![潮式月饼的详细做法大全,简单又营养的潮式月饼做法]( "潮式月饼的详细做法大全,简单又营养的潮式月饼做法")
- 用料材料：7个量油皮：（25g/个）A.猪油47g麦芽糖9.5g水30.5g酒2.5gB.低筋面粉93g油酥13g/个c.猪油34g低筋面粉67.5g豆沙馅30g/个莲蓉馅30g/个豆沙馅30g/个莲蓉馅30g/个D.蛋黄7个E.油性色素月饼印章潮式月饼的做法关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~先将蛋黄喷上酒精放入...
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![潮式月饼如何做才美味，怎么做潮式月饼简单又好吃]( "潮式月饼如何做才美味，怎么做潮式月饼简单又好吃")
- 这个份量大约是14个饼。用了粗放型方法做饼，做饼皮和馅儿没有称，就是分割成14份。最终成品是盛满一个50克到60克的月饼托。用料油皮低筋面粉180克猪油60克麦芽糖19克白酒2克水55克油酥部分低筋面粉135克猪油65克潮式月饼的做法麦芽糖（要融化），猪油，水混合均匀。面粉挖个洞，把猪...
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![潮汕月饼如何做才美味，怎么做潮汕月饼简单又好吃]( "潮汕月饼如何做才美味，怎么做潮汕月饼简单又好吃")
- 潮汕特色的酥皮月饼。用料油皮部分👇🏻低筋面粉65克猪油31克麦芽糖6.5克水20克白酒2克油酥部分👇🏻低筋面粉45克猪油22.5克馅：红豆沙170克潮汕月饼的做法红豆泡一晚，高压锅煮熟后捞出，入小美主锅，10秒速度10打碎，加猪油和糖，温度v炒干，时间看量的多少，炒干成团就可以。猪油，麦芽糖...
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![中式月饼如何做才美味，怎么做中式月饼简单又好吃]( "中式月饼如何做才美味，怎么做中式月饼简单又好吃")
- 挡不住的诱惑，色香味俱全，口感丰富，造型美观，层次分明。水油皮和油心的方子链接：用料天然色粉抹茶粉1g紫薯粉1g甜菜粉1g南瓜粉1g中式月饼的做法水油皮一定要揉出膜。将油心分成五份，色粉先加一点油抹均匀，再和原色的油心揉成团。水油皮也分成五份。松弛10分钟。将五份油心包入水...
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![广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼方法]( "广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼方法")
- 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文字打开才能看全图有文字打开看全图有文字打开看全图有文字打开看全...
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![潮式酥皮月饼（𦛨饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式酥皮月饼（𦛨饼）方法]( "潮式酥皮月饼（𦛨饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式酥皮月饼（𦛨饼）方法")
- 传统潮式𦛨饼，它的主要用料必须是猪油，如果不喜欢或者不吃猪油的可以改为玉米油，颜值和口感一样的💯用料油皮：（成团后总重200克）中筋面粉110克绵白糖（麦芽糖）12-15克温水45克食用油（猪油）35克油酥：（成团后总重140克）低筋面粉100克食用油（猪油）35-40克馅料250克芋泥紫薯馅/花生黑芝麻+冬...
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![月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）方法]( "月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）方法")
- 我做的是一款传统五仁馅，这才是真材实料，非常好吃，做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克，可出43克X18个馅拌馅步骤：提示：先把A部分放在一起，用双手拌匀，再倒入B部分液体混合物（B部分提前搅拌均勺）最后倒入C部分，调节馅的软硬度，面粉不一定全部加，感觉合适为止。用手攥一下，能...
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![潮式鱼饼如何做才美味，怎么做潮式鱼饼简单又好吃]( "潮式鱼饼如何做才美味，怎么做潮式鱼饼简单又好吃")
- 用料软骨鱼500克生粉20番薯粉100盐葱潮式鱼饼的做法软骨鱼剁碎加入葱花，盐，生粉，番薯粉搅拌均匀锅里热油放入拌好的鱼肉炸至金黄色就可捞这样就可以了，百吃不厌...
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![港式月饼如何做才美味，怎么做港式月饼简单又好吃]( "港式月饼如何做才美味，怎么做港式月饼简单又好吃")
- 咸甜口的一款月饼用料馅：45个左右的量咸蛋黄360g糖120g黄油140g玉米淀粉50g奶粉60g芝士粉45g炼乳15g皮：糖60g奶粉75g芝士粉45g玉米淀粉130g炼乳75g淡奶油125g椰浆125g黄油210g面粉450g港式月饼的做法咸蛋黄蒸熟用压蒜器压成泥，然后依次加入融化的黄油和其余的配料搅拌均匀。...
