- 之前我做扯面总是扯的太厚,不好吃。经过反复研究,现在可以扯的又薄又长了,关键在于扯两次,怎么做呢?请往下看。用料面粉250克盐多半勺克扯面家常做法的做法用多半勺盐水和面,把面和的软一些,和包饺子的面差不多即可。比平时吃面要多三分之一的面,扯面比擀面费面。醒面20分钟左右...
- 10038
- 这个应该是我在去年夏天很热很热的时候有一天突然很想很想吃。借助厨友的方子直接做的。夏天吃还真的很方便。用料面粉500克水260克盐4克辣椒面2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒面1勺葱花一碗黄豆芽一把鸡毛菜一把油泼扯面真的是扯面🍝的做法把方子里面的一斤面粉+260克水+4克...
- 16805
- 看白鹿原被深深种草的一碗面,美得很!其实家庭版本的也很好做。用料面粉200克(2个人的份量)盐1.5克水95-100克(根据面粉的吸水性来,慢慢加水)调料根据家里材料情况添加,不必求全盐生抽香醋辣椒面必不可少了!不吃辣的可以加点糖糖呀葱花蒜末五香粉十三香也行(一定要加)白砂糖糖可...
- 24052
- 祖籍油泼扯面发源地,用的是爸爸妈妈的常用做法,不保证完全正宗,但保证家常。用料面粉大汤勺冒尖两勺青菜4棵普通大小青菜葱葱白一截,5CM左右姜姜片5片左右,切粒蒜5瓣,拍碎,切粒水适量,和面用菜籽油20ml辣椒面颗粒较大的那种,每碗面配小汤勺一平勺醋、酱油、盐适量油泼扯面(家常版)的...
- 8507
- 疫情原因,春节假期没能回山西老家,今天娃儿爹念叨着想吃油泼面了,话不多说,开整!仨大人,一个小朋友的量用料扯面面粉600克水300克盐一小勺食用油适量调味料香葱适量蒜泥适量生抽适量香甜醋适量花生碎适量(红皮花生自制)芝麻适量辣椒面适量(粗细混合型)花椒+麻椒面适量(自制)油...
- 16521
- 小时候妈妈经常做,回忆的味道用料面粉克500鸡蛋2西红柿2葱1食用油少许十三香少许炒菜香少许生抽少许盐少许温水少许凉水适量蒜适量青菜几棵家常扯面拉面的做法拿一个大盆先放点温水化盐,成盐水后放入面粉适量,再把凉水慢慢倒入刚刚放好的面粉盆里同时顺时针搅拌,把面揉成一团...
- 30033
- 光做大盘鸡大约半小时;扯面是胃口不大的两人份,提前两个半小时制作。用料大盘鸡鸡500克土豆1个尖椒2个长辣皮子10个蒜4瓣酱油6勺糖25克啤酒半瓶五香粉或郫县豆瓣酱可选扯面面粉200克水110克盐2克家常大盘鸡(扯面)的做法小火炒糖色,放入鸡块翻炒上色,加入辣皮子、酱油、啤酒或水...
- 27424
- 用料面条配方:(三人量)中筋面粉470克水235克盐5克油泼扯面配料:蒜头6~7瓣压成蒜蓉葱粒适量盐适量米醋3汤勺生抽(味事达味极鲜)3汤勺鸡粉适量油适量红萝卜半根黄瓜半根香菇6朵熟白芝麻适量油泼扯面(附扯面做法)的做法中粉,水,盐,先加一起搅拌成雪絮状后,放厨师机2档揉10分钟,然后静置10...
- 19995
- 馄饨皮真是个好东西,可以包馄饨,可以当巧果炸,还能做扯面!爱吃辣记得放辣椒粉!用料馄饨皮黄瓜鸡丝大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鲜蚝油老抽糖花生米醋花生酱(可选)凉拌扯面(馄饨皮扯面)的做法备料:芝麻炒香,大蒜切末,黄瓜切丝,熟鸡肉撕成丝(我用的是Costco的烤鸡腿肉),花生米烤熟准备一...
- 31265
- 简单粗暴通俗易懂的菜谱就是酱紫滴用料面粉水盐扯面的做法非要写字不写不能上传吗🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
- 32088
- 扯面扯起来~~、用料中筋面粉250克盐2克水110克油适量克筋道好吃的家常“扯面”的做法所有材料拌匀活成软硬适中面团醒5分钟,揉一下面团呈光滑状态,冰箱冷藏4小时,有助助于面团筋性。从冰箱取出面团,回温20分钟,分三份,擀成长舌状取一块,中间用筷子按一下按压完成抻长,按压处中间扯...
- 34172
- 身在异乡,难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦~更劲道,不然可能扯不起来300g左右面粉,放上2g食盐分多次加入温水,(夏天可加入凉水)不可一次加入太多面呈...
- 28030
- 今天给大家介绍的拉面,是一种家常做法,山西人叫抻面,口感筋道爽滑,操作起来不复杂,容易上手。菜卤是用猪肉,土豆,西红柿,为主料,配菜众多,红亮的菜卤裹挟着根根筋道的面条,猪肉的醇厚,土豆的沙糯,西红柿的酸甜,各种滋味相互交融,呼噜噜一大碗下肚,一碗普通的面条被山西人吃的有声有色,有滋...
