- 用料水110克面粉700克全蛋液1只芝麻适量克盐5克油210克葱花75克旧时记忆的鞋底饼的做法水油皮:面粉200克,水110克糖10克玉米油40克根据上述根据上述根据上述根据上述根据上述根据上述根据上述小贴士小贴士:生坯做好以后蛋液先刷一次,进烤箱5分钟后取出再刷一次,颜色会更好看...
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- 好多方子的鞋底饼都是偏甜,我按照自己口味调整了方子,为我的美粉准备进阶课留方子,方便大家学习💕用料水油皮中筋面粉200克水110克玉米油40克冰糖粉10克(油酥)~中筋粉150克玉米油70克(馅心)~中筋面粉150克冰糖粉30克盐9克(我家盐细,味道偏淡,适当调整)葱花28克玉米油100克全蛋液一只鸭...
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- 这是我六年级时最爱的零食,后来吃过很多地方的南瓜饼,都不是这个样子的。十一年后,再次尝到这味道,还是那么喜欢——饼刚在油锅里放了一会儿,熟悉的香气,立马就从记忆力钻出来了。好开心,感觉带着自己穿越了一回。用料南瓜250克糯米视情况而定白糖视口味而定白芝麻适量大饼干视...
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- 用料中筋面粉250克开水90克凉水100克食盐1克食用油50克肉馅250克儿时的记忆~炸油饼的做法先取30克面粉,加90克滚烫的开水,用筷子不停搅拌,把面烫熟。烫面稍凉后把除肉馅的其他所有材料倒进烫面里,和成一个很柔软并有点沾手的光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。等待醒面的过程...
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- 🌞阳光正好!吃饼可好?还记得小时候妈妈厂里的鞋底饼吗?咸甜可口,酥得掉渣!😋😋😋!想吃吗?我教你[勾引][勾引][勾引][跳跳][跳跳][跳跳]小美4分钟做水油皮,15秒做油酥,30秒做馅心,不用换锅不用洗锅美味只需4分45秒,然后就是整形上烤箱,三个太少,五个起步,七个刚刚好!儿时的记忆童年的味道...
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- 找回曾经的味道用料面粉300g白萝卜1根(一斤半左右)酵母3g大蒜2根辣椒皮一勺油若干儿时的记忆•萝卜丝饼的做法和面,揉面,用温水揉面,加酵母~面揉到不再粘手,搓成团,发酵个30分钟左右发面的时候,可以准备馅料啦~把萝卜切成丝儿,越薄越好,大蒜切成蒜末。在锅中加入水放入萝卜丝儿,煮热捞...
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- 是方便自己的备忘贴,不是教学贴作者是zhaozhao的小食光用料油皮中粉8.33克猪油1.33克糖0.4克热水4.16克油酥中粉4.16克猪油2.16克馅料中粉5.83克猪油2.9克糖2克盐0.5克葱1.33克一个鞋底饼的做法先做油皮,松弛的同时,做油酥和香葱馅,小包酥两次擀卷,包上馅料,压扁擀开刷蛋液,割刀...
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- 怀念儿时妈妈做的软软香香的煎米饼用料粘米粉100克鸡蛋1个盐适量,根据个人口味,也可放糖孜然粉1克葱2根“儿时的记忆”~煎饼(煎米饼)的做法准备材料在碗里倒入适量的粘米粉,并打入一个鸡蛋,搅拌均匀加入盐,葱,孜然粉(孜然粉依个人喜好添加)。加入少量的水,注意⚠️水要少量多次添加,不要...
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- 抹疙瘩条有很多年没有吃过了,那时妈妈做的疙瘩条里只有白菜,真是非常好吃,用料普通面粉80克水50克鸡蛋一个淀粉勾芡适量调料按自己喜欢蔬菜随意儿时记忆的做法蔬菜切好面糊调好水开先抹疙瘩条,煮开放蔬菜些许淀粉勾芡,鸡蛋打散倒入,最后放调料,煮开就可以了。装碗😍😍😍😍也可以...
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- 一直想吃一道旧时记忆的鱼香肉丝,自从长大后,基本上就没吃到过了。大多数餐厅里的鱼香肉丝都是加木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝炒。我也不知道到底哪种才是正宗的,今天突然想复刻一下旧时记忆中的鱼香肉丝。用料主料:猪瘦肉半斤配料:大葱2根调料:胡椒粉1小撮泡椒2-4个泡姜1个生姜2-...
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- 读书时5毛一块的鞋底饼,现在在广州已经找不到,为了寻回从前的味道,记下此方,让我们从温童年时的这种味道吧。每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来,只要认真看菜谱都必定能成功的,做不成功只会怪菜谱,从不自身找原因的请慎做,谢谢。用料水油皮部分中筋面粉200克玉米油40克糖15...
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- 用料老面肥300g面粉50g水300ml酵母5g小茴香8g花椒粉8g盐8g大葱叶子20g食用油适量(刷表面)鞋底烧饼的做法小茴香放到平底锅里,小火干烤出香味然后倒出来,放凉了干成粉末花椒粉趁热放到烤小茴香的锅里,用锅的余温烤香花椒粉葱叶子切碎,锅里加油,烧到3成热,加入葱叶,烧到葱叶变棕色,把...
