- 用料梅菜100克笋300克腊肉100克剁辣椒50克盐,酱油,鸡精适量小竹笋炒梅菜腊肉的做法小竹笋剥皮切碎备用梅菜洗净切碎(江西特制梅菜)准备剁辣椒,腊肉,蒜切碎水烧开下,小竹笋焯水两分钟,捞起用凉水冲一下起锅下小竹笋,把水煸干再下梅菜一起煸干水分后盛起起锅把油加热放腊肉煸出油来,...
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- 有一年清明前后去江西婺源旅游,在居住的民宿无意间点了这道当地家常菜,当时店家用刚从山上采下的雷笋加自家熏制的腊肉现做的,品尝后那种舌尖的满足感记了好几年,后面在城市的的餐厅经常点这道菜,可再也没吃出那份满足感,这次特意采购了产自徽南的腊肉和雷笋,最后终于又尝到了几...
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- 用料腊肉1块小笋1小把青椒2个蒜2瓣干辣椒5~6个老姜1小块味精少许小笋炒腊肉的做法腊肉洗净放入清水锅中煮熟,切片小笋解冻后撕成4块后切成小段,放入煮腊肉的水中煮熟捞出沥水青椒洗净去籽后切成小块蒜,老姜切成丝,辣椒切段锅热入腊肉适当炒出油后,放入青椒翻炒至断生放入小笋继...
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- 梅菜和腊肉都是我外婆家(四川)非常正宗,这两个搭配才是绝配!而且制作很简单,不过原材料比较难找用料腊肉300g(根据个人)梅菜500g(根据个人)蒜两瓣小葱两根梅菜炒腊肉的做法先将梅菜切碎,腊肉切片,蒜切碎,葱也切碎锅上热油(少许),放入腊肉,翻炒几下放入蒜碎接着放入梅菜,继续翻炒,两分钟,放入...
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- 吃腊肉的季节特别想念竹笋最近买到了武夷山的雷竹笋迫不及待地连吃了几顿舒服满意了😍用料腊肉1小块竹笋5-6根盐菜(我妈做的,也可以网上买)1小抓盐适量干辣椒2个做一道家乡菜竹笋炒腊肉的做法竹笋剥皮,切掉比较老的头部,洗干净。锅里放水,把竹笋放进去煮,水开了煮7-8分钟然后拿...
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- 春天到了,竹笋都从地里冒出来芽,小时候最讨厌吃的就是笋子,长大了却爱上了这种时蔬,有点奇怪,后来想起来,可能是第一次吃的时候竹笋没有处理好,有些涩口,导致后来有阴影了。雷竹笋,是竹的幼芽,含有大量的草酸,必须要用沸水焯过去掉草酸再烹饪,因为草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉大部...
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- 腊肉配上竹笋蒸出来,肉里渗出的油被竹笋吸收,腊肉不腻,竹笋香滑。用料腊肉半斤春笋半斤小葱三棵腊肉蒸竹笋的做法腊肉切薄片。竹笋斜刀切片。竹笋垫在盘底,腊肉放在竹笋上。进蒸锅大火蒸十分钟。倒掉汤汁。撒葱花。别的什么都部需要放了。小贴士里面的汤汁如果不倒掉的话呢,凉...
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- 用料野竹笋2把腊肉200克小葱看自己爱好大蒜一头腊肉山竹笋的做法将竹笋去皮,下开水里焯一下。放凉将竹笋拍一下后,再切成小段。拍一下可以让竹笋还好的入味。腊肉先煮熟了,然后只要肥肉。锅里不放油,直接放腊肉再开火炒,小火把腊肉的油炒出来后,再将竹笋下锅。下竹笋同时将大蒜...
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- 竹笋是一种很美好的食材,真的能从鲜笋里吃到自然的味道。一般笋的做法比较极端些,要么就是完完全全保留原味,要么就是油焖笋,腊肉炖笋之类的清淡浓香的配合。能扛得住重油或腊肉味道的食材,还能搭配出美妙无比的味道的,非竹笋莫属。用料腊肉/腊肠竹笋葱姜竹笋腊肉的做法竹笋切...
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- 用料腊肉1块笋300克干辣椒6个独蒜1颗花椒18粒生抽1勺盐少许耗油1勺油适量腊肉炒小笋的做法小笋剥壳,洗净,用刀背拍扁,然后切段腊肉切块干辣椒切成小段蒜切碎锅里加入适量油,油热后放入腊肉翻炒至肥的地方变透明,这时加入蒜,干辣椒,花椒翻炒30秒,然后把准备好的小笋也倒入锅内翻炒...
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- 我的老家在陕西南部,每年这个时候就是吃竹笋的季节。爸爸会一大早摸进山里,掰最尖最嫩的竹笋回家,稍稍焯水、抽上真空,打包寄给我,一盘家乡的味道。用料腊肉1块笋适量干辣椒3个生抽2勺蒜1瓣韭菜3根竹笋炒腊肉的做法备料。竹笋斜刀切丝、腊肉我是手撕的条条、干辣椒切段、韭菜...
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- 用料冬笋1包,切片腊肉10片左右蒜3瓣左右,拍一下,切大片酱油适量竹笋炒腊肉(快手菜)的做法备料:如图,切片(笋和腊肉是在沃尔玛超市买的,平时家中常备,冷藏保存,随用随炒十分方便)。炒:油蒜腊肉片加热,至肥肉部分变透明加入笋片,把竹笋稍稍炒干点水气后,加酱油,稍炒炒即可出锅。完成。...
