- 每周做一次,一次吃一周。用料面粉450克全麦面粉50克常温水230克酵母4克糖(可选)5克盐(可选)3克双效无铝泡打粉(可选)2克玉米油(可选)5克〔面食〕全麦白吉馍的做法首先用230克常温水化开4克酵母,分次加入面粉,与面粉及糖、盐、泡打粉混合,最后加入玉米油揉匀。可以用厨师机揉...
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- 喜欢吃西安肉夹馍,于是自己试做一回,第一次做,没想到很成功,记录下来配方和步骤,以后又多了一款饼的选择。我这次用小美揉面,减轻负担,轻松省力。为了能够详细分享做法,我分别实验了醒发时间短和长的两款,各有风味,几个重要步骤拍了视频,希望能帮助大家更好的制作出美味的白吉馍来。...
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- 发面饼白吉馍坨坨馍?我不是西北人,但是误打误撞做了这款馍好几年了。甚至长途飞机我都带上几个,饿了掰开夹点肉松。我真的就是那个给自己带粮万里的人。步骤较多,是因为我比较啰嗦。能拍的图都拍了,希望大家不嫌弃。用料A面团中筋面粉250克水125克盐1克酵母2克B.油酥橄榄油5克...
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- 用料五花肉香叶,花椒,桂皮,草果胡萝卜香菜根芹菜杆白吉馍的肉的做法五花肉切大块洗净,凉水入锅,放入料酒和姜片,绰水,水开后5分钟左右捞出,温水洗净炒糖色,少量油加冰糖,小火慢炒,炒到起泡,快速放入五花肉,炒到五花肉均匀上色将炒好的五花肉放入砂锅中,放入配好的香料,芹菜杆,香菜根,胡萝...
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- 今日早餐:红枣花生燕麦羹陕西白吉馍玉米、葡萄蘸着豆瓣酱的白吉馍挺好吃的,哈哈~2018.12.06早餐用料面粉300克酵母3克温水140克(40度)玉米油15克盐2克陕西白吉馍的做法1、将酵母加入温水搅拌静置5分钟,油、盐加入面粉搅拌均匀,然后酵母水慢慢加入面粉,水要分次慢慢加,边加边揉成...
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- 北方人都爱吃面食。自从开始自己动手做面食之后便一发不可收拾,可能没有卖的好看,但是自己做的干净放心呀!家里老人小孩儿都爱吃。用料面粉500克酵母3克盐3克糖2克水适量克白吉馍饼的做法春节疫情严重,没怎么出过门,每天就在家造各种面食。20斤面粉坚持了十来天,就剩这么多了,大...
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- 用料酵母克面粉克温水克盐克煮好的猪肉白吉馍2的做法发面,烙饼把煮好的肉放进去,ok...
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- 食谱成品:总热量:947大卡;每100克热量:296大卡;单个(分8个,约40克/个)热量:120大卡。具体计算方式见小贴士用料全麦粉250克酵母2.5克糖5克油5克盐2克水125克白吉馍全麦版的做法酵母,小碟,称重取量。凉开水,25克,小碗,称重取量。酵母倒入水中,拌匀,化开。全麦粉,大盆,称重取量。倒入酵母水,拌...
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- 我们一家三口出门吃小吃的时候,必须要吃的就是白吉馍,我儿子一口气两个,每次都说吃不够,主要吧,我对买来的肉不放心,感觉还是自己做了更适合孩子吃吧,今天就抱着试试的态度,慌慌张张一下…付出就会有收获…太成功了!比买的好吃👨用料面粉300克水160克酵母粉少许盐1克家庭白吉馍的...
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- 用料温水190-200克红磨坊全麦粉300克盐0.5克(也可以不放)酵母4-5克减肥秘籍-改良版无油全麦白吉馍(兰州白饼子)的做法所有的料加好用厨师机混合敲打10-20min室温发酵30min后,分成小块,我是称量50g每块,刚好够我吃一次夹一个鸡蛋将面团擀成这样的椭圆形长条卷起来竖过来按扁...
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- 用料酵母3克5面粉400克水150克来个白吉馍的做法平底锅上色,烤箱5分钟出炉了来个白吉馍...
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- 肉夹馍我就吃过外面的不超过两次因为面点研究的越来越多,也就胆儿肥了试着研究下发面的肉夹馍。这款馍有点像馒头的感觉👧微甜方子是两个。因为我馅料放的多。一个人吃两个真的好撑😹😹😹,另外最下面有我的烘焙群,喜欢美食的小伙伴都可以加,没有任何广告哦🤤🤤方子参考的作者...
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- 白吉馍外焦内嫩,无论是光吃,还是夹馅,都很好。本方子能够做8个像图片中一样大小的白吉馍。所需时间60-90分钟:揉面/发酵50分钟,整形15分钟,烙馍20分钟。发酵受环境温度的影响,时间会有波动。我是用面包机做面包面团的程序做发酵。我家的锅一次只能烙4个饼,所以需20分钟。如果锅够...
