- 只会清蒸。要将大闸蟹变出花样来,还真是有些难为螃蟹小白。虽然网上可以找到很多做法,那些变成成品的大闸蟹都是那么诱人,然而,要将螃蟹松绑,抓来拿去,砍了剁了,却是一件叫人望而生畏的事情。所以,当看到这道烤蟹时,游移的目光立即定住了。这个同清蒸一样简单的做法实在太适合小白...
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- 用料生姜100g白醋100ml酱油10ml白糖3克盐1克清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法清蒸大闸蟹三部曲:盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时,让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里蒸15-20分钟。蒸锅里放紫苏、姜片、葱、白胡椒,水煮开以...
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- 江南家常菜,比清蒸要鲜美太多了!也是偷师舅舅的手艺用料大闸蟹3只姜菜籽油油盐大闸蟹的做法一个干净盘子,铺上薄切的姜片,均匀撒上一勺盐大闸蟹洗干净后对半切开,摆盘。再撒上一层姜丝大闸蟹再撒一层盐,加菜籽油,少许料酒,再加水,没过螃蟹的一半。上锅蒸20分钟,中间打开盖子给螃蟹...
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- 这是一道操作简单的吃蟹方法,是一个在海边长大的朋友告诉我的。别有风味,分享给大家用料大闸蟹粗粒盐盐焗蟹(烤箱版)一一大闸蟹吃法之五的做法准备材料粗粒盐(如图)大闸蟹清洗这个我一定要秀一下我有多勇敢!解开绳子,捏住两个大蟹钳(小心!)给它刷浴,注意蟹脐也要清洗。(我才小...
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- 秋风起,蟹脚痒,又到了吃大闸蟹的时候了,今年吃点新花样吧。用料大闸蟹1只高粱酒/黄酒半碗锡纸1张粗盐适量姜片6片盐烤螃蟹/大闸蟹(空气炸锅版)的做法不用剪绳子,将螃蟹浸泡在高粱酒里几分钟去腥、锡纸铺上粗盐和姜片,螃蟹肚子朝天放上去,再用几片生姜和粗盐覆盖,最后锡纸包裹住。...
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- 大闸蟹有N种做法,N种好吃,盐焗最新潮的吃法用料大闸蟹6只盐3包花椒适量八角桂皮适量香叶适量孜然一勺盐焗大闸蟹,我吃过的最好吃的大闸蟹的做法先准备好所有材料把所有材料都放到锅里小伙炒热,炒香。然后盛出一半备用把大闸蟹挨个摆好再把盛出来的盐铺在大闸蟹上面,盖好锅盖小...
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- 秋风起蟹脚痒~清蒸、啤酒蒸都吃过了。毛蟹年糕有点浪费。搞个盐焗切切吧~~~用料大闸蟹4只中盐腌制粗盐5-6袋花椒1小把桂皮1块香叶6片八角4个盐焗大闸蟹的做法买那种中盐腌制粗盐就好,多来几袋。图上是4袋半的量。粗盐+花椒+八角+桂皮+香叶,干燥的铁锅(铸铁锅也可以,可不敢用不粘...
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- 难得家人都休息,立刻蒸上夏天的第一只蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大闸蟹只姜片紫苏片蟹醋勺大闸蟹的做法帮螃蟹沐浴,刷干净!卖蟹老板送了紫苏跟蟹醋(问老板要)放姜垫底➕紫苏➕螃蟹(螃蟹一定要反着放)不然蟹膏会流出来,水烧开放入锅里蒸15分钟。出锅了,出锅了。个人喜欢蘸蟹醋吃。喜欢吃原味就...
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- #吃蟹季#最鲜美的金秋蟹逅,寒露一过,立马降温,大闸蟹也变得愈加肥硕,用海盐烤制的大闸蟹鲜美无比,这滋味,足以等上一年,再来坛子黄酒或配上苏州的桂花米露,都是极好的。用料大闸蟹6只粗制海盐500克花椒10颗八角3个桂皮3片生姜3片#金秋蟹逅#盐烤大闸蟹的做法海盐必须是粗颗粒,我用的是...
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- 若要吃出阳澄湖大闸蟹的原汁原味,还是传统做法清蒸或焗盐,今天我要介绍的是焗盐阳澄湖大闸蟹,用这个做法做的大闸蟹,会有一股海边烤海鲜的海味。吃起来肉是鲜甜鲜甜的,没错,就是甜甜的。很特别的味道!下面我给大家介绍一下焗盐大闸蟹的做法与用料。用料阳澄湖大闸蟹4只粗盐500克...
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- 用料大闸蟹16只姜5片糖少许酱油少许盐少许豆豉1勺豆瓣酱1勺自配调料1包六月黄大闸蟹香辣大闸蟹的做法用刷子边刷边流水冲洗,去掉肚脐壳刷洗干净……用刀一切两半待用……大火热油爆炒至壳红……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味,放入所有的调味料、紫...
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- 大闸蟹美味,但性寒,蘸着温热的姜醋汁食用,祛寒去腥,增添美味。用料大闸蟹2~5只姜一块陈醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600~800克蒸大闸蟹的做法生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎,用刮刀棒刮到底,加入陈醋白醋生抽糖,3分钟50℃小勺装碗备用大闸蟹冲洗干净,仰面底朝天放入蒸架(这样蒸...
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- 清蒸大闸蟹大家应该都习惯了吧,如果有烤箱的同学可以试试这种盐焗的方法的做法,味道更集中,同样很好吃!你要问会不会很咸~——告诉你,只有小爪子会有点咸而已啦~用料大闸蟹2只鸡蛋1-2个精盐250g花椒1勺香叶1片盐焗大闸蟹(烤箱版)<302小厨房>的做法原料图由于螃蟹大小不同,所以盐...
