![老镇江熬面如何做才美味，怎么做老镇江熬面简单又好吃]( "老镇江熬面如何做才美味，怎么做老镇江熬面简单又好吃")
- 寒冷的冬天来一碗，温暖又满足的一餐。用料面条一把盐适量配料若干老镇江熬面的做法熬一锅鸡汤。煨得稀烂的猪肚切丝。再准备几个炸熟的小鱼圆、小肉圆。煮少许黑木耳、金针菜、笋片、香菇。烧一大锅开水然后下面条，面条八成熟的时候捞出来，利用剩余的水烫一下青菜心。鸡汤烧...
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![家庭版镇江锅盖面做法烹饪大全 地道家庭版镇江锅盖面如何做]( "家庭版镇江锅盖面做法烹饪大全 地道家庭版镇江锅盖面如何做")
- 明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。面条，各有风情，分别妖娆。用料酱油勺白糖克韭菜克豆干块家庭版镇江锅盖面的做法友人送了“锅盖面”汤料和自己晒制的面条今天“浇头”选择了昂刺鱼和河虾加了一点鸡油豆干和韭菜是镇江面最常用的配料，也是我的...
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![不太正宗的镇江锅盖面食谱大全及做法，烹饪好吃的不太正宗的镇江锅盖面方法]( "不太正宗的镇江锅盖面食谱大全及做法，烹饪好吃的不太正宗的镇江锅盖面方法")
- 镇江有三怪〈肴（我们镇江人念Xiao，音同肖）肉不当菜、香醋摆不坏、大锅里面煮小锅盖〉锅盖面的由来由于篇幅的关系，我就不赘述了，大家可以自行百度。以前的锅盖面都用的“跳面”，就是面团揉好以后，把竹竿放上去，然后用人力来压，和广东的竹升面类似，现在多用机器面。锅盖面的浇头很多...
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![镇江水晶肴肉做法烹饪大全 地道镇江水晶肴肉如何做]( "镇江水晶肴肉做法烹饪大全 地道镇江水晶肴肉如何做")
- 用料熟猪肘300克水发琼脂1000克蒜蓉适量盐适量生抽适量镇江水晶肴肉的做法水发琼脂倒入锅中加热融化加入少许盐将猪肘放入有保鲜膜的碗内将琼脂液倒入碗中。放入冰箱冷冻两三小时冻好后取出将猪肘切块装盘用蒜蓉生抽蘸料，好了...
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![「除夕压轴菜」镇江沾肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「除夕压轴菜」镇江沾肉方法]( "「除夕压轴菜」镇江沾肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「除夕压轴菜」镇江沾肉方法")
- 这是一道我们家的家传菜，从姥爷的母亲传给姥爷，姥爷传给姥姥，姥姥传给妈妈，今年终于也教我啦～记得从小，这道菜都是除夕夜独有的，平日里不会做。每年，姥姥姥爷从小年一过就开始忙活着剥螃蟹腿、挑选好肉，经历无数道工序，才在三十儿晚上端上满满一锅大肉丸子和吸饱汤汁的配菜，几乎都要...
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![镇江骨如何做才美味，怎么做镇江骨简单又好吃]( "镇江骨如何做才美味，怎么做镇江骨简单又好吃")
- 酸酸甜甜的镇江骨，味道不错！用料排骨300g生抽2汤勺陈醋4汤勺料酒1汤勺生粉少许白醋1汤勺盐少许糖2汤勺镇江骨的做法把新鲜的排骨切件，然后洗干净，压干水！用生抽、生粉、酒、一点糖腌制，用保鲜袋盖好放进冰箱待用！热锅，下油，把腌制好的排骨微煎一下，两边肉煎熟上碟！待用！准备镇江汁！热...
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![老北京熬茄子的详细做法大全,简单又营养的老北京熬茄子做法]( "老北京熬茄子的详细做法大全,简单又营养的老北京熬茄子做法")
- 茄子有很多吃法，煎炸炖煮，每个地方都有自己的特色，而老北京总是喜欢熬茄子，虽然没有肉，但是却和肉一样香。做老北京的烧茄子是很有讲究的，最好是本地的圆茄子。除了选材，最重要的还得有新鲜的带叶花椒，出锅前在碗里放点蒜，再倒点香油，那味道，真的让人想砸吧嘴。再配上烙饼，简直不要太...
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![老家熬豆腐如何做才美味，怎么做老家熬豆腐简单又好吃]( "老家熬豆腐如何做才美味，怎么做老家熬豆腐简单又好吃")
- 熬豆腐是家里餐桌上美餐米饭的必备菜，豆腐只有熬煮才有软嫩的口感，做法简单，你也试试啊用料豆腐1块葱蒜适量盐适量糖适量酱油适量香菜适量菜籽油适量鸡精适量老家熬豆腐的做法豆腐切片炒锅放油烧热煸炒葱蒜倒入豆腐，现在开始全程不要翻炒放入适量盐糖酱油鸡精倒入很多水要能...
