- 鱼香的灵魂在于豆瓣酱、酸辣椒和糖,没有鱼但能吃出鱼的鲜味来。用料猪肝220克蒜苗2根葱5根姜7片豆瓣酱1勺酸辣椒1勺花生油适量料酒2勺生粉少许糖1勺盐少许私房菜鱼香猪肝的做法把姜切片,葱蒜切段备用。把猪肝切片,加入盐、料酒、生粉腌制一下备用。开大火,把猪肝过一下油,变色...
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- 用料老抽3勺冰糖12颗花椒10粒桂皮2块八角2个姜6片葱2根生抽4勺香叶8片蒜一个盐少许猪肘子1-2个玉米淀粉3勺耗油3勺配菜:包菜半颗(3人份)配料:耗油2勺盐少许香油少许魏有肉私房菜----浓香猪脚饭的做法1肘子洗干净,裹上玉米淀粉。(放入高压锅内)2将以上所以材料放入高压锅内,+清水淹...
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- 20元买了一条这种鱼,一家人吃了两天四顿,顿顿不重样,好吃到不再想吃其他鱼!这个食材不仅便宜,而且祖国北至黑龙江、南至海南岛,都可以买到,由于利润太薄,一些市中心的小型菜市场可能没有,但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格最低的鱼类了,一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大,上1...
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- 时间:约20-25分钟难度:有点挑战🖖份量:1人份用料剁椒酱(红)60g青椒100g小米辣4个食用油45g蒜末10g鱼香汁用料盐2g玉米淀粉8g醋20g糖40g水50g生抽10g老抽5g腌制猪肝用料猪肝200g盐2g玉米淀粉5g白酒10g鱼香猪肝的做法猪肝切成薄片,用白酒、盐、淀粉腌制猪肝,白酒可以更好的去处猪...
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- 红菜苔究竟哪个部位最好吃呢?是芽芯、菜杆、还是叶子?《鱼儿厨房》刚刚推出的一道私房菜是“姜汁咸鱼红菜杆”,菜杆用了,剩下的芽芯跟叶子还有用吗?🤔🤔🤔如果建议扔掉的朋友,鱼儿告诉你,以后不要扔了,这才是红菜苔最好吃的部位。☺☺☺看完《鱼儿厨房》的两道私房菜:姜汁咸鱼红菜...
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- 想做酸菜鱼很久了……今日10月28,做给爱吃酸菜鱼的你用料酸菜克黑鱼条料酒勺淀粉勺蒜瓣瓣小葱根盐克姜片蒜瓣油克花椒粒香菜根私房酸菜鱼的做法鱼切片,料酒,蛋清,淀粉适量,抓拌准备的调料,一步到位……😄,热油,下葱姜蒜辣椒爆香,依次下鱼头鱼骨,酸菜,盐,蚝油,料酒适量,我比较懒,然后直接...
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- 大概是受到父亲的遗传,从小喜欢做菜~各式美味,都勇于尝试,我一直觉得每一种食材永远没有固定的做法,做得好吃就好😄食材本身的价值就在于可以有多种多样的方式来展现它的美味!今天展现的这道菜肴,是平日里我家的家常菜😊很乐意和大家分享!如果小伙伴按照此方法做出来合您口味,我很...
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- 鱼香茭白,虽然素,但是口感和味道都不输给鱼香肉丝,这道菜鱼香味浓郁,是一道很爽口的下饭菜喔~用料茭白400克水发木耳100克青红椒各50克白糖18克泡椒30克红油豆瓣酱15克蒜蓉5克姜丝2克油50毫升淀粉15克醋30毫升葱丝4克水50毫升鱼香茭白—捷赛私房菜的做法茭白去皮切丝,用15克淀...
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- 用料猪肝350克春笋1根黄瓜半根木耳6朵葱姜蒜末适量郫县豆瓣酱1勺盐0.5克白糖3勺米醋3勺生抽2勺老抽半勺黄酒2勺淀粉适量白胡椒粉1克鱼香猪肝的做法猪肝切片差不多1元硬币厚度,用面粉或淀粉吸附血水,加入适量黄酒、白醋抓捏,用清水洗净攥干水分,这步主要为去除猪肝血水和腥气...
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- 在平凡的生活里,活出精致的样子~在不断的摸索与实践中,找到适合自己的方法,为自己与家人做出一道道美食。美食让人快乐~鱼儿妈爱美食,也喜欢做美食,特别对色香味俱佳的美食更是情有独钟,在满足味蕾的同时还要带来视觉上的愉悦~小鱼儿问我:你花这么多心思来把菜摆成各种式样,最后还...
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- 听说秋刀鱼和清酒更配哦用料秋刀鱼2条姜葱cc私房菜~香煎秋刀鱼的做法鱼洗干净后切姜丝塞肚子里然后撒盐、料酒,腌制20分钟热锅冷油,油热以后把鱼放入锅,油不要放太多,薄薄一层就好煎鱼没有什么特别的招数,就是耐心小火煎好一面后关火,过大概15分钟后再给鱼翻身煎另外一面,如果锅...
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- “鱼儿厨房”的一道私房菜──香焖隔夜黄花鱼。关于那些腊八豆与黄花鱼的隔夜情深,最终去跟油渣一夜情,彻底搞砸了黄花鱼的一厢情愿。不过,话说腊八豆与油渣这对真是好搭好搭。腊八豆与黄花鱼先行焖煮,是为了让两者香味互融,这算是热恋了吧?但是这样不够哦,黄花鱼必须先行出局,才...
