- 梦幻紫薯遇见咸蛋流沙奶黄馅,超级满足(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料中种中种高粉168克牛奶108克酵母1.5克糖10克主面团高粉72克紫薯粉8克牛奶60-70克糖10克盐2克酵母1克黄油10克金沙奶黄馅咸蛋黄6个鸡蛋100克糖25克牛奶60克淡奶油40克低粉25克澄粉25克奶粉20克黄油30克芋泥适...
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- 用料A、流沙奶黄馅咸鸭蛋黄5个吉士粉5克奶粉55克炼乳15克融化黄油50克牛奶25克芝士粉10克B、皮胚中筋面粉300克酵母3克泡打粉3克白砂糖10克水164克猪油一丢丢流沙奶黄包的做法鲜的咸鸭蛋取蛋黄,蒸笼蒸15分钟,碾碎备用。吉士粉、奶粉、糖粉、芝士粉放入容器,加融化黄油拌匀后...
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- 吃流沙包是件让人心急的事。蒸笼打开,取出一个烫手的软包,左右手交替的转移热量。当外层的皮微微凉至能拿捏的程度,咬开一个破口——热气和流沙馅一起喷涌而出,咸蛋黄的沙质口感,黄油和牛奶的香气,配上松软的面和筋道的皮,确实是让人充满幸福感的存在啊……用料吉士粉55克咸蛋黄...
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- 一次发酵就很完美用料咸蛋黄4个色拉油少许白酒少许黄油60克奶粉30克细砂糖50克面粉250克酵母3克水面粉量的一半咸香流沙包的做法先室温软化黄油开始做馅:蛋黄加少许油少许白酒蒸熟拿出来捣散,过筛过完筛的奶粉、软化的黄油和40克糖,下手揉拌至团覆盖保鲜膜,送冰箱冷冻室20分...
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- 用料黄油绵白糖咸蛋黄蛋黄流沙包的做法面粉加泡打粉酵母温水和到三光蛋黄蒸熟(15分钟)在保鲜膜上碾碎以1比1比1的比例和绵白糖液态黄油混合均匀(怕甜腻的话可加少量盐)包好后凉水入锅上汽蒸10分钟即可...
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- 今天做的这款小点心其实在前阵子还很热时做过一次,只是那一次做的全部爆馅了,好吃当然还是好吃的,但实在是没脸拿上来给大家看,所以心里也一直惦记着再做一次,因为实在是太好吃了。这次做的也不是很满意,没有外面茶楼做的精细小巧,但味道还是很正的。以下材料为16个流沙包的量用...
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- 每次去茶餐厅都会点流沙包,但是在家自己想吃的时候没那么方便于是动起手来自己做,做了三次终于成功了,而且已经做了好多次家里人也很喜欢吃自己记录下别忘了用料面皮部分。24个大流沙包的用量低筋面粉200克中筋面粉400克砂糖30克酵母粉5克牛奶350克流沙馅料部分黄油100克奶...
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- 曾经有一次在茶楼吃到过一次炸芋卷,里面的香芋馅就是流沙状的,直叫我念念不忘这味道,近来有空就想着弄下此馅,加上老婆怀孕了,不能吃太上火的食物,就想着弄成包子馅好了,没成想,自从怀孕后就不再青睐包子的老婆,都一次干掉几个去~~~看着她舔着手指直呼好吃的样子,幸福感油然而生。用料...
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- 流沙包虽没有流淌的状态,沙沙的内馅在口感上个人觉得挺不错,所以把方子记录下来分享给大家。成品可做9个流沙包用料包子皮:中筋面粉170克细沙糖5克酵母1克牛奶90克流沙馅:咸蛋黄(现磕)3个糖粉30g吉士粉5g黄油35g德运奶粉35g牛奶15g奶香流沙包的做法①首先蛋黄上喷白酒入锅上...
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- 一直很喜欢广式的早茶,流沙包也是每次去都必点的点心了,试过了很多方子,最后调到这个喜欢的比例状态。本人无比懒,只喜欢做不喜欢写方子,有不清楚的地方欢迎加微信21020772交流,看在好不容易动笔的份上,大家请高抬贵手,低分可以直接走人,谢谢。用料面粉300克黄油100克细砂糖60克水...
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- 冰箱清空行动·广州酒家的流沙凤凰包囤货必备想着怎么换着花样吃最近超迷华夫饼可是每次揉面发酵就要做很多又吃不完怎么办要不用小包子试试还真成了用料流沙凤凰包1只奶黄包1只随便什么包子1只黄油少许奶黄包版咸蛋黄流沙华夫饼的做法预热华夫机冷冻的包子拿出来微波30s...
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- 我对幼儿园最深的记忆停留在两个画面,一是我爸骑车带我上学,我的脚误伸进车轱辘里压上出血(那时代小朋友经常发生的惨剧),二是我带着类似现今蛋糕店里配送的生日帽,蹲在园里大树下和大家摘(抢)香菇,当然也只是幼儿园的一个游戏罢了。印象中,其他小朋友都抢到很多蘑菇,而我的小篮子里...
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- 这个方子可做6个流沙包和5个奶黄包。用料面团中粉300克糖粉10克酵母3克水140克流沙包馅料糖25克吉士粉25克奶粉25克熟咸蛋黄15克黄油60克椰浆/淡奶25克奶黄包馅料鸡蛋1个糖15克椰浆/淡奶30克中粉7克淀粉(玉米或小麦淀粉)13克奶粉5克黄油15克一网打尽奶黄包与流沙包~的做法面...
