![艾粄（青团）做法烹饪大全 地道艾粄（青团）如何做]( "艾粄（青团）做法烹饪大全 地道艾粄（青团）如何做")
- 看了好多厨友的帖子，一直想试试。刚好又是清明放假啦，客家人必做艾粄。那就试试吧。嗯，说实话各种材料的比例真的很难把握，主要是因为做的面食次数多了，有了经验和手感后基本上是凭感觉放的。还是小白的时候看到各种适量，确实抓狂。但是，我这次或许也会让小白抓狂了，哈哈哈哈~用...
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![艾粄青团如何做才美味，怎么做艾粄青团简单又好吃]( "艾粄青团如何做才美味，怎么做艾粄青团简单又好吃")
- 一般清明节左右都喜欢做青团，我们老家叫艾粄。没习惯写菜谱的我，所以材料没有一一拍照片，但过程我会细说~用料面团:糯米粉1000克粘米粉250克艾叶500克小苏打2克水适量白砂糖40克馅料:黑芝麻100克花生250克白砂糖40克艾粄青团的做法先把艾叶用水洗搓2遍，锅里放大概500克水，把艾...
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![祖传艾草粄(青团)食谱大全及做法，烹饪好吃的祖传艾草粄(青团)方法]( "祖传艾草粄(青团)食谱大全及做法，烹饪好吃的祖传艾草粄(青团)方法")
- 妈妈的老家在广东博罗观音阁的一个小村庄，这是妈妈村里每年清明节期间，每家每户必做的糕点。吃妈妈做的艾草粄几十年，今天想着把妈妈老家的做法记录下来，也算是对老家文化的一种传承吧用料艾草150克--200克糯米粉约500克糖芝麻花生馅适量祖传艾草粄(青团)的做法把艾草洗干净，...
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![艾粄（艾叶青团）超Q弹软糯（老一辈版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄（艾叶青团）超Q弹软糯（老一辈版本）方法]( "艾粄（艾叶青团）超Q弹软糯（老一辈版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄（艾叶青团）超Q弹软糯（老一辈版本）方法")
- 又到了一年一度吃艾叶的时候，今年用了老妈教授的，老家做艾粄的方法来做皮。会比以往做的要软糯Q弹用料糯米粉750克（适当备多点，因为要看艾浆的浓稠程度）艾叶一斤白砂糖适量清水适量食用小苏打适量红豆馅适量粘米粉70克艾粄（艾叶青团）超Q弹软糯（老一辈版本）的做法艾叶洗净放进锅里（...
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![艾粄，清明果，青团食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄，清明果，青团方法]( "艾粄，清明果，青团食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄，清明果，青团方法")
- 用料艾草150克糯米粉200克粘米粉30克澄粉30克热水110克无色无味油30克原味肉松150克蛋黄90克百利沙拉酱80克艾粄，清明果，青团的做法先准备一盘水放冰箱里冷冻。烤箱先预热10分钟，230度，顺便把咸鸭蛋，蛋白洗干净，蛋黄喷点白酒去腥，烤箱调90度，5分钟左右。烤这样就可以了，放凉备用，嘻...
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![眉豆粄（艾叶青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的眉豆粄（艾叶青团）方法]( "眉豆粄（艾叶青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的眉豆粄（艾叶青团）方法")
- 家里的习俗上午拜山下午做眉豆粄（青团）记忆里就是那么地一天家里齐聚一堂按照大概份量做的所以没有量化木瓜粄：用料眉豆适量艾叶适量糯米粉500克粘米粉100克细砂糖适量油适量五香粉适量盐少许眉豆粄（艾叶青团）的做法艾叶提前将梗去掉，只留下叶子部分，清洗干净。眉豆提前一天浸泡...
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![客家艾粄<青团子>食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾粄<青团子>方法]( "客家艾粄<青团子>食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾粄<青团子>方法")
- 艾粄，属于客家人的传统小吃，清明前后，是艾草最鲜嫩丰满的季节。摘一把叶子🍃，放入糯米粉里便做成青团子。吃起来，感觉每一口都像四月天春风里的清香。☺️☺️用料艾叶250到500g<喜欢浓的味道可加多>粘米粉为糯米粉的3分之1<看自己想做多少>糯米粉500～750g白芝麻/黑芝麻适量花生适...
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![艾粄的青团如何做才美味，怎么做艾粄的青团简单又好吃]( "艾粄的青团如何做才美味，怎么做艾粄的青团简单又好吃")
- 第一次综合好多视频瞎研究出来的青团，配料流程在最后。用料糯米粉400克艾粄的青团的做法面团团豆沙包入蒸十分钟温热涂油包好没涂油版冻过好好吃艾香浓郁给自己存好下次做123...
