- 为了方便做个记录ʕ•ᴥ•ʔ用料油皮配料中筋面粉115克猪油38克细砂糖15克水50克油酥低筋面粉90克猪油45克绿豆馅儿适量一口酥(绿豆馅儿)的做法油皮配料准备好~开始揉吧瞧👀揉好了~手动也就几分钟吧(盖上保鲜膜松弛一会准备下一个步骤^_-)开始做油酥配料准备好,還是揉沒别的选择...
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- 我不爱吃太甜的馅料,自己的这个方子甜度刚刚好~记录一下~如果是想做馅料的还是建议偏甜一点更好,因为和外皮中和之后的甜度是刚好的。植物油版的,低脂清爽,更能突出绿豆本身的清香。200g脱皮绿豆成品大概800g左右。用料去皮绿豆200g植物油(无味)60g白糖40-50g麦芽糖/蜂蜜30g绿...
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- 突发奇想先用搅拌机把去皮绿豆加水打成汁,然后上锅蒸熟,就成了绿豆沙了用料绿豆克糖克绿豆馅儿的做法给自己留着怕忘了...
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- 中秋到了,做了些冰皮月饼送人,这个绿豆馅甜度刚好,不会腻,拿来做冰皮月饼馅或者直接制作绿豆糕都可以。(冰皮月饼皮的制作及简单方便的巧克力馅制作请看我上条菜谱。)用料绿豆150克全脂牛奶60克糖60克黄油(起到增香+冷却后凝固的作用)45克玉米油(此油无味)30克水(煮绿豆用)适量绿豆馅...
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- 继续分享咖啡一口酥,不到50克/个,迷你型,升级版从饼皮的制作,入炉烘烤,再到岀炉,屋里弥漫着浓浓的咖啡香,香!好香!!!浓香的饼坯,搭配清甜细腻的绿豆馅,咖啡控的人,试试就知道。哈哈哈!!!!绿豆馅用料水油皮12克/个中筋面粉150克黄油32克猪油21克糖20克热水60克(±12克)黑咖啡粉3克咖啡酱2克可...
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- 现在菜谱删的挺快的,且看且珍惜吧。随它高兴就好。月饼季不🉑错过的无添加豆沙馅‼️超简单~不但🉑以直接用,做蛋黄酥也完全没有问题(见附图‼️)🌸也可以做为枣泥馅的基底,加枣泥成为枣泥馅,健康而且降低枣泥的甜度❗️赶快收藏跟我一起做起来~这个豆沙馅好吃好用,我都没力气说了。看个...
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- 家里没有芝麻了,就这样凑合着做吧,晚上做的,没来得及拍照。早上起来就剩这几个,哈哈哈~~用料黄油80g白砂糖看个人口味鸡蛋1个低筋面粉150g豆沙馅适量蛋黄液1个一口酥(豆沙馅)的做法黄油室温软化,加白砂糖打发鸡蛋打散,分2-3次加入,打至于黄油融合加过筛的低筋面粉,带一次性手套把面...
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- 之前去台湾,偶然吃到一款绿豆沙,入口即化,甜而不腻,超市包装的那种绿豆糕和现做现卖的绿豆糕相比简直又硬又死甜,于是我在台湾和一个推车卖绿豆糕的老奶奶套近乎,她说她的绿豆糕里放的不仅仅有白砂糖,而是蜂蜜,我突然茅塞顿开,每次吃超市卖的绿豆糕都感觉沙沙的,感觉像是吃糖,而且死...
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- 用料水油皮材料中筋面粉133克水73克白糖16克玉米油25克油酥材料低筋面粉55克+15克玉米油30克馅料材料去皮绿豆120克白糖60克玉米油25克《酥皮绿豆饼》最简单绿豆馅做法和包酥法的做法先做馅料:去皮绿豆泡一晚上;绿豆放蒸格上;隔水蒸1个小时;蒸好的绿豆,快速压烂;趁热放入白糖和...
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- 老人孩子吃口都掉渣渣呦,这款酥脆肉松饼确实灰常好吃。我做的配方比例是油皮:油酥:馅料=2:1:10,皮薄馅儿足,此配方可做15个用料油皮:中筋面粉200克纯净水78克色拉油/玉米油/黄油/猪油(我用的色拉油)40克盐5克油酥:低筋面粉80克色拉油/玉米油/黄油/猪油(我用的色拉油)20克馅料:自制脱...
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- 前段时间看朋友发的豆沙酥其实我也不爱吃豆沙近来闲着不知道做点啥那就来波一口豆沙酥给小朋友当点心没想到…我竟然爱上它了真的超香超好吃的很简单,赶紧做起来吧用料低筋面粉200克黄油100克全蛋液40克糖粉50克盐适量豆沙220克表面蛋黄1个黑芝麻适量一口酥—豆沙馅的做法...
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- 孕期就想吃甜品~无奈疫情的特殊时期打发时间自己动手!没想到味道很惊艳,而且很简单喔!适合小孩子吃~因为不爱吃太甜所以糖特意少放了~(第二次只用了20g糖粉更加合适)烤出来酥酥的入口即化!【更新】今天空运到了海南的贵妃芒!灵机一动做个芒果馅儿的试试?怕味道不好吃,这次没敢多做芒...
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- 世界可以无聊,但你要🈶️趣,生活可能不如意,但你要过的有诗意~春和景明,食一口酥吧~绿豆沙的制作过程请移步我的另一个菜谱——绿豆糕(减油减糖版)内馅换成买来的红豆沙做更方便,即红豆一口酥,材料简单,制作快手,一口一个,酥香满口~用料绿豆沙(或红豆沙)适量飞饼皮(原味)2张蛋黄1个芝麻适量绿...