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![冰镇古老肉如何做才美味，怎么做冰镇古老肉简单又好吃]( "冰镇古老肉如何做才美味，怎么做冰镇古老肉简单又好吃")
- 冰镇古老肉是在传统古老肉基础上添加了冰块，滚热的古老肉挂满酱汁浇在冰凉的冰块上，不仅是一种视觉的冲击力，在口感上会使焦脆的外壳有一种凉丝丝的口感，冰块会使酱汁迅速凝固包住汁水，一口咬下去汁水外溢。冰火两重天的独特魅力让你欲罢不能。用料里脊肉300克番茄酱50克柠檬...
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![镇江肴肉（丹阳版）食谱大全及做法，烹饪好吃的镇江肴肉（丹阳版）方法]( "镇江肴肉（丹阳版）食谱大全及做法，烹饪好吃的镇江肴肉（丹阳版）方法")
- 用料猪前腿肉2500g食用硝3g盐120g八角2个生姜1两桂皮葱10根香叶镇江香醋镇江肴肉（丹阳版）的做法硝和盐用水化开，肉切块，放在盐水里浸泡。建议放在冰箱冷藏室，4整天。把泡好的肉拿出洗净，焯水，然后放姜、葱、八角、桂皮、香叶、少量盐，小火煮30分钟，关火焖15分钟。凉透后，切片装盘。...
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![橙香镇江骨如何做才美味，怎么做橙香镇江骨简单又好吃]( "橙香镇江骨如何做才美味，怎么做橙香镇江骨简单又好吃")
- 酸甜的排骨非常开胃可口，带点橙香非常清新用料肋排250克镇江陈醋15克冰糖20克盐（腌排骨）3克酱油10克料酒10克橙皮1个橙香镇江骨的做法排骨洗净沥干水分。贴士:排骨买回来先不洗，先用盐拌匀，放冰箱腌制2天，这样肉质更嫩更入味。排骨下油锅摊开，先煎一下再翻炒炒到排骨表面转色后，...
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![江西老表汤如何做才美味，怎么做江西老表汤简单又好吃]( "江西老表汤如何做才美味，怎么做江西老表汤简单又好吃")
- 姐姐的一个朋友在井岗山开农家饭庄，前两年她带了一队人马杀过去吃喝，回来后去的人都学做了这道汤，因为人人称赞好喝，我喝过后也觉得非常好喝，不知道是出于乡情还是食物本身的特有味道，让我时常想起它的美味～其实主要原材料就几种，豆皮，茶树菇，瘦肉，做法也超级简单，可它们组合在一起却...
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![懒人镇江排骨做法烹饪大全 地道懒人镇江排骨如何做]( "懒人镇江排骨做法烹饪大全 地道懒人镇江排骨如何做")
- 多年前看了一部港剧，知道了镇江排骨这道菜，在网上搜到了各种做法，但对于刚学做菜的我，最怕就是复杂……最后中和各种做法，得出这个符合自己口味的版本。用料排骨500克姜5片蒜瓣2-3瓣葱一根料酒勺镇江醋生抽勺冰糖6-8颗盐少许懒人镇江排骨的做法排骨切断洗净，冷水下锅，放一瓶盖料...
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![🥩 镇江·排骨 🐖食谱大全及做法，烹饪好吃的🥩 镇江·排骨 🐖方法]( "🥩 镇江·排骨 🐖食谱大全及做法，烹饪好吃的🥩 镇江·排骨 🐖方法")
- ▹没有胃口时、吃点酸酸的会比较开胃。▹如同传统的日本早餐。先饮一杯热清茶。侍女再奉上一罐用精美瓷器装的腌梅。把牙签往樱桃般大小的梅子上一插、在另一个瓷壶里点上细糖、下口又爽又脆、是酸是甜。再喝口茶。此时、胃已洗得干干净净、食欲大振。▹5人份▹70分钟以...
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![正宗的快手镇江锅盖面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的快手镇江锅盖面方法]( "正宗的快手镇江锅盖面食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的快手镇江锅盖面方法")
- 老家在镇江每逢过年都会去镇南面馆吃一碗腰花面现在疫情期间不能出去吃只好自己在家做一碗回味无穷的快手锅盖面。用料生抽6勺老抽3勺白胡椒粉1小勺黑胡椒粉1小勺蒸鱼豉油5勺蚝油3勺猪油4克葱花适量韭菜适量挂面2把正宗的快手镇江锅盖面的做法把水在锅里烧开放2把龙须挂...
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![熬老猪板油如何做才美味，怎么做熬老猪板油简单又好吃]( "熬老猪板油如何做才美味，怎么做熬老猪板油简单又好吃")
- 从动物身上提取出来的油不论炒菜还是吃面都是一种享受！用料盐五克（根据自己的用量）猪板油看你自己想要弄好多姜一个片干辣子两个（多的话三四个）熬老猪板油的做法先把板油切好，把边上的边油剃出来装在另一个盘子里把锅里面的水擦干然后下入边油用锅铲一直翻炒均匀！注意开始的时候...
