- 一道小清新的菜。其实是家里有一天正好剩胡萝卜君和菠萝君,就想说和甜豆君一起下锅好了。很清口的菜。用料甜豆250g菠萝少许胡萝卜半根盐,鸡精少许呀!甜豆君~的做法胡萝卜切成小花,锅入油烧热后,胡萝卜和甜豆一起入锅翻炒,加入少许盐和味精。然后加入菠萝稍稍翻炒既可出锅。...
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- 酸甜辣( ̄▽ ̄)超级爽口用料萝卜2只新鲜辣椒两个盐少许醋适量糖适量酸甜辣腌萝卜君的做法萝卜辣椒洗净切块片条请君随意很重要的一步把切好的萝卜放大碗里放入少许盐【大约是你炒萝卜需要的量】搅拌均匀放十分钟左右你会发现萝卜出水了^•^把萝卜捏五成干放到罐子里放辣椒放...
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- 用料内酯豆腐1盒咸蛋黄3颗豌豆50g胡萝卜50g蟹肉棒70g牛奶5g白胡椒粉2g盐2g芝麻油适量淀粉适量生粉适量葱花少许蟹黄豆腐君的做法食材处理好,胡萝卜和豌豆焯水备用,蛋黄下锅炒出沙,下入豆腐轻轻滑动,倒入适量的清水后放入胡萝卜,豌豆和蟹肉棒,大火烧开。出锅前加入5g牛奶,白胡椒...
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- 用料(参考分量:6个)中筋面125g奶粉25g植物油30g盐1g干酵母2g水或奶95g蜜红豆150g君之红豆饼的做法首先材料准备好,要用植物油,不能用有味道的油,比如花生油在一个大碗里混合面粉奶粉盐干酵母等干性材料,搅拌均匀在倒入油水用刮刀反复搅拌,使油,水,粉类充分混合均匀,成为一个非常湿润...
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- 用料低筋面粉100g燕麦片35g葡萄干45g泡打粉1/4小勺小苏打1/4小勺肉桂粉1/8小勺鸡蛋30g橄榄油65g细砂糖70g红糖30g君之配方-燕麦葡萄甜饼的做法大碗里倒入橄榄油,打入鸡蛋,倒入红糖和细砂糖(怕甜的糖可以适量减少)。充分拌匀,但不要起泡(红糖易结块,一定要搅匀)。在另一个碗里,把面...
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- 淡水基围虾用料鲜活基围虾500g葱花30g姜50g君君蒸虾的做法把活虾放入锅里,不用加水闷5分钟,起锅,把切好的姜和葱花加入,提味。小贴士食材是关键,不要煮太久,虾容易老。...
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- 喜欢汤水丰富色泽饱和的菜;也喜欢送入口中,可多层次刺激味蕾并带来余韵回味的菜。豆腐因为煎至金黄而留下的脆爽并没有被汤汁完全淹没,入味Q弹也倔强的保持着酥脆;苦瓜没有过分的苦味儿,反而带来了属于它的清香;豌豆软腻腻,咬起来是扑哧的豆子香甜;还有肉末的参与,释放出最大限度...
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- 用料北豆腐1盒400g郫县豆瓣酱15g酱油(生抽)20g细砂糖15g玉米淀粉4g什锦蔬菜丁100g葱姜蒜适量君之豆腐的做法1、首先准备好原料。豆腐要用北豆腐,质地结实,不要买南豆腐、内酯豆腐(质地太软了)。2、将葱切成葱花,蒜切成蒜片,姜切成小片。3、将北豆腐切成三角形的小块。4、锅里倒入...
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- 一切番茄🍅酸甜口的都开胃用料猪肉糜600克鸡蛋1个番茄2个淀粉3大勺姜末1大勺葱末1大勺盐2小勺鸡精1小勺慧君大人的番茄肉丸汤(酸酸甜甜哒)的做法老规矩,先上勺肉糜加鸡蛋、生姜末、葱末、淀粉、盐、鸡精用筷子搅拌均匀,如果发现还是很稀,就再加点淀粉,但淀粉不宜太多番茄去皮切...
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- 用料绿豆馅:绿豆120克细砂糖60克植物油50克水2000克水油皮:低粉100克水50克细砂糖15克黄油20克油酥:低粉90克黄油45克君之绿豆饼的做法绿豆洗净以后,加入2000克水,大火煮开以后转小火,加盖煮1个小时左右,一直煮到绿豆完全开口软烂。将煮好的绿豆过筛,只留绿豆备用(筛出的煮绿豆的...
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- 一块豆腐三种吃法,爱吃豆腐的我一次吃到爽!用料卤水豆腐一块肉馅少许平菇少许洋葱少许百变豆腐君的做法豆腐分别切成三角块(厚)、长方形(中厚),剩下的暴力捏碎!锅肉倒油(多一些),炸三角,成豆腐泡!炸豆泡时拌肉馅,加平菇,洋葱碎,盐和熟油拌匀。也可以放其他菜菜哦,肉食动物不加也可以!豆腐泡...
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- 中国饮食文化上下几千年,地域、环境、风俗等方面都决定了每个人喜欢的口味不一样!众口难调这句话用在我国那是十分贴切,有人会因遇到相同口味的队友而激动握爪,有人遇到口味分歧的对手则恨不得帮他们洗脑!最经典的口味分歧莫过于南北咸甜之争,甜咸粽子、甜咸月饼、甜咸汤圆.......
