- 用料冬瓜糖绿豆糯米食用薄荷香精冰糖,白糖葡萄干金桔蜜饯蜜枣苏州特色的绿豆汤的做法绿豆和糯米用冷水浸泡六小时以上,我一般会提前一晚上睡觉前浸泡,早上七八点钟起床就浸泡好了淘干净绿豆和糯米,沥干水,分别用蒸笼蒸熟。一般蒸15~20分钟后熟透。用两层的蒸笼的小伙伴们要注意...
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- 夏天是喝绿豆汤的季节了,好多人问绿豆汤煮出来为什么是红色的,我也困惑了很久,后来终于找到原因了,分享出来给大家。其实颜色是水的酸碱度问题,煮的时候加两滴白醋,出来就是绿绿的绿豆汤,美美哒,喝起来心情也好。不过白醋不要加多哟,如果两滴基本喝不出来,加多了发酸应该很难喝吧!豆...
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- 常州人离开故乡,会发现常州的豆斋饼真是常州特产,没有豆斋饼的豆腐汤更是缺少了灵魂用料豆腐一盒鸭血一盒豆斋饼2元钱百叶丝1元蟹肉5只大闸蟹的腿鸡蛋1个常州特色豆腐汤的做法如图煎豆斋饼食材食材改刀处理处理好的鸭血、百叶、豆腐按顺序加到汤汁中煮沸,可以多煮一会,然后加...
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- 夏天不能错过的绿豆汤~用料绿豆80克糯米80克红枣2颗薄荷4片冰糖少许金桔蜜饯若干蜜枣(无核)若干红绿丝若干葡萄干若干冰粉若干冬瓜糖若干山楂条若干苏式绿豆汤的做法绿豆,糯米提前半天洗净泡好上蒸锅,糯米里加两个红枣可以添香。绿豆隔水蒸,加些冰糖,这样蒸好得绿豆就带甜的。准...
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- 作为一枚土豆控,我骄傲,我自豪!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。这是地地道道的贵州菜,在贵阳的饭店馆子准点的一到下饭菜。用料土豆2个脆哨(腊肉)一把猪油适量姜蒜粒适量花椒粉适量葱花适量脆哨土豆泥(贵州特色)的做法土豆去皮切块装入盘子封上保鲜膜,电饭煲煮饭的同时蒸熟!然后捣碎,用勺子压碎...
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- 炒绿豆面是台州特色的炒面,可当菜,可当主食,也有人是汤绿豆面,我个人更喜欢炒起来吃!用料鸭蛋1个虾仁大概20个腊肠一根蘑菇三个胡萝卜一根根芹菜三根根包菜半个香菜一些蒜苗两根绿豆面一些炒绿豆面台州特色炒面豪华版的做法胡萝卜弄成丝芹菜切短包菜切丝香菜、蒜苗切短点,备用,...
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- 用料豆腐一盒鸡蛋1个盐30g饺子皮若干豆瓣酱2勺葱花3根肉末50克嵊州特色豆腐包(蒸/煎)的做法肉末、葱花、内脂豆腐沥干水分加入豆瓣酱,盐,香油,我选用的是六月香豆瓣酱,搅拌均匀,放进冷藏两小时后,开始包豆腐包,如果用饺子皮就是小的,如果自己和面就可以包大豆腐包吃不完还可以速冻...
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- 老公突然想吃麦包,那我今天就来挑战一下用料面粉500克发酵粉5克鸡蛋2个酸菜适量瘦肉适量虾皮一把温州特色的做法先把菜炒熟放边上冷却把面粉揉光滑切成一小块一小块包成饺子的形状放锅里蒸,大概10分钟的样子就可以啦小贴士咸淡都要自己尝...
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- 用料冰糖适量干桂花少许红枣6颗鸡头米一小包苏州特色糖水鸡头米的做法鸡头米清洗一遍,锅中放入水,不用太多,放入红枣冰糖煮开。下入鸡头米跟桂花煮开后1分钟即可观火。时间太长鸡头米会老。小贴士也可以煮小圆子,先把小圆子煮熟放入鸡头米煮1分钟就可以。...
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- 记忆中绿豆汤就是绿豆煮水加糖,直到我遇到它,才发现原来绿豆汤可以这么精致美味。再也忘不了。苏版特色绿豆汤,炎热夏日不可缺少的美食。「写给自己,怕忘了怎么做」用料绿豆小半碗冰糖一大颗水干薄荷叶熬水红丝几根绿丝几根冬瓜糖几颗金桔几个蜜枣几个干薄荷叶少许特色绿豆汤...
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- 苏州特产绿豆汤应该叫绿豆饮,苏州地区知名卖的比较好的老品牌有许记,紫笑香,绿豆爸爸等品牌,夏天搭配薄荷水食用可起到清热消暑的作用,搭配上白糯米,一口咬下去绿豆的酥脆,糯米的软糯,葡萄干的酸甜度薄荷的清爽,口感反馈真的爽。用料绿豆一斤糯米一斤冬瓜糖丁一袋薄荷香精一瓶葡萄...
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- 常州人家喻户晓的特色小吃,基本上大部份家庭都会做的,味道就各不相同了,有个共同点就是勾芡,勾芡也各有不同,平时都是开大火水滾边倒边转圈搅拌。今天换种零难度勾芡法,就是冷水开始倒入搅拌好的淀粉水,搅勻再开火烧,边烧边转圈搅拌,更适合厨房小白操作用料豆渣饼(如没有可不放)80...
