- 用料冬笋1只五花肉300克蒜5-6瓣红薯粉丸子(江西广昌的特产小吃美食)的做法冬笋切碎粒蒜切成末五花肉切小丁冬笋丁入锅中炒干,注意中小火,别炒糊了,这步的目的是把冬笋里面的水分烘干冬笋盛出,另起一锅加适量油,烧6成热入蒜末爆香,加五花肉炒香,再放入冬笋一起炒,加适量酱油,盐,炒香出...
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- 乐昌香芋是在吉尼斯大赛中获过奖的导弹香芋,个头大,粉、甜、正,吃过都回味无穷😀😀😀可是春天了,只有个头比较小的香芋仔,做芋头糕最合适不过啦😍😍😍来个简单版,配料少一点,才能突出乐昌香芋的香、粉、甜用料乐昌香芋1000克粘米粉200克清水600克玉米淀粉40克广式腊肠4根十三香1...
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- 今天带来的这道粤菜广州文昌鸡,以海南文昌鸡为主料,是广州市的一道特色名菜,不仅肉嫩芡亮,肥而不腻,造型也甚是美观!这道菜因为重在突出食材本味,所以调味上便更加简约清淡。不仅主料选材考究,作为配料的调味品也要特别留心~像这里用到的金龙鱼阳光鲜胚甜香玉米油,从严选优质当季...
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- 天冷吃点热的。用料面粉适量南昌切糕的做法面粉放入适量水,可以多次少量地加,揉成偏硬的面团。面团揉好后静置二十分钟就可以切片下锅煮。煮的时候先把水烧开,切好的面片倒入,放点盐,中间在水沸腾时还可加工次凉水。有点类似煮饺子,煮的时候可以放蛋,肉丝或者蔬菜。...
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- 这是一种老吃食,叫切糕,但是跟新疆的糖切糕不是同个东西,而是一种含有朴素智慧的面食~为什么说它有朴素的智慧,因为这一碗切面片极为简单,清水加些现成的青菜,如果家里有剩米饭、油条也可以随着进去煮。你怎么做它都可以,而且怎么做都还挺好吃的!也有不煮汤,而是烫熟后凉拌着吃,我...
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- 用料大米粉玉米面小红椒芋头盐宜昌榨广椒的做法大米粉、玉米面、糯米粉混合到一起,比例可按喜好自行配置,我是按2:1:1小红辣椒洗净切成末,芋头洗净削皮后切成细丝红辣椒末、芋头丝混合到一起,加大量盐拌匀,略腌制一会将步骤3加入到步骤1中,搅拌均匀,放入干净无油无水的容器里密...
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- 有一次在饭店吃了熏昌鱼,感觉不错,回家就试着做,味道不错,家人都喜欢。用料小昌鱼5条料酒1勺姜片4片葱5根生抽1勺老抽1勺冰糖二大块胡椒粉2克干辣椒2个盐适量八角2个熏昌鱼的做法鱼洗净,晾干干锅放少些油,爆香姜,葱,八角,然后倒入所以佐料,烧一锅熏鱼料,放凉鱼吹干后,放油里煎,煎到二...
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- 用料金昌鱼1条花椒20粒八角3个盐2克料酒3勺自然鲜酱油3勺姜片10片葱丝适量李锦记豆豉油3勺清蒸金昌的做法将鱼洗干净,内脏清干净。改刀,两面划口,注意是横刀腌制20分钟:放入花椒,八角,盐,料酒,自然鲜。给我们的金昌鱼做一下按摩,让盐分充分入味。花椒,八角,姜片入鱼肚内。开蒸。姜...
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- 用料鸡1只海盐适量克蒜粒几粒湯匙1调配汁:姜.蒜.小米辣椒.鸡湯紅醋.香菜.糖.盐.青柠檬汁文昌雞的做法鸡肚賽入海盐.蒜粒.鸡頸处賽入湯匙.冷水放入鍋中煮至沸滚改小火煮20分鐘即可.剩起放涼.吃時切件即可姜.蒜.小米辣.鸡湯一起攪拌好.再加入盐.紅醋.糖.青柠汁.香菜.放入攪...
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- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料鲜米粉300g食用油15g蒜末20g青红辣椒80g水150g生抽15g糖10g盐3g老抽10g熟花生30g榨菜30g南昌拌粉的做法米粉放入开水锅中,煮熟以后捞出。锅中放入油,放入蒜末、倒入青红辣椒,翻炒1分钟。倒入其他的调料,水、生抽、糖、盐、老抽、煮...
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- 孜然烤肉用料猪肉500g生粉1大勺生姜、大蒜、洋葱、生抽孜然、南昌菜的做法用蚝油、盐、生粉、生抽,腌渍!下锅烤洋葱、生姜、大蒜回锅炒!记得放孜然!小贴士油不用太多!...
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- 粤菜用料三黄鸡油菜心水淀粉猪肝火腿麻油黄酒盐葱姜盐【鸡肉】广州文昌鸡的做法鸡浸熟改刀上锅蒸熟浇汁...