- 9695
- 油泼扯面/抻面/裤带面•恋恋西北家常滋味(四)完整制作视频我钟情于宽面,从小跟着爸爸吃甘肃开的面馆,总喜爱吃裤带面、刀削这类的面,又实沉又筋道,吃起来爽。今天分享我在家做的油泼扯面,一样爽滑筋道,香辣带劲。我把关于陕西裤带面的视频列出来,兴许有些小伙伴和我一样也喜欢看美...
- 22784
- 简单美味的经典面食,做酸汤或油泼都非常美味。菜单有点长,写的比较细,写给自己,也希望能把这份美食传递给你用料【扯面面团】3人份面粉500克水240~260克盐1勺【油泼面材料】菠菜适量黄豆芽适量蒜末适量香葱适量香菜适量辣椒面适量香醋适量盐适量味精适量【酸汤面材料】紫菜适...
- 30519
- 老公一直想吃油泼面,终于解锁了🔒!用料面250克盐2.5克温水适量油菜1棵豆芽250克辣椒面2勺葱4根蒜8瓣油适量家常油泼扯面的做法250克面加盐和起来,水要一点一点加,先用筷子搅成面絮,然后揉成面团。盖上保鲜膜醒发。我是醒发了40分钟。至少20分钟大家可以参考。醒发好的面团揉成...
- 26675
- 用料面粉适量臊子适量各种菜适量陕西家常扯面的做法用常温水和面,必须要软和好后,在上边抹一层油,和面盆盖上盖子半小时(根据情况定,十几分钟也行)拿出面,好好揉,揉光滑了,擀成1公分厚的片,然后再抹上油,切成条。吃圆的切细点,吃宽的,切宽点。烧水,水开后就可以拉了。...
- 24646
- 更简单点面条也可直接去店里买宽面来做,我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄用料面条面粉500克水270克盐5克辅料青菜、豆干丝适量葱花两小把大蒜5瓣调味料生抽4勺醋2勺辣椒面适量(看个人喜好的辣度来)花椒面适量食用油适量菜籽油适量油泼扯面(随意扯的面)的做法面粉揉成面团,涂上...
- 31076
- 面粉是普通中筋粉,只要揉面和醒面时间到位,完全可以薄如纸第一次发菜谱图都是手机原图没有美图,很真实简单的一道家常菜用料面粉520克水350克具体根据面粉情况盐酌量玉米油30克简单家常铺盖面扯麦粑的做法我用的金沙河半包成人4个人的量准备好玉米油或者没什么味道的油面揉...
- 16445
- 扯面很好玩也很好吃。久煮不烂。用料中筋面粉500克水300克盐巴一茶匙扯面的做法所有材料进主锅。揉面模式3分钟。取出,整形成团。拿个大碗盖住免得干掉。静置半小时以上。分割成几个小块。搓成长条盖起来静置半小时。(时间长效果更好)手上抹油。在面团外面摸一摸,让每一团都...
- 19408
- 跟一位山西的老嫂子学来的,省事儿简单筋道好吃,重点是粗粗的面条,森宝宝喜欢~用料鸡蛋三个西红柿三个葱花适量香菇两朵面粉五百克左右【森宝宝私厨】家常扯面的做法面粉一边加水一边用筷子搅打成软软的面团,成品参照馅饼和面后的样子,弄好以后放到一边醒着,时间越长越劲道,冬天...
- 24649
- 作为生活在北方的南方人,吃一碗热乎乎的面食已经是生活常态,浓浓的番茄汤配上刚醒好的面片,冬天吃暖心暖胃用料面粉300克盐适量水很少鸡蛋1个番茄2个葱适量姜适量蒜适量麻油适量家常扯面片的做法配料,缺鸡蛋君。家里喜欢用夏天冻得西红柿,味道酸、正,很适合做汤面粉,少量多次加...
- 27131
- 家里常吃,自己记录一下用料面粉800克水400克盐3、4克家常手扯面块的做法三个大人一个两岁娃儿的量面粉,水,盐放面包机搅拌好。放大盘子,涂油,压薄,切开,盖保鲜膜冰箱冷藏两小时。松弛后容易扯开。猪油炒酸菜或酸萝卜,加水煮几分钟,加肉。浇煮好的面上。...
- 11923
- 用料面粉300克水100克盐3克食用油适量手扯面的做法面粉加盐,活水,活成面团至表面柔和。注意水要分次加,避免一次性加太多不好和面。面团活好后加盖静置半小时。案板上加食用油抹匀,放上面团,面团上再抹匀食用油,手拍或擀面杖压成一厘米左右厚的长方形面饼,然后切成1-2厘米宽的面...
- 8492
- 宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了?!离你也不远了哈!用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克油适量油泼扯面——扯扯更嗨皮!的做法面粉➕盐➕水和到一起,然后保鲜膜封起来醒20分钟,然...
- 19223