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- 每次到遵义都会吃一碗!( ̄▽ ̄)豆花面是一道色香味俱全的汉族小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。豆花面是很有特色的贵州特色小吃,以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。(❁´◡`❁)*✲゚*用料宽刀面(宽面)100g含浆水豆腐50g炸花生15g...
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- 苏州独有的绿豆汤,小时候的味道带有淡淡薄荷味的绿豆汤用料绿豆吃多少煮多少薄荷水蜜枣红绿丝冬瓜糖白糖糯米家里没有我就不放了冰水老苏州味道的绿豆汤的做法绿豆煮之前先泡一下1-3小时,天气热不要泡太长时间,不然会发芽。👆像上面一样就不能再吃了哦绿豆放入砂锅中煮至开...
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- 作为达州人,每年过年家里都会包肉汤圆吃,这是区别于超市里的甜汤圆不一样的味道,也是小时候的味道用料姜适量蒜适量瓣肉末半斤(看自己吃的了多少)汤圆粉子1斤(也可以买超市袋装糯米粉)生抽适量盐适量耗油适量小葱适量海带丝适量油适量达州特色【川味肉汤圆】吧的做法准备好所有...
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- 酱汁肉是苏州市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂,入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 美粉们都来试试吧[色][色][色]用料优质五花肉500克红米30克冰糖35克料酒2勺八角、桂皮适量小葱结10克姜3片盐5克水180克苏州特色酱汁肉的做法首先进行小美三个...
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- 邻居送来自家种的新鲜苋菜,必须做一道从小喝到大的苋菜面筋汤。也是我第一次做,之前小时候是外婆做,后来到舅妈,再后来是我妈。都是一脉传承的味道。我这也不差。用料面粉和面洗面做面筋姜片盐克苋菜把鸡蛋个大葱根红薯粉丝一小把点缀香油,味极鲜,醋小料碗鸡精胡椒粉苋菜面筋汤...
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- 酒酿饼是江南的特色小吃,而以苏州的酒酿饼较出名,面皮是酒酿和面粉发酵制成,馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。扬州的酒酿饼则是先调制成稠一些的面糊,舀一勺于特制的平底锅里,没有馅料,靠蒸气薰制而成,出炉的酒酿饼白皙喧软,还没品尝就已经被扑鼻的酒香味陶醉了。可惜我还不知...
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- 这是婆婆的经典菜,冬天吃上这样一碗热腾腾的羊肉汤,泡上饼那种满足实在难以言语用料及其简单味道经典纯粹。配方用料三人份~根据自己适量调整用料羊肉500克花椒一勺姜手指长一块大白菜一段香菜适量粉丝两团或适量淡口酱油或生抽三勺醋两勺香油适量料酒一汤勺或适量徐州特色...
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- 喝过酸梅绿豆汤后,简直打开了新世界!用料绿豆1把糯米1把冰糖适量清水适量葡萄干几颗蔓越莓干几颗红枣几颗酸梅汤适量冰糖适量酸梅绿豆汤(苏式绿豆汤)的做法绿豆和糯米洗净清水浸泡一晚绿豆煮至开花,滤掉汤汁糯米上锅蒸20分钟取出晾凉晚中倒入适量酸梅汤放入绿豆,糯米,葡萄干蔓越...
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- 苏式的绿豆汤,跟别地的不一样,会加蒸熟的糯米、冬瓜糖、红绿丝!现在卖这样的绿豆汤的店铺也不多见了,自己动手做起来!苏式绿豆汤讲究的就是汤水清透,糯米Q弹,加上薄荷的清凉,再加点冰块盛夏来上一碗,那叫一爽( ̄▽ ̄)满满的儿时记忆中滴味道!外地的亲们不妨试试,会惊艳到噢!用料冬瓜糖少...
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- 常熟人都知道扯篷豆腐干。扯篷豆腐干切法就是传统的兰花花刀。扯蓬的名字,大概是源于其形状像船帆一般拉伸出来。常熟人叫船帆为“蓬”,现在都是马达做动力,现实中已见不到用“蓬”的帆船,“扯蓬”这个名词也就渐渐的没了根基,不过好在大家还是喜欢吃。现在随着物价飞涨,一块扯...
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- 一碗冰冰凉的苏式绿豆汤是一整个夏天的灵魂啊,消暑就喝它!虽然这个夏天苏州还没去过,但是已经馋了好久的苏式绿豆汤了。这独一份的老式糖水,薄荷冰水是精华,用新鲜的薄荷叶熬水后冰镇,丝丝渗入绿豆和糯米中,一口下去,在这酷暑的天气里,赛神仙哩~吃苏式绿豆汤吃的就是一个新鲜,材料很...
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- 来京之后鲜少能吃到家乡的特色美食,过年的时候回来背了半箱绿豆粉皮,正好顺手做来吃了。家乡的特色粉皮,特别薄,凉水都可以泡开,我用手温水泡了一会,顺便备料,图不多,各位心领神会吧……用料粉皮一包葱丝适量黄瓜丝适量香菜一颗胡萝卜丝或者红辣椒丝适量木耳(泡发后)一把调料食盐少...
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- 每一个嵊州孩子都爱的家乡味道,每次回家必点的特色小吃,舌尖上的挑剔,唇齿间的美味。用料猪肉里脊少量,切成肉片后能平铺普通饭碗碗底即可鸡蛋1只雪菜普通饭碗平铺碗底即可春笋3小根内脂豆腐半盒大蒜两根嵊州年糕少量,普通饭碗半碗。嵊州特色豆腐炒年糕的做法准备好所有材料,把...
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