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![艾粄 青团 清明粿食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄 青团 清明粿方法]( "艾粄 青团 清明粿食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄 青团 清明粿方法")
- 用料糯米粉一斤白砂糖一斤水一斤粘米粉一斤艾草适量艾粄青团清明粿的做法艾草先洗干净然后用开水煮开熟了就可以滤水剁剁剁粉那些都混一起然后把艾叶也加进去搅拌均匀拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸拿去蒸好了好了好了又来了好了好了好了...
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![艾叶青团 艾粄做法烹饪大全 地道艾叶青团 艾粄如何做]( "艾叶青团 艾粄做法烹饪大全 地道艾叶青团 艾粄如何做")
- 用料艾叶适量食用碱2克糯米粉300克粘米粉120克糖80克（喜甜可调节）水适量猪油25克（可换玉米油30克）玉米油35克保鲜膜咸蛋黄6个肉松100克沙拉酱30克花生芝麻白糖馅适量豆沙馅250克艾叶青团艾粄的做法艾叶只有3-4月份比较嫩，所以一次采摘多一些，可以处理好保存的适量比较长，首先把...
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![艾草青团（新手也学得会的客家传统艾粄做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾草青团（新手也学得会的客家传统艾粄做法）方法]( "艾草青团（新手也学得会的客家传统艾粄做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾草青团（新手也学得会的客家传统艾粄做法）方法")
- 艾粄是客家话的叫法，是每年清明节都不可缺少的一道美食。老家田地里有自然生长的艾草可以摘用，自然的味道清新淡雅。艾草在客家人的眼里也是食补的好食材，对于女人来说更为滋补！以前听奶奶说，在春天打雷前生长的艾草是没有苦味的，我想是奶奶那个年代的人很经常摘野菜吃，吃出了经...
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![客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团方法]( "客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团方法")
- 小时候喜欢的味道，清明节客家风俗，想吃就去菜园里摘了艾叶，今天蒸了4锅一下被我家人们吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉猪油100克客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法花生米炒好，放着晒凉，...
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![传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍方法]( "传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍方法")
- 春意盎然，青青艾草，青青团子，美味又应景，艾草青团，祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意，有多的可以放多点，更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜艾叶要把艾梗去掉，只留叶子艾叶是野生的，泥土味十足，洗之...
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![青团(艾粄)做法烹饪大全 地道青团(艾粄)如何做]( "青团(艾粄)做法烹饪大全 地道青团(艾粄)如何做")
- 清明时间，正是吃青团的时候。青团，在广东又叫艾粄，是很多广东人的应季美食。最经典的馅料有芝麻花生馅，春笋酸菜馅，近年来又有网红蛋黄肉松馅，豆沙馅，牛奶馅等等。我个人喜欢咸，更针爱春笋酸菜馅，咬一口，唇齿留香，整个都是春天的味道。用料面团:糯米粉500克粘米粉120克艾草汁550克左...
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![客家艾糍(艾粄)青团食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾糍(艾粄)青团方法]( "客家艾糍(艾粄)青团食谱大全及做法，烹饪好吃的客家艾糍(艾粄)青团方法")
- 从小就爱吃艾叶糍，小的时候不是想吃就有，只有清明节前后才走有的吃！现在我自己在楼顶种了一些，长得很好想吃就去摘些嫩叶做来吃！但是有时候摘太多吃不完，就想到个方法保存了，而且也满足了我每次想吃就能做心愿，还很方便保存和制作😄用料冬瓜条100克白砂糖400克黑芝麻200克花生200...
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![萝卜艾粄，与青团的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜艾粄，与青团的区别方法]( "萝卜艾粄，与青团的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜艾粄，与青团的区别方法")
- 地处广东，一到春天👒，艾草茂盛，我们会用新鲜艾草做一些吃食，比如艾粄（读音“板”），跟江浙的青团一个意义。会做艾粄的家庭一般在家自制，但我身边没有做艾粄的，外面买的又不合心意。趁这个漫长假期，就自己动手吧。好难，网上艾粄的菜谱，都是经验菜谱，处处写“适量”，对于新手来说，真是一脸...
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![艾粄—青团如何做才美味，怎么做艾粄—青团简单又好吃]( "艾粄—青团如何做才美味，怎么做艾粄—青团简单又好吃")
- 用料糯米粉500克粘米粉50克馅料花生、芝麻、沙糖艾草艾粄—青团的做法炒花生炒芝麻忘记拍照了，艾草磨细艾草和糯米粉拌好了上锅蒸15分钟成品出来了...
