- 初级1h用料蛋糕底制作3颗蛋90克糖少许天然香草精50克葵花油100克低筋面粉1茶匙泡打粉80克美式咖啡20克糖粉50克白兰地或50克朗姆酒盐1/4茶匙蛋糕顶制作250克马斯卡彭乳酪150克稀奶油,含脂肪量35%80-100克糖粉少许天然香草精1汤匙无糖可可粉提拉米苏纸杯蛋糕的做法蛋糕底制...
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- 只是用来记录一下自己爱吃的甜品,免得每次做都要回想一遍。挺好吃的,不腻。用蛋糕底是因为个人觉得口感比用饼干好。蛋糕坯自己做的,八寸,烫面法,低粉85,糖60(蛋白蛋黄各加一点儿),盐1,柠檬醋或柠檬汁5-10,奶55,油50-55。上下火140℃烤30min后转160℃再来20min。怕翻车或者只有一两个...
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- 还是很喜欢提拉米苏蛋糕和口感,而且做起来不是很难。感兴趣的可以试一试哦~用料速溶咖啡2条手指饼干1包开水107克蛋黄2个淡奶油125克可可粉20克细砂糖30克马士卡彭芝士125克提拉米苏蛋糕Tiramisu的做法跟着纸上的配料绝对错不了准备啦,就用家里常用的就好这是蛋黄+白糖+咖啡...
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- 前段时间韩国刮起了一阵手打咖啡风。因为打发后的咖啡神似韩国的一种街头小吃dalgona,所以又叫做dalgonacoffee。咖啡液打发后呈现的质地像极了焦糖奶油,于是我把它延伸了一下,做到纸杯蛋糕上,就有了今天这款dalgonacoffee版的提拉米苏纸杯,轻盈的香缇奶油、甜甜的咖啡力娇酒,...
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- 因为孩子们不能吃沾酒的手指饼干,单独用又容易太干上浮,所以改用戚风蛋糕体。方子谢谢Tinrry和小葵~用料戚风蛋糕鸡蛋4个(60g左右,太小就多加1、2个蛋)细砂糖50g牛奶55g植物油40g低粉55g提拉米苏慕斯糊吉利丁片2片(5g/片)细砂糖70g水60g蛋黄3个马斯卡彭250g动物性淡奶油120g提拉...
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- 这个全蛋法的提拉米苏,来自Maggie姐姐,上次集中做的提拉米苏剩下不到55G的马斯卡彭芝士,只做了这么一杯。全蛋我加热到杀菌的温度打发再放凉,配方如下:用料马斯卡彭芝士52G-53G咖啡利口酒2G手指饼干半根可可粉5G全蛋中型半个白砂糖6G(4克用于打发,2克放入咖啡)煮咖啡15G(加糖...
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- 用料澳大利亚进口塔图拉奶油奶酪250克雀巢淡奶油150克吉利丁片10克白糖60克水70克蛋黄两个朗姆酒30克可可粉适量巧克力装饰没有可以省略提拉米苏:(杯装:)的做法锅中倒入水,加入白糖,放入提前泡软的吉利丁片~开火烧开至融化,离火蛋黄用筷子打散,一边倒入一边用搅拌机搅打几分钟...
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- 提拉米苏(Tiramisu)是很受欢迎的一种经典意式甜点。使用手指饼干或可可味咖啡味的蛋糕块做底,淋上可口的咖啡溶液,再加入口感细腻、奶香醉人的意式马斯卡彭尼软奶酪,最后再撒上色彩优雅的可可粉做装饰,无论是视觉还是味觉,都是一种可以给人带来极大满足的甜点。在炎热的夏季,这种...
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- 用料鸡蛋黄2个奶油150克细砂糖50克➕15克马彭250克明胶2片水75毫升提拉米苏蛋糕杯6杯的做法1.水75毫升➕糖50克煮沸。2.取蛋黄2个搅匀。3.把热糖水慢慢加入搅拌好的蛋黄里4放冷5.明胶加水适量隔水热溶解,6打发奶油150克➕15克糖不洗搅拌头,直接打松滑马彭。将蛋黄糖液加入...
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- #小小美食日记#提拉米苏在意大利原文里,是带我走或记住我。提拉米苏蛋糕包含了咖啡的苦,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指饼干的绵密味道,加上奶油和奶酪的加入层次丰富,看起来好像很复杂其实做法非常简单,而且是免烤的,真的是个入门级的蛋糕哦马斯卡彭奶酪250g,动物淡奶油250g,糖45g,蛋...
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- 提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头...
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- 用料蛋黄20克糖粉18克乳酪63克吉利丁片6克淡奶油160克巧克力/手指饼加咖啡水提拉米苏蛋糕的做法18克糖粉加入蛋黄中,搅拌均匀。打发细腻。倒入63克乳酪中。翻拌均匀。吉利丁片隔热水化开。把吉利丁液倒入蛋黄糊中。160克淡奶油打发细腻。也倒入蛋黄糊中。将手指饼干蘸咖啡...
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- 相比较手指饼干,我可能更喜欢蛋糕版的提拉米苏。这个方子的慕斯液大概是一份709ml方盒的量,如果模子比较大,可以适当调整慕斯液的用量。用料蛋糕层鸡蛋3个牛奶60克玉米油50克低筋面粉55克可可粉10克细砂糖45克(其中10克用于制作蛋黄糊)慕斯层马斯卡彭奶酪125克咖啡酒适量水37....
