![清水卤腱子（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的清水卤腱子（小美）方法]( "清水卤腱子（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的清水卤腱子（小美）方法")
- 用料牛腱子600克盐1茶匙姜4片八角2个花雕酒或料酒适量清水卤腱子（小美）的做法牛腱子泡去血水，中途换几次水，冷水下锅，加少许花雕酒，水开后煮8分钟（或用小美主锅加入1300克的冷水，加少许花雕酒，8分钟/120度/反转小勺）将牛腱子用温水洗净备用，将主锅洗净后加入抄过水的牛腱子，1300毫升...
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![小美卤牛腱如何做才美味，怎么做小美卤牛腱简单又好吃]( "小美卤牛腱如何做才美味，怎么做小美卤牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱500克黄酒200克生抽25克老抽25克糖10克盐3克八角2个香叶2片桂皮5克小美卤牛腱的做法牛肉先用5分钟，50度，速度5焯水。然后冲干净后加入所有的材料，70分钟，100度，反转小勺。放凉后切片。卤汁里可以放入豆腐干和鸡蛋，闷2小时，就可以吃上卤鸡蛋豆腐啦！...
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![无水卤牛腱如何做才美味，怎么做无水卤牛腱简单又好吃]( "无水卤牛腱如何做才美味，怎么做无水卤牛腱简单又好吃")
- 试过加水和无水两种方法炖牛腱，看过别人家的方子试炖75分钟，牛腱达到熟但牛筋还是不能达到适合的程度，为了适合给老人和孩子吃，因此我做了改良，找到了最适合的时间。用料牛腱750克生抽50克老抽15克料酒150克盐15克（4小勺）冰糖15克姜25克葱3段蒜3瓣八角2个花椒6粒香叶1片桂皮半段...
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![小美卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美卤牛腱子如何做]( "小美卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美卤牛腱子如何做")
- 小美卤牛腱方便快捷用料牛腱650克料酒20克生抽85克老抽70克冰糖55克盐5克八角1到2个桂皮5克姜2片大葱3段香叶2片蚝油25克水900克小美卤牛腱子的做法牛腱子放网锅，加水没过牛腱，5分钟，50度，速度5清洗。把所有调料放入主锅。75分钟，100度，反转，小勺。早上煮好，一直泡着，晚上吃，咸淡，干...
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![卤水猪腱如何做才美味，怎么做卤水猪腱简单又好吃]( "卤水猪腱如何做才美味，怎么做卤水猪腱简单又好吃")
- 零失败家常卤水，新手也可轻松hold住。用料李锦记卤水汁1瓶猪腱2条冰糖适量生抽老抽盐香料（八角、草果、茴香、桂皮）适量卤水猪腱的做法一瓶卤水汁配一瓶半水，加入冰糖和香料煮沸转小火，使冰糖全部溶解。分次加入适量生抽、盐，边加边调味，知道觉得咸甜合宜，加入一小勺老抽（上色），卤水...
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![卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法]( "卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法")
- 微博看来的，都忘记哪里的食谱，超级好吃，赶紧记录下来，不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒，桂皮，八角，草果，香叶，陈皮，冰糖，白酒，生姜卤水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血水，沥干，洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油，稍微抓一样，腌制2...
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![小美 卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美 卤牛腱子如何做]( "小美 卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美 卤牛腱子如何做")
- 无需老料的卤牛腱子，依然鲜香！记得三分卤，七分泡哦用料牛腱子500-600g老姜片10g料酒50g生抽50g老抽20g冰糖10-15g饮用水200-300g八角2-3个山奈2块桂皮1块香叶3片小茴香一小撮草果1个陈皮1片干辣椒1个花椒5-8粒白蔻2颗小美卤牛腱子的做法将牛腱子一切为二，放入网兜，水淹没网兜...
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![盐水卤牛腱如何做才美味，怎么做盐水卤牛腱简单又好吃]( "盐水卤牛腱如何做才美味，怎么做盐水卤牛腱简单又好吃")
- 这个做法的牛腱保留了牛肉的清香，非常好吃。如果想吃口味重一点的，可以看这个卤牛腱方子：用料牛腱子1个（800克左右）花椒少许盐适量桂皮1块八角2个水适量盐水卤牛腱的做法牛腱一切二，放网篮，用5分钟/50度/速度5清洗牛肉，再放水龙头下清洗干净。平底锅倒入适量盐和花椒，用中大火炒香...
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![卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法]( "卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法")
- 第一次做牛腱子，想学着备菜～提升生活品质就是好好吃饭～用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻，冷水焯水去沫，加大葱，茴香，料酒，八角，冰糖，老抽，桂皮～煮两个小时两个小时后，冷却，切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻...
