![川味家常面如何做才美味，怎么做川味家常面简单又好吃]( "川味家常面如何做才美味，怎么做川味家常面简单又好吃")
- 这是与北方完全不同面食。简单易学，又能满足四川人的味蕾需求！重点是我们食光公社在售的，嘴皮跳系列麻辣兔吃剩下的辣椒，以及我们家皇太后秘制辣椒油！#这是一则软文#用料山里土鸡蛋1只青菜适量火腿肠1根干面条适量麻辣兔剩余辣椒适量酱油适量醋适量藤椒油适量秘制辣椒油适量白...
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![家常川味红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味红烧牛肉面方法]( "家常川味红烧牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味红烧牛肉面方法")
- 看了舌尖上的中国,开始想念台湾的牛肉面了,于是决定自己动手在家做一个!没想到比想象中要简单很多,而且味道一点也不逊色.不过想要做出自己独家的味道,还需要不断进行调试.用料牛腱肉一整块面条青菜料酒葱姜陈皮/甘草/红枣陈皮可能会带点回甘的苦味,不喜欢的可去除,其他...
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![家常川味小面做法烹饪大全 地道家常川味小面如何做]( "家常川味小面做法烹饪大全 地道家常川味小面如何做")
- 用料蒜末1瓣生抽1勺香醋1/2勺花椒油1/4勺鸡精1dash老干妈1勺小葱1根面条80克小青菜1颗家常川味小面的做法锅里水烧开，放入面条，用筷子搅散。把调料放碗里，有鸡汤的话加鸡汤在调料碗，没有的话，加一点开水，把调料化开。面条煮了一两分钟后，加入青菜，待面条青菜煮软后，关火，装碗。将面...
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![《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉面（1小时）食谱大全及做法，烹饪好吃的《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉面（1小时）方法]( "《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉面（1小时）食谱大全及做法，烹饪好吃的《粉面小吃》川味家常麻辣牛肉面（1小时）方法")
- 间隔了一个月才更新菜谱，最近实在是很想吃一碗香辣入味，铺满嘎嘎的牛肉面，于是继上次排骨面的第二篇，牛肉面。用料【主料】牛腩500克笋干50克【辅料】老姜1块小葱1根蒜瓣6瓣香菜3根【香料】花椒适量藤椒适量八角2个山奈2个香叶2片桂皮1块草果1个干辣椒8个【调料】冰糖6颗花雕...
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![家常做法川味椒麻鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的家常做法川味椒麻鸡方法]( "家常做法川味椒麻鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的家常做法川味椒麻鸡方法")
- 话说椒麻鸡介于配料不同一共有大概有7.15976种做法~比如在遥远的新疆会用麻油+洋葱+青椒+干辣椒拌出来.......又比如在四川乐山会用鲜花椒+藤椒+小米椒+原汤拌出来......配料不同，做法不同~呐~做饭呢~最重要的就是开心~在家做买不到鲜花椒藤椒小米椒你让我瞩目做出乐山味...
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![红油云吞面（家常川味儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的红油云吞面（家常川味儿）方法]( "红油云吞面（家常川味儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的红油云吞面（家常川味儿）方法")
- 儿时的味道中，妈妈做的云吞总是吃的很幸福～在南方一般叫云吞，北方叫混沌；成都叫抄手，可能各地的叫法不一样。但是一样的是对一碗家常味道的追寻～我自己没咋吃，妹纸刚掉一大碗还意犹未尽(ಡωಡ)hiahiahia用料混沌皮（抄手皮）500克鲜前腿肉500克新鲜香菇4-6个红油/辣椒油适量藤椒油/...
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![川味家常鱼如何做才美味，怎么做川味家常鱼简单又好吃]( "川味家常鱼如何做才美味，怎么做川味家常鱼简单又好吃")
- 鱼调料都是留给小白用的做鱼本来就很简单用料鱼1条姜5片豆瓣酱1.5勺大葱1根蒜5瓣花椒50粒泡椒20个泡姜2块料酒两勺盐2克川味家常鱼的做法准备材料自己喜欢的鱼我家喜欢白鲢鱼提前马鱼，料酒，丢丢盐，葱，姜，花椒，拌匀放一会儿，煮前，少放点芡粉拌匀，下锅煮鱼不容易煮老，掌握得到火候得...
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![四川肉臊面-家常味好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的四川肉臊面-家常味好吃方法]( "四川肉臊面-家常味好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的四川肉臊面-家常味好吃方法")
- 四川的家里一提到吃面，就会想到肉臊面。小朋友吃不辣的，大人吃辣的。再用煮面的水烫点青菜，一道荤素搭配的午餐或晚餐就可以开吃啦。这真是四川家里的味道。用料猪肉500克鸡精少许生抽少许盐少许料酒少许生粉少许勺鸡蛋1个姜1只蒜6瓣葱1根甜面酱1勺青菜适量（可选）辣椒和醋如果...
