- 每个人都有乡愁。我的乡愁就是从小吃到大的那些味道。很多人对南京的印象,可能也就是盐水鸭、鸭血粉丝汤、汤包之类,其实对于我来说,从小生在南京,长在南京,最让我忘不了的,不是那些名声在外的小吃名点,而是一碗普普通通的干丝汤。早上皮包水,晚上水包皮,这可一点也不夸张。依稀记...
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- 身在海外,想吃到土鸡熬的一锅鲜汤就是妄想,更别说用鸡汤来做上汤煮干丝了。路是人走出来的,点子是人想出来的,用仅有的材料还原心中想要的味道……用料豆腐皮(豆干丝)200g咸蛋黄5-6个火腿片3-4片菠菜3棵牛奶20ml盐,胡椒粉,鸡精各少许无需鸡汤的上汤煮干丝的做法咸蛋黄碾碎,火腿切...
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- 用料干虾若干青萝卜半个粉丝若干油适量盐适量白胡椒粉适量干虾萝卜丝粉丝汤的做法清水浸泡干虾半小时,以降低盐度,以防过咸。萝卜清洗干净切丝,粉丝清水清洗干净泡软。热油煸炒干虾,多煸一会儿,虾变金黄后加入热水,大火煮沸腾。煮至汤头变白后加入萝卜丝,萝卜丝煮软后加入粉丝,加...
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- 用料豆腐皮3张盐适量蒜适量醋适量姜个人口味适量香油一点点干豆腐丝汤的做法油热,炝锅放葱蒜,出香味,放醋适量,放酱油,添水。放干豆腐丝,放姜沫。出锅放适量香油。结束。。...
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- 炎热夏季胃囗不佳之时,来碗靓汤无不是个很好的选择☺️趁着丝瓜上市的季节,泡发好干贝,来个干贝鸡丝虾仁丝瓜汤😋鲜掉眉毛哦😍用料丝瓜一条,(泡发后)干贝50g大虾7只,土鸡鸡胸肉30g,姜丝5g,料酒1汤匙,香葱末、胡椒粉、油各少许盐2g干贝鸡丝虾仁丝瓜汤的做法丝瓜去皮洗净切条,鸡肉切丝,虾...
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- 家里大人小孩都爱喝哦^^用料干明太鱼丝1把土豆1个香油2勺牛肉粉半勺胡椒粉适量葱半根蒜1勺鸡蛋2个醒酒解酒汤(干明太鱼丝汤)的做法明太鱼丝泡泡给小孩吃把里面的刺挑出来切段土豆切条备用放香油把准备好的明太鱼丝和土豆炒一会加胡椒粉多放点水放多一点水煮煮开后放鸡精或...
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- 用料干丝虾葱姜虾仁虾皮鲜虾干丝汤的做法鲜虾洗净,与冷水一起下锅大火煮开后撇去浮沫,虾煮熟后捞出剥皮去虾线,煮虾的汤留着备用虾皮提前用清水泡上10-20分钟准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝(干丝也可以事先焯水去掉豆腥味)葱、姜炝锅放入虾皮炒至能闻到香味将炒好的虾皮盛入...
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- 老家百胜以蛏出名,于是有了各种以蛏为原料的汤品,蛏干丝瓜汤,蛏干的鲜味与丝瓜的清甜完美融合,滋阴润燥,强烈建议大家试着做一下~用料蛏干50g丝瓜一条蛏干丝瓜汤的做法备好蛏干,丝瓜去皮切块先将蛏干放进高压锅,加1000ml左右水炖煮15分钟左右(砂锅的话应30~40分钟左右)加入切好丝瓜,...
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- 在孩子营养上,帮助孩子生长发育最重要的是要补充高钙高蛋白,像豆类、奶制品、海产品、蛋类、肉类这些食物里都富含蛋白和钙质,所以要经常给孩子吃,而蔬菜水果也要经常吃,这些蔬果里的维生素可以更好地帮助孩子吸收食物中的钙质和蛋白质。营养要均衡而充分,这才能更有效地帮助孩...
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- 用料扬州干丝180克金华火腿1小块干木耳数朵银鱼干1把扁尖笋1小段水600克上汤干丝的做法食材:袋装扬州干丝,金华火腿切丝及切末,木耳用开水泡发,扁尖笋切末,银鱼干。所有食材放入锅中,加水煮沸即可。装盘后放入生菜。...
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- 夏天的汤摒除一切油腻,清清爽爽就很让人有食欲,丝瓜本身带有一股香甜,河虾干又恨鲜美,放了一撮绍兴干菜,整个汤鲜的掉眉毛,全家人都爱喝!附送最简单的吃法:把汤倒在饭里没过,搅匀,哗啦哗啦开吃==!!用料丝瓜一根虾干少许霉干菜少许盐少许味精少许生姜两片丝瓜虾干汤的做法丝瓜洗净削皮...
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- 虾干入汤,无比鲜美加一把萝卜丝,那就是鲜上加鲜了海鲜之味与蔬菜之味融合得妥帖这是一道简单易得的汤,不需要长时间的炖煮,可以说是非常快手且美味的了。用料虾干10-15只萝卜1根清水1500-2000毫升姜5片盐3~5克油20-50毫升葱花两根葱虾干萝卜丝汤的做法首先准备好所需材料,一根...