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- 君之的另一款全麦饼干的方子,不使用鸡蛋,用黄油代替植物油,个人感觉要更香一些。用料全麦面粉100g黄油20g水30g糖粉15g盐2g小苏打1/8小勺(0.625ml)干酵母1/2小勺(2.5ml)全麦甜苏打饼干(君之)的做法黄油隔水加热融化成液态,加入糖粉、盐拌匀。加入清水,继续拌匀。面粉、干酵母、小苏...
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- 5月,雨天开始多了,早晨起来阴凉的天气就让人格外的想吃甜的食物。所以,甜甜圈就是不二之选。这次的版本用的君之的版本~配方很适合,成品不是很甜,家里有剩余的土凤梨馅儿,就做了2个~味道也是杠杠滴~用料甜甜圈(君之版)自行搜索参考土凤梨馅儿少许甜甜圈(君之版)的做法甜甜圈甜甜圈加了...
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- 用料高筋面粉180克水95克酵母3克糖25克盐2.5克鸡蛋25克黄油18克糖分适量手粉适量奶粉6克甜甜圈君之版的做法准备好材料将糖盐放入软化黄油中搅拌至蓬松,颜色变浅。加入奶粉,继续搅拌,将鸡蛋分次加入搅拌,如图。将面粉倒入,将酵母用配料中的适量水溶解,和剩余水一起倒入面粉中,混...
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- 小狐狸君君老师的牛轧糖,做了好几年的方子,特别好。我只是搬运工,写在这里只是为了方便操作和倍数转换。想看原方和详细操作的小伙伴可以搜索君君老师的博客哦~谢谢君君老师无私的分享。配方刚好是一个28*28金盘的量哦。出锅入金盘整形之前建议多揉一会,牛轧糖越揉口感越好哒~...
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- 这道菜是我最最常吃的一道了。心情不好的时候开心的时候宵夜的时候便当的时候第一想到的都会是这道暖心菜啦~它没有油,不会有长肉肉的困恼~它很健康,还很清新哟~用料酸黄瓜适量土豆2个盐巴适量黑胡椒适量薄荷叶一丟丟啦稠稠的酸奶适量薄荷土豆君的做法把土豆去皮切成厚片,放到...
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- 吾家先生近来看了一本罗敷的《这么慢,那么美》,被里面描述的生活所感染,让人想要放慢脚步去感受生活的美好,作为吃货的他更是对文中提到的浆果派、蓝莓派、苹果派垂涎三尺,更多的是,想像在一个轻松的午后,亲手到门前院子里的果树上摘下新鲜的果子,与心爱的人一起做一道简单又美味...
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- 不算菜谱,只是一个喜闻乐见的新手失败案例。。分享下经验用料油土豆炸小土豆君的做法土豆切成啥样大家应该都知道,小吃摊那么大就好了。。蓝后是倒油,不用太多,能把锅底铺平就好。油烧到七八分红的时候放小土豆,我就是因为怕溅结果一大早就把土豆放进去,结果不好吃,还老不熟。。...
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- 用料绿豆500g糖50g大约炼乳黄油70g蜂蜜少许甜品君的做法去皮绿豆浸泡3小时以上。绿豆隔水蒸大概半个小时拿出绿豆用工具捣碎成粉末取黄油放进锅里融开,加入绿豆粉末转小火翻炒等黄油吸收完了加入糖翻炒。加入炼乳和蜂蜜翻炒。盛出后用模具造型就好啦~...
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- 今天没吃午饭,刚去买菜回来,还有面包片想吃东西,然后就做了*^o^*用料鸡蛋1个土豆1个面包1片盐番茄酱土豆面包君的做法先把土豆洗净去皮,切片,洗一下,放到碟子上,均匀在每片土豆上撒些盐,放到微波炉热4分钟土豆叮了之后拿出来,在盘里加入面包片,在面包片上打一个鸡蛋,放入微波炉叮1分...
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- 板栗迷,每年都要吃好多糖炒栗子🌰今年自己做,没想到不用糖也可以做到这么好吃!想吃什么就做什么的感觉太好了🥳用料毛栗子30个油10克又粉又甜的板栗君来咯的做法板栗选好第一步,因为我们家庭版制作不放糖,要的就是原味,而且无坏果,吃起来才能尽情🥰取出毛栗大概50+个(差不多一个...
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- 🤔做着做着小点心,突然发现没有糖粉了怎么办?没关系,做烘焙的玉米粉跟糖还是有的,搅和搅和,造起来。用料冰糖100克玉米淀粉10克甜蜜蜜的糖粉君的做法把冰糖跟玉米淀粉放入破壁机里搅和一分钟就ok了,简不简单,意不意外?小贴士1.冰糖,绵白糖,白砂糖都可以制作,这个量正好,做太多一时间...
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- 夏天天气炎热,胃口不好,来做一道酸甜开胃的饭钱肉片汤吧~用料番茄三个生姜一小块小葱适量猪瘦肉一小块食盐适量白胡椒粉适量淀粉适量味精适量慧君大人的酸甜番茄肉片汤的做法准备食材番茄去皮切片,姜切末,葱切葱花,猪肉切薄片锅烧热,加适量植物油油热,下番茄翻炒放入姜末加适量食...
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- 超市打折9.9元一盒的草莓,然后买了超多盒,解锁不同吃法。用料草莓350克柠檬1/3个糖65克酸甜酸甜的草莓酱君~的做法首先当然是将可爱哒草莓🍓洗净。去缔切块,切块大小随意,不要害怕会过大,大多煮后会软化,变成酱汁。放糖,白糖冰糖随意组合65g,我没有很讲究我一样放了一半,盖住静置2-...
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