![中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃]( "中种小面包如何做才美味，怎么做中种小面包简单又好吃")
- 主要是为了中种的方子，做吐司，做小面包，做夹心面包都可以用料中种面团高筋面粉250克细砂糖8克酵母1.5克牛奶80克奶油70克蛋清18克黄油5克主面团奶粉15克白砂糖40克蛋清20克盐3克酵母1.5克黄油5克中种小面包的做法中种面团除黄油外，其他依次由液体到粉类放入，最后放入酵母混合...
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![中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃]( "中种软面包如何做才美味，怎么做中种软面包简单又好吃")
- 做个记录，如果只想做12个，种面团175克，主面团125克，糖40克，不想甜30克，用料中种面团高粉300水或牛奶210克左右干酵母3克主面团高粉200克蛋白33克糖60克牛奶或水80克左右淡奶油30克可换同等液体盐1克克黄油或植物油10克椰蓉馅椰蓉50克糖20克奶粉5克植物油15克黄油10克植物油黄油...
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![奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法]( "奶香小餐包（中筋面粉，中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中筋面粉，中种）方法")
- #中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多少水，都能吸进去，我也很苦恼，因为废材料吖#我只加了牛奶，所以只有普通的奶香，比较清淡，如果...
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![中种花式小面包坯 （小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种花式小面包坯 （小美版）方法]( "中种花式小面包坯 （小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种花式小面包坯 （小美版）方法")
- 平时经常会做各种馅料的小歺包、热狗、汉堡等。下厨房许多老师的方子都学习参考过，大有可为。为了方便，根据自家情况，总结了这个方子，柔软细腻，大小适中，以便每次直接效行。我一般都用35x28的长烤盘，以下配方每次可以放置8个；28x28的方盘每次放置6个，用以下配方x0.75。用料中种：高...
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![（中种）奶香椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种）奶香椰蓉小面包方法]( "（中种）奶香椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种）奶香椰蓉小面包方法")
- ✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适，晚上制作中种，在冰箱里冷藏发酵，第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度，做出来面包还耐老化，非常好吃。✅我把它制作成小面包，方便孩子带到学校。一次吃一个。用...
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![面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃]( "面包中种法如何做才美味，怎么做面包中种法简单又好吃")
- 用料种面团高筋面粉200克牛奶110克酵母4克盐3克主面团高筋面粉150克白砂糖50克淡奶油100克鸡蛋1个黄油14克面包中种法的做法把种面团所有材料放进面包机和面模式揉到光滑！用手也可以！盖上保鲜膜以后放在室温发酵30分钟左右进冰箱！冷藏17-20后取出面团！将种面团撕成小块和主面...
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![中种小面包（蘑菇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种小面包（蘑菇头）方法]( "中种小面包（蘑菇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种小面包（蘑菇头）方法")
- 六连模、比萨盘中种小面包用料高筋面粉（中种）175克水108克，酵母（中种）3克主面团：高筋面粉75g黄油20g盐3g白糖20g鸡蛋25g水18g奶粉10g中种小面包（蘑菇头）的做法中种面粉用面包机揉成光滑面团，放进一个大碗蒙上保鲜膜放冰箱冷藏17个小时（头天晚上和面）第二天中午将冷藏的中种面团从冰...
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![中种小餐包如何做才美味，怎么做中种小餐包简单又好吃]( "中种小餐包如何做才美味，怎么做中种小餐包简单又好吃")
- 用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团按210克牛奶☞10克糖☞280克面粉倒入面包机桶内，在面粉...
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![中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃]( "中种老面包如何做才美味，怎么做中种老面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉190克低筋粉60克酵母5克糖一大勺常温水270克主面团高粉230克低粉70克盐5克糖5勺玉米油37克鸡蛋1个中种老面包的做法晚上10点做中种面团，把酵母溶解到水里搅拌静置一会儿，把糖加入面粉中，把酵母水加入面粉中，搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚早上面已发满，放人厨...
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![中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃]( "中种甜面包如何做才美味，怎么做中种甜面包简单又好吃")
- 上火190，下火160。12分钟。用料中种：高粉100克砂糖2克酵母2克鸡蛋40克水25克主面：高粉100克白糖15克蜂蜜20克淡奶油16克水48克（盐3克，黄油24克）中种甜面包的做法中种面团和好冷藏一夜（7℃14小时左右）。（如果着急做不冷藏就直接发酵到2倍大接着操作）后和主面（除盐和黄油）和成团起劲后，...
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![100%中种橄榄油小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种橄榄油小面包方法]( "100%中种橄榄油小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种橄榄油小面包方法")
- 最爱橄榄油，因为健康，最重要的是，～～不容易长胖。最爱100%中种冷藏发酵法，是因为面团得到了充分的发酵，面包的组织更好，操作起来比较方便。这一款小面包的液体总量为412克，达到了77%，所以还要提醒各位厨友，不同的面粉吃水量差别很大，一定清楚自己面粉吃水量，免得面团太软，不好操作！这是一...
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![中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃]( "中种 面包如何做才美味，怎么做中种 面包简单又好吃")
- 用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80～5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时，切小块与B揉成光滑面团，加黄油继续揉，扩展阶段后松弛15分钟，塑形发酵，烘烤。10*10方面团180～200...
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![奶香小餐包（中种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中种面包）方法]( "奶香小餐包（中种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（中种面包）方法")
- 100%中种小面包，组织非常好！（谨记水量大少，必须调控好）揉好的中种必须低于26度才可以哦！用料（中种部分）高筋粉300g牛奶145g砂糖35g全蛋液20g盐2g酵母2g（主面团）全蛋液10g酵母2g（冬天3克）奶粉10g盐1g黄油25g芝麻适量阳晨10寸方形烤盘1个奶香小餐包（中种面包）的做法将中种材料全部倒入面...