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![广式月饼~如何做才美味，怎么做广式月饼~简单又好吃]( "广式月饼~如何做才美味，怎么做广式月饼~简单又好吃")
- 用的是75克模，大概能做11个用料月饼皮面粉（低筋或中筋）143g转化糖浆85g油（植物油或猪油）40g枧水2.5g馅料白莲蓉，红豆沙，蛋适量其他玉米淀粉或面粉少量广式月饼~的做法馅料提前准备好~可以自己煮或买现成~自己煮尽量绸点~开始做饼皮~倒入转化糖浆植物油~可以像我在这步就开始将植...
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![「月饼」 广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」 广式月饼皮方法]( "「月饼」 广式月饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「月饼」 广式月饼皮方法")
- 广月皮馅比：皮：馅=4:6=20:30g50g月饼模，15/25个。用料15个/25个：中粉150/250克奶粉8/12克转化糖浆105/175克花生油40/67克枧水4/6.7克【月饼】广式月饼皮的做法转化糖浆加枧水，加花生油，打蛋器搅拌至乳化完全。筛入面粉和奶粉，加盐，面包机和面。取出，保鲜膜包好，常温醒面2~3小时。...
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![切潮式月饼如何做才美味，怎么做切潮式月饼简单又好吃]( "切潮式月饼如何做才美味，怎么做切潮式月饼简单又好吃")
- 传统的潮式月饼一般以豆沙馅为主，有绿豆沙，黑豆沙，还有双烹馅的，就是豆沙馅上铺一层冬瓜糖馅，吃起来很过瘾。今天要说的是怎么切月饼，就像大家看到的，每一块潮式月饼外面都会裹着一张薄膜，切月饼前如果把这张薄膜拆掉，那么就会满手都是油，酥皮也可能会被粘掉。所以下刀之前先不要拆...
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![「暖暖焙家」潮式月饼老婆饼，酥皮点心创新馅食谱大全及做法，烹饪好吃的「暖暖焙家」潮式月饼老婆饼，酥皮点心创新馅方法]( "「暖暖焙家」潮式月饼老婆饼，酥皮点心创新馅食谱大全及做法，烹饪好吃的「暖暖焙家」潮式月饼老婆饼，酥皮点心创新馅方法")
- 学做潮式月饼（酥皮点心）及馅料、夹心做法。用料油皮（10个*20克）：中筋面粉110克黄油40克糖粉（糖霜）20克水40克油酥（10个*15克）：低筋面粉100克黄油50克馅料：易小焙熟糕粉60克黄油25克细砂糖30克炼乳10克热水60克黑芝麻、白芝麻20克黑糖拉丝麻薯夹心：水磨糯米粉32克玉米淀粉6克糖粉7克先...
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![这才是潮式月饼最好吃的做法]( "这才是潮式月饼最好吃的做法")
- 潮汕月饼主要以绿豆沙、黑豆沙和双烹（黑豆沙+糖冬瓜等）为主，up主喜欢吃纯豆沙馅的，现在也有人喜欢在馅中加入咸蛋黄~潮汕月饼的个头比较大，外面饼铺卖的少说也有150g一个，有一些特别大的，大概有180g一个。一个切成4-6块，一家人一口月饼一口功夫茶，非常享受。菜谱是以4个150g的量来...
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![广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）方法]( "广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）方法")
- 我做吃食全凭兴趣。兴致来了，便一头扎进去直弄到自己满意为止，没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了，接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友，交往愉悦，某日突然就勾起了我做月饼的冲动。我翻出以前手写的笔记本进行温习，同时少量的购齐了所有做月饼...
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![潮式卷饼如何做才美味，怎么做潮式卷饼简单又好吃]( "潮式卷饼如何做才美味，怎么做潮式卷饼简单又好吃")
- 老式卷饼，潮汕人的清明节回忆...用料鸡蛋8个卷饼皮若干韭菜500克绿豆芽500克猪梅肉200克猪肝200克广式腊肠3根意大利生菜1棵香菜1把大葱1根干香菇8朵叉烧酱若干潮式卷饼的做法韭菜洗净切段，绿豆芽洗净沥水。土豆忽略😜猪日猪肝用水煮至9成熟，捞起切丝，2个鸡蛋煎成蛋饼切丝，腊...