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- 备注:1.要想流沙必须控制好蒸的时间,一定记得开水下锅大火6-8分钟就行,时间长了就不会流沙了,不要问我怎么知道的,因为失败过。2.本次蛋黄馅方子大概可做40个左右的馅,用不完的直接放冷冻室,下次用的时候直接拿出来包就好啦。3.本次方子面皮大概可做30g一个左右的8个面皮,包好的...
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- 虾神的配方用小美来做太完美了,精确控温,不甜不腻真的太好吃了😊用料馅料:咸蛋黄100克糖粉80克奶粉25克吉士粉15克明胶片(吉利丁片)10克水100克软化明胶片用黄油75克水250克酵母5克糖10克面粉500克黄金流沙包的做法烤熟的咸蛋黄20秒速度6打碎,加入各种粉类10秒速度3混合,倒出备...
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- 嗜咸蛋黄星人/流沙包爱好者ヾノ≧∀≦)o借鉴啊呜老师消耗淡奶油的面包配方,奶香浓浓虽然热量爆表,但是好吃啊!继续一发懒虫方式。配方适用450克吐司盒,图片上我做的是250g的水立方盒,按需换算即可用料【面包胚】高筋面粉250克盐3.5克鲜酵母7.5~8克细砂糖35克全蛋液56克(约一只)淡...
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- 流沙奶黄包,想着不自觉的吞口水。热气和流沙馅一起喷涌而出,咸蛋黄的沙质口感,黄油和牛奶的香气,配上松软的面和筋道的皮,确实是让人充满幸福感的存在啊……用料面皮低筋粉380g细砂糖20g奶粉20g酵母4g油10g盐2g水200g奶黄馅咸蛋黄120g玉米淀粉25g细砂糖75g奶粉50g纯牛奶40g黄...
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- 广州茶楼饮茶点心里的最爱。用料黄油90克奶粉25克白糖75克熟咸蛋黄6个面皮中筋面粉210克泡打粉3克酵母3克猪油5克牛奶20克糖15克水90克流沙奶黄包小美版的做法将熟蛋黄放入主锅,设定30秒速度6切碎。然后取出备用。黄油入主锅,设定2分钟70度速度2溶解。加入糖设定1分钟速度3...
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- 大家惦念的流沙包来喽,色泽金黄,蓬松暄软的包子皮,里面是沙沙咸香,奶味十足的流沙馅,咬一口会爆汁儿!做法其实不难,只要掌握几个点就好了,具体的大家看视频吧,等着你们交作业哈用料流沙馅(14个左右)咸蛋黄5个吉士粉13g奶粉13g砂糖145g软化黄油38g软化猪油38g砂糖26g吉利丁粉3g纯净水...
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- 从小就特别喜欢吃流沙包和奶黄包,所以找了方子试着做了一下。因为我在🇺🇸超市找到的材料有限,所以根据原方子做了一点改变,结果发现真的真的超级好吃‼️下面介绍的是我做的方子,各位可以参考来做做看哦😋。用料中筋面粉200g鸡蛋(全蛋)1个青汁or抹茶粉5g糖75g(20g用于皮,55g用于馅...
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- 参考下厨房的各位厨友的方子做的,馅料做好不是偏固态的,大家可以结合自己的喜好适当增减牛奶、奶粉、糖粉、黄油等用量。用料流沙馅料(可提前一晚做好冷藏)软化后黄油60克咸鸭蛋黄4个糖粉70克奶粉100克牛奶适量包子皮普通面粉400克酵母5克糖粉20克奶粉20克膨化泡打粉(好像是做...
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- 已经第二次做了,油管上找的方子。第一次馅太稀漏出来了。这次有改进,但好像有不够流动,大概因为黄油减了1/4,咸蛋黄加到50g用料面粉300克牛奶160克泡打粉3克白砂糖30克酵母粉3克咸蛋黄流沙包的做法牛奶说是适量,视频里也没说😟液体我用的是低脂牛奶~160g,汤减到~30g素油减到20...
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- 特别爱吃奶黄馅的东西,但是市面上卖的都很油,于是自己动手尝试着做无油版的,没想到很成功,女儿很喜欢吃,朋友们也很喜欢。就把做法写下来分享给大家,希望大家会喜欢。😊用料面包的配料:牛奶150ml鸡蛋1个酵母2.8克细砂糖50克盐2克色拉油或黄油20克面包粉250全麦粉(也可全部用面包...
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- 中秋节做流沙月饼余下的馅,做成奶皇包,没想到这么令人惊喜用料水250克中筋面粉500克酵母5克流沙奶皇馅流沙奶皇包的做法将面团和好,一发二倍大流沙奶皇馅分30克一个的团面皮擀成中间厚,四边薄的皮,包馅收回朝下,上蒸笼,二发一倍大这是包好的这是发好的,对比一下,开大火,上汽后计时2...
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- 用料流心馅咸蛋黄2个25克左右无盐黄油18克椰浆45克白砂糖12克Vanillapuddingmix,没有就放香草精1tsp奶粉1tbspcreamcheese8克金沙奶黄馅椰浆90克无盐黄油50克白砂糖20克炼乳20克咸蛋黄5-6个65克蛋液15克奶粉10克淀粉20克vanillapuddingmix10克流沙奶黄馅的做法准备咸蛋黄:...
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