![戚风蛋糕（蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蒸烤箱版）方法]( "戚风蛋糕（蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蒸烤箱版）方法")
- 用料鸡蛋6个低筋面粉110克（蛋黄）玉米油60克（加热到30度，蛋黄）牛奶80克（蛋黄）柠檬汁或醋3-5滴（蛋清）白砂糖25克（蛋黄）白砂糖70克（蛋清）玉米淀粉10克（蛋黄）戚风蛋糕（蒸烤箱版）的做法1.玉米油加热到30度，+糖+牛奶搅拌均匀，低粉和玉米淀粉混合筛入继续搅拌均匀，加入蛋黄Z字方式搅拌均匀。2.蛋清+...
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![零失败的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱版）方法]( "零失败的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱版）方法")
- 一直在网上看各种说戚风蛋糕用蒸烤箱做出来各种翻车，然后吓得我不敢做。昨天终于斗胆做了一次，太简单了！！根本不会失败啊！第一次尝试做戚风，为了怕自己忘记记录下来，下次有参考！这是六寸的量！用料鸡蛋3个细砂糖15克蛋黄+25克蛋白玉米油40克低粉56克玉米淀粉5克牛奶45克零失败的戚...
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![八寸戚风蛋糕蒸制版无需烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕蒸制版无需烤箱方法]( "八寸戚风蛋糕蒸制版无需烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕蒸制版无需烤箱方法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖65克低筋面粉85克牛奶40克植物油40克食盐1克泡打粉(新手必备)1克八寸戚风蛋糕蒸制版无需烤箱的做法食材与工具分离蛋黄与蛋白，盛蛋白的盆必须无油无水蛋黄搅匀后先把油加进去混合好再加牛奶，拌匀后再拌面粉注意:因为各种面粉吸水率不一样，面粉拌进去后如果...
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![六寸戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）方法]( "六寸戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）方法")
- 六寸戚风蛋糕有普通的，有加高的。如果用普通六寸阳极模具，只需两个鸡蛋，其它材料按比例来配。六寸加高阳极模具，也只需要三个鸡蛋即可满模。用料鸡蛋2个玉米油25克牛奶30克细砂糖35克低筋面粉45克食盐0.5克柠檬汁3滴六寸戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）的做法提前称出低筋面粉和糖的重...
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![草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版方法]( "草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版方法")
- 用料草莓25个淡奶油250克吉利丁片10克鸡蛋4个面粉50克植物油30克（少油25g）水40克白砂糖（蛋白用）35克（少糖21g也能做）白砂糖（慕斯用）25克草莓慕斯戚风蛋糕28L蒸烤箱版的做法蛋白蛋黄分开，蛋黄里筛入低粉植物油与水混合，蛋抽划之字型乳化，再与蛋黄混合成细腻的蛋黄糊蛋白打发到直立小...
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![蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕方法]( "蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕方法")
- 用蒸烤箱之前做了一次纸杯蛋糕，没烤好后来就一直没做过，最近做蛋糕卷多了，想给娃换换口味了，今天就摸索做纸杯。用料鸡蛋5个低筋面粉70克淀粉10克水55克色拉油55克糖40克（蛋白）糖10克（蛋黄）柠檬汁几滴奶粉5克蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕的做法粉奶粉称好，备用油和水糖也称好备用油水糖充...
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![蒸烤箱浓郁版｜咖啡戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱浓郁版｜咖啡戚风蛋糕方法]( "蒸烤箱浓郁版｜咖啡戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱浓郁版｜咖啡戚风蛋糕方法")
- 入口超级柔软，伴着浓浓的咖啡香。解锁下午茶新口味~用料鸡蛋（50g/个）3个温水28克速溶咖啡粉2克玉米油28克细砂糖A35克低筋面粉65克细砂糖B50克咖啡液：热水4克速溶咖啡粉5克蒸烤箱浓郁版｜咖啡戚风蛋糕的做法制作咖啡液：5g速溶咖啡粉+4g热水搅拌均匀待用蛋黄蛋清分离备用温水、咖...
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![无需烤箱❗️戚风蒸蛋糕菜籽油版食谱大全及做法，烹饪好吃的无需烤箱❗️戚风蒸蛋糕菜籽油版方法]( "无需烤箱❗️戚风蒸蛋糕菜籽油版食谱大全及做法，烹饪好吃的无需烤箱❗️戚风蒸蛋糕菜籽油版方法")
- 疫情期间的作品，简单成功率高，就是为了烙出这个焦边，差点废了一个锅，内胆换成不锈钢盆也行，记得加个盖，我盖的碟子。但千万别盖保鲜膜啊。面糊一定要成片状，太稀就会塌。找个厨房小称严格用量，绝不塌陷。我用的奶粉用料鸡蛋5个菜籽油40克牛奶40克白醋小半勺蛋糕粉100克白糖60克泡...