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- 本人最爱吃螃蟹🦀🦀,喜欢的不得了!所以每年不会放过吃螃蟹的季节,把做螃蟹的步骤记下来!用料大闸蟹4只醋4勺姜4片大闸蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的,用毛刷清理干净。锅里放上冷水,在锅里铺满姜片把螃蟹放在姜片上,上面再放一层姜片,去腥,上锅蒸30分钟!做姜醋汁,把姜末捣碎出汁,因...
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- 一年一度吃大闸蟹的日子,吃腻了千篇一律的清蒸我们来试试盐焗吧,会有惊喜哦用料大闸蟹3只粗盐800克香叶适量八角4个花椒适量桂皮6小块超好吃的盐焗大闸蟹的做法先准备好以上材料👆大闸蟹洗干净之后一定要用厨房纸擦干,不然盐焗的时候溶掉粗盐会影响口感干活炒盐,加入香料,炒个...
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- 正琢磨着尝试一下不同的烹饪方法,就收到了一盒大闸蟹,打开一看,竟然是传说中的五两级。应该是公五母四吧?讲真有些麻木了,每次丢给我处理,我就想切几片姜,淋点料酒蒸上,唯独不同的是,根据个头调整蒸的时间。绝大多数吃蟹的老饕都会选择清蒸,保留蟹最原始的风味,譬如阳澄湖的蟹,据说天...
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- 秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来~以前烤过没记录,感觉烤的比清蒸的要好吃,咸香可口美味。用料大闸蟹4只海盐适量锡纸4张海盐烤大闸蟹(烤箱版)的做法大闸蟹冲水刷干净,不用解绑,一次吃不完,我只用了四只四只螃蟹用四张锡纸,铺好锡纸放上大闸蟹,把蟹用纸擦干,在蟹背上撒些海盐,最好大颗粒海盐...
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- 我老公说买这种大闸蟹需要提前预订,这次,花了好几百块呢,然后突然快递就到了,特别鲜活的已经没有了,所以我就想弄一个,香喷喷的大闸蟹。用料生粉或者释放薯粉都行小刷子,用牙刷代替也行大量的姜最好是老姜干大蒜小米椒或者是,泡的私家泡椒都行大量的葱葱花和葱白都需要花椒是必不...
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- 喜欢大闸蟹的膏与黄,却不喜欢它的腿和脚你们是不是也是这样?😂但是都是大闸蟹,直接扔掉腿有些浪费。于是我想到了海鲜粥。🥳制作简单,却十分鲜美!叫人欲罢不能😍快去试试吧!🍵用料牛肝菌4-5片大闸蟹的大腿若干姜片3-4片大米1份清水10份生抽(海鲜酱油)适量带黄的蟹壳一个大闸蟹-牛...
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- 老方法就是水煮,或者清蒸盐焗,试一次就爱上那味道比清蒸好吃多了,而且更原汁原味,也不会咸盐的用量我大概是放了一斤,也可以多放点(用完之后的盐吸收了水和蒸汽会变硬,我们只要把盐敲碎松散了,还能再回收♻️利用一次,不怕浪费)用料大闸蟹N只海盐(没有可以用食用细盐代替)500g盐焗大闸...
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- 金秋十月是吃大闸蟹的时节,公蟹个大肉多,吃蟹膏;母蟹个小,主要吃蟹黄,公蟹更适合烤箱,母蟹烘烤时会带去很多水份,这样就不能开心的吃蟹黄啦……用料大闸蟹12只粗颗粒海盐适量超懒人版盐烤大闸蟹的做法大闸蟹清洗干净后,五花大绑,然后撒上适量海盐然后包上锡纸放入烤盘进入烤箱,上下...
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- 家里只剩🍋的简易快手菜柠檬的清香搭配大闸蟹的鲜甜不用蘸料也好吃😋用料柠檬1个海盐适量大闸蟹2只海盐柠檬烤大闸蟹的做法新鲜大闸蟹洗净,用厨房用纸沥干水份柠檬切片平铺在烤盘上撒上些许海盐大闸蟹放在柠檬片上撒上海盐烤箱220度1h(喜欢嫩一点的可以只烤50min)...
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- 用料大闸蟹只蒜香大闸蟹爆炒大闸蟹的做法洗刷大闸蟹,确保它们是干净的。对半劈开沾上生粉,是为了防止蟹黄流出来,也为了更好吃锅烧热后加入油、蒜末爆香,加入大闸蟹爆炒加入料酒,蚝油,水爆炒烧至收汁,即可出锅撒上葱花点缀,美味的大闸蟹出锅啦!!!...
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- 『盐烤蟹』用了中西结合的烹饪手法,突破了传统的清蒸大闸蟹,盐烤让大闸蟹更突出了它自身的鲜甜,也是懒人们的一大福利!『咸肉大闸蟹蒸年糕』大闸蟹超级鲜美,年糕超级入味,完全秒杀蟹炒年糕。『香辣大闸蟹』大闸蟹这种昂贵的食物,大家都认为清蒸最好吃,但是吃多了也会腻,试试香辣大...
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- 金九银十,又到了大闸蟹的季节,体大膘肥,肉质膏腻,口味鲜甜!想吃满口流黄的原汁清蒸大闸蟹,又想吃又麻又辣的香烤大闸蟹,难以取舍!有了松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机,不用取舍,两个口味一机搞定,满足所有需求!松下NU-JK200W多功能蒸烤一体机纯蒸汽直喷,快速锁住鲜味,最大程度保留了大闸...
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