木瓜粄（艾叶青团）食谱大全及做法，烹饪好吃的木瓜粄（艾叶青团）方法

清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
拜山、祭祖、吃饭
做吃的，聊天、其乐融融
爷爷奶奶那辈子传下来的做法
如今想来，真的是民以食为天啊
家里一大家人做的
大概份量
因此没有具体量化

眉豆粄：

用料

木瓜粄（艾叶青团）的做法

艾叶提前去梗，只要叶子部分，清洗干净。
芭蕉叶提前洗干净，剪成块状，用来装做好的木瓜粄。
馅料提前炒好。
木瓜去皮，弄成细条状。
腐竹切小块，五花肉切小块。
花生先放入锅里炒一下，这样更香。
炒锅里放入适量的猪油或者食用油，加入五花肉，然后再加入木瓜、腐竹、虾仁、花生，放少许的糖以及盐，炒至自己喜欢的味道。
注意，油不要太多了，不然包馅料的时候不好包。
料理机将艾叶打碎
放入炒锅内，加入适量的水以及小部分糯米粉，搅拌融化，开小火直至成糊状，不粘锅。
上图是刚炒好的艾叶面糊，真的是很漂亮的绿色。
糯米粉和粘米粉混合均匀，加入艾叶面糊，揉至成团不沾手。
揉好的面团分成若干等份，按照自己想要的大小就好。
每一份艾叶面团包裹上馅料，饱满点，会更好吃。包裹好后放在一块块剪好的芭蕉叶上。
蒸锅大火烧开。
中火煮20分钟左右，煮至轻轻触碰面团不沾手就完全熟透了，关火。
煮好之后一个个分别放好，不要堆在一起，会沾在一起破皮的。
木瓜粄刚出炉的时候趁热吃，是最美味最新鲜的。
哪怕一个晚上，味道都不见得有那么香。