- 烤好满屋子的椰子香。用料易小培面包粉260克椰浆170克鸡蛋液40克盐2克玉米油25克酵母粉3克糖40克椰蓉馅:椰蓉100克糖60克奶粉30克黄油50克鸡蛋一个椰蓉扭扭包的做法准备材料所有材料放入和面机中和面40分钟最好揉至能拉出薄手膜现在来做椰蓉馅:黄油室温软化,加入所有材料...
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- 豆沙包,换个造型,不但好看也好吃不用拘泥模具,可以利用自己手头上的烤盘用料高筋面粉180克低筋面粉50克细砂糖35克纯牛奶95克鸡蛋46克酵母3克盐3克黄油20克豆沙馅120克白芝麻适量扭扭豆沙包的做法后油法揉到扩展阶段放入容器中室温发酵到两倍大取出轻拍排气,等分成12分(每个大...
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- 因为爱上烘焙,生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼,请加我微信13685851018,拉你进群一起交流。感恩一切!此方来自一本法国甜品书,当然,也加入了我自己的改动。此方能做24个扭扭面包哦!如果...
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- 参考了王传仁老师的芋头面包配方,正好家里有多余的南瓜,就改版了,做成南瓜面包,加大了南瓜泥的量,软香过瘾,好吃好吃,呵呵呵…………用料高筋粉260克南瓜泥(蒸熟)95克奶粉6克全蛋液25克牛奶86克酵母3克盐3克糖23克黄油25克南瓜扭扭包的做法除黄油外,全部放面包机,揉面程序一次后,加入...
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- 椰蓉可以用芝麻代替,紫薯可以用红薯南瓜香蕉等代替(比较软的可以加点椰蓉搅拌成团一些)。口感凉了以后有一点酥脆,不是饼干那种酥脆,比磨牙棒要酥一点。考虑到我们家的吃饼干速度太快,才想做点耐吃一点的好打发时间用料低筋面粉100克牛奶60克油15克椰蓉适量蛋黄1个紫薯100克牛...
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- 用料如下手撕扭扭包的做法A高筋面粉125细砂糖25蛋液13B酵母2水65C黄油13盐1额外准备D黄油65(保持冷藏的状态)E手粉特别工具:模具1磅(6寸)1.A、B、C混在一起,手搓成面团至光滑2.搓然后甩,一甩到底,达到能让面团拉出均匀薄膜状态。3.加黄油,揉到不黏手、没有油为止(力度轻点)。然后甩...
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- 上次做蛋黄酥还有剩下的豆沙,做椰蓉牛奶小方还有剩下的椰蓉,思索着怎么才能不浪费,于是,当当当当,椰蓉豆沙扭扭酥就诞生啦哈哈哈哈~甜甜的豆沙,酥酥的外皮,配上椰蓉和芝麻的颗粒感,香甜可口!比起普通的豆沙酥,扭扭酥更添了一些乐趣有没有~酥皮不用放糖也很好吃~豆沙馅还可以换成枣泥馅...
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- 用料高筋面粉330克牛奶130克淡奶油50克全蛋液1只白糖55克盐3克酵母4克黄油20克豆沙馅150克糖粉(装饰用)适量豆沙扭扭包的做法除黄油,豆沙馅以外。其他材料依次放入厨师机里,先放液体,在放面粉,然后在面粉上挖坑埋好酵母,然后应mini档打一分半左右,让面粉融合,然后用2档左右打3分钟...
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- 直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种(此处省略一万字)神奇简单好吃的面包制作方法,痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后,这次我试着做了一个快速液种,把本该主面团的酵母单独拿出来用液种的方式室温发酵到位,节约时间又能延缓老化,一举多得。为了让...
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- 深夜,一个人的厨房,其实很浪漫~~用料高精粉300g牛奶50g奶油奶酪50g酸奶100g黄油30g鸡蛋30g酵母4g盐2g糖40g葡萄干适量鸡蛋液15g奶酥用料:奶粉3g黄油12g低筋粉18g糖8g奶酥扭扭包的做法除黄油之外,所有材料称重放入面包机揉面揉至面团光滑加入黄油揉出手膜,进行发酵发至两倍大,不回...
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- 用花卷的手法做扭扭面包,美味简单、营养丰富的早餐,值得每位宝妈拥有哦😝用料高筋面粉230克水125克细砂糖15克酵母3克黄油20克盐3克馅料胡萝卜丁适量马苏里拉芝士适量培根或午餐肉适量蛋液刷表面扭扭面包的做法1⃣️将除黄油和盐外的其他食材全部放入主锅,设置2分钟揉面2⃣️加...
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- 疫情没事做点吃的。这个方子比之前的更快手,不用发种面用料面包鸡蛋1个酵母5克牛奶150克糖20克盐2克黄油/椰子油15克面粉300克椰丝陷椰蓉40克鸡蛋液25g牛奶12克糖25克黄油/椰子油25克椰丝扭扭的做法将鸡蛋,牛奶,酵母,糖倒在容器中,搅拌均匀。加入面粉和盐。揉成面团将面团移至...
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- 用料面包体高筋面粉200克奶粉10克牛奶115克-120克蛋液25克盐2克细砂糖20克酵母4克黄油15克馅料黄油25克椰蓉40克糖粉20克蛋液25克牛奶10克椰蓉扭扭条的做法后油法将面团揉出膜发酵一小时至两倍大,手指戳洞不回缩等发酵的时候搞陷,黄油提前软化加糖粉搅拌至糖粉融化加牛奶,之...
