- 茭白味道鲜美,有清热通便,除烦解酒的功效,用一味糟香来处理茭白,更是能让人胃口大开,这样的做法也是美食家王世襄的私房美味。用料茭白4根高汤(鸡汤)500毫升姜汁10毫升盐2克白砂糖5克香糟酒5毫升玉米淀粉10克清水1500毫升糟煨茭白汤的做法食材准备茭白剥皮洗净,用刀对半一剖为二,...
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- 又是好兄弟传授的家常菜,贵州风味,简单又下饭用料茭白三根蒜二瓣料酒小半勺糟辣椒(老干妈)二大勺盐25克肉丝随量姜丝少许生粉少许酱油半勺葱二根糟辣茭白的做法肉丝腌制10分钟:料酒,姜丝,生粉,酱油。茭白洗净切薄片(刀功差,有点厚)冷锅油,下精辣椒,小火煎成辣油,下蒜蓉出香,转大火下茭白...
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- 苏北来的野生黄鳝,炖汤美味又营养用料食用油克黄鳝克茭白根盐克料酒勺大蒜瓣葱、姜、蒜瓣胡椒粉咸肉片勺鳝筒煨茭白的做法黄鳝洗净切成段准备葱、姜、蒜头咸肉略煸炒,放点料酒,加入鳝筒、姜,煸炒,变色后烹点料酒加入茭白煸炒1分钟加冷水,烧开1分钟转小火炖20分钟加盐调味,洒少许...
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- 甜度微微甜,适合健身的妹子,在大姨妈结束后的一周丰胸最佳时期,喝这个,可以在饮食方面加强丰胸~配合练胸一起效果会更好吧~但是要持之以恒~。改自秋凉:牛奶甜酒炖蛋用料鸡蛋醪糟,即甜酒酿50g低脂或脱脂牛奶200g红糖5g低脂低糖丰胸牛奶醪糟煨蛋的做法开火热锅,同时把醪糟和牛奶分量...
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- 每年6、7月份的茭白是最嫩最好吃的,而我们无锡本地的茭白也是鼎鼎有名的,那就翻着花样多吃点吧!用料嫩茭白3根小排1斤黄酒、姜、盐若干茭白排骨汤的做法排骨焯水后捞起冲洗干净放入锅中加水煮开将姜片和料酒、少许盐放入锅中转小火炖将茭白洗净切块备用20分钟后用筷子戳肉轻...
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- 双十一买的虾断断续续剩了最后一部分。对于冷冻长时间的虾,我还是选择烧。恰巧新下来的茭白很嫩,所以选择一起烧。用料茭白3-4根生抽2勺虾4两葱、姜、盐、糖、醋茭白新吃虾仁炒茭白的做法虾去壳去头,挑虾线,虾线挑虾背即可。虾壳,虾头备用茭白切滚刀块儿葱切段儿姜切片虾皮,虾...
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- 没有步骤图噢,纯粹我娃在闺蜜那喝过一次,喜欢喝,就分享出来了!我在原来基础上再搭配了几样汤料!用料茭白3-4根红萝卜1根扇骨/猪展肉适量玉米1-2根蜜枣2颗大干红枣(我是买煲汤那种的)2颗姜3片盐适量清水2升茭白还能这样吃—清甜茭白汤的做法扇骨/猪展肉洗净,焯水,捞起过一下清水红...
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- 很久没吃虾了,黑暗料理又来袭。。用料萝卜2根姜3片盐5克虾250克番茄沙司一勺酱油1勺青椒1根白萝卜煨虾的做法买的活虾,切虾头,去虾线。准备配料,切好青椒,白萝卜随便炒炒,放点水,闷一会儿,出锅。小贴士第一次很多配料没有,所以用现成的,适合大胆尝试的朋友做给对象吃...
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- 这碗面的汤,加了一味黄桅子,到是也让鸡汤变成了一道养生汤,而且,还很适合冬季饮用了。桅子的果实,是一味传统的中药,也就是煲汤用的那个小玩意。桅子被卫生部列为药食两用的中药,它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。一口汤、一口面,吃的是风生水起,顿时充满鲜香...
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- 用料新鲜茭白两根麻油一茶勺千禾头道生抽一茶勺拌茭白的做法最好是才採的茭白,这样的茭白发甜,茭白洗净蒸熟,筷子可以挫进去就行了。蒸熟的茭白撕开,成细条,拌入千禾头道生抽,麻油,拌匀。...
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- 用料豆腐茭白香菜茭白豆腐汤的做法茭白切片,豆腐切块,两根香菜洗净放水,加点猪油,加入豆腐茭白一起煮,最后加盐,起锅前放入两根完整香菜提鲜。(香菜不用去根,因为根的味道更浓)...
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- 用料草鱼1条菜青椒2棵洋葱头少量糖醋老汁儿煨酒酿糟鱼朵的做法备主菜配菜。将做好的糟鱼块备用。热油爆香葱姜蒜,小米椒,蒜苗茎。放入槽鱼块。下青椒,洋葱,蒜苗叶。撒小葱花。糖醋糟鱼出锅,走菜。...
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- 用料茭白3根五花肉100克葱8cm鸡精一点盐一点酱油一点点蚝油一勺香油1滴料酒一勺茭白的做法爆炒...