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- 用料酵母3克中筋面粉300克糖20克牛奶180ml松软白吉馍的做法所有材料混合揉成光滑的面团揉成长条(请忽略我的手法)切成小块揉成圆球杆成圆饼盖上保鲜膜发酵40分钟中火12分钟出锅...
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- 用料面粉500克水200克酵母4克白吉馍面饼的做法发面:将酵母粉拌入面粉中,多次倒入少量水,用筷子调和面成面穗,最后用手和成面团,视温度醒发约二小时。切成大小合适的面剂,揉一揉,逐个放入模子,不用再次醒发,这是比蒸馒头省事之处,放入电饼铛中,烙饼成漂亮的黄色,翻面,再成焦黄色,出锅成...
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- 全麦粉总是有种特殊的香味🥰可以夹一切的馍用料全麦粉500克水300—350克盐少许酵母5克全麦粉白吉馍(铸铁锅的做法面包机和面,和好分好,每个揉一下拍拍气擀成稍厚的面饼,双面撲一些面粉铸铁平底锅:每面1分钟,关火闷5分钟,翻面,1分钟,闷5分钟重复第二次1分钟,关火闷5分钟后面两次每面...
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- 作为一个爱吃馍加的肉姑娘,不住在西安,怎么可以吃到?当然靠自己满足自己喽。简单好吃的馍加肉,值得去做。我家一家三口,做了七个,够一顿吃。实在没有称,就适量放材料就行,影响不大用料面粉350克水适量糖5克酵母3克玉米油10克白吉馍(肉夹馍的馍)的做法所有材料放一起,揉成光滑面团,根...
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- 中午做的肉夹馍多了两个饼,正好晚上爆炒下。然鹅,从下厨房中没有搜到爆炒白吉馍的做法,自己根据外面吃到的尝试做了做,发现完美复制了。食材中的蒜薹换成青椒更好吃😋用料白吉馍的馍2个香肠23根蒜薹34根芹菜2根绿豆芽一大把生抽3汤勺盐适量孜然粉1汤勺黑胡椒粉1汤勺爆炒白吉...
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- 用料面粉400克新鲜酵母10克水240克盐1.5克全麦100克油10克全麦白吉馍~肉夹馍的做法做法跟着馒头程序,揉好放主锅一发,发到面团撕开有蜂窝状即可。或者晚上揉好,放冰箱冷藏发酵,早上现做现吃。面团分割成100克左右一个,搓成两头细中间粗,详细做法看视频。每个面团整形好要松弛一...
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- 用料中筋面粉300g酵母5g泡打粉2g温水150g盐2g五花肉1斤生抽10g老抽8g花椒+八角+香叶+肉桂一包腊汁白吉馍的做法食材合影带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝,中途要换几次水。花椒+八角+香叶+肉桂,用布包包好。五花肉和料包放高压锅,加盐、老抽、冰糖,炖2小时。炖至软烂,放一...
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- 用料面粉250克全麦粉250克水270克糖8克酵母粉4克全麦馍馍的做法用的高活性干酵母所以用温水划开搅拌均匀备用厨师机里加入面粉全麦粉水砂糖第一档开始揉面3分钟左右在5档揉面5分钟不需要醒发直接揉一下切成你想要的大小面团多放点粉多揉一下把馒头搓高点直接放锅里醒20分...
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- 今天特想吃馍,这不,一大早就起来做了,我做的是茄泥版本,茄子是当季蔬菜,用当季蔬菜做美食味道不会差到哪儿去的,加了花生仁和煎黄的老豆腐丰富口感,配上外脆里软的馍真的很好吃!我比较喜欢稍微薄一点,厚度可自己调整!用料白吉馍部分:中筋面粉250g水110g-120g糖3g泡打粉1g玉米油8g茄...
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- 用料酵母5克面粉500克温水250克盐2克泡打粉2克白糖10克玉米油15克白吉馍的做法将面粉,酵母,泡打粉,白糖盐,混合在一起加水搅成絮状,加玉米油揉至“三光”醒发半小时发好的状态是戳个小洞不回缩继续揉至光滑,醒发15分钟分成10份,每份80g左右充分揉匀,搓成两头尖,中间粗的面条赶成牛...
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- 用料杏鲍菇4个老抽1勺生抽2勺蚝油1勺盐适量(根据自己的口味最后加)醋1茶勺黄冰糖3小块花椒一撮香叶2片八角1个草果1个桂皮1块白胡椒少许辣椒1个香菜适量中筋面粉300克酵母2.50克橄榄油9g泡打粉1克白砂糖5克水140-150克(根据自己面粉吸水性,适当增减)素食:杏鲍菇白吉馍的做法将...
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- 2020,春节闭关第十五天,希望疫情快快消散。一起等待春暖花开吧。用料面包粉350克新良全麦粉150克酵母4克细砂糖5克温水250~255克玉米油20克全麦白吉馍的做法酵母中加入温水调开,加入除玉米油外的全部材料,混合成团后加入玉米油,揉至光滑。盖上保鲜膜28度左右,发一个小时。将发...
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