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- 买的鲍勃红磨坊全麦面粉到了,马上试一下。这个方子来自于小高姐的全麦吐司,听说做出来的面包会很软,操作起来相对简单,要准备的东西也不多,不太容易失败。原方子用的是坚果陷,我用了刚买的椰蓉陷+一点点腰果仁碎。450克吐司盒份量。用料全麦面粉400克温水260克干酵母3克橄榄油(...
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- 大约可以做8根用料麻薯糥米粉70g玉米淀粉20g牛奶120g糖50g黄油10g面团高筋面粉250g糖30g盐3g奶粉5g水160g酵母3g软化黄油8g馅料葡萄干50g麻薯巧克力豆适量扭扭麻薯包的做法①麻薯做法:所有材料放碗里,搅拌均匀后大火蒸15分钟后取出放凉备用。②面团所有材料按先液体,再酵母,...
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- 经典款日常出现的红豆沙包学厨模具面团46克*12个豆沙加少量溶化黄油搓成汤圆大小冷藏备用烤箱预热180度中层烤13分钟(底下放一碗开水或喷水烤包会更外香里软)卷包手法参照君之烘焙_title_a用料温牛奶或温水110克糖40克盐2克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母6克黄油克蜜豆扭扭包...
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- 主要是为了消耗快过期的椰蓉。手抓饼可以变成各种材料。空气炸锅和手抓饼是一组好cp。方子参考了别人家的,他家是烤箱,我这个是炸锅。方子略有调整。请原谅我做事的时候太专注,总是忘记拍照。以下步骤主要以文字描述为主。两张手抓饼做一锅,但是一个鸡蛋有点多。如果只想做一...
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- 用料水油皮中筋面粉100克玉米油15克水50克细砂糖/糖粉5克油酥中筋面粉65克黄油35克盐2克椰蓉馅椰蓉50克黄油50克蛋黄1个糖粉60克玉米粉/中筋面粉20克牛奶适量椰蓉扭扭酥/椰蓉条的做法水油皮:所有材料放进面包机揉面模式20分钟,揉成一个光滑的面团。揉面过程中开始做油酥油...
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- 是照着长帝烤箱公众号推荐的食谱做哒,方子来自@Flora牛一用料高筋面粉250克盐2克糖40克牛奶140克耐高糖酵母5克黄油20克以下为椰蓉陷配料:椰蓉60克黄油50克糖粉25克生蛋黄1个生蛋白用来装饰面包胚椰蓉扭扭条(长帝烤箱版)的做法1.面团材料用后油法揉至出膜的状态。后油法就是,...
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- 用料1(酥皮)低粉167克高粉125克裹入用黄油166克糖20克黄油20克蛋液20克水158克用料2(椰蓉陷)椰蓉50克糖40克低粉17克吉士粉3克黄油10克蛋液10克水适量椰蓉扭纹酥的做法除了裹入用黄油外的材料全部混合成团将面团松弛30分钟把裹入用黄油整形成薄片备用将面团擀成长方形面...
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- 奶香混合着麦香,有拉丝又有嚼劲,添加了隔夜发酵的老面,风味更好。用料老面材料全麦面粉250克高筋面粉250克干酵母4克盐2克水350克主面团材料高筋面粉350克老面100克赤藓糖(罗汉果糖)40克鸡蛋1个盐1.5克牛奶100克淡奶油120克黄油10克干酵母2克白芝麻少许扭扭包的做法先制作老面...
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- 爱吃肠仔爱吃包爱吃肠仔包扭一扭拉一拉~拉丝的才是精髓🌭如果试过我的那款葱花辫子包这款扭扭肠仔包也很值得一试哦👩🏻🍳200克面粉就可以做出八个面包喔~用料高筋面粉:200克糖15克鸡蛋56克(带壳的)水70克黄油15克盐2克酵母3克肠仔适量沙拉酱适量芝麻适量全蛋液适量扭扭肠仔...
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- 方子参考红叶99的扭扭豆沙手撕包,加了一个椰蓉馅,方子优秀非常成功,为了记录作业成果写了食谱,也为了自己好找到。附ACA厨师机揉面出手套膜过程。用料高筋面粉330克牛奶130克淡奶油45克鸡蛋液35克白糖55克盐3克酵母4克黄油22克豆沙馅豆沙馅100克(每只扭扭包50克)椰蓉馅(一只扭扭...
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- 一直对除了清甜的椰子水以外的椰味食物不是太感兴趣,感觉它太抢味了!其它食材在它面前都黯然失味,那不如直接吃椰子就好了,何必这么麻烦!但最近朋友送了一包椰蓉,打开后椰香扑鼻,浅尝一口,却不是印象中的浓郁,而是即浓且清、恰到好处的美妙,即刻做了这款椰蓉面包,还未出炉,已经满室椰...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料原味手抓饼2张椰蓉20g蜂蜜10g白糖5g蜂蜜椰蓉扭扭酥的做法手抓饼撕去包装,直接撒满椰蓉。折叠成半圆,横切小段。拿起一小条扭一下,放在烤盘上。涂抹蜂蜜,撒白砂糖。烤箱180度20分钟左右就完成啦,放凉后特别酥,很好吃的哟。小贴士「懒饭...
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