![炒豆豉（傣味）做法烹饪大全 地道炒豆豉（傣味）如何做]( "炒豆豉（傣味）做法烹饪大全 地道炒豆豉（傣味）如何做")
- 材料：葱姜蒜生抽、味精豆豉芫荽、刺芫荽、辣椒植物油用料豆豉勺炒豆豉（傣味）的做法记录配方。...
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![云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法]( "云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法")
- 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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![傣味豆豉酱烤茄子做法烹饪大全 地道傣味豆豉酱烤茄子如何做]( "傣味豆豉酱烤茄子做法烹饪大全 地道傣味豆豉酱烤茄子如何做")
- 淘宝小店【心远食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。茄子用来烤着吃！云南烧烤必点之物，用豆豉肉酱烤，更美味，做法也简单~用料茄子一个豆豉牛肉酱适量蒜末适量香菜适量橄榄油适量傣味豆豉酱烤茄子的做法亮相，当当！准备酱料，豆豉一大勺+蒜末适量+香菜适量+橄榄油适量拌匀备用...
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![傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法]( "傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法")
- 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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![傣味酸汤如何做才美味，怎么做傣味酸汤简单又好吃]( "傣味酸汤如何做才美味，怎么做傣味酸汤简单又好吃")
- 用料发酵用番茄50斤高汤80斤小米辣2kg干香茅草1.5kg酸角1.2kg大元蓿0.7kg柠檬叶0.5kg九层塔0.5kg南疆片0.4kg山柰0.3kg傣花椒0.15kg傣味酸汤的做法1、发酵番茄酱：选用红果番茄（颜色红、香味浓，但果汁含量比普通番茄少一些，每个有鸭蛋大小）50斤洗净，去蒂、去皮，放入机器打碎，装入...
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![傣味肉皮如何做才美味，怎么做傣味肉皮简单又好吃]( "傣味肉皮如何做才美味，怎么做傣味肉皮简单又好吃")
- 酸辣香！热天吃不下饭这是首选的下饭菜！用料猪肉皮500g腌辣椒小半碗傣味肉皮的做法腌辣椒剁细备用！把猪肉皮上的毛清理干净，切条后用清水漂一遍。沥干水后放进8成热的油锅里炒软后再倒入辣椒一块炒！直到问道香味后盛出即可！小贴士有不清楚的地方可以咨询我！我可以教大家腌制辣椒！...
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![傣味爆炒四棱豆做法烹饪大全 地道傣味爆炒四棱豆如何做]( "傣味爆炒四棱豆做法烹饪大全 地道傣味爆炒四棱豆如何做")
- #今天吃什么#从今天起，争取每日记录打卡一个自己做过的菜，这样时间再久即使忘了，有过记录也不会忘记做法。第一次吃四棱豆，是在一个餐馆里面吃的，做法很简单但却很好吃，按照餐厅的做法，复制出来了味道，傣族因为生活在热带，所以口味偏酸辣，第一次做就如此成功，一个素菜，也能秒杀一碗米...
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![傣味木耳如何做才美味，怎么做傣味木耳简单又好吃]( "傣味木耳如何做才美味，怎么做傣味木耳简单又好吃")
- 木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助，可素可荤，营养丰富。用料木耳大芫荽小米辣大蒜柠檬白酱油白糖少许盐巴少许傣味木耳的做法准备食材把柠檬洗干净...
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![傣味洋芋如何做才美味，怎么做傣味洋芋简单又好吃]( "傣味洋芋如何做才美味，怎么做傣味洋芋简单又好吃")
- 用料土豆2个柠檬1个豆子半斤韭菜4两傣味洋芋的做法1、洋芋、豆子、韭菜放油锅里炸熟2、图片上所有配料切细，加入盐、味精、生抽、腌菜膏、蒜末、姜末、糖、花椒面、柠檬压出水，拌匀出锅！小贴士腌菜膏是傣味的灵魂，一定要有。...
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![傣味凉鸡如何做才美味，怎么做傣味凉鸡简单又好吃]( "傣味凉鸡如何做才美味，怎么做傣味凉鸡简单又好吃")
- 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
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![傣味米豆腐如何做才美味，怎么做傣味米豆腐简单又好吃]( "傣味米豆腐如何做才美味，怎么做傣味米豆腐简单又好吃")
- 家乡味用料米豆腐一块蚝油2勺海鲜酱油适量香菜2根罗勒叶适量野香菜适量辣椒适量大蒜4瓣番茄2个油适量傣味米豆腐的做法1、米豆腐切块2、配料配上3蒜、辣椒切碎4、起锅烧油，先放米豆腐、再放配料即可...
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![傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃]( "傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃")
- 傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
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![傣味烤鱼如何做才美味，怎么做傣味烤鱼简单又好吃]( "傣味烤鱼如何做才美味，怎么做傣味烤鱼简单又好吃")
- 用料小米椒一把大芫荽一大把韭菜一小把姜一小块大蒜一大把香茅1-2根盐克生抽蚝油花椒油味精罗非鱼傣味烤鱼的做法材料准备好，切碎我喜欢的调味材料比例鱼买回来洗净，先里外都撒少量盐入点底味。再去洗切调料，调料准备好再均匀铺到鱼肚子里面。用香茅草叶或者粽叶捆绑好，再腌...
