- 根据食在有健康20130725期内容整理修改。一般家常菜中料理茄子的方式主要是清蒸水煮或者油炒。清蒸水煮的方式清淡,但茄子中水溶性的营养素如花青素和钾等容易流失到汤水中。油炒的方式又会因为茄子吸油的特性变得过于油腻。这道菜借用了猪绞肉本身的油脂,没有添加额外的油...
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- 茄子营养丰富可驰不爱吃换一个方式驰抢着吃我猜所有的挑食均是没有用合适的烹饪方式作出喜欢的吃的味道而已用料茄子2个蒜2片香菇1朵洋葱1/4个盐适量黑椒粉适量芝士片1片淡奶油20毫升烤茄子塔的做法准备嫩茄子2根切成约1.5厘米宽的块状,切好后马上放进水中泡着防治氧化变...
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- 用料茄子土豆四季豆青椒蒜低筋面粉黄豆酱生抽盐辣子面酱茄子拌面的做法面粉里加一点点盐。倒水揉面,揉好醒半小时。再揉,之后切成小剂子,抹上油,放入盘中盖上保鲜膜,醒一晚上。茄子,土豆,四季豆,青椒切丁。大蒜切片。炒酱:热油下茄子,翻炒至透明。将茄子拨在锅边。再加一点油,加入黄...
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- 這道菜常出現在兒子的便當裡,是快手炒菜的好搭檔!只需要蒸,不浪費時間!今天出去喝杯咖啡,看到一本美食雜誌上很詳細的寫出了這道菜的菜譜,又想到朋友送來自家種的很丑的有機茄子,我便快速把菜單拍下來,趕快做做看,取長補短一下!用料茄子300公克九層塔6公克蒜末10公克薑末3公克紅辣...
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- 食谱名:茄香拌面参考月龄:24个月以上这次我特地选了最嫩的猪里脊,搭配茄子和番茄,在煮的过程中茄子的香气会慢慢透出来,再来点儿胡萝卜和青瓜中和一下肉的油腻感,吃起来会更加清爽,另外我还用了干香菇,它主要起到调味的作用,使做出来的味道更香。用料番茄1个茄子20克青瓜40克猪里...
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- 用料茄子根据自己的情况宽面根据自己的情况大葱郫县豆瓣白糖米醋盐茄子干拌面的做法将茄子去皮切成条状将切好的茄子下锅炸,炸软后沥油捞出备用。(用奶锅炸不费油效果好^_^茄子的油尽量沥干净一些,吃面的时候不会太油闷。)准备炒锅,放入油(不要过多一点就好,刚刚炸过的茄子本身...
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- 塔吉锅做茄子不用一滴油,非常好吃用料塔吉锅茄子葱蒜生抽老抽辣椒粉菜籽油香油香菜醋【乐氏私房】塔吉锅凉拌茄子的做法把茄子切成条,不用加油,放入塔吉锅。加入一点水,盖盖子,大火直至塔吉锅锅盖边缘一圈水,关至小火,继续焖。中间可以翻一下茄子,水放少可以再加,但一定小心量,直到...
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- 去年冬天吃过这道菜,当时按照菜单上的名字怎么查都查不到这道菜的做法。最近馋这道菜了,没办法只能自己动手做,简单好吃!!!用料茄子5个蒜一头糖2勺盐半勺醋2勺淀粉适量香菜生抽十三香香拌茄子的做法茄子切成条,裹上淀粉,这道菜远做法裹得浓浓的水淀粉,很厚。喜欢的也可以用水淀粉,...
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- 茄子不用油炸,以水煮一樣可以紫紫的,先將茄子煮軟,再加辛香料拌炒一下,快速又少油,更健康,美味不減。歡迎您來逛逛喔~用料茄子3条蒜头3瓣盐1/2茶匙辣椒(可略)半条九层塔1把塔香茄子的做法准备材料,清理与清洗干净辣椒(怕辣者可省略或去籽)切斜片、蒜头去膜轻拍、九层塔取嫩茎叶。...
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- 好吃的茄子不用油炸更健康!九層塔,迷人的香味和茄子非常的搭。軟糯嫩滑的口感,讓不喜歡茄子人也會愛上呢~~用料茄子2根蒜頭4粒九層塔一把醬油/醬油膏適量鹽巴少許糖一點點塔香茄子(健康少油)的做法準備食材九層塔去梗取新鮮葉片洗淨、蒜頭切粗粒、茄子切滾刀塊(泡入鹽水)。*茄子...
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- 用料茄子500克炒香花生仁20克蒜葱盐鸡精醋香油喷香拌茄子的做法将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软用手将茄子撕成细条将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可...
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- 时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料长茄子2根小米椒5个蒜5瓣线椒4个大葱0.5根香菜3颗盐0.5大勺细砂糖0.5大勺醋2大勺生抽4大勺辣椒油4大勺香辣凉拌茄子的做法茄子去蒂,切成段之后再切条。蒸锅沸腾后,放入茄子蒸大概10分钟,把茄子蒸熟,取出来放凉。将糖、生抽、醋、辣...
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- 用料九层塔茄子素沙茶酱/黄豆酱九层塔茄子的做法烧开一锅滚水备用。九层塔只保留叶子,洗净备用。茄子切滚刀块,约165度的油温中炸透,稍微沥油后倒入滚水中(已关火),之后迅速沥干水分。这样可以去除大部分的油。锅中放少量油,小火炒香素沙茶酱(素沙茶酱做法已更新在另一个食谱),兑...