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![家常川菜如何做才美味，怎么做家常川菜简单又好吃]( "家常川菜如何做才美味，怎么做家常川菜简单又好吃")
- 用料郫县豆瓣勺淀粉适花椒适量蒜瓣鸡精适量盐适量酱油适量鲫鱼2斤家常川菜的做法1.鲫鱼杀好后清理干净用盐涂抹均匀，放置半小时2.作料准备好3.豆粉兑小许水，涂抹到鱼上4.锅放油，油热了加适量盐在锅底，防止煎鱼粘锅，鱼炸好起锅。（也可以不起锅，直接将豆瓣等作料放鱼上，加水盖上锅...
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![川味家常菜—红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常菜—红烧排骨方法]( "川味家常菜—红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常菜—红烧排骨方法")
- 可惜儿子不能吃辣，否则放入小米辣调味，那该多快意江湖啊！用料花椒10粒姜8片葱白2根八角3个蒜8瓣白糖5克料酒2勺生抽1勺老抽1勺盐适量草果1个蚝油1勺香叶2片排骨2斤豆瓣1勺胡萝卜2根土豆3个干海椒2-3个桔皮1块川味家常菜—红烧排骨的做法排骨洗净后，冷水入锅出水，同时放入料酒，...
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![川味家常凉拌豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常凉拌豆腐干方法]( "川味家常凉拌豆腐干食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常凉拌豆腐干方法")
- 用料卤豆腐干5块生抽1勺盐5克白糖10克云南红酱油1勺姜蒜适量香葱2根香菜3根镇江香醋半勺花椒面半勺藤椒油1勺小米辣4颗芝麻香油1勺熟油辣椒（红油）1勺味精2克川味家常凉拌豆腐干的做法姜蒜剁碎，小葱切花，香菜切段，小米辣切圈。豆腐干切细条，锅中烧水开后下锅焯水30秒后，滤水晾凉...
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![泡鸡爪(四川家常味)食谱大全及做法，烹饪好吃的泡鸡爪(四川家常味)方法]( "泡鸡爪(四川家常味)食谱大全及做法，烹饪好吃的泡鸡爪(四川家常味)方法")
- 夏天吃很爽哦！用料鸡爪500g小米辣泡椒适量洋葱1个柠檬1个山椒适量青椒适量泡生姜适量老姜，葱适量花椒适量泡鸡爪(四川家常味)的做法鸡爪去甲，对切开，洗净。锅内水开后，下入鸡爪，老姜，葱，花椒，料酒，煮5-8分钟。鸡爪煮好后过凉开水，泡着，家里有冰块的可以加些冰块。配料切好。家里常年...
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![川味儿家常红烧鲤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味儿家常红烧鲤鱼方法]( "川味儿家常红烧鲤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的川味儿家常红烧鲤鱼方法")
- 小时候家里穷，没肉吃，从记事开始我就经常在河沟里，泉氹里逮鱼钓鱼带回家一家人打牙祭。熟能生巧，现在三十四了，徒手抓鱼的技能也越发纯熟。今年最大的喜事就是倩宝怀上了猪宝宝，由于孕吐严重，吃不了炖肉，于是我就经常在月亮泉抓着鲫鱼、鲤鱼，小龙虾做给她吃。今天做一道川味儿家常...
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![家常川味 | 酱烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味 | 酱烧排骨方法]( "家常川味 | 酱烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味 | 酱烧排骨方法")
- 郫县豆瓣是成都市郫都区的特产,也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一,其在选材与工艺上独树一帜,与众不同,香味醇厚却未加一点香料,色泽油润,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香...
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![家常米豆腐（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常米豆腐（川味）方法]( "家常米豆腐（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常米豆腐（川味）方法")
- 米豆腐，顾名思义就是米做的豆腐，粉粉的，但也有弹性～是米和碱的完美结合。在川渝地区常见，但也不是所有区县都有卖～个人很喜欢，炒和凉拌都很赞～用料米豆腐一块，目测约250g郫县豆瓣少许（一小汤匙）葱、姜、蒜、花椒粉、盐少许淀粉（也可以不用）少许（一小汤匙）家常米豆腐（川味）的做法准备好所有...
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![家常口水鸡（地道川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常口水鸡（地道川味）方法]( "家常口水鸡（地道川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常口水鸡（地道川味）方法")
- 口水鸡是一道四川凉拌菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。汤汁麻辣鲜香，鸡肉肉质细嫩化渣。用料土鸡500克黄瓜100克花生10克白芝麻2克葱末5克香菜5克蒜泥5克自制红...
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![家常花鲢（川东味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常花鲢（川东味道）方法]( "家常花鲢（川东味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常花鲢（川东味道）方法")
- 用料葱2根蒜5瓣姜5片盐3克香菜3根鸡蛋🥚3个泡椒泡姜3块胡豆瓣1勺番茄🍅4个猪油5克午餐肉罐头8片大葱2根家常花鲢（川东味道）的做法家常花鲢花鲢三斤左右，不要超过四斤，杀刮打片，洗净，用盆装，蛋清、料酒、重盐、白醋（有条件）、姜丝、淀粉，搅拌均匀起细泡为最佳，置15～30分钟（冷藏最佳），期间...