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- 很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜了,应该会非常讨大家喜欢!反正我今天中午就做了这一个菜吃了两碗米饭!(没有私房牛肉酱的...
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- 要是红烧猪蹄吃腻了,可以试一下这款私房香辣猪手,这样做出来的猪手软糯鲜香,麻中带辣,Q弹嫩滑,学会了受用一辈子哦!!!用料猪手适量生姜、料酒、葱适量冰糖适量干辣椒、红绿花椒、郫县豆瓣酱适量生抽、老抽、料酒、雪碧适量香叶、小茴香、丁香、桂皮、黑胡椒适量私房香辣猪手的做...
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- 在美国最缺的中餐就是正宗口味的四川麻辣菜系。有时候特别馋水煮类食物,有时苦于无法买齐所有的配料。今天无意中看到一个水煮鱼简易做法的视频,没想到第一次试做就很成功,味道相当地道的四川口味的水煮鱼,配菜都是家里有的随便配的,但缺很好吃😋!用料无骨罗非鱼块600克豆瓣酱1...
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- 你也许经常吃烤鸭、香酥鸭、啤酒鸭等,但是你吃过有橘子香味的橘香鸭吗?“鱼儿厨房”家的私房菜──橘香鸭,橘味入肉,并且保留了鸭肉本身的香味,进口干香,想吃的朋友跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。用料鸭子半只干橘子皮3到4个煮肉调料包半袋冰糖30g料酒100ml纯净水600ml生姜5片...
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- 猪蹄富含胶原蛋白,是美容护肤佳品。炖猪蹄容易油腻,这款猪蹄肥而不腻,口感偏糯。汤汁还可用来煮个猪脚面,简直是一举很多得。用料猪蹄1只葱白段7-8cm姜8片干辣椒5个麻椒15粒油适量生抽8汤匙料酒5汤匙醋1.5汤匙白糖3茶匙盐适量水【阿喵私房菜】之香辣猪蹄的做法猪蹄切块,姜切片...
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- 时间:约40-60分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料熟白芝麻10g青红辣椒100g炖猪蹄用料猪蹄(猪手)1000g小葱2根生姜5片老抽20g生抽20g料酒50g盐20g炒猪蹄用料食用油15g老抽20g生抽20g孜然粉5g大蒜30g干辣椒10g孜然粉5g私房香辣猪蹄的做法做一大锅水,所有的炖煮猪蹄的料,倒入锅内。煮...
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- 看了电影《芳华》后,老妈常常情不自禁哼起那首“绒花”。其实,每位母亲心里都有一部属于自己的《芳华》,虽然没有剧本和台词,却一幕幕在心头放映。此道菜的灵感源自于妈妈,鱼儿妈妈没有烹饪海鲜的习惯。清蒸、白灼等清淡做法,不是老妈喜欢的,而且老妈牙齿松动,不适应咬食韧劲食物...
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- 用料草鱼1条2斤左右盐辣椒面五香粉料酒老抽蒸鱼豉油香油白砂糖味极鲜蚝油各种喜欢的烤鱼配菜香菜螺丝辣椒葱姜蒜私房烤鱼【逗兽族私房菜】的做法提前一晚把烤鱼用盐,辣椒面,五香粉,料酒淹一淹。放冰箱冷藏,做的时候烤箱预热180度5分钟中火180度10分钟,移至上层200度5分钟将葱...
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- 水煮鱼好吃,吃完之后却感觉太油腻,自己琢磨出这方法,可行用料配料1:干红尖椒(竖着剪丝)普通辣椒不辣可以买朝天椒1小饭碗配料1:麻椒半小饭碗配料1:蒜瓣(10多个,每个切2-3段)10多个配料1:姜丝(长4-6厘米宽3毫米)鸡蛋大小的块配料1:香葱(去叶斜切3厘米段)20根配料1:香菜根多叶少切3厘米段按图2-3...
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- 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。配料说明:如果家中没有木耳、鲜笋,也可以根据自己的喜好改放其他的材料。用料五花肉200克水发木耳3...
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- 春暖花开,随着春姑娘的步伐,各种食材争先恐后的涌进“鱼儿厨房”,都在炫耀着自己,这不,春天都快结束了,虾妹妹跟土豆哥争吵起来了。虾说:我不但漂亮,身体中还含有虾青素、磷、钙元素、镁元素,不仅对人的心脏活动具有调节作用,还有保护心血管系统,降低胆固醇等功效。最主要的是我易消...
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- 草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、尼克酸及核黄素、尼克酸等多种营养成分。具有促进血液循环、防癌抗癌、滋补开胃等功效。鱼儿厨房推出这道富贵牡丹香酥草鱼片,解决了草鱼刺多的难题。用料草鱼3斤左右料酒适量白胡椒粉适量蚝油适量香油适量...
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- 妍妍是一个比较喜欢吃香的食物,大鱼大肉最爱,早餐也要有肉那种人!妍妍做的粥全部要带肉或者海鲜!如果你和我臭味相投,那么赶紧做起来吧!用料菠菜2小把猪肝200g鸡蛋1个葱花少许胡椒粉一点点蒸鱼豉油一点点(多了颜色会黑)盐少许鸡精少许妍妍私房菜:菠菜猪肝粥,就是那么香~的做法先...
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