- 用料小葱1颗姜3片蒜2瓣花椒一小搓大料两三瓣冰糖4颗冻豆腐鲅鱼大鱼1条,小鱼4~5条醋耗油啤酒盐豆瓣酱鸡精鲅鱼炖冻豆腐的做法葱,姜,蒜切片豆腐切块,鱼切块热锅放油,待油热后,放入切好的葱姜蒜,放入一勺豆瓣酱,翻炒,放入鱼块,翻炒,加水,放盐,加入大料、花椒煮几分钟,待水烧开后,再放入豆腐...
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- 最朴素的家乡菜和最熟悉的家的味道。前几天看舌尖第二季,看到了冻豆腐炖鱼,忽然就怀念起来家乡的味道。最喜欢吃的家乡菜一般都是用黄豆酱做出来的,和南方的豆豉酱味道完全不同,黄豆酱给我感觉更有泥土的气息和醇厚的口感。和鱼呀,肉呀还有蔬菜放到一起炖一会儿,立刻就产生了让...
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- 从小生长在海边的人却不爱海鲜,鲅鱼算是为数不多我可以接受的。冒雪去市场买了一条,摊主大姐帮忙收拾干净,回家洗洗就好。用料鲅鱼1条豆腐1块姜几片葱1根蒜几瓣生抽勺自制肉酱料酒勺蚝油勺花椒干辣椒鲅鱼焖豆腐的做法材料如图处理好,葱姜蒜切片或丝,鲅鱼切断,豆腐切片。调料如...
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- 自己是大连人,但是不太会做鱼。也不知道谁教的,炖鱼之前总是煎一下皮。自从发现了这个方法,就再也不通煎了,家炖一切鱼。这种做法的最大的好处就是及其入味,最大化发挥了鱼肉的鲜美。用料鲅鱼1条料酒2勺生抽2勺葱半根姜片4-5片糖2勺醋2勺家炖鲅鱼的做法备料小火葱姜爆锅,时间略...
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- 海鱼有DHA,豆腐又富含软磷脂,给孩子补脑最好了!用料鲅鱼一块老豆腐一块葱姜蒜适量料酒5勺生抽4勺老抽3勺豆瓣辣酱2勺糖1勺蚝油适量盐适量超香豆腐炖鲅鱼的做法每次用手掌这么一块,就能炖出一大锅来裹上淀粉过油炸,可以防止肉炖散,还能增加口感。鱼骨也不要扔,连着点肉,炸完很酥豆...
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- 多年前前任给我做过这个菜,特别喜欢吃,但是自己做又做不出这个味道,所以很多年没有做过,最近想吃,自己又尝试了一下,嗯,还不错。用料鲅鱼1-2条料酒5勺(腌鱼用)豆腐1块白糖5克盐1克(根据自己口味调整用量)葱姜蒜适量酱油两勺八角2个花椒10粒干辣椒2个(根据自己口味添加)热水800克黄豆...
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- 用料鲅鱼土豆料酒生抽葱姜蒜八角白糖盐和牛肉粉香菜(可不放)鲅鱼炖土豆的做法鲅鱼清洗干净葱姜蒜切好土豆打皮切好后用水浸泡十分钟锅中放油,油热后小火煎鱼,煎成两面金黄然后放入姜蒜、生抽、八角、料酒和少许的白糖,然后放入没过鲅鱼的水大火烧开后下入土豆,再次大火烧开转中...
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- 这个冻豆腐炖鸭是一道不可多得的健康菜。不仅美味,而且经常吃冻豆腐,有吸收胃肠道及全身组织脂肪的作用,从而使体内堆积的脂肪不断消减,达到减肥的目的。用料鸭子半只冻豆腐300克青椒2个葱姜盐生抽甜面酱料酒八角花椒香叶草果豆蔻辣椒冻豆腐炖鸭的做法八角、花椒、香叶、草果...
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- 用料鲅鱼条豆腐块葱根蒜瓣姜片盐克酱油勺糖克油勺鲅鱼炖豆腐的做法豆腐切块,焯水,过凉热锅凉油,小火正反煎鲅鱼块至变成黄色放糖炒化,再加入葱姜蒜,少量的盐,多放酱油加水和豆腐,小火焖煮10分钟左右或至熟透...
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- 用料鲅鱼2条豆腐1块料酒1勺盐4克蒜5瓣酱油1勺八角0.5个姜5片十三香1小勺蚝油1勺老抽1点点豆腐炖鲅鱼的做法2条鲅鱼大概2斤左右,洗净去内脏,切成大块,姜、蒜、料酒、生抽、十三香,盐、大料腌制10分钟。起锅烧油,油至6层热,下入鱼煎两面金黄,加入水,豆腐切成大片,大火炖开。炖至20多...
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- 俗话说:“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”,鱼肉是我们日常生活中非常常见的食材,品种丰富,鱼肉不但肉质细嫩鲜美、营养丰富,而且还含有大量人体所需蛋白质,易于人体吸收。鱼肉中鲅鱼肉质紧实,中间只有一根主刺吃起来也非常美味省事,今天就用鲅鱼做道鲅鱼炖豆腐非常美味哦~用料鲅鱼1条...
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- 用料冻豆腐400g白菜3片培根丁100g小葱2根干红辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量炖冻豆腐的做法原材料。冻豆腐切片,白菜切菱形块,小葱切段,干红辣椒切段。锅中不放油,热后放入培根丁翻炒至变色出油。倒入所有其他食材,加入淹没食材一半高度的水,盖上锅盖煮10分钟左右。加入适量生...
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- 鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作...