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![红烧鸡（川味家常）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鸡（川味家常）方法]( "红烧鸡（川味家常）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鸡（川味家常）方法")
- 从小吃到大的味道，决定分享给大家。这是最简单的一款红烧鸡了，没有复杂的大料，但是味道超级香，当然也很健康。很川味家常的一款。用料鸡肉半只大蒜末适量生姜末适量老抽酱油少许盐适量花椒适量细长的辣青椒根据口感料酒一点点，可不用红烧鸡（川味家常）的做法鸡肉切块洗净，沥干水份...
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![川味家常鱼（泡椒鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常鱼（泡椒鱼）方法]( "川味家常鱼（泡椒鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常鱼（泡椒鱼）方法")
- 在四川，家家户户都有好多泡菜坛子～里面的泡辣椒和泡姜泡菜一年365天都不会间断，我们在家吃的最多的，也是这种泡椒鱼～而非饭店里的水煮鱼，沸腾鱼等等～这也是我家最常做的一道菜～独自在外～无比想念家乡的味道，就来做做看吧用料淡水鱼（最好是鲫鱼鲢鱼）两斤半泡椒8～9个（大）泡姜1块老姜1块葱...
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![家常麻婆豆腐 四川味食谱大全及做法，烹饪好吃的家常麻婆豆腐 四川味方法]( "家常麻婆豆腐 四川味食谱大全及做法，烹饪好吃的家常麻婆豆腐 四川味方法")
- 老婆云南人，喜欢吃川菜，特别是我做的哈哈，她经常闹着要吃的就是麻婆豆腐啦下面就给大家带来四川家常菜＃麻婆豆腐＃难度低，且特下饭豆腐和料汁伴着米饭别提有多香了！下面就来看看吧，写的教程很详细，新手一看就会哟！用料肉末（条件不好的可不放😂）适量嫩豆腐适量花椒或花椒粉根据口味自己...
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![家常川味干烧大黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧大黄鱼方法]( "家常川味干烧大黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味干烧大黄鱼方法")
- 用料大黄鱼1条葱姜蒜各25克五花肉100克八角2个郫县豆瓣酱2勺山西陈醋1勺白糖50克可乐半瓶葱花香菜若干家常川味干烧大黄鱼的做法葱姜蒜切丁，五花肉切小丁。干辣椒泡下切段大黄鱼收拾干净，要把肚子里的黑膜洗净，去水份（防止嘣油）油锅下油六成热炸鱼，炸到半干捞出备用。我是中火...
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![四川家常面如何做才美味，怎么做四川家常面简单又好吃]( "四川家常面如何做才美味，怎么做四川家常面简单又好吃")
- 饿的时候，给自己煮碗面。用料中筋粉500克鸡蛋2个或100克水150克盐3克碗底调味用盐1/4勺生抽2勺辣椒油1勺花椒油1勺香油1勺葱花适量四川家常面的做法面粉、鸡蛋、水、盐揉成团醒15分钟分成四份擀成薄片放入厨师机的电动轧面头，轧成面条碗中放入所有材料，把煮好的面倒入碗里拌...
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![川味家常鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的川味家常鱼🐟做法]( "川味家常鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的川味家常鱼🐟做法")
- 川人在提及某些菜品里面，不会用红烧字眼，比如du鱼，du豆腐。du有人说应该用“笃”字，取自龚自珍《金坛方言小记》:“以火热物曰笃”。也许前世是只猫，这辈子才有这么爱吃鱼，至少每周有一至两次的吃鱼频率。尤爱二两左右的鲫鱼，鲜嫩。这次菜谱里的鲫鱼都是钓的，大小不一。这次的鱼...
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![川味家常大蒜烧黄鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常大蒜烧黄鳝方法]( "川味家常大蒜烧黄鳝食谱大全及做法，烹饪好吃的川味家常大蒜烧黄鳝方法")
- 用料黄鳝1000克独头大蒜30个老姜10片大葱1根郫县豆瓣2勺汉源红花椒30粒花椒面1勺干辣椒10个糖5克高度白酒2勺盐5克老抽1勺鸡精1勺芝麻香油1勺味精5克黑胡椒粒3克纯正菜籽油300克酱油1勺香醋半勺花椒油1勺水淀粉5克川味家常大蒜烧黄鳝的做法黄鳝加盐、淀粉洗净血水（传统做...
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![家常川味麻辣凉拌鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味麻辣凉拌鸡方法]( "家常川味麻辣凉拌鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的家常川味麻辣凉拌鸡方法")
- 用料姜片（煮鸡用）五六片花椒（煮鸡用）一小撮白糖一勺头盐一勺美极鲜五勺花椒油两勺姜末半块姜蒜末两瓣辣椒油三少稠的两勺红油葱白丝一小段家常川味麻辣凉拌鸡的做法姜片花椒放入滚水，加入分割好的鸡件（这次脖子爪子翅膀内脏没放），盖上锅盖大火煮八分钟（根据鸡的大小略作调整，大一点...
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