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- 春季最吸引人的山货莫过于春笋😍小笋才露尖尖角,就被我放进锅里炒😁哈哈哈哈哈哈😂⚠️首先要如下处理竹笋:在市场上买了新鲜的带壳的竹笋,剥掉多层外壳后在锅里沸水焯2、3分钟,然后捞起泡凉水半天或者一天再煮会更好,这样可以去掉它的涩味用料小笋500克切段五花肉250克切成片青...
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- 用料笋适量腊肉一小块辣椒一把生抽2勺蒜五瓣蒜苗六根家常竹笋炒腊肉做法的做法准备材料笋焯水全部切好(腊肉提前煮熟后切片再下锅煎炒下更好吃哦)腊肉放锅里小火炒出油再放入辣椒蒜头炒香后放入焯过水的笋加生抽翻炒均匀加盐加蒜苗开灯照着拍就是好看好香的腊肉炒笋就做好...
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- 清明放假三天转眼就过了,在那思念与淡淡的哀愁中过了,这几天忙着做笋,不然过些天就没了,大多笋已经开始往上发变为竹子,所以时间还是挺紧迫的,腊肉炒竹笋应该很多人会喜欢,腊肉中带着些许熏味,与竹笋合为一体别有一番风味。用料竹笋黑腊肉色拉油盐味精胡椒粉料酒青蒜辣椒干适量腊...
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- 用料小竹笋若干腊肉一块生抽适量小米椒4个蒜苗3根超下饭的腊肉炒小竹笋的做法小竹笋剥净斜切成段放锅里焯水,2-3分钟。笋子过凉水沥干水分蒜苗辣椒切好腊肉切薄片,肥瘦相间锅里放少量油烧热,放入腊肉腊肉煸炒出油,加入辣椒炒出辣味。加入笋子炒熟,加少量生抽、加盐调味。最后...
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- 用料春笋1根腊肉1块生抽1勺盐1克腊肉焖竹笋的做法将竹笋剥好,去掉老的部分切粗条,腊肉洗净,切片备用。起锅烧油,煸香腊肉,下竹笋煸炒两分钟,下少许盐,淋生抽一匙,开水一小碗,焖8-10分钟,至收汁即可小贴士竹笋纤维粗,是发物,不宜多吃,对于有涩味的笋可以先焯水再焖!...
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- 用料小竹笋500克腊肉1块蒜3瓣蚝油10克白糖3克青椒1个小竹笋炒腊肉的做法在抖音买了一包江西小竹笋。500克的包装,净重只有270克。洗干净,放到开水里焯水3分钟。捞出。切成喜欢的大小。今年新晒的腊肉。用开水把表面的油和灰尘冲洗一下,去掉皮。斜刀切,这样切出的腊肉漂亮。厚...
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- 营养功效:竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素。竹笋所含的纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且对预防肥胖有一定的作用。此外,竹笋含有一种白色的含氮物质,这种物质构成了竹笋独有的清香,具有促进消化、增强食欲的...
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- 春天来了,念念不忘的是那条竹笋,尤其是家里的。好多年没吃过家里的春笋了,那就在城里买两条抚慰一下自己。一半炒腊味,一半拿来焖鸭。用料腊肉1块腊肠1根姜1块生抽半勺竹笋炒腊味的做法在我们家乡,这种叫冬笋,只有那种毛竹笋我们才叫春笋。把笋外壳剥掉,底部老的那些削掉。竹笋...
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- 冬去春来,转眼已经春暖花开,看到街上卖的竹笋,随手买了回来,搭配家中还有的腊肉,今天的下饭菜就有了!用料竹笋1根腊肉1块葱2根姜5~6片生抽1勺蚝油1勺料酒1勺下饭家常菜竹笋炒腊肉的做法腊肉提前用清水浸泡,清洗几遍去除多余盐份,切薄片,竹笋剥去壳,底部老皮也去掉,洗净切片,葱切小段,姜...
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- 南方春天的野生小竹笋,是一道美味的野生菜,用以小炒腊肉之类的,美味极了。下面就地取材,做了个小竹笋炒腊肉皮。小竹笋脆嫩鲜美。用料小竹笋300g肉皮150g小竹笋炒腊肉皮的做法小竹笋剥皮,切段,腊肉皮煮熟。放小许调和油,油热后,放入生姜、大蒜等,然后放入小竹笋翻炒,放小许食盐,翻炒...
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- 我妈说,剁椒可加一切菜用料笋克腊肉块剁椒大葱我妈做的竹笋炒腊肉的做法竹笋切薄片腊肉切片,湖南的腊肉最好次~热油,下腊肉炒之丢入笋片和剁椒炒之炒成这样用锅盖盖一会加点大葱切丝炒炒完事,出锅前尝一尝看情况加盐...
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- 用料腊肉1小块冬笋1根生抽1勺耗油1勺葱1根姜1片白糖少许干辣椒1个(可以不放)冬笋炒腊肉(竹笋)的做法冬笋拨去外皮,切薄片用盐水浸泡1小时去涩图片来自网络腊肉洗干净切薄片,尽量切薄锅中倒入油烧热下腊肉片炒至腊肉变透明后下姜片,葱花,(干辣椒)冬笋翻炒2分钟调入生抽,蚝油和白糖继...
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- 首先说明本来是想做雪菜炒小竹笋的,结果买错了,好难过,就用做外婆菜的方法做了,味道也很赞!我现在怀孕期间口味特挑,每次只吃一点点饭。结果这次居然吃了两碗。希望有兴趣的人可以喜欢这道菜。用料猪肉切末适量红辣椒适量泡好的梅干菜一小把小竹笋250g超辣辣椒酱2勺油、香油、...
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