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![月饼（广式月饼）低糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼（广式月饼）低糖月饼方法]( "月饼（广式月饼）低糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼（广式月饼）低糖月饼方法")
- 月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把...
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![花式月饼如何做才美味，怎么做花式月饼简单又好吃]( "花式月饼如何做才美味，怎么做花式月饼简单又好吃")
- 桃山皮，京东买的用料桃山皮花式月饼的做法就是雪糕模子，还有其他的硅胶模子。小贴士太大了，桃山皮材质愿意开裂...
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![国潮风‼️万“狮”如意‼️两种口味广式蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的国潮风‼️万“狮”如意‼️两种口味广式蛋黄月饼方法]( "国潮风‼️万“狮”如意‼️两种口味广式蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的国潮风‼️万“狮”如意‼️两种口味广式蛋黄月饼方法")
- 今年月饼主打中国风前有好“杮”花生！后有万“狮”如意！颜值高高，寓意满满这些好看又寓意吉祥的月饼给这个象征团圆的节日增添了喜庆的色彩～方子里介绍了两种广式蛋黄月饼的做法，一种蛋黄莲蓉月饼，一种海盐蛋黄肉松月饼，材料用量可做32个75克月饼，每种16个，每个月饼皮35克，馅40克，做...
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![据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼的详细做法，据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼做法技巧]( "据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼的详细做法，据说是今年最好吃的月饼－潮式月饼做法技巧")
- 制作方法在视频第三段～潮式月饼又称潮式朥饼，朥字潮汕方言指猪油是广东省潮汕地区汉族糕类名点属酥皮类饼食也是中国五大月饼流派之一潮式月饼与其他月饼相比从外形上很好区分哦是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿~潮式月饼用猪油掺面粉作皮包甜馅，烤焙熟的饼便是朥饼朥饼在潮...
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![老式月饼如何做才美味，怎么做老式月饼简单又好吃]( "老式月饼如何做才美味，怎么做老式月饼简单又好吃")
- 小时候老家打月饼的是这种月饼皮，硬的酥的，不是广式月饼那种软皮，怀念过去那种味道，想吃，所以做给自己。（我不喜欢吃太油，也不喜欢吃太甜的，所以用的油糖都少，结果做完我还是觉得甜，但家里人觉得刚好。喜甜的人根据自己口味多加糖吧）用料月饼皮：小苏打4克水80克中筋面粉500克花生油10...
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![潮式老婆饼如何做才美味，怎么做潮式老婆饼简单又好吃]( "潮式老婆饼如何做才美味，怎么做潮式老婆饼简单又好吃")
- 市面上的老婆饼一般有两种，一种是像蛋挞一样的用黄油或玛琪琳制作的开酥老婆饼，一种是用猪油制作的油皮老婆饼。我个人比较喜欢第二种，一是油脂含量没那么高，二是我个人喜欢潮式老婆饼的口感——外酥内软，凉了吃也很好吃。今天跟大家分享的就是第二种——潮式老婆饼。在经过N...
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![广式月饼，Kitty月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼，Kitty月饼方法]( "广式月饼，Kitty月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼，Kitty月饼方法")
- 今年自己做的广式月饼，Kitty图案大爱！模具是反扣式那款。淘宝定制的。方子来自：月满西楼528用料月饼馅适量金狮转化糖浆240日清薄力粉（低粉）300枧水5ml花生油90蛋黄液适量广式月饼，Kitty月饼的做法容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀，再加花生油拌匀，最后倒入面粉拌匀皮料放在保鲜膜上包...
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![广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法]( "广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法")
- 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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![潮式月饼 潮汕朥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式月饼 潮汕朥饼方法]( "潮式月饼 潮汕朥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式月饼 潮汕朥饼方法")
- 1，潮汕传统的月饼，朥饼，其实就是用猪油做的饼（猪油独唱主角，哈哈），很酥，也有点油腻，但是真的很好吃！2，创建这个菜单，只是为了算好所有的比例用料，然后记录下来，以后自己可以用。3，图片是网上的哈，会上传自己的4，方子大概是12个75g的朥饼。我是饼皮35g馅40g我喜欢吃朥饼的皮，比例大家可以按...
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