- 平时没事也喜欢做面包来着,但是我受不了那个黄油的味道,而且黄油喜欢发胖,所以我做的面包都是不放黄油的,味道也非常棒,我放的玉米油代替的黄油,而且我比较懒不喜欢揉面,我都是用机器揉的,平时也懒得发图,大家勉强着看吧,不懂的可以问我。我的方子是500克的,可以减半做喔。这次做的...
- 22467
- 最近好喜欢甜玉米~~多吃粗粮对身体好!其实,我的面包食谱用量都一样,一个量就可以通用的,这个方子跟无油葡萄干一样,只是主角不同而已。用料中种:高粉112克酵母2克温水67克糖10克主面团:低粉38克白糖20克水13克熟玉米粒适量鸡蛋液适量(冷藏中种⑤)无油玉米餐包——24小时的做法取一...
- 17027
- 不错的早餐哦!28*28烤盘可做25个用料高筋面粉400克牛奶210克鸡蛋1个(去壳50克)白糖65克玉米油(黄油)30克酵母4克盐2克底部沾料:低筋面粉15克白糖10克芝麻10克鸡蛋液刷表面用蜂蜜+冷开水各10克(出炉刷表面)脆底小餐包(玉米油版)的做法牛奶加热到38度+酵母,调成酵母水面粉+白糖+鸡蛋+...
- 18846
- 用料粗粒玉米面75克白糖30克盐1/4勺水250克黄油50克金山日式吐司粉350克鲜酵母27克鸡蛋1个牛奶60克玉米面餐包的做法粗粒玉米面砂糖盐水大火熬开煮成团,放凉备用。所有原材料混合在一起,揉出手套膜,温度控制在26度以下。一次发酵:温度32度湿度75度50分钟,取出戳洞不回弹每个分...
- 29470
- 黑米与核桃的碰撞,满口弥漫着浓浓的香味~享用面包的最佳时间,就是从烤箱中取出后的不久,面包的香醇在空气中跳动,面包的温度还未完全褪去的时刻,那种美妙的滋味,你一定不能错过😜一波“非洲软妹纸”,一样有颜值有内涵😁😁😁用料高筋面粉330克黑米粉70克细砂糖45克牛奶170克淡奶油...
- 30833
- 蜂蜜脆底小面包,让我尝到了小时候的味道!面包底酥脆香甜,内部软香,趁热吃感觉更好~我做的这款面包用料较少,做法简单。不需要厨师机,不需要黄油,用玉米油就好。不需要揉出手套膜,适合厨房小白在家制作,体验动手的乐趣。👍用料面团:牛奶200克酵母4克鸡蛋1个高筋面粉400克细砂糖70克盐...
- 21853
- 用料玉米面50克高粉200克黄油15克水160克(玉米汁也OK)糖15克盐3克酵母3克玉米面撒面包表面玉米餐包的做法所有材料倒入料理机揉成光滑面团。在室温下发酵一小时。在给面团排气分团揉圆。在放入烤盘上进行二次发酵。在面团表面撒少许玉米面。面团表面划一道口。尽量深一点。...
- 17360
- 应该挺低卡的,除了汤圆有点热量高,可以替换成别的馅儿用料玉米面140克鸡蛋1个酵母3克白糖20克牛奶200克玉米油一勺面包糠适量普通面粉适量“爆浆”玉米面小餐包的做法牛奶倒进锅里烧开关火,趁热倒入玉米面,打入一个鸡蛋,白糖,用筷子快速搅动,保证所有玉米面都粘上牛奶晾一会,面团...
- 9727
- 牛油排包配方+黄油卷造型=挤挤小面包,记录分享。【牛油排包】用料【主面团材料】高筋面粉350克细砂糖80克玉米油40克奶粉25克鸡蛋(留少许涂面用)2个盐4克酵母2克清水约50克【波兰酵头材料】高筋面粉150克水150克酵母1克室温发酵约3小时左右小面包(玉米油版)的做法【波兰酵...
- 22776
- 超爱吃这款椰蓉餐包,做了N次了,因为没有作者的那个烤盘,所以自己改进了一下方子,我是用三能28.28.5的烤盘做的,还有就是家里没有黄油了,全部用玉米油做的,没想到味道好极了,所以写下这个菜谱记录一下(不喜勿喷)用料高筋面粉330克牛奶180克细砂糖40克盐4克鸡蛋1个(约50克)酵母5克玉米...
- 32360
- 一次发酵超简单的毛毛虫小面包,奶香浓郁,巨柔软超拉丝。用料高筋面粉500克鸡蛋2个(50克左右一个)冰牛奶230-250克耐高糖酵母5克玉米油30克盐3克白糖50克玉米油版毛毛虫小面包的做法鸡蛋敲入盆中,倒入牛奶,加白糖、酵母搅拌融化,加入盐、玉米油搅拌均匀,加入高筋面粉,用筷子拌成面...
- 30029
- 用啦【面包机】奶香~玉米面香~整体偏清淡~少油少糖。我这个做出来是微咸的,基本吃不到甜。喜欢吃甜的,糖建议最多可以加到50g用料高筋面粉180克(可选)玉米面粉50克(可用高筋面粉代替)安琪酵母3克奶粉35克白砂糖20克(可用红糖替换)盐2克牛奶🥛120克(可以用25g奶粉+110g水代替)(可选)鸡...