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![卤牛腱子（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱子（小美版）方法]( "卤牛腱子（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤牛腱子（小美版）方法")
- 用料牛腱1000克老抽10克香叶4-5片大葱寸段6-7段姜6-7片八角2-3个花椒数粒盐15克料酒30克桂皮1块冰糖10克陈皮少许草果1个豆蔻1个干辣椒5个生抽50克丁香少许啤酒500克水150克卤牛腱子（小美版）的做法将牛腱切成三大段，放进网锅，5分钟～50度～5速，清洗。将洗净的牛腱子码放再主锅里，依...
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![卤牛腱子（小美）做法烹饪大全 地道卤牛腱子（小美）如何做]( "卤牛腱子（小美）做法烹饪大全 地道卤牛腱子（小美）如何做")
- 卤牛腱子肉是我家请客、送礼的一道硬菜，而且一卤多用，卤汁可以用来卤蛋、卤豆腐，只有想不到的，没有卤不了的！哈哈！用料金钱腱心600克左右蛋随意老豆腐1大块生抽50克老抽30克冰糖30克盐少许料酒没过牛肉桂皮1小段八角2个香叶2-3片茴香1撮生姜3片陈皮少许干山楂少许卤牛腱子（小美）...
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![卤水牛腱如何做才美味，怎么做卤水牛腱简单又好吃]( "卤水牛腱如何做才美味，怎么做卤水牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱姜葱八角桂皮香叶甘草陈皮草果冰糖花雕酒生抽卤水牛腱的做法锅内注入适量水，放入姜片，葱（将葱打结），放下牛腱，汆水，捞起备用；在瓦煲内注入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、草果、冰糖、花雕酒、生抽煮滚，慢火煲煮2小时左右，再放入牛腱慢火焖煮1.5小时至2小时左...
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![小美版卤牛腱子的详细做法，小美版卤牛腱子做法技巧]( "小美版卤牛腱子的详细做法，小美版卤牛腱子做法技巧")
- 用料牛腱600克香叶1片生抽60克老抽20克小米椒2个冰糖20克茴香5克陈皮5片八角1个桂皮1块藤椒油1小勺姜4片料酒大量盐10克小美版卤牛腱子的做法卤牛腱子用料：腱子肉600克、绍兴黄酒150克、生抽60克、老抽20克、糖30克、盐适量、藤椒油一小勺、草果1粒、小米椒2个、白蔻2颗、...
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![卤水牛腱肉如何做才美味，怎么做卤水牛腱肉简单又好吃]( "卤水牛腱肉如何做才美味，怎么做卤水牛腱肉简单又好吃")
- 用料牛腱肉卤水汁生姜料酒啤酒1罐卤水牛腱肉的做法把牛腱肉放入锅中，生姜料酒和水，出血沫。水开后煮3分钟，把牛腱肉洗净。把牛腱肉放入卤水汁锅中，倒入1罐啤酒，水的总量刚好盖过牛腱肉。煮开后，小火焖煮1个小时，其中每15分钟翻下肉，使汤汁均匀浸入肉内。起锅，切片即可食用。...
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![卤牛腱子 小美版做法烹饪大全 地道卤牛腱子 小美版如何做]( "卤牛腱子 小美版做法烹饪大全 地道卤牛腱子 小美版如何做")
- 牛肉的营养比猪肉高，孩子多吃点有助于长身体！我是美善品美食顾问，微我：snowying71用料牛腱子600克生抽50克老抽30克冰糖30克盐适量料酒适量桂皮一小段香叶两片茴香一个生姜三片干辣椒一个卤牛腱子小美版的做法牛腱子切大块放入网锅加水于肉齐平，5分钟50度速度5清洗牛肉洗去浮...
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![小美版·卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美版·卤牛腱子如何做]( "小美版·卤牛腱子做法烹饪大全 地道小美版·卤牛腱子如何做")
- 一直寻找着喜欢的牛腱子终于被我找到了金钱腱纹路非常漂亮小美卤牛腱子非常方便孩子吃的话刚卤完口感酥软比较好消化喜欢有嚼劲的可以冰箱隔夜冷藏用料牛腱子700g生姜25g生抽65g老抽10g冰糖15g料酒60g盐1勺水900克大料2块桂皮1块香叶1片小美版·卤牛腱子的做法将牛腱子放...
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![小美版秘制卤牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版秘制卤牛腱子方法]( "小美版秘制卤牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版秘制卤牛腱子方法")
- 自己研发的调料，配上小美tm6的低温慢煮，卤出的牛腱子简直了，卤汁别倒掉，再卤豆腐卤花生卤鸡蛋都可以。用料金钱牛腱1500g花椒10-20粒老抽4汤匙葱白6段八角6个-8个姜1块香叶6片料酒120克桂皮块酱油200克冰糖80克小茴香好多粒黄豆酱3汤勺甜面酱2汤勺蚝油2汤勺盐1汤勺草果2个京...
