- 明天要去山中小住几天,洗肺静心,准备茶点,好久都未做司康,记得还是培姐上学时做过,做的高粉酵母版的,方便她带到学校,今天家里有农村自家做的面粉,筋度低,试着做,还挺好吃滴,分享记录😜用料农家面粉500克泡打粉10克无盐黄油150克冰糖粉60克纯牛奶90mL鸡蛋99克(2个中型蛋)巧克力粒(法芙...
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- 在家不敢出门,最适合做的事是……,不要想歪,是做美食,哈哈以上版本是农村从小看着父母做的酸菜做法,有味儿,唯一的遗憾是吃不到农村的散养猪肉了!用料五花猪肉10-15片酸菜500克(两个人正合适)粉条1把葱半根姜3片生抽2-3勺八角2-3个花椒粒10粒盐少量鸡精少量酸菜猪肉炖粉条(东北...
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- 用料玉米面克农村粗粮的做法马上下一步黄金玉米饼小贴士玉米面白菜...
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- 湖北农村土灶做的锅巴粥,烧柴的大铁锅煮出来的粥很香很粘稠,最近超级想吃,所以试着用炒锅做了低配版,味道也蛮不错的。用料米2杯水适量炒锅版农村土灶锅巴粥的做法两杯米洗干净,放进炒锅里,一定要多放水,按煮粥的比例放水哈,水米比例3:1以上,大火煮至米半熟。水变成白色。因为煮出...
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- 用料低筋面粉125克鸡蛋半个黄油30克淡奶油40克盐1克细砂糖25克泡打粉3克蛋黄液少许淡奶油司康【低筋面粉版】的做法准备食材,黄油可以切成粒状把盐、糖粉、泡打粉,低筋面粉混合,加入黄油粒搅拌揉搓加入淡奶油加入半个蛋液揉好后擀成2cm厚的任意形状这里我是用模具制作的,如果...
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- 小时候住在外婆家,过年时的清蒸鸡是我最期盼,特别是鸡腿。用料土鸡1只豆豉1勺盐适量植物油少量清蒸土鸡(江西农村版本)的做法土鸡洗干净沥干水份,切成块锅烧热,加入植物油,烧熟。倒入鸡块加入适量盐,炒至鸡皮微微焦。把鸡块盛到钵碗,放入豆豉。隔水放入电高压锅蒸1个小时,可以在钵...
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- 回家过年,把老妈的鸡给她安排😂用料鸡1只葱三根洋葱半个姜一小块生抽小半碗蚝油适量料酒适量胡椒粉适量农村叫花鸡的做法先把鸡处理好,用小碗装半碗生抽,一点蚝油,一点胡椒粉,一点盐,调成料汁(尝一下味道,略咸,带点甜)。然后将葱姜洋葱切一半放进鸡肚子里,将鸡外表用牙签扎一下方便...
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- 用料豆腐渣适量面粉适量火腿肠两到三个胡萝卜一个香菜适量农村窝窝头的做法看看配料所以配料放一些香菇味道更好吃调味品,盐,味精,鸡精,按个人口味,然后就上团成窝窝上锅20分钟成品...
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- 用料白菜一颗发酵粉两碗面半袋葱姜蒜若干农村大包子的做法用60℃的温水和面!反复揉匀加水反复揉放在大锅里,盆周围倒上温水,确保冬季锅里的温度!发面过程需要大概三四个小时发面完成开始揉面,发好的面不能揉太长时间,大概十秒左右就开始包快速包好从第8布到这一步仅用十几秒把...
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- 我们这边农村婚宴都会叫个单独弄热饮的,一般都是黑芝麻糊,玉米汁啥的。我去问师傅芝麻糊放了啥,师傅也只是说个大概,但现场也有食材可以参考。我的配方是留给自己试验用的,感兴趣的亲们可以看看,在寒冷的冬日喝上暖暖的芝麻糊,也是非常幸福的事。用料黑芝麻一把糯米一把红豆一把...
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- 用料鸡蛋豆腐血块葱香菜高汤农村大席汤的做法高汤汤...
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- 等过年在补上(朋友们都知道农村它的东西不一定精致,但一定量大、实在有家的味道。比如我奶奶每逢过年才做的红枣豆沙包,奶奶她说是自己摸索出来的当时那个年代没有手机也没有人传授她算是私房菜了吧哈哈哈哈,为了让这实实在在的大豆沙包经久不衰我就记录一下吧,毕竟网络有记忆...
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- 用料酵母7.5克高筋面粉315克盐10克白砂糖15克玉米油25克牛奶225克坚果适量农村欧包的做法将所有材料混合面团搅拌均匀后,用手揉15分钟烤盘铺上油纸,上下撒层面粉发酵至2倍大,然后在上面划自己想要的形状放入预热好的烤箱190度(150度是我的烤箱)烤40分钟敲起来砰砰声就是熟了,放...