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- 有没有厨友和我一样对粤菜爱不释手的?有的快来扣1,今天我分享的是粤菜十大名菜之一的广州文昌鸡,你们不收藏起来可是会错过一道超级美食哦,虽然我今天缺少了一个鸡肝,颜值上也不及广州酒家做出来的好看,但是味道绝对让你回味无穷。我用的不是海南文昌鸡,而是清远鸡,清远鸡远近闻...
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- 用料鱼1条盐1小勺葱半根姜丝两片姜料酒1大勺酱油适量依口味昌鱼🐟的做法切好备料将鱼🐟放入锅里翻炒适量放水完成✅小贴士一些葱姜蒜等要适量放哦!...
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- 乐昌是粤北山区,每年的冬天特别的冷,风特别大,所以晒出的腊肉腊肠特别的香,特别好吃。来广州十几年了,每年过年就想着家乡的味道,特别是爸爸做的腊肠,怎么吃都觉得香,也最正宗,于是向爸爸讨教了方子、方法,复制了乐昌风味腊肠,喜欢的朋友也可以做做哦。用料新鲜猪前腿肉(肥瘦3:7)10斤盐...
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- 用料鱼1条料酒1勺姜4片蚝油1勺酱油1勺盐适当葱1根紫苏适当焖昌鱼的做法先准备洋葱四份一,紫苏,辣椒,姜蒜昌鱼一条洗干净放油下锅两边煎到金黄色两边煎两边煎好把鱼用碟装起来,爆姜蒜把所有调料放下锅爆炒香后,把鱼放下去焖,放水煮几分钟即可!...
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- 用料金昌鱼1条1斤左右烤金昌鱼的做法烤盘可以铺上大葱,生姜,鱼身多切花刀,撒盐,黑胡椒,烧烤粉,(白芝麻碎,孜然粉,姜末,豆豉粉,可以一起打碎),罗勒碎,迷迭香,(吃辣可撒果木烧烤料),均匀涂抹后涂油,腌制2小时以上或一晚,烤箱200°预热10分钟,然后放入烤箱200°烤25分钟或30分钟,烤完后挤上柠檬汁...
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- 冬天里的鲜香好滋味😊😊用料金昌鱼1条盐适量姜丝适量葱丝适量生抽适量油3克金昌鱼的做法准备金昌鱼1条,双面打花刀,撒上适量盐抹匀;隔水入锅,放入蒸鱼豉油3g,鱼身放上姜丝、葱丝,生抽适量,大火蒸12分钟就可以了可以再放点辣椒之类的,就可以出锅啦...
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- 用料藕节南昌拌藕的做法见图片...
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- 台风山竹有点严重,来深快20年了,每年都要来几个台风,这是第一回感受到台风的威力,在家呆着最安全,继续做饭吃吧!用料武昌鱼1条姜6片小葱6根料酒1勺生抽2勺+1勺半广式清蒸武昌鱼的做法鱼收拾干净用料酒腌制一会儿先切好姜片准备一个大盘子,先在盘子两边各放一根葱,是为了让鱼在蒸...
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- 用料姜4片醋1勺武昌鱼条干辣椒适量蒜适量武昌鱼的做法将武昌鱼干下锅炸熟,取出,锅留底油把姜、蒜、干辣椒爆香,倒入武昌鱼,加水闷一会儿,期间烹入白醋,收汁出锅...
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- 用料面粉适量鸡蛋1个萝卜500克猪肉200克盐适量鸡精适量胡椒粉2克生抽1勺酵母粉3克都昌煎粑的做法面粉和酵母放入盘中,用温水和面,等到醒发至两倍大,排气,再分成大小一样的小剂子。就想包包子一样包好房入刷油好油的平底锅按压平整,小火先两面煎黄,加水适量的水,再大火煎,加盖。好...
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- 做为一名老南昌,喜欢吃粉的程度大于米饭,汤粉,拌粉,炒粉换着花样吃,特别炒粉又香又q又滑,反正是爱啦爱啦,上次的肉饼汤搭这个炒粉真的是我们这的绝配,一般年夜饭或外面请客吃饭都会来个炒粉当主食,所以南昌人对米粉的热爱那是大于任何主食的[偷笑R][偷笑R]配料:米粉一把,肉丝少许,绿...
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- 后来妈妈告诉我葱应该最后再放,不要一起蒸😂用料葱3根姜3片酱油1勺料酒3勺盐小半勺蒸金昌鱼的做法料酒腌鱼,塞姜丝,撒盐水开后蒸八到十分钟洒葱丝,倒酱油泼烧热的油...
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- 用料鸡块一盒姜两块料酒一小勺蒜一头文昌鸡的做法洗干净看描述蘸水吃吃吧嫩搭配吃小贴士这个菜谱推荐给大家,鸡肉巨嫩无比的做法,超市里买的肉鸡块凉水洗净,切姜一大块凉水下锅,少许花雕,开盖煮大开五分钟,盖锅盖焖十五分钟,不能揭锅,然后再开盖大开五分钟,然后再焖十五分钟,就可以...
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