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- 用料鲅鱼一条蒜苔一把葱、姜、蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量盐、糖适量鲅鱼炖蒜苔的做法鲅鱼洗净,切块,加盐稍微腌制一下鲅鱼沾干面粉油锅加油,油热加沾面粉的鲅鱼,煎它。煎至两面金黄。另起一锅,加油,油热加葱姜蒜爆锅,下鱼,加料酒、蒸鱼豉油、糖,翻炒几下。加热水,水量莫过鱼即可。...
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- 用料草鱼1条葱姜蒜适量干辣椒2个料酒3勺啤酒1瓶冰糖10克耗油1/3勺生抽1勺八角1个花椒5粒醋3勺鱼块炖冻豆腐的做法草鱼切块,用料酒,姜丝,葱末,白胡椒粉,盐腌制十分钟鱼块先用平底锅煎至金黄煎好的鱼块在锅内别动,马上倒入老陈醋和料酒,然后盖盖放大火焖至醋味基本散去。开盖放葱...
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- 每到过年家里就会晒很多鱼干,风干后的鱼利于保存且肉质更有嚼劲,别有一番风味。今天教大家一道有別以往鱼干和萝卜的搭配,当鱼干遇上豆腐,又会擦出怎样的火花呢∽用料鲅鱼干1条豆腐适量葱、姜、蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量小米辣(干辣椒)少许大料一颗香菜适量陈醋少量白...
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- 用料鲅鱼2条(600克姜适量红葱头适量蒜适量小葱适量小米辣1个清炖鲅鱼的做法鲅鱼2条鲅鱼改刀备用热锅凉油加上红葱头姜蒜爆香加上鲅鱼煎至两面金黄色加适量白酒小米辣加适量凉水再加适量白糖鸡粉加盖炖3分钟,再加适量盐炖1分钟加上葱段盛出即可...
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- 简单又好吃的家炖鲅鱼来了!用料鲅鱼1条/2斤左右料酒3勺/家里喝汤的勺生抽3勺/家里喝汤的勺陈醋3勺/家里喝汤的勺老抽1/2勺/家里喝汤的勺糖1/2勺/家里喝汤的勺盐半勺/调味料的勺葱3段姜片3片八角3个花椒10粒小红辣椒3-4个香菜5根/切断家炖鲅鱼的做法在市场买一条新鲜鲅鱼/2...
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- 天冷最喜欢吃的莫过于炖菜,用韩式辣酱调制成酱汁,慢火细炖鲅鱼,既不会掩盖鱼的鲜香,又能充分激发鲅鱼的肥美,连肉带汤,暖洋洋一碗下肚,实在美哉!11月10日-11月29日参与下厨房拜托,韩国酱料活动,免费申请韩国酱类,上传你的酱美味食谱,更有机会赢好礼。快戳活动链接~各类酱类在1号店、...
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- 总觉得旧历春节了才是真正的年尾,才有机会和家人团聚,从四面八方踏上归途的心情,红火的春节也要有鱼吃,年夜饭家家户户不可缺少的鱼也是重要角色之一,今年你家吃什么鱼呢?!用料鲅鱼1条豆腐1块葱姜蒜适量【年夜饭】鲅鱼炖豆腐的做法鲅鱼在菜市场让店家清理干净,回家清水冲洗干净,擦...
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- 用料鲅鱼黄豆干红辣椒花椒大料料酒醋糖酱油葱,姜,蒜水鲅鱼炖豆的做法准备材料。葱蒜切末,姜切片,干红辣椒切段。黄豆提前一晚泡好。锅内放油,放葱姜蒜辣椒,花椒,大料爆锅。出香味后,放鱼,两面煎一会儿,倒入料酒,醋,盐,酱油和糖少许,放入泡好的黄豆,加入水(能把鱼没过),大火烧开,小火炖干即可...
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- 在我们老家,从清明节开始鲜鲅鱼上市一直到五一左右,儿女们要回家给父母送鱼吃,特别是刚确定恋爱关系的或者是准女婿,新女婿要买特别大的鲅鱼回家😄这样的风俗挺好,一代代相传,讲究的是孝道,而且里面的配菜特别好吃的,我们这里叫小白菜,长得高高的,可能还是有点早,今年的这个小白菜还...
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- 最近爱上了鱼,纯粹记录下这次我爱的味道哈哈哈哈哈哈吃鱼好久没吃好开心!用料鲅鱼一条葱姜蒜辣椒豆瓣酱面粉料酒生抽黑胡椒酱炖鲅鱼的做法鲅鱼洗干净切段儿姜片,葱段,辣椒段,蒜头整颗准备鲅鱼两面粘面粉,拍掉多余的。下锅煎两面黄,去掉余油。新油煸香葱姜蒜辣椒。下一勺豆瓣酱炒...
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- 因为太好吃了,没有留下照片。下次做时再把照片补上吧。鲅鱼头要越大越好吃。用料鱼头2个料酒半勺醋半碗味极鲜两勺糖小半勺姜片3-4片蒜3瓣葱小半根盐一勺半13香适量香菜一颗炖鲅鱼头的做法鲅鱼头从中间劈开,清理鱼腮和淤血,用厨房纸把鱼头上面的水擦干,备用。准备酱汁:葱姜蒜...
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- 家常做法,做法简单!太香太下饭啦🍚一定要拌米饭!真的太好吃啦!豆腐炖的特别入味,像一大块一大块的鱼肉一样一定要试一下😋绝啦~~~用料葱姜蒜干八角鲅鱼豆腐香菜生抽老抽醋红烧鲅鱼炖豆腐【下饭菜本菜】的做法鲅鱼块小火煎制两面金黄锅里留底油,姜片小火煎到金黄捞出放入葱蒜、八角...
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