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![美味卤水牛腱子做法烹饪大全 地道美味卤水牛腱子如何做]( "美味卤水牛腱子做法烹饪大全 地道美味卤水牛腱子如何做")
- 用料花椒粒葱根干辣椒个盐克八角个生抽勺老抽勺牛腱克陈皮片冰糖克美味卤水牛腱子的做法牛腱子切快飞水准备配料：生抽，老抽，卤水汁，姜葱，陈皮，八角花椒，冰糖卤水按1：4碗水比例，连配料到进锅里，大火烧开转中小火煮40分钟卤好后放凉切片，上桌小贴士每10分钟翻转一下，防粘锅...
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![小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋方法]( "小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的小美之卤牛腱肉/卤鸡蛋方法")
- 晚上八点多到家，把醒好得牛腱子肉和佐料全部放入小美，设定时间70，温度100，速度小棒，还剩20分钟的时候放可一些原味豆干进去，结果，你猜，哈哈，出锅时豆干就没有整块的，全部碎在了锅里。牛腱肉味道赞赞哒，我感觉煮的有点久口感不够有嚼劲，家人觉得正合适。下次试试减少10分钟。用料牛腱1...
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![清水卤牛腱如何做才美味，怎么做清水卤牛腱简单又好吃]( "清水卤牛腱如何做才美味，怎么做清水卤牛腱简单又好吃")
- 用料牛腱400克综合卤肉香料1包姜2片冰糖10克盐10克水900克蘸料大蒜5瓣葱适量耗油10克生抽10克香醋10克香油5克花椒油（橄榄油）10克糖适量卤牛肉汤20克清水卤牛腱的做法牛腱子放在网锅内，设置5分钟、50度、速度5洗去血水浮沫，然后冲洗干净。这次用的是这款卤料，如果没有的话，就放...
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![卤水牛腱子如何做才美味，怎么做卤水牛腱子简单又好吃]( "卤水牛腱子如何做才美味，怎么做卤水牛腱子简单又好吃")
- 用料牛腱3000克香叶10片八角10个花椒粒桂皮2块小茴香一小把陈皮2片酱油2大勺老抽2大勺蚝油2勺冰糖4小粒姜6片蒜瓣葱白2根蒜苗2根卤水牛腱子的做法牛腱子洗干净，冷水下锅，开火煮开！炒过水的牛腱子冲洗干净，备用！开始做卤水汁，电压力煲内胆装大半煲水，往没电压力煲内胆加入洗干净...
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![小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版食谱大全及做法，烹饪好吃的小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版方法]( "小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版食谱大全及做法，烹饪好吃的小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版方法")
- 来一份荷兰🇳🇱卤乳牛腱，软糯化渣，完全不用担心塞牙缝[偷笑]小美卤肉太赞了，味道太巴适，分分钟PK外面的卤肉摊。如果没有这款川菜大师秘制卤料包的亲，请参考我写的另外一款卤料方子来烹饪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱腱子芯，60-90分钟/98度/反转小勺，其他不变用料500-1000...
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![清卤牛腱子如何做才美味，怎么做清卤牛腱子简单又好吃]( "清卤牛腱子如何做才美味，怎么做清卤牛腱子简单又好吃")
- 用最朴素的食材做最幸福的美味用料牛腱500克香叶4片八角2个生抽2勺料酒4勺盐适量姜4片桂皮2块清卤牛腱子的做法1.牛腱子放水里泡一会儿，让血水泡出来再冲洗干净。2.锅里加姜片、水烧开，加入牛腱子焯水几分钟，再将牛腱子捞出沥干水。3.重新起锅，倒入水，加入一点生抽、料酒（适当...
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![美味卤牛腱 (含卤水做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的美味卤牛腱 (含卤水做法)方法]( "美味卤牛腱 (含卤水做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的美味卤牛腱 (含卤水做法)方法")
- 不喜欢吃肥肉，也不太喜欢吃肉，但每次一有时间都喜欢折腾牛肉，因为不仅健康，而且家里人喜欢吃😘外面买的不仅担心非法添加，还担心牛肉不好，所以就折腾出了这道美味。用料牛腱（或牛肉）1000克左右干辣椒2个姜适量八角3个草果2个茴香一小把白蔻2个花椒一小把香叶2片葱3段生抽适量老抽...
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![卤啥都香卤水牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的卤啥都香卤水牛腱子方法]( "卤啥都香卤水牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的卤啥都香卤水牛腱子方法")
- 听说一锅好的老卤水，首先要卤牛，这样的话以后卤啥都香。卤水没有什么技巧，最重要花点时间，给点耐心，做菜也是一样。中国菜之所以千变万化，是因为没有特别多的条条框框，配料适量，而不像西餐那样精准到g，食材先放和后放，也不是固定的，不同的菜肴、不同的掌勺、不同的口感，方法都不一样...
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