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![戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（烤箱版）方法]( "戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（烤箱版）方法")
- 用料鸡蛋4个牛奶50ml低筋面粉90克色拉油50ml细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）戚风蛋糕（烤箱版）的做法蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入4个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现...
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![七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）方法]( "七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）方法")
- 配方供自己参考记录的模具是20cm圆形硅胶模具比较矮所以做戚风蛋糕就当7寸来用吧制作戚风我都是控制油和糖量用料鸡蛋3个大（65克以上）玉米油16克细砂糖10克牛奶45克柠檬汁5滴低筋面粉60克七寸戚风蛋糕（蒸烤箱）的做法分蛋清蛋黄蛋清加盖冷冻几分钟蛋黄➕油搅拌均➕牛奶搅拌均...
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![凯度蒸烤箱-戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度蒸烤箱-戚风蛋糕方法]( "凯度蒸烤箱-戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度蒸烤箱-戚风蛋糕方法")
- 本配方为6寸戚风蛋糕的配比用料鸡蛋3个色拉油35克纯牛奶40克低筋面粉50克细砂糖55克玉米淀粉5克柠檬汁/白醋1克凯度蒸烤箱-戚风蛋糕的做法准备好全部食材蛋清和蛋白分离，放入两个干净无油无水的容器（打发蛋白最好用无锈钢盆）纯牛奶，色拉油混合，搅拌至水和油充分乳化筛入低筋面...
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![戚风蛋糕（无烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（无烤箱版）方法]( "戚风蛋糕（无烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（无烤箱版）方法")
- 买唔起烤箱的小盆友可以试试，厨房条件不全的可以试试，一个电饭煲也可拥有小资情调的烘焙生活！用料土鸡蛋4个（连壳约138g）低筋面粉55g白砂糖30g糖粉20g牛奶40g茶花油（色拉油等无味油）15g柠檬汁5滴戚风蛋糕（无烤箱版）的做法牛奶与油充分混合直至表面不分层鸡蛋分蛋白蛋黄，蛋黄落油奶...
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![杯子戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）方法]( "杯子戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的杯子戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）方法")
- 一直都很喜欢杯子戚风蛋糕，可爱又美味！第一次用两个鸡蛋做出12个杯子蛋糕，下次翻倍试试。用料鸡蛋2个玉米油26克牛奶40克白砂糖30克低筋面粉45克食盐1克柠檬汁3滴杯子戚风蛋糕（松下蒸烤箱版）的做法准备所有材料，提前称出面粉和糖的重量。取一个盆放在秤上，倒入玉米油和牛奶，混合...
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![凯度蒸烤箱R8版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度蒸烤箱R8版戚风蛋糕方法]( "凯度蒸烤箱R8版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的凯度蒸烤箱R8版戚风蛋糕方法")
- 这个蒸烤箱基本每次做蛋糕都裂开，然后塌陷，在浪费无数次鸡蛋后，终于找到一个方子，分享给大家用料鸡蛋个低筋面粉克细砂糖克玉米油克牛奶克玉米淀粉凯度蒸烤箱R8版戚风蛋糕的做法使用的是这个方子我做的尺寸是6寸，用的三能阳级模，烘烤的是把水箱和接开门水的水槽拿下来（增加烤箱...
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![蒸烤箱戚风蛋糕(酸奶)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱戚风蛋糕(酸奶)方法]( "蒸烤箱戚风蛋糕(酸奶)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱戚风蛋糕(酸奶)方法")
- 我们家的蒸烤箱下面只有一根分布不均匀发热管，之前做过无数次气疯蛋糕，基本都有塌腰，凹陷，里面很湿，裂成东非大裂谷…这次是试了很多遍之后烤出的完美蛋糕，特地记录一下，免得以后忘记了。这个配方最终的蛋糕糊相比以前试的要浓稠很多用料*蛋黄糊部分：蛋黄3个小份白砂糖10克玉米油...
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![松下蒸烤箱-戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的松下蒸烤箱-戚风蛋糕方法]( "松下蒸烤箱-戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的松下蒸烤箱-戚风蛋糕方法")
- 用料玉米油72克/12克低筋面粉90克/15克牛奶66克/11克鸡蛋6个/1个糖72克/12克松下蒸烤箱-戚风蛋糕的做法热油，热到一冒烟，就行了！称面粉，然后把热好的油倒进面粉里。搅拌均匀成面糊加牛奶，继续搅拌。这个时候不是质地均匀的面糊，没关系的。加入所有蛋黄，搅拌均匀这个时候搅拌就会...
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![戚风蛋糕6寸「凯度蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸「凯度蒸烤箱版」方法]( "戚风蛋糕6寸「凯度蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸「凯度蒸烤箱版」方法")
- 戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。用料蛋黄40克色拉油30克牛奶25克低筋面粉35克泡打粉1克蛋白120克白糖50克塔塔粉2克戚风蛋糕6寸...
