![苏式月饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（留方自用）方法]( "苏式月饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（留方自用）方法")
- 不喜欢月饼，尤其讨厌广式月饼，也就苏式月饼可以入姐的眼。用料水油皮材料中筋粉200克黄油（融化）60克糖10克水90克油酥材料低筋粉120克玉米油40克盐1克豆沙馅（丸子大小）15个苏式月饼（留方自用）的做法水油皮材料混合，揉成面团，醒发10-30分钟，揉至光滑扩展阶段。分成15份。盖膜保持柔软...
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![老婆饼（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（留方子自己用）方法]( "老婆饼（留方子自己用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（留方子自己用）方法")
- 用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼（留方子自己用）的做法60g成品十个烤箱上管180下管190中层20分钟先制作油皮，猪油细砂糖中筋粉先搅拌在加入水，揉成光滑的面团，面...
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![自留月饼如何做才美味，怎么做自留月饼简单又好吃]( "自留月饼如何做才美味，怎么做自留月饼简单又好吃")
- 200°5分钟定型180°20分钟用料花生油自留月饼的做法饼皮20g馅30g馅30g...
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![蛋黄饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄饼干（留方自用）方法]( "蛋黄饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄饼干（留方自用）方法")
- 家里有胆囊结石病人，不能吃蛋黄，炒蛋也要把蛋黄剔出来不用。免于浪费，加工成饼干，给胆囊没病的人吃正好。用料蛋黄2个全蛋1个糖35克低筋粉70克泡打粉1克盐1克蛋黄饼干（留方自用）的做法蛋黄和全蛋分3次加糖打发。低筋粉和泡打粉、盐混合均匀过筛，快速拌入蛋糊。用裱花袋把面糊挤...
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![免揉法式小欧包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉法式小欧包（留方自用）方法]( "免揉法式小欧包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉法式小欧包（留方自用）方法")
- 非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶之前，然后酌情减少牛奶的量即可。其实我大多数都是偷懒...
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![免揉德式面包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉德式面包（留方自用）方法]( "免揉德式面包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉德式面包（留方自用）方法")
- 用料中粉150克蛋黄1个牛奶135克橄榄油20克糖10克盐2克奶粉15克酵母粉3克表面装饰蛋清1个糖5克鲜桂圆14个椰蓉少许免揉德式面包（留方自用）的做法液体加入蛋黄、糖、盐、奶粉、酵母粉搅拌均匀，静置5分钟。加入面粉拌匀成稀面团。室温发酵90分钟。移入8寸披萨盘，用蘸水的刮刀轻...
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![自用广式月饼配方做法烹饪大全 地道自用广式月饼配方如何做]( "自用广式月饼配方做法烹饪大全 地道自用广式月饼配方如何做")
- 50g的月饼此配方大概能做40个用料转化糖浆357克枧水12克花生油133克馅料25-30克/个广式月饼面粉500克自用广式月饼配方的做法转化糖浆中加入枧水充分混合继续加入花生油混合均匀至完全乳化今年买的展艺的月饼粉感觉挺好用面粉过筛进糖浆里翻拌均匀将面团装进保鲜袋密封松...
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![月饼自留方如何做才美味，怎么做月饼自留方简单又好吃]( "月饼自留方如何做才美味，怎么做月饼自留方简单又好吃")
- 用料转化糖浆280克花生油100克枧水8克面粉400克奶粉20克月饼自留方的做法油糖浆枧水混合筛入面粉奶粉和面200℃烤10分钟刷蛋液180℃烤10分钟...
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![干酪饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪饼干（留方自用）方法]( "干酪饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪饼干（留方自用）方法")
- 用料低粉140克（100克中筋+40克玉米淀粉）黄油70克干酪90克糖粉20克鸡蛋半个干酪饼干（留方自用）的做法干酪擦丝，再切成小粒。黄油软化后加糖粉打发。打散的鸡蛋液分4次加入黄油，每次搅打均匀再加下一次。加干酪碎，筛人低筋粉。揉成光滑面团。分成22-26份，搓成小球，在中间按一下。170...