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- 此配方是8个的量用料黄油:60克糖粉:40克蛋黄:1个中筋粉:85克盐:0.5克玉米淀粉:15克小苏打:1克泡打粉:3克工具用具:刮刀、电动打动器、粉筛、打蛋盆儿时的记忆—桃酥饼的做法打发黄油至浅黄色。加入糖粉搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉、玉米淀粉,加入小苏打和泡打粉,盐搅...
- 20116
- 大学时学校不太远有一个菜市场,菜市场外面有很多小铺子,其中一个叫烈火饼家,他家有一种瓜子饼,我和郭先生都特别爱吃,而且对于学生时代的我们绝对称得上物美价廉,我记得十几块钱一大袋子,那时候我们经常走去也不算近的那个小铺,就为了这一口。他家的瓜子饼比我做的这个瓜子还要多...
- 30132
- 小时候的味道,家中常备的一款小点心,有点甜有点咸,米道刚刚好!用料油酥:猪油75克中筋面粉150克油皮:猪油40克水110克细砂糖10克面粉200克葱油馅:面粉(烘烤过)150克糖80克盐5克葱花(切葱花)25克猪油100克鞋底饼的做法油酥:所有材料放入主锅,时间20秒速度3,混合均匀,取出面团,盖保鲜膜备用...
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- 用料皮面,面200克糖10克油40克水110油酥面150克70克馅熟面150克糖80克油100克葱花25克盐半勺鸡蛋一个芝麻少许鞋底酥饼的做法水油皮面和好油酥面和好馅面烤熟混合其他料下句包酥擀开卷起重复两次,中间醒一会包馅擀椭圆形刷蛋液怕芝麻,中间划两道口让烤箱预热后放入烤20分钟...
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- 老少皆宜的鞋底饼😄好吃的停不下来!最最最爱的点心🥧没得之一😄一层层酥脆掉渣,外面买不到的味道😊用料水油皮:水110克糖粉2茶匙色拉油40克中筋面粉200克油酥:中筋面粉150克色拉油70克馅儿心:中筋面粉150克葱花儿50克糖粉80克色拉油100克盐1茶匙小美鞋底饼的做法水油皮材料里...
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- 小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单,10分钟搞定,烤下半小时~用料鸡蛋1个蛋黄2个细砂糖50克低粉80克寻找儿...
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- 昨天看了网络上新桥的#椰子饼#图片这个是我小时候最爱,以前菜市口路口南边有个大浴池,洗完澡门口有个冷饮店就卖这个,一碗冰霜配个这个,童年最美好的回忆了。味道我只记的边上粘的椰丝的味道了。过去中间夹的油应该是棕榈油或是合成的人造黄油,面里也应该加香精(应该是香兰素),总...
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- 用料爱时光的记忆的做法喜欢美食,并且喜欢自己动手做。宝贝吃完满足的表情就是最好的回报。...
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- 每100克中筋面粉的量。记录一下,怕忘记。用料中筋面粉50克油20~25克糖15克盐4克葱花8克鞋底饼的馅的做法拌匀。...
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- 草包饭清香可口,便于携带,既不受污染,也不污染环境,是一种类似粽子、竹筒饭之类的.虽然工序有些繁琐,但再吃到旧时记忆中的食物,还是觉得值得。用料干饭米一量杯糯米干量杯水若干草包饭(勾起旧时回忆)的做法米洗一道后,放凉水泡半小时左右。再开火煮开,关火后用捞勺把米捞出到草...
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- 用料🥨水油皮水110克糖粉2茶匙色拉油40克中筋面粉200克🥨油酥中筋面粉150克色拉油70克🥨馅心中筋面粉150克色拉油100克葱花50克糖粉65克盐1茶匙🥨刷表面黑芝麻适量蛋黄液2个鞋底饼的做法❤️水油皮材料-水110毫升、糖粉2茶匙、油40克放入小美以3分钟/80度/速度1烹煮加入200...
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- 小时候,一到槐树开花的季节,父亲就给我们在竹竿头上绑一个钩子,我们拿去勾槐花;回到家,母亲把槐花洗净,在抹了油的饼铛里摊槐花饼,这时我会守在边上,眼睛一眨不眨地盯着,饼一离锅,我立刻抓起一块放入嘴中,一边哈哈着(太烫)、一边咯吱咯吱地咬着外壳酥脆味道鲜香的花朵,那个享受劲儿呀…...
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- 用料面粉克鸡蛋个盐克槐花五香粉黄油克儿时记忆系列——槐花饼的做法槐花清理干净,备用清水浸泡20分钟煮一锅沸水,备用槐花倒入沸水1.5min边上放一份净水,备用沸水中捞出,放入冷水中浸泡浸泡2-3分钟空碗备用槐花抓出,洌干水分,放进空碗,打入两个鸡蛋,盐,油,五香粉,少许面粉顺时针方...
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