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- 爱吃面的小朋友做个拌面,可以一次吃很多种蔬菜用料西红柿2个茄子半个肉100克洋葱适量盐适量茄香拌面的做法准备食材,蔬菜切丁肉切丁,葱姜水泡一下少油炒洋葱爆香下番茄番茄出汁,下茄丁下肉丁,一起翻炒翻炒一会,加水,盖上锅盖焖制熬制十分钟,打开锅盖,倒入少量水淀粉,再焖两分钟两分...
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- 用料茄子个生抽勺圆茄子拌面的做法先把锅里倒上水,炒锅和铲子放好,案板,葱姜蒜,面准备好,圆茄子,西红柿洗好,西红柿开水烫皮,用盘子切小块生抽1匙,醋1匙,糖2匙,土豆淀粉1/2匙,加点水,调汁热锅多点油,小火煸炒葱姜出香味,快速切茄子,放锅里翻炒,加点水,加调汁,翻炒,加西红柿,番茄酱,翻炒小火,盖,焖...
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- 面包香脆可口.几乎入口即化.再加上浓浓的黄油味搭配清爽的蔬菜.真的是非常好吃.注:做好后不要放太久.会不脆的用料长棍4片番茄1个洋葱适量香菜1根盐.黑胡椒粉适量黄油.橄榄油适量番茄面包塔的做法法棍切片.将番茄洗净去蒂切成四瓣.用勺子挖去番茄芯.将番茄肉切成小方丁.洋...
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- 茄子素烧味道一点不输给肉烧茄子,小窍门的增味令这道菜技高一筹,少盐能拌饭,多盐可拌面~百搭菜品🤣用料圆茄子1个八角1个柿子椒1个小米椒1个花椒10~15粒食用油适量调味汁生抽2勺酱油1勺耗油1/2勺糖1/2勺盐适量蒜末3瓣香辣素烧茄子丁~可拌饭可拌面的做法茄子洗净切丁,清水泡5...
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- 用料茄子核桃仁葱、蒜香油味精盐桃仁茄子塔的做法将茄子洗净,去皮,蒸熟将蒸熟的茄子晾凉,撕成丝将上述所有调料和茄子搅拌均匀将拌好的茄子码成塔的形状最后将核桃仁均匀的摆在塔上...
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- 这是我最喜欢的一道粤式菜~灵魂所在是那一块梅香咸鱼和烹调用的砂锅!!用料茄子(大)一根肉沫半碗至一碗淀粉水一碗老抽一勺生抽三勺耗油一勺蒜粒适量塔吉锅粤式鱼香茄子的做法将茄子切段,怕氧化的可以用盐水泡着备用,咸鱼切碎,肉沫加酱油盐淀粉拌匀,切碎两三颗蒜粒备用备好的材料如...
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- 切丁面永远是家里饭桌上不会过时的主食。炖煮到入味的茄子,配上香滑的肉末,这样的搭配端上桌总是能让家人分分钟吃进一碗面。今天给大家安利辣酱茄子拌面。在原有的茄子肉末的技术上,加了烹制好的辣酱,让茄子更加入味,吃起来香辣的味道更加开胃。步骤非常简单,只需三步,这样做出...
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- 在微博上看到的食谱,自己试着做做,一个人的时候,要疼爱自己的胃,要好好认真的吃饭。用料小紫茄子2猪肉少量韭菜小把蒜沫少许姜沫少许生抽三勺老抽一勺醋一勺盐少许白糖少许淀粉和料酒少许茄子煲拌面的做法茄子切条,加少量盐,抓匀,腌制到茄条变软。挤茄条的水分,待用蒜姜切沫,韭菜...
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- 天热没胃口,做个拌面吧~这个番茄和茄子的组合真的是意想不到的搭,好吃也不怕胖,原料也简单实惠,试试吧!用料西红柿3个茄子2个大蒜5瓣生抽2勺盐3克面条100克夏天就要吃拌面~番茄茄子拌面的做法这道菜用到的食材番茄洗干净去蒂切成小块大蒜拍碎切成末茄子切成小丁锅内倒入适量油炒...
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- 炎炎夏日,吃什么都没胃口。试试这道酸爽可口的凉拌茄子吧,它会让你瞬间精神抖擞、胃口大增!用料茄子三只香菜两棵姜蒜适量生抽两勺香醋两勺蚝油少许糖少许白胡椒少许食用油适量香菜拌茄子的做法新鲜茄子三只洗净切掉茄子蒂一只茄子视长短切成三段,然后改切成长条。炒锅坐火,倒...
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- 跟小丫学习的,改变了一下,好好吃很好吃,我用的手擀面,滑滑的用料茄子1个洋葱半个青椒1个手擀面适量大葱只要葱白大蒜3瓣姜片2片鸡胸肉适量豆瓣酱适量各种将有适量茄子拌面的做法洋葱,茄子,青椒,大葱,大蒜,姜片,切碎鸡胸肉也要切碎哦放多点油把茄子爆香,盛出待用用一点底油把豆瓣酱炒...
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- 用料茄子半个蒜2瓣青椒半个里脊肉1两豆瓣酱糖蚝油淀粉纯净水茄子酱拌面的做法准备食材:1茄子切丁用盐腌制一下2大蒜切碎3里脊和青椒都切丁酱的调汁:现成的酱太浓厚了需要调整一下:豆瓣酱+水+淀粉+糖搅拌均匀腌好的切丁把水分挤出去会发现茄丁变少了这样处理完的茄丁口感更好...
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