- 30981
- 周末做点面包,为下周的早餐做准备!今天来消耗开封的紫米,做紫米小餐包!用料高筋面粉300克牛奶150克鸡蛋一个玉米油25克白砂糖40克盐3克酵母5克杏仁片适量蛋液适量紫米馅:紫米150克白砂糖20克水适量杏仁紫米小餐包(玉米油版)的做法紫米晚上浸泡一夜,早上加入适量的水,放入电饭锅蒸...
- 34327
- 用料高筋粉400g牛奶100g糖30g盐3g鸡蛋一个玉米油20g水110g酵母3g奶粉10g玉米油小餐包的做法高筋粉,酵母,鸡蛋,牛奶,奶粉依次放入原料盆中,逐渐加水(留10g水一会用),揉成面团。剩余十克水。用手沾水反复揣揉面团二十多次,之后用手沾玉米油揣揉面团,直至玉米油完全揉入面团中。这样...
- 34251
- 兔兔不喜欢特别甜的食物,这款小餐包是低糖版的,并且用玉米油替换了黄油,更健康一些。用料牛奶225克鸡蛋40克(剩余留着刷面包表面)玉米油20克盐2克糖45克面包粉400克酵母5克黑芝麻少许(面包表面用)牛奶小餐包(低糖玉米油版)的做法把所有材料按照我写的顺序放入面包机,然后启动揉面程...
- 13341
- 方子来自:铜锣喵老师,很喜欢老师的各种全麦方子,很适合减脂健身人群!用来消耗家里的玉米面的好办法,做成粗粮餐包做汉堡或者当主食面包超级好!【记录菜谱以便自己翻阅,不喜勿喷】用料臻谷农高筋面粉180克玉米面(细)54克黑白芝麻10克冰水140克红糖12克盐2克半干酵母2克黄油10克表面...
- 32145
- 我做面包比较懒,懒得二次发酵,所以我做的面包都是一发,成品松软,不输二发面包的。用料新良面包粉350克酵母4.5克细砂糖60克盐适量鸡蛋2个液体(水或者牛奶都行,220克是包含鸡蛋在内的重量)220克表面椰蓉35-40克鸡蛋2个白砂糖30克玉米油15克椰蓉小餐包(玉米油版)的做法我用面包机和...
- 31672
- 由吐司改良而来。最适合新手啦。不用后油法。一直用的是娜姐的农家粉…用料高粉250g蜂蜜45g鸡蛋35g盐4克耐高糖酵母3g冰牛奶95g玉米油25克蜂蜜餐包(玉米油版)的做法所有材料全部混合,夏季高温必须液体都是冰的哦。。揉面到扩展阶段就可以了。不必过于追求手套膜。发酵两倍大...
- 14678
- 为了健康,糖放的比较少。用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶135克细砂糖10克盐2克玉米油20克酵母4克玉米油版面包(面包机)的做法除了玉米油,其他材料全部加入面包机内。先放糖、盐、鸡蛋、牛奶,再放面粉,最后酵母。等到面包机和面过程中,第一次停顿,加入油。最后,等着面包机做好面包。...
- 10456
- 都说吃黑色食品好,前几天做了高能量的脏脏包,今天呢就清淡些,做一款玉米油的无糖黑芝麻小餐包好了。用料白燕面包粉200克耐高糖酵母3克鸡蛋36克甜菊糖5克(可换白糖70克)黑芝麻粉(石磨)40克牛奶130克玉米油30克盐2克中种面团120克黑芝麻小餐包(玉米油版)的做法配方里的所有材料按顺...
- 15568
- 这是一款非常松软拉丝的全麦低糖小面包,现在提倡少吃糖,所以做了这款2合面的小面包。〈一〉制作方法步骤:1、除玉米油以外的8种配料全部放在面包机的和面桶中,启动和面功能键和面15分钟,按暂停键,然后加入玉米油和盐,在揉面15分钟,取出松弛10分钟,再分成大小相等的16个面剂子,每个...
- 15311
- 母亲大人从老家给我带来了好多玉米面,现在天气热怕生虫坏了,就做成玉米面小餐包来把它给消耗掉吧!记录一下制作过程因为闺女喜欢吃,怕以后再做又给忘记咋做的😍不喜欢的勿喷!!!用料玉米面200克高筋面粉300克开水165克鸡蛋2个(全蛋液100克)黄油20克白糖50克奶粉40克清水30克(±5克...
- 18378
- 🥰超级可爱的轻飘飘奶黄小牛角包你值得拥有!只要一袋牛奶🥛面包、奶黄馅全搞定!🧸需要二次发酵呦🤗奶黄馅可以替换成自己喜欢的馅料呦,不喜欢也可以不加哒用料🥐面包部分高筋面粉/面包粉200克鸡蛋1个糖30克盐2克玉米油15克牛奶90克酵母3克🥐奶黄馅鸡蛋1个糖30克玉米油20克牛...
- 18142
- 你若安好便是晴天,做手工,一切只为健康我做的都是给宝宝吃的少油少糖的,所以大家可以根据喜好加油加糖哈用料面团:高粉:150克(10升烤箱8个量)玉米油:15克蜂蜜:25克全蛋液:15克盐:1.5克酵母:1.5克牛奶:70克温水:10克椰蓉馅:椰蓉:40克玉米油:10克牛奶:10克全蛋液:25克糖(随喜好自由)葡萄干(洗,面粉...
- 11780
- 家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?于是就有了这个配方。用料高筋面粉250克酵母3克蜂蜜50克玉米油20克盐3克水150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法混合所有的材料,揉至扩展阶段。揉好的面团温度不超过27度。均匀的分成15g一个...
- 16529