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- 临时想起的一道汤,本来是鸡汤,但是家里只有骨汤,又懒得煮,没想到也很好喝,而且快手,没事儿熬一些骨汤出来冷冻,过年这道汤绝对可以上年夜饭的餐桌哦⊙∀⊙!用料骨汤一大碗黑虎虾仁适量干豆腐两大张小青菜适量葱姜生抽半勺盐少许料酒半勺白胡椒少许骨汤煮干丝的做法虾仁洗干净开背...
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- 丝瓜算是夏季特有的蔬菜了吧,丝瓜中的维生素B1可以防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,所以能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。很多人觉得丝瓜过于顺滑,所以这道丝瓜汤加入了笋干和金华火腿,咸鲜的滋味毫无疑问地提升可丝瓜的鲜度。金字火腿在这里可以买到了解更多...
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- 转自关德财老师教素菜用料花生蛋白干豆腐皮半张胡萝卜1/3根姜八片生粉一勺十三香勺辣根0.3支醋2勺胡椒粉1勺花椒面0.5勺麻椒一小把糖一勺蘑菇酱两勺香油1勺淀粉2勺盐1勺干丝酸辣汤的做法花生蛋白切丝干豆腐皮切丝八片姜切丝胡萝卜切丝,生粉裹素肉水开锅后加一点盐或者十三...
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- 完全不用加盐的美味,用宝宝小砂锅做的,宝宝一人餐。用料蛤蜊8个左右干贝8粒海米适量虾皮1把银鱼干适量儿童肉丸3个个粉丝1把丝瓜1截蛤蜊干贝丝瓜粉丝汤的做法蛤蜊买回来放盐和香油,浸泡吐沙。锅中水烧开放入蛤蜊,煮至开口,捞出蛤蜊。还是刚才的蛤蜊水,加入干贝、海米、虾皮、银...
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- 干丝又叫千张、百叶,实质就是豆腐皮。很多人喜欢用干丝涮火锅、做麻辣烫,天气热了以后,还有各种干丝凉拌菜,小厨个人就很喜欢干丝凉拌,不过今天不凉拌不涮火锅也不煮麻辣烫,今天分享一道上汤干丝浓汤的做法。为了增加浓汤的风味,小厨还特地加了皮蛋,一道简单易上手的汤品瞬间从平...
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- 忘了拍步骤图。就文字表达下吧。本来这时间是预定了扬州喝早茶,可惜疫情通通取消,今日抢到干丝一份,干脆自己做一份“汤干丝”吧用料干丝200g黑木耳四五朵胡萝卜丝少许虾米少许鸡汤500ml盐少许金汤干丝的做法煮一锅开水,加入少许盐。加入干丝,去除豆腥味。约五分钟后取出。黑...
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- 原料:笋干120g红薯粉丝适量色拉油50G生抽适量盐适量做法:1先把笋干提前浸泡一夜2然后把笋干切成细条状3清洗干净后,放入到高压锅煮熟4把红薯粉丝清洗一下,备用5热锅下油6放入煮熟的笋干煸炒一会7放入红薯粉丝8淋入适量的生抽调色9加入适量的清水,加盖焖煮一会10加入适量的盐调...
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- 冬天喜欢炖老母鸡汤喝,鲜美可口!可是,老母鸡的汤好喝,肉却不那么好吃,鸡翅鸡腿尚可以抓起来啃啃,剩下的鸡脯子肉又柴又无味,被全家人嫌弃,于是,想了个打汤的法子来消耗,也算清爽的汤吧。家里不是天天煮鸡汤,没有鸡丝,可以用干贝丝代替,鲜味也是一样一样滴😍用料鸡胸脯肉(或干贝)一块(十粒...
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- 夏天必备菜肴用料丝瓜笋干虾干豆腐笋干丝瓜豆腐虾干汤的做法所有配菜切配好先过油抄丝瓜再笋干和虾干放入加点水最后放豆腐小贴士最好用六角丝瓜...
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- 用料肉片100g笋干丝瓜汤的做法笋干泡发,切成段备用丝瓜一根切成段咸肉切丝,加生粉、生抽丝瓜清炒一下,放入笋干、肉丝、榨菜等起锅,放入葱花等...
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- 用料祖名干丝一包笋丝50克杏鲍菇丝20克虾仁10颗木耳10朵豌豆苗5支盐适量鸡汤600克鸡汤煮干丝的做法干丝,笋丝,杏鲍菇焯水后沥干水分。汤锅放入鸡汤,木耳,杏鲍菇,笋丝,鸡汤做法参考我的菜谱,基础高汤,煮开。之后放入干丝,虾仁,再次煮开,放盐调味,咸淡自己调整。放入豌豆苗烫熟就可以了...
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- 舟山美食:虾干、鳗鱼鲞,都是百搭的烹饪食材。(虾干+鳗鱼鲞丝)粉丝汤,做法简单,味道很赞。用料虾干十几只鳗鱼鲞80克粉丝2把大蒜1瓣小葱1根盐适量油适量蚝油1小勺老干妈1小勺(虾干+鳗鱼鲞丝)海鲜粉丝汤的做法虾干剥壳后待用。鳗鱼鲞洗净,切丝待用。粉丝洗净在水中泡软。小葱洗...
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- 用料干贝若干粒丝瓜1根葱1根干贝丝瓜汤的做法干贝泡水30分钟丝瓜去皮切丁。热油放入葱段爆香加入丝瓜翻炒到软把干贝和水倒入,煮开,加1勺盐盛出开吃,简单便捷,营养鲜美...
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