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![中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法]( "中种面包的详细做法大全,简单又营养的中种面包做法")
- 用料高筋面粉（中种）180克牛奶/水（中种）100克酵母（中种）3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种：180克面粉，水100克，酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入其他材料，等面团搅均后加植物油开启和风模式（3），定时2小时...
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![中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃]( "中种法面包如何做才美味，怎么做中种法面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉克酵母克牛奶克鸡蛋个中种法面包的做法面团比例。中种面团，揉成团，放冰箱冷藏一晚。先液体，后粉。不放盐和油。中种面团剪碎放入，揉。和好的面团，一发。造型，二发。蔓越莓干面包和芒果酱面包200度，18分钟。完美。超级软，真的是超级软。...
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![榴莲形小面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲形小面包(中种法)方法]( "榴莲形小面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲形小面包(中种法)方法")
- 看了张三顺的榴莲面包，感觉这造型挺好看的，就有了这个配方，原配方中的菠菜汁，我换成了更方便的抹茶粉，我很喜欢抹茶所以加了20克，你们也可以放15~17克就可以了。用料中种:鹰粉350克鲜酵母10.5克水210克主面团:鹰粉150克抹茶粉20克鲜酵母4.5克盐5克糖40克水160克奶粉10克黄油40...
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![奶酪小面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪小面包（80%中种）方法]( "奶酪小面包（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪小面包（80%中种）方法")
- 这个配方面团揉好后十分柔软，不粘手，水份刚刚好。酵母放多了1克，担心天气冷发得慢用料中种面团高粉224牛奶150酵母3主面团高粉56牛奶30奶油奶酪45盐2糖20黄油20奶酪小面包（80%中种）的做法一发后分割成12份，醒15分钟放重新滚圆放入模具进行二发涂蛋液，洒上芝麻170度15分钟出炉象...
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![手揉中种椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉中种椰蓉小面包方法]( "手揉中种椰蓉小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉中种椰蓉小面包方法")
- 主要参考此方子做法揉面的图片来自八卦兔公众号视频截图；整形的图片来自链接方子；小丽我为你专门写的这个方子，找的图片，你一定要做成功！面团为28×28方盘12个小面包的量，如果做的少，可换算重量用料中种：高筋粉270g耐高糖酵母3g牛奶160g糖9g盐1.4g主面团：高筋粉120g耐高糖酵母1.5g...
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![小餐包中种冷藏法面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包中种冷藏法面包方法]( "小餐包中种冷藏法面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包中种冷藏法面包方法")
- 用料克克小餐包中种冷藏法面包的做法整形一发刷蛋液出炉出炉...
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![中种法酸奶小面包（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法酸奶小面包（小餐包）方法]( "中种法酸奶小面包（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法酸奶小面包（小餐包）方法")
- 28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团：高粉150g低粉50克干酵母4克（冷藏法可减至2-3g）细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团：高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包（小餐包）的做法中种面团制作：所有中种材料全部混合揉成团，发酵至蜂窝状或者像...
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![芝麻小面包（60%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻小面包（60%中种）方法]( "芝麻小面包（60%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻小面包（60%中种）方法")
- 用料中种高粉150牛奶（甜）113酵母2.5糖原方有糖1.5克，由于用了甜牛奶，所以没有再放主面团高粉100牛奶62糖25盐4酵母0.5芝麻30黄油25芝麻小面包（60%中种）的做法面团揉到扩展摔面滚圆后静置30-40分钟分成9等份滚圆，醒发20分钟二发（天气冷，酵母量少了，二发足足发了近两个小时才达到标准...
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![全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃]( "全中种面包如何做才美味，怎么做全中种面包简单又好吃")
- 参照的两个方子，便于自己记录！用料A中种材料高筋面粉250克细砂糖10克酵母2g奶粉＋水（最好牛奶130克）20克＋110克玉米油（或黄油)3克（5g)蛋白15g(蛋黄用于后面涂抹)B材料蛋白20g酵母1g白糖35克盐5g奶粉15克C材料玉米油3g或黄油五克全中种面包的做法提前一天晚上，把a材料20秒用3到6混合...
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![中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃]( "中种面包如何做才美味，怎么做中种面包简单又好吃")
- 我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样，不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉，那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄油20克白糖50克中种面包的做法中种材料和成稍软的面团，...
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![中种小餐包（妃娟中种100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种小餐包（妃娟中种100%）方法]( "中种小餐包（妃娟中种100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种小餐包（妃娟中种100%）方法")
- 最近特别喜欢妃的百分百中种，早上出门前和好中种，晚上下班回来揉，太适合上班族啦～而且这款中种不管是做吐司还是餐包都超级软用料中种：高粉300牛奶90（原方98，根据面粉吸水性预留10g）蛋白21奶油80（原方84）糖9酵母1.8黄油6主面团：蛋白24糖45奶粉18酵母2（原方1.2）盐2（原方3.6）黄油6中种小餐...
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![中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃]( "中种盐面包如何做才美味，怎么做中种盐面包简单又好吃")
- 一款不错的日式盐面包用料中种高粉250G奶52G糖8G水5度95G酵母4.5G糖10G盐5G奶5度105G黄油无盐21G裹入🈶盐黄油6G*14条高粉105G中种盐面包的做法中种材料揉成团，28度2个小时，或者放入冰箱冷藏一晚将发酵好的中种斯碎，加入主面团材料，黄油除外分开14个小面团，滚圆，松弛15分钟，然后...
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