝油2勺生抽2勺老抽1勺油3勺豉汁蒸排骨(豉汁酱)的做法用料比较喜欢偏辣口味的人,可以加上十来根干辣椒;如果是蒸有点儿腥臊的食材,可以加一小瓣老陈皮;如果口味偏甜,当...
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- 饭店的清蒸鱼之所以好吃,一方面是鱼蒸得嫩,另一方面是酱汁好吃。这款酱汁适合我家的口味,非常好吃👍,家里人都喜欢😃用料蒸鱼豉油20克生抽5克清水20克白胡椒粉1~2克白糖2~3克盐1~2克蒸鱼豉汁的做法混合备用,这个酱汁的量适合净重400克左右的鱼清蒸鱼必备...
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- 用料钳鱼1条豆豉少许蒜头少许盐少许糖少许花生油少许生粉少许酱油少许耗油少许白酒少许豉汁蒸盘龙钳鱼的做法钳鱼买回来洗净,切好…把蒜头,豆豉洗净切碎…加入盐,油,生粉,糖,酱油,耗油,白酒…把酱料搽匀在钳鱼里里外外…腌制15分钟左右跟住大火蒸10分钟左右可以了,大功告成!...
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- 用料龙头鱼豆豉油盐料酒蒜蓉葱丝蒸鱼酱油豉汁龙头鱼的做法豆豉用料酒泡十分钟,倒到龙头鱼上,入蒸锅蒸五分钟然后倒入热油,浇上蒸鱼酱油即可...
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