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- 弟弟喜欢吃绿豆馅饼,趁这次中秋节,就顺便学制作一下绿豆馅,做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的,没有提前买好去皮绿豆,只好拿现成的,👉去皮不易!后悔中,手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦,建议还是买去皮绿豆。用料绿豆280克(或去皮绿豆250克)玉米油100克白砂糖100克麦芽糖80克自...
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- 红豆沙吃腻了吧,DIY个绿豆沙呗大夏天吃啥馅的包子呢,清凉的绿豆沙馅是个不错的选择噢用料绿豆二两蜂蜜200g清水适量「一举两得」绿豆沙〜绿豆沙馅的做法绿豆洗净(理论上清水浸泡一晚好煮烂)我赶时间就直接洗洗煮了洗净的绿豆放入不锈钢锅中(高压锅在煮烂绿豆上貌似可以事半功...
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- 前几天路过一家本地老字号饼铺,恰巧馅饼出炉,被香味勾着买了两盒。香是真香啊,酥也是真酥,甜也是真的属实甜。。。吃在嘴里,想着哪天做个不齁甜的馅饼呢。今天朋友送了一碗自己炼的猪油,白花花香喷喷的,正赶上厦门这几天降温,太适合开酥了,机会这不就来了,嘿嘿,绿豆馅饼搞起!此方可做...
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- 家里没有蛋黄了,做不成蛋黄酥就做各种红豆绿豆酥😏同样很好吃的⊙▽⊙用料绿豆馅绿豆550克糖适量(根据口味)黄油50克水油皮中粉150克猪油53克水55克糖粉25克酥皮低粉120克猪油60克绿豆馅绿豆酥的做法我是把生绿豆提前泡了一下午,这样比较容易煮,然后在电饭锅煮熟,煮熟后在榨汁...
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- 从小就爱吃绿豆面条,以前不会做饭,家里也没有压面条机,妈妈都是买绿豆面条回来煮着吃,很喜欢那一口爽滑的劲儿,但绿豆面条抢手,去的晚了不一定总能买到,所以就成了个念想。自从老公送了我一台面条机,我就总想着要做绿豆面条,这回终于动手实现啦,而且不用排队碰运气,想吃随做哈~用料高...
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- 喜欢把各类好吃的点心都做成可爱的样子,萌萌哒!好看又好吃!一起来顿“水果”点心大餐吧!🍉🍓🍎🍐🍊🍍🍌🍑凤梨酥、方形酥、卡通酥、造型酥卡通蛋黄酥卡通月饼卡通烧果子详细的视频分解步骤,包括制作、粉类和色素上色及造型制作步骤。都是常用的烘焙材料,如果喜欢就一起做起来吧...
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- 自己做的绿豆沙不太甜,吃着很健康,馅儿料可以自行随意使用,没用完的馅儿一定要用保鲜膜包裹好冷藏,防止干裂。制作绿豆沙很简单,就是很考耐心,耗时比较长,我炒了接近两个小时,没耐心毅力的慎入。喜欢口感好的绿豆沙可以购买去皮绿豆,自己脱皮会很辛苦的,不过带有皮的馅儿也很不错的...
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- 此款点心是鲍鱼胡乱研究的,酥皮借鉴了老婆饼的手法,做完一尝,味道还可以,卖相也不错,所以在这推荐给大家要做两个面团油皮和油酥用料1(A油皮)低粉300克猪油70克(可用色拉油替代,但酥香的口感稍逊)糖40克盐3克奶粉15克鸡蛋1个水100克用料2(B油酥)低粉180克猪油90克绿豆馅300克绿豆...
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- 好吃的红豆馅一口酥,真正酥的掉渣!用料酥皮中筋面粉300克猪油106克白砂糖40克水120克酥油低筋面粉140克猪油120克红曲粉3克馅料克红豆馅500克鸡蛋汁鸡蛋1个芝麻适量红豆馅一口酥的做法准备好材料。混合酥皮的材料放进面包机里,按和面功能,20分钟完成,放温暖处松驰30分钟。混合...
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- 馅儿可以做包子,做月饼,都很好吃🙆🙆🙆用料奶黄馅儿鸡蛋100克咸蛋黄2-3个牛奶60毫升小麦粉(玉米淀粉)25克中筋面粉25克奶粉20克淡奶油40毫升糖60克红豆沙馅儿红豆200克糖50克麦芽糖30克油50克(适量)绿豆沙馅儿脱皮绿豆200克糖适量麦芽糖适量油适量馅儿(奶黄/红豆/绿豆)的做法提前...
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- 外皮软糯,两种馅儿都非常好吃。注意包好后密封放入冰箱冷藏(3~6度)可以保存3天。冷藏后口感最好。用料饼皮粘米粉60g糯米粉65g澄粉30克牛奶200g炼乳40g色拉油30g糖粉25g冰皮馅儿去皮绿豆120g黑芝麻(熟)60g糖粉(绿豆茸馅儿)20g细砂糖(黑芝麻馅儿)45g玉米油30g冰皮月饼—黑芝麻馅儿...
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- 白糖用完了,无奈只能做红糖一口酥。用料自制低筋面粉100克鸡蛋1个红糖20克大豆油40克泡打粉1-2克自制绿豆沙馅绿豆馅红糖一口酥的做法鸡蛋,大豆油和红糖混合均匀。加入低筋面粉和泡打粉,揉成团。裹入豆沙馅,切成一个个丁。180℃,18分钟即可。...
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