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![自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼方法]( "自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼方法")
- 用料油皮:中筋面粉250克猪油90水90白糖30油酥:低筋面粉180猪油90麻薯:糯米120玉米淀粉20粘米粉20白糖40牛奶240植物油（蒸熟后放）20馅料:肉松180沙拉酱200熟蛋黄120金沙南瓜馅：南瓜300白糖50黄油30熟蛋黄100自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼的做法混合油皮...
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![泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）方法]( "泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）方法")
- 用料水75克无盐黄油50克低筋面粉60克盐1克鸡蛋3个（115克+10）泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法水、黄油加盐烧开离火，倒入面粉拌匀鸡蛋打碎分四到五次倒入面糊，第一次倒入一半蛋液切拌，让面糊冷却；第二次加入余下约三分之一的蛋液，继续切拌；第三次倒入适量，切刀上的面糊应该可以下...
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![新奥尔良法式面包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的新奥尔良法式面包（留方自用）方法]( "新奥尔良法式面包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的新奥尔良法式面包（留方自用）方法")
- 别以为“山寨”是中国人的专利，其实在外国盗版现象也时有发生，更巧合的是，为原版“添油加醋”，使之更受欢迎的道理他们竟然也懂！这条“法棍”就是最好的铁证。用料高粉225克中粉150克粘米粉45克水300克即时酵母4.5克盐8克糖10克奶粉5克黄油10克新奥尔良法式面包（留方自用）的做法...
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![苏式月饼 自用做法烹饪大全 地道苏式月饼 自用如何做]( "苏式月饼 自用做法烹饪大全 地道苏式月饼 自用如何做")
- 25个月饼量油皮23g/个酥皮11g/个用料油皮:高筋粉120克低筋粉200克猪油110克糖15克水130克酥皮:低粉200克猪油100克苏式月饼自用的做法油皮材料全部放入厨师机，打面到拓展阶段。放置30分钟酥皮材料混合均匀,放置30min肉馅自己剁，猪油自己熬...
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![广式月饼75g自留食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g自留方法]( "广式月饼75g自留食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g自留方法")
- 一年一度中秋节，这是第三年。结合了下厨房好几菜谱做的这一款。用料转化糖浆465克枧水17克花生油124克中筋面粉660克蛋黄40个其他各种馅料1800克玉米淀粉适量广式月饼75g自留的做法1、转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌。拌至乳化状态。这一步没有拍照。新...
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![蔓越莓饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（留方自用）方法]( "蔓越莓饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（留方自用）方法")
- 改良君之的方子，减糖减油用料低筋粉250克黄油100克鸡蛋1个糖粉40克盐2克蔓越莓干60克蔓越莓饼干（留方自用）的做法黄油室温软化，加入糖粉、盐打发，分3次加入鸡蛋液打匀。筛入低筋粉，搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，稍微揉匀没有干粉即可。分成32份，每份搓成小球，在中间按一下。165度上...
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![半岛奶黄月饼自留方子食谱大全及做法，烹饪好吃的半岛奶黄月饼自留方子方法]( "半岛奶黄月饼自留方子食谱大全及做法，烹饪好吃的半岛奶黄月饼自留方子方法")
- （封面是第一次做的，买的月饼模子还没到，随便一搓就这样了）喜欢吃什么就想马上能得到满足的最好办法就是自己动手，每次都是吃到喜欢的然后看很多大咖的方子，挑个自己喜欢的再根据成品更改更改…这个奶黄月饼的方子我是几乎看遍了全网，也做了很多种配比，但其实还是没有特别满意，因为...
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![苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子方法]( "苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子方法")
- 用料主料中筋面粉150g猪油60g砂糖25g水42g中筋粉100g猪油50g馅料豆沙馅肉馅苏式月饼（鲜肉月饼）（豆沙月饼）--抄朋友方子的做法主料中的面粉150g+猪油60g+细砂糖25g+水42g，揉成光滑的水油皮面团。将主料中的面粉100g+猪油50g揉成光滑的油酥面团把水油皮面团分成大小均匀的15份，我...
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![老上海羌饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海羌饼（留方自用）方法]( "老上海羌饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海羌饼（留方自用）方法")
- 用料面粉300克水150克植物油2调羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克盐适量胡椒粉适量葱一大把老上海羌饼（留方自用）的做法面粉、水、糖、酵母放面包机和面30分钟，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，松弛10分钟。把面团擀成一张薄一点的大饼皮，上面刷一层植物油，一层薄薄的盐，一层薄薄的胡...