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- 想吃司康饼,但是家里既没有黄油,也没有低筋面粉,只有普通面粉跟玉米淀粉还有椰子油,所以就自创瞎鼓捣了下,好像口味也还行,哈哈哈哈哈哈,大概就是传说中的黑暗料理了,哈哈哈哈哈哈。大部分人应该不太喜欢这个,千万别效仿。用料普通面粉120克玉米淀粉30克冷藏椰子油50克无铝泡打粉5...
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- 生在昌平农村时常会做的简餐,简单的调料和味道,怀旧的感觉。用料米饭1碗豇豆半斤花椒15粒蒜2瓣盐2克食用油10克昌平农村版豇豆炒饭的做法全部原料基本就这些,米饭,切好的豇豆,花椒和蒜锅中加油炸糊花椒,把花椒捞出下入豇豆翻炒一会儿放入生抽和水,一点盐。盖盖儿炖一小会儿,等豇...
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- 老农村美食地瓜面小面汤,估计山东的老人小时候都吃过,过去家里没有粮食,白面很少,地瓜基本就是主食,聪明勤劳的老农民就用地瓜晒成干再磨成粉,做小面条充当白面条吃,就这样还吃不了几顿,我爸妈以前总说地瓜这辈子不吃也不馋,可见他们那会儿吃了多少,现在生活水平高了,老辈人吃够的美...
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- 带娃住娘家,刚入冬每天都有来卖红薯的,一元钱一斤,家里买了好几箱。今天阴天,亲娘烧炕,顺便用家里的大铁锅烤红薯,吃着暖暖的,好幸福。外面的烤红薯6元一斤还不健康,如果碰巧你家也有大铁锅,就试试吧!用料红薯若干柴禾若干烧烤用的铁丝网农村大铁锅版烤红薯的做法将锅洗干净,红薯洗...
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- 媳妇想吃炸酱面,在老家只能自己做了,第一次做用料黄瓜2根五花肉500克豆瓣酱4勺蒜蓉辣酱2勺绿豆芽200克味精1克蚝油2勺农村炸酱面的做法黄瓜切丝绿豆芽焯水五花肉炒熟,放酱,炒香,自己喜欢的量,自己拌一下...
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- 戒糖戒麸的生活,还是需要甜品的安慰想念星巴克司康的我,用杏仁粉代替面粉来尝试,代糖加入可以增添甜味,再配上核桃仁,啧啧啧,不错不错外皮酥脆,内陷柔软我是团成直径6厘米的圆形,烘烤时间20分钟/180℃用料杏仁粉80克亚麻籽粉10克椰子粉10克椰子糖5克甜菊糖5克鸡蛋1个草饲黄油15克...
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- 用料带皮肥瘦肉片粉条冻豆腐葱花姜片大料盐料酒味精胡椒粉酱油香油农村烩菜的做法炒锅上火,放适量底油,烧热后用葱花、姜片炝锅,放肉片煸炒,烹料酒,加适量水,放酱油,胡椒粉,盐,烧开后放粉条转中火炖熟,放冻豆腐一起熬至入味儿,放味精,出锅前点香油即可...
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- 用料五花肉克酱油勺料酒勺生抽勺盐克农村烧猪肉的做法五花肉切块,去毛,清洗,刮干净猪皮,放凉水烧开。提前炒好糖色。烧开后捞出,放入开水清洗干净浮沫,再烧开一锅水,放入洗净开水,放入葱姜蒜,干辣椒,盐,糖色,桂皮,香叶,八角,茴香,花椒粒,草果,中火煮至筷子扎透捞出。煮好的肉捞出控干水分锅...
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- 酸菜虽然是腌制品营养有限,但偶尔吃起来比较的开胃而且比较的利口,自己腌制酸菜特别干净酸爽也比较健康,外边买的无法比。吃过的人都懂,我们一起来看一下农村人如何腌制酸菜的用料芥菜适量水适量盐按比例健康酸爽-农村腌酸菜的做法准备适量的大叶芥菜,清洗干净之后,然后放在室...
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- 婆婆做完农活回家,又刚好有许多剩饭。啊哈哈,这道菜是家家户户的时令蔬菜,有菜有饭也有肉,省时省力又省心。用料白菜苔一把米饭3碗菜油少许盐适量农村菜苔饭的做法菜油烧开,放入切碎的菜苔翻炒变色加入剩米饭,我还加了一些吃剩的腊肉,剁成碎碎翻炒均匀,盖上锅盖焖个五六分钟加盐...
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- 夜深了,我饿了,面来了。用料面条1份葱1根盐5克鸡蛋1个芝麻5克蒜子1瓣农村新生活之鸡蛋面的做法开水煮面半生不熟辣椒蒜瓣花生碎过油倒入煮好的面爆炒一下出锅前来点黑芝麻提香铺上一个煎蛋OK...
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- 油管上看到的做法,说英式司康没有美式司康来得酥脆,传统英式司康在口感上会更偏向于面包一点,不会脆到掉渣,于是使用了高筋面粉来复刻她脑海里的传统英式司康。【耗时】45分钟【出品】7cm直径x2.3cm高度,5个(生胚)用料高筋面粉250克盐2克泡打粉15克白砂糖40克冰黄油45克鸡蛋1个...
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