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- 总觉得买来的提拉米苏不正宗,做过才知道提拉米苏的精华在咖啡味和独有的芝士味用料手指饼干1包淡奶油120克马斯卡彭芝士250克咖啡力娇酒1瓶(50毫升)吉利丁片2片细砂糖70克蛋黄3个水60克可可粉适量(表面装饰用)提拉米苏杯的做法准备好所有食材蛋黄和蛋清需要分离,蛋黄打发至体积...
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- 用料马斯卡彭芝士250克淡奶油125克蛋黄1个细砂糖60克咖啡酒糖液50ML手指饼干适量可可粉适量提拉米苏(杯装版)的做法提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士蛋黄加细砂糖放在容量里隔水加热搅打至颜色发白把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中用刮刀搅拌均匀淡奶油用电动打蛋...
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- 本来想趁着休假做个提拉米苏,结果!!吉利丁片不知道被我扔哪儿去了……翻遍两个房间都找不到,怎么办!!然后!!老妈说我的低粉怎么开了不用Orz所以……要不……嗯……自创黑暗料理→提拉米苏千层==#最近身体不大舒服,还记得有个人不让我喝咖啡来着╮(╯▽╰)╭所以杯子里是稀释...
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- 盒子蛋糕做法简单,口感丰富,便于携带也不用担心变形,想吃的时候带上一盒,做法花样百出的蛋糕,只要一个盒子,依次摆上蛋糕片和奶油水果就好了,就算不会装饰也能做出美美的蛋糕,快学会了带出门浪呗~【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:象本烘焙】用料奶油适量奥利奥适量焦糖蛋...
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- 什么?提拉米苏又出新品啦!这次的新品是会爆浆的哦~感兴趣的小伙伴快来瞧一瞧~用料原味纸杯蛋糕蛋糕粉60g玉米油35g牛奶40g砂糖30g鸡蛋2个提拉米苏糊无菌鸡蛋黄2个砂糖60g马斯卡彭芝士200g淡奶油200g秋游必备的小甜品——提拉米苏爆浆纸杯蛋糕的做法制作过程中有什么不懂的...
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- 用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖40克可可粉适量马斯卡鹏芝士250克总统淡奶油200克糖粉50克柠檬汁5~10滴速溶咖啡一杯耐潮糖粉(装饰用)适量超简单纸杯提拉米苏(附手指饼干做法)的做法1.首先制作手指饼干,把两个鸡蛋蛋清蛋黄分离,分别放入无油无水的容器中,打发蛋清,分三次加入20克糖...
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- 烘焙课里到的,个人感觉超好吃,酸酸的,而且杯子装,做好之后外出野餐也很方便携带,分享给大家,方子可以做5杯用料手指饼干蛋白2个细砂糖40g蛋黄2个细砂糖15g低筋面粉40g糖粉5g提拉米苏面糊蛋白(可生食的)1个细砂糖15g鲜奶油100g奶油奶酪100g细砂糖10g蛋黄(可生食)1个牛奶1大勺15ml柠...
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- 第一次接触俄罗斯食品是一位朋友从俄罗斯出差回来带来的一些糖果和点心,其中印象最深刻的就属紫皮糖和这款被我们国人称为俄罗斯提拉米苏的甜点了,当时并没有吃过瘾,真正的紫皮糖随处可买,而这款俄式提拉米苏却再也没有买到和当初一样的甜点,一次偶然的机会,学会了它的制作,今天...
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- 配方应该是一个八寸的量,我翻倍做的,所以做了两个六寸,还有三个罐子。用料夹层的巧克力蛋糕:鸡蛋5个,可可粉15克,黑巧克力40克,糖粉15克(加在蛋黄糊),牛奶70克,玉米油40克,盐1克,低筋粉55克,细砂糖50克,新鲜柠檬汁几滴。咖啡液:速溶咖啡20克、热水80ML、咖啡力娇酒12克马斯卡彭奶酪糊...
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- 2021年的基金就像提拉米苏,甜味和苦味层层叠叠,偶尔渗透者酒精的刺激,最后糊你一脸,苦不堪言。提拉米苏这个名字也十分应景,因为白酒跌得快takemeaway了…ps:我的方子不用减糖。用料A六寸可可戚风鸡蛋2个牛奶20克油20克细砂糖24克面粉33克可可粉5克可可蛋糕片(备选)鸡蛋(约60克)毛...
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- 熊熊提拉米苏用料戚风蛋糕下图有详细材料比例奶油奶酪牛奶芒果吉利丁粉【小熊提拉米苏】芝士提拉米苏芒果提拉米苏的做法先做好戚风蛋糕。100克低筋面粉20毫升橄榄油四个蛋黄四个蛋白60克糖1克盐30毫升牛奶蛋白打发,才开始打发到第三分钟,大鱼眼气泡时候加三分之一白糖,打发...
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- 用料马斯卡彭芝士1盒(250克)手指饼干80克咖啡酒40ml淡奶油200克细砂糖40克蛋黄2个木糠杯5个可可粉适量糖粉适量提拉米苏/杯装提拉米苏的做法蛋黄2个,放入打蛋盆中,然后加入20克细砂糖。打蛋盆放在装有热水的脸盆中,用电动打蛋器搅打至颜色发白,然后放在一边自然降温。20克细砂...
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