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![广式苏式月饼配方备忘食谱大全及做法，烹饪好吃的广式苏式月饼配方备忘方法]( "广式苏式月饼配方备忘食谱大全及做法，烹饪好吃的广式苏式月饼配方备忘方法")
- 金盘烤制蛋黄酥上色比较漂亮，16个正好一盘，馅饼一盘9个，广式月饼用金盘50克可以放16个，100克可以放12个。用料咸蛋黄16个广式苏式月饼配方备忘的做法苏式月饼饼皮9个：半烫面大包酥手法。水油皮部分：猪油15克、花生油15克、糖4克、80度以上开水55克、中筋面粉110克，油酥部分：猪油3...
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![广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法]( "广式月饼以及大月饼自用方食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼以及大月饼自用方方法")
- 原方写在纸上，还是记录在下厨房比较方便，这方可做12个75克月饼用料转化糖浆140克花生油30克枧水4克中筋面粉200-210克蛋黄12个馅料加蛋黄一起45克蛋黄液蛋黄一个加10克水搅拌均匀600克大月饼方子饼皮190咸蛋黄泥100克无盐黄油10克莲蓉馅200克雪媚娘皮12x122张广式月饼以及...
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![圣诞姜饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞姜饼（留方自用）方法]( "圣诞姜饼（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞姜饼（留方自用）方法")
- 本方选择不打发黄油的方式，做起来更容易。糖已经减得很少，请不要减糖。喜甜请增加糖粉。配方量偏大，我46升的烤箱烤了4炉，小烤箱分量减半吧。用料全麦低筋粉400克姜粉8克肉桂粉4克盐2克无盐黄油130克红糖粉60克蜂蜜40克鸡蛋1个水30克（根据面团干湿度调整）圣诞姜饼（留方自用）的做...
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![南方苏月饼如何做才美味，怎么做南方苏月饼简单又好吃]( "南方苏月饼如何做才美味，怎么做南方苏月饼简单又好吃")
- 一直居住北方好怀念南方酥皮的味道，尝试一下还可以，方子分享给大家！用料馅料做32个的量南瓜子60g白糖30g瓜子60g花生100g核桃90g葡萄干50g山楂50g黑白芝麻50g低筋粉85g糯米粉65g桂花45g蜂蜜45g白酒7g玉米油75g凉开水65g粉皮部分材料做32个的量中筋粉280g猪油75g玉米油25g70...
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![苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方方法]( "苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方食谱大全及做法，烹饪好吃的苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方方法")
- 此配方的酥皮可制成各类酥皮糕点。蛋黄酥、桃花酥、菊花酥、太阳饼、老婆饼……都不在话下附：自制紫薯馅自制栗蓉馅用料水油皮：普通面粉200克猪油70克水85克糖20克油酥皮：普通面粉120克猪油60克其他：鲜肉馅300克鸡蛋1个黑芝麻少许苏式鲜肉月饼—万用酥皮配方的做法将水油皮的...
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![经典提拉米苏（专业做法，留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典提拉米苏（专业做法，留方自用）方法]( "经典提拉米苏（专业做法，留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典提拉米苏（专业做法，留方自用）方法")
- 网络直播笔记致谢手心❤干货值得学习借鉴材料配方见截图用料咖啡杯芝士片可可粉克蛋黄个白砂糖克马斯卡彭奶酪克淡奶油克鸡蛋个经典提拉米苏（专业做法，留方自用）的做法饼底配方全蛋液隔水加热到45°C左右（不能超过50°C）比较好打发蛋液加糖类，厨师机打到第三、四的状态蛋糊状态...
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![黄油饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油饼干（留方自用）方法]( "黄油饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油饼干（留方自用）方法")
- Tinrry的黄油曲奇方子没有奶粉，喜欢吃奶味足的黄油饼干，所以根据她的方子改了一下。用料黄油250g奶粉100g玉米淀粉80g中筋面粉210g蛋黄2个粗蔗糖80g黄油饼干（留方自用）的做法将室温软化后的黄油与粗蔗糖、奶粉混合。再加入蛋黄、过筛的玉米淀粉和中筋面粉，混合。烤箱预热150摄...
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