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![镇江牛仔骨如何做才美味，怎么做镇江牛仔骨简单又好吃]( "镇江牛仔骨如何做才美味，怎么做镇江牛仔骨简单又好吃")
- 忙的时候，简单就是王道！！用料牛仔骨镇江醋竹笋镇江牛仔骨的做法牛仔骨用盐、胡椒粉、味精腌味，煎熟盛起备用用剩下的油炒竹笋煮汁料，镇江醋、水、糖同煮，加生粉水煮煮到粘稠，将牛仔骨加入炒两下拌上子姜...
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![镇江醋鸡翅如何做才美味，怎么做镇江醋鸡翅简单又好吃]( "镇江醋鸡翅如何做才美味，怎么做镇江醋鸡翅简单又好吃")
- 用料鸡翅镇江醋豆瓣酱镇江醋鸡翅的做法把鸡翅开边放在不加油的锅里，盖上锅盖稍微煎一下调酱汁，放入醋，绍酒，豆瓣酱，糖和生抽搅拌鸡翅煎至两边金黄放入切好的红尖椒和酱汁收干酱汁即可。...
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![镇江锅盖面如何做才美味，怎么做镇江锅盖面简单又好吃]( "镇江锅盖面如何做才美味，怎么做镇江锅盖面简单又好吃")
- 俺是地地道道的镇江人，可是在异乡想吃一碗家乡的锅盖面，唯有自己动手用料面条适量酱油适量鸡汤或骨头汤适量韭菜适量胡椒粉适量香干适量镇江锅盖面的做法自己手擀的面条韭菜切段辣椒锅里烫一下酱油胡椒粉加入高汤（鸡汤骨头汤都可以）烧水煮面条面条拉起放入碗中加点牛肉或者牛...
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![暖DD食平D--镇江辣鸡翼食谱大全及做法，烹饪好吃的暖DD食平D--镇江辣鸡翼方法]( "暖DD食平D--镇江辣鸡翼食谱大全及做法，烹饪好吃的暖DD食平D--镇江辣鸡翼方法")
- 用料鸡中翼红尖椒豆瓣酱镇江醋绍兴酒（或料酒）暖DD食平D--镇江辣鸡翼的做法鸡中翼沿两根骨头中间切开平铺在不粘锅上，盖上盖子，不要翻动，火不要太大，以免糊底镇江醋里加豆瓣酱和糖拌匀，不够咸可以加点酱油待底面煎至金黄再反面再煎待鸡翼煎得比较干身的时候加入切好的红尖椒再淋...
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![镇江肴肉如何做才美味，怎么做镇江肴肉简单又好吃]( "镇江肴肉如何做才美味，怎么做镇江肴肉简单又好吃")
- 镇江肴肉是我妈宴请客人的拿手好菜，不过我作为一个连番茄炒蛋都能失败的厨房废柴，是完全不敢尝试的菜品。但是，当我入手了米博多功能烹饪机之后，曾用它征服过亲朋好友，此后可谓是信心大增。这不，趁着周末两天休息，赶快来尝试下这道水晶肴肉，用米博，有自带菜谱，一次就可以成功！小白也...
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![镇江醋排如何做才美味，怎么做镇江醋排简单又好吃]( "镇江醋排如何做才美味，怎么做镇江醋排简单又好吃")
- 这款镇江醋排是之前在一本美食杂志看到的，然后记录在笔记本上，没记录到更多出处详情了；现记录分享~醋排特点:肉质酥烂，色泽红亮，酸甜可口~用料排骨900克镇江香醋50克大红浙醋50克冰糖60克酱油30克盐(腌排骨用)少许老抽(省略)少许镇江醋排的做法排骨2~3根剁成4~5厘米长的段块，用...
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![镇江肴（xiao）肉食谱大全及做法，烹饪好吃的镇江肴（xiao）肉方法]( "镇江肴（xiao）肉食谱大全及做法，烹饪好吃的镇江肴（xiao）肉方法")
- 上周去镇江，尝了宴春肴肉。用料肴肉姜丝浙醋镇江肴（xiao）肉的做法切片，姜丝加浙醋，味道不错。只是这个时节吃起来有点凉...
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![镇江排骨如何做才美味，怎么做镇江排骨简单又好吃]( "镇江排骨如何做才美味，怎么做镇江排骨简单又好吃")
- 用料一字排8-10条底料姜1小块蒜5粒红葱头1颗八角1颗调料陈皮1片冰糖30g酱油4大匙镇江醋2.5大匙料酒1.5大匙水200ml镇江排骨的做法排骨焯水。油爆香底料，加入排骨翻炒。加调料，小火50-60分钟。...
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![好吃的肴肉面（镇江锅盖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的肴肉面（镇江锅盖面）方法]( "好吃的肴肉面（镇江锅盖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的肴肉面（镇江锅盖面）方法")
- 以前上学的时候、学校门口有一家锅盖面～甚至好吃～可惜毕业之后回老家再也没有吃过了～已经努力找回之前的味道～可惜还是差那么一点点感觉～用料肴肉200克豆干2块青椒半个面条1份酱油2汤匙盐2克香油1勺胡椒粉少许葱花少许好吃的肴肉面（镇江锅盖面）的做法青椒、豆干、肴肉一部分切丝...
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