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- 茭白是我们餐桌上的“常客”。从独成一菜的油焖茭白,到各种时鲜货的百搭配角,又或是在冷面拌面汤面上的浇头……只有你想不到,没有茭白配不了的!清代袁枚在《随园食单》中写到“茭白炒肉、炒鸡俱可。切整段,酱、醋炙之,尤佳。煨肉更佳。”这道茭白小肉,就采用了煨的制作方式。让...
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- 每当夏季来临时,许多上海人喜欢的糟菜,今天给大家分享一道清清爽爽,简简单单的糟冷菜~糟茭白!用料茭白4根毛豆25克左右糟卤200克5年陈花雕酒100克纯净水150克盐5克糖10克味精5克小米辣2根糟茭白的做法准备好4根茭白洗干净备用,去除外面的老皮准备好所有食材后锅中烧水,今天用的...
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- 以前特别爱做糟鸡糟鸭,却从未大张旗鼓地用在蔬菜上。听闻“京城玩家”王世襄钟爱的糟香做法,从鱼片、海参一直独用到了茭白上。那我今儿个也效仿一番,做个糟煨茭白,祛一祛这秋老虎的燥。用料茭白4根香糟酒30克高汤500ml姜丝5克盐5克糖5克玉米淀粉30克糟煨茭白的做法茭白用刀...
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- 室友小姐姐擅长各国美食,在她指导下做的用料青口500克黄油25克大蒜4瓣洋葱小半颗白葡萄酒适量淡奶油40克小米辣四根白酒煨青口的做法第一步:葱蒜切丁、辣椒切段,青口洗净。切好25克黄油(黄油纸有标明分量,刀连着纸一块切),淡奶油倒一个碗底,大半个指头深。第二步:冷锅放黄油,油溶后...
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- 🌕中秋佳节,排骨搭配白桃,清香共赏满月~用料排骨一根肋排白桃1个玉米半根葱姜蒜适量花椒大料香叶桂皮适量盐冰糖适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺白桃煨排骨的做法排骨焯水。水中加入部分葱姜,去腥,排骨变色后捞出沥干水备用。排骨上色。清锅,擦干,倒入适量橄榄油、花椒和冰糖,冰糖化...
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- 用料鸡翅6个左右茭白2根香叶3-4片香菇5-6片老抽酱油1勺生姜4-5片大蒜3瓣儿左右盐2勺料酒1勺白糖1勺董太的私房菜--茭白煨鸡翅的做法香菇洗净,然后泡发,每片切半。茭白洗净,滚刀切好。生姜切片,大蒜瓣儿切碎。鸡肉焯水,然后用刀在鸡翅上面划几刀,然后放在料酒中入味。锅中放入一...
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- ★台湾找亭欢姐直接卖场买回的:“海底鸡”水煮鲔鱼罐头★♣薄片的嚼劲,蛋香,鲔鱼的鲜,像吃饺子馅一样口感♣用料高汤粉1小勺鸡蛋3个盐半匙依口味茭白5根鲔鱼罐头1/3罐葱1根蚬子汤3大匙茭白新作法~茭白笋炒蛋的做法先用蚬子,冷水下锅,小火再转中火,熬出蚬子汤,当高汤来用。把茭白...
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- 这是在家里的时候妈妈经常做的一道菜,今儿个自己也尝试了一下,很简单的一道汤。用料猪肉丁茭白鸡蛋葱末料酒鸡精盐茭白蛋汤的做法把茭白洗净切成丝,猪肉洗净切成肉丁,鸡蛋打散锅里放油,放入肉丁翻炒一会,再肉丁变色后加入茭白翻炒,同时加入一点料酒,等到茭白快炒熟时,加入水煮沸后...
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- 用料茭白1根猪手1只花生仁适量老姜3片盐适量茭白猪手汤的做法花生仁加盐水发泡2小时,茭白去老皮和硬根,切成滚刀块猪手清理干净,汆水将花生仁和猪手,老姜放入煲中,家水大火煮沸腾后转小火炖1小时放入茭白继续炖30分钟,加盐就可以离火了...
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- 今天要介绍一道漂亮的菜,爽口的茭白配上香嫩的肉丝,再点缀上鲜艳的红椒,红白相间,光看着就很开胃了。用料茭白2颗猪肉1块大红椒1个大蒜、生抽、盐、鸡精适量茭白三丝(茭白炒肉)的做法1.茭白、肉、大红椒切丝,蒜切碎粒。切丝是个精细活,要有耐心哦~(大红椒、肉与茭白形状大小一致,炒...
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- 用料茭白5根蒜5瓣生抽在锅里淋1圈糖4勺盐半勺油焖茭白白的做法茭白切滚刀块,热锅下稍稍多一点的油,烧到手在锅口位置能感觉到热气,下茭白。不用着急翻炒,让茭白有一点炸的感觉,隔个十几秒翻搅一下就可以了。等到大部分茭白都滚了一层金边,淋一圈生抽,四勺糖(不喜欢吃甜的可以减...
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- 疫情期间宅在家里,除了研究吃,就是想着吃什么既不长胖,又可以增加营养。今天煨的鸡汤有了香菇等食材的加入,还能够提高人的免疫力哟!昨天晚上,团购了两只老母鸡,今天一大早上就到了,那就鸡汤煨起来~用料老母鸡1只花菇8朵黑木耳8朵红枣1把枸杞1小戳虫草花1小戳生姜5片料酒1大勺盐3...
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