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![蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法]( "蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法")
- 吊儿郎当在家里混烘焙界，烤箱戚风蛋糕自我感觉良好。自从换了蒸烤箱，以前未遇的种种“气疯”问题挨个虐我千百遍。经试验，此方成功，适用于凯度蒸烤箱SR56B—FD，涵盖六寸、八寸、十寸以及两个八寸烤法。用料六寸戚风蛋糕鸡蛋3个牛奶25克玉米油30克细砂糖50克（蛋黄23克蛋白27克）低...
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![蒸烤箱戚风如何做才美味，怎么做蒸烤箱戚风简单又好吃]( "蒸烤箱戚风如何做才美味，怎么做蒸烤箱戚风简单又好吃")
- 烤蛋糕能用烤箱就别用没有下管的蒸烤箱了，都是鸡蛋面粉堆出来的失败经验啊。仅适用于微蒸烤一体的鸡肋烤箱…用料大个鸡蛋3个牛奶40克低筋面粉（粉类）58克白砂糖（蛋黄）8克白砂糖（蛋白）35克柠檬汁4滴香草精4滴可可粉或抹茶粉10克玉米油39克蒸烤箱戚风的做法玉米油和牛奶混合乳化加...
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![戚风蛋糕「烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕「烤箱版」方法]( "戚风蛋糕「烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕「烤箱版」方法")
- 用料牛奶70克细砂糖（加入面糊）10克玉米油（或色拉油）50克低筋面粉110克鸭蛋（或鸡蛋）6颗（约360克）柠檬汁或醋3～4滴细砂糖（分三次加入蛋白）60克戚风蛋糕【烤箱版】的做法准备好以上材料，倒入70克牛奶，加入10克细砂糖，充分搅匀让糖溶解，再加入60克油搅匀，筛入110克低筋面粉，慢慢划一字形搅匀至...
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![戚风蛋糕——烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕——烤箱版方法]( "戚风蛋糕——烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕——烤箱版方法")
- 葡萄味的蛋糕，小时候的美味。长大后学着自我满足胃胃。享受着见证奇迹时刻的愉悦和期待之情。用料鸡蛋5个牛奶50克油50克白砂糖80克低筋面粉100克普通干，红豆若干戚风蛋糕——烤箱版的做法蛋清蛋黄分离容器一定要无油无水分开装蛋黄糊:面粉，蛋黄，油，牛奶，白砂糖30g，全部混合搅拌...
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![戚风蛋糕（凯度蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱）方法]( "戚风蛋糕（凯度蒸烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（凯度蒸烤箱）方法")
- 自打换了蒸烤箱，一下子不会做戚风了，总找不到合适的温度时间，这次实验终于完美成功，记录一下：顶部热风烤功能，160度预热，下层，140度50分钟，烤时箱内加一小碗水，糕体可以更湿润（有厨友问为何不用蒸烤功能，我觉得蒸烤功能蒸汽有点多🤭），不加做出来也很好，我后来就不加了，。以下配方及部分步...
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![戚风（小）蛋糕～烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（小）蛋糕～烤箱版方法]( "戚风（小）蛋糕～烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（小）蛋糕～烤箱版方法")
- 此配方所有材料的量，可以做一个八寸的戚风蛋糕🍰(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑用料（8寸）蛋糕配方:玉米油60克白砂糖30克牛奶80克低筋面粉100克鸡蛋6个白醋（或柠檬汁）几滴蛋清（蛋黄分离）6个白砂糖（放入蛋清打发）30克可可粉（可选）8克———————————————蛋糕加奶油的糖份：蓝风车淡...
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- 很多客户都觉得做戚风蛋糕很难，今天就来教大家如果制作6寸戚风蛋糕。用料低筋面粉35克牛奶25克细砂糖50克蛋黄40克蛋白120克泡打粉1克塔塔粉2克色拉油30克戚风蛋糕【凯度蒸烤箱】的做法蛋黄面糊：蛋黄加入色拉油搅拌均匀；再边搅拌边加入牛奶；最后过筛入低粉，慢慢搅均匀至光滑细...
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![6寸戚风蛋糕「凯度SR60B-TD蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕「凯度SR60B-TD蒸烤箱版」方法]( "6寸戚风蛋糕「凯度SR60B-TD蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕「凯度SR60B-TD蒸烤箱版」方法")
- 下面给大家来一个【凯度蒸烤箱版】的戚风蛋糕详细的教程，不要再说自己不会做戚风蛋糕了，哈哈！！这款是使用嵌入式款上下烤模式烘烤！如果使用台式机器，热风模式烘烤，温度调低到130度烘烤45分钟！嵌入式机器使用热风模式温度调低到140度45分钟！（以上都适用于6寸戚风）用料鸡蛋3个色拉油30...
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