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![客家艾粄（青团）做法烹饪大全 地道客家艾粄（青团）如何做]( "客家艾粄（青团）做法烹饪大全 地道客家艾粄（青团）如何做")
- 用料粘米粉500克糯米粉1000克黑芝麻500克花生500克客家艾粄（青团）的做法新鲜艾叶清洗干净，沥干水水开放入艾叶，煮一分钟左右，放入搅拌机搅拌成糊状把糊状的艾叶（趁热）放入糯米粉中和成面团（和的时候加入粘米粉）花生炒熟去皮，黑芝麻也炒熟，两样一起加入搅拌机搅拌均匀，加入白糖包成面...
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![木瓜粄（艾叶青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜粄（艾叶青团）方法]( "木瓜粄（艾叶青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜粄（艾叶青团）方法")
- 清明时节雨纷纷路上行人欲断魂拜山、祭祖、吃饭做吃的，聊天、其乐融融爷爷奶奶那辈子传下来的做法如今想来，真的是民以食为天啊家里一大家人做的大概份量因此没有具体量化眉豆粄：用料糯米粉500克粘米粉100克盐少许艾叶适量猪油适量花生适量木瓜适量腐竹适量虾仁适量五花肉适...
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![艾粄，青团，甜皮咸馅食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄，青团，甜皮咸馅方法]( "艾粄，青团，甜皮咸馅食谱大全及做法，烹饪好吃的艾粄，青团，甜皮咸馅方法")
- 小时候妈妈经常做这个，做的可好吃了，现在自己长大了，女儿也爱吃，前几天去菜市场转了几圈买不上，于是决定自己动手做，此方正好可以做22个。用料粉团部分：粘米粉100克（或面粉）水250克糯米粉500克新鲜艾叶100克白砂糖120克小苏打2克馅料部分：白糖15克干香菇8朵（约20克）腊肠2根（约100克）腊...
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![网红青团（艾粄）做法烹饪大全 地道网红青团（艾粄）如何做]( "网红青团（艾粄）做法烹饪大全 地道网红青团（艾粄）如何做")
- 用料糯米粉500克艾草100克咸蛋黄2个肉松50克沙拉若干网红青团（艾粄）的做法艾草洗干净，我买的是新鲜的野艾，比较有味道艾草过水3分钟之后，用破壁机打成艾草汁糯米粉里面加入艾草，然后用热水和面团，直到面团能脱手即可买新鲜的咸鸭蛋，去壳，烤箱150°热10分钟左右取出压烂，再加上肉松...
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![艾叶青团，艾叶粄做法烹饪大全 地道艾叶青团，艾叶粄如何做]( "艾叶青团，艾叶粄做法烹饪大全 地道艾叶青团，艾叶粄如何做")
- 记录下一次好参考用料糯米粉。150克粘米粉。100克牛奶100克艾草适量糖10-15克艾叶青团，艾叶粄的做法将艾叶洗干净锅里烧开水，放适量碱，艾叶放进去煮滚几分钟。煮滚后的艾叶捞起来用清水冲洗两遍，挤干水份，放牛奶打成艾叶泥。把打好的艾叶泥倒入平底锅，放适量玉米油。开低火，放入...
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![青团艾叶青团艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾叶青团艾草青团方法]( "青团艾叶青团艾草青团食谱大全及做法，烹饪好吃的青团艾叶青团艾草青团方法")
- 客家人对清明前后的艾草，容易有一个情结，就是到了这个3-4月“清明时节雨纷纷”的时候，容易嘴馋，想着食用艾叶，比如艾叶煮鸡蛋、艾叶煲鸡汤、艾叶青团等等。百度百科也提及到：艾叶防瘟疫有着几千年的历史，中草药可以就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，现代医学药理证明艾...
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![青团（艾叶粄）做法烹饪大全 地道青团（艾叶粄）如何做]( "青团（艾叶粄）做法烹饪大全 地道青团（艾叶粄）如何做")
- 用料糯米粉350克澄粉50克粘米粉90克艾草250克花生粉80克黑芝麻粉80克糖粉60克青团（艾叶粄）的做法清洗艾草烧一锅热水，待水开即倒入艾草，翻滚10秒放入2g小苏打小火翻滚20秒捞出过凉水，防止变色过完凉水后放入料理机打成艾草浆备用粘米粉90g澄粉50g糯米粉350g＋粘米粉＋澄粉＋猪油20g（...
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![青团(也叫艾粄）做法烹饪大全 地道青团(也叫艾粄）如何做]( "青团(也叫艾粄）做法烹饪大全 地道青团(也叫艾粄）如何做")
- 用料糯米粉400克艾草200克糖30克玉米油或者猪油25克花生芝麻馅：熟芝麻80克花生碎160克糖粉40克喜欢吃甜点就加糖，不喜欢太甜就减糖猪油80克葱2根芝麻花生馅在另一个方。青团(也叫艾粄）的做法取艾叶，杆不要，洗净，开水下锅煮开，捞起过冷水。过冷水后的艾叶放入料理机，加水，打成汁，再...
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