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![傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）方法]( "傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）方法")
- 香菜爱好者的天堂嘻嘻嘻用料牛肉200克香菜一大把蒜2瓣小米辣适量淀粉2勺老抽一滴滴姜3片生抽2勺料酒2勺耗油1勺傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）的做法牛肉切片，加料，拌匀。加：料酒1勺，淀粉2勺，生抽一点点，还可以放一点胡椒粉和花椒粉。姜蒜切片，香菜切段，小米辣切段。热油，下姜蒜，炒香。下...
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![傣味凉粉如何做才美味，怎么做傣味凉粉简单又好吃]( "傣味凉粉如何做才美味，怎么做傣味凉粉简单又好吃")
- 天气热了，傣家人最喜欢吃凉的食物，降暑又降燥。用料芭蕉芋粉适量蒜蓉2瓣姜适量芝麻1克小葱1根胡萝卜1/4根黄瓜1/5根六月酱豆适量酱油少量香醋适量腐乳2块傣味凉粉的做法认识一下芭蕉芋头树、叶、花和肥大的根部(凉粉的主要来源部位)。加凉快开水搅拌到没有阻碍为止。搅拌好...
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![傣味花甲如何做才美味，怎么做傣味花甲简单又好吃]( "傣味花甲如何做才美味，怎么做傣味花甲简单又好吃")
- 和朋友在胡桃里吃过这种做法的菜，回来以后自己琢磨了下，果真味道一样好吃！用料柠檬2个傣味香菜50克姜适量蒜适量小米椒根据个人口味花甲1公斤酱油5大勺根据自己口味增减料酒适量葱1根傣味花甲的做法先给花甲吐尽泥沙（建议买回来再用盐水泡2～3小时）将葱、姜、蒜、小米辣、傣味香...
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![湖南豆豉喃咪(傣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南豆豉喃咪(傣味）方法]( "湖南豆豉喃咪(傣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南豆豉喃咪(傣味）方法")
- ❤️湖南豆豉喃咪❤️爱吃豆豉～又爱吃傣味的我[呲牙]只能自创了又能配米饭、面条、米干、糯米饭……还可以当蘸水【材料】葱姜蒜香菜、大芫荽味精、油油渣、豆豉、蕃茄用料香菜根湖南豆豉喃咪(傣味）的做法记录配方。...
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![傣味酸肉（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味酸肉（傣族特色美食）方法]( "傣味酸肉（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味酸肉（傣族特色美食）方法")
- 特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个两三天就酸了。叶子擦干净，备用。猪后腿肉可以手工剁细，...
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![玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）方法]( "玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰茄叶炒豇豆（傣味）方法")
- 玫瑰茄，它的花也叫洛神花，常用于花茶当中，被称为植物中的红宝石，富含丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C，多种氨基酸和花青素类。可在我们傣族地区却更喜欢食用它的叶子，自带酸味，对于喜酸的我们是最好的天然配料。用料洛神花叶一把豇豆一把丝瓜尖一把小米辣3～5个大蒜3～6瓣盐适量鸡精...
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![傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法]( "傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法")
- 【记录配方】豆䜴：500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水：80克鸡精：5克姜末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子保存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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![傣味烤鸡如何做才美味，怎么做傣味烤鸡简单又好吃]( "傣味烤鸡如何做才美味，怎么做傣味烤鸡简单又好吃")
- 前一段时间一直在做香茅草烤罗非鱼，家里有好多香茅、大芫荽、薄荷，今天烤鸡试了一下，也特别好吃。香兰叶如果没有可以不用。辣椒的量根据自己的口味可调节。用料鸡1只腌鸡用料：盐6克酱油10ml料酒10ml辣椒面适量烤鸡用料：小葱30g大芫荽30g香菜30g薄荷30g小米椒30g姜20g蒜20g香...
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![傣味田螺如何做才美味，怎么做傣味田螺简单又好吃]( "傣味田螺如何做才美味，怎么做傣味田螺简单又好吃")
- 傣族有一句话叫：是虫就是肉，田螺虽然不是虫，但却是傣族一道家常菜，也是特色菜，要想炒出傣味，必不可少的自然就是傣家的特色佐料——地八角（guo）、香柳，另外，这里用到的豆豉最好是傣族自己腌的酸豆豉，实在没有可以用老干妈水豆豉代替，再不行就用酱也可以。用料田螺肉300g姜、蒜、青花...
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![傣味鱼皮如何做才美味，怎么做傣味鱼皮简单又好吃]( "傣味鱼皮如何做才美味，怎么做傣味鱼皮简单又好吃")
- 用料鱼皮1斤大芫荽5颗茅草5颗小米辣6-7个大蒜4瓣鱼露适量柠檬2个白糖克适量傣味鱼皮的做法鱼皮化水，，切段，少许料酒腌制十分钟。热水放入鱼皮煮半分钟划重点，捞出鱼皮过冰水两次，至鱼皮变回有弹性为止小米辣，大蒜剁碎，香菜切段，，柠檬挤汁，加入鱼露，拌匀，腌制十分钟小贴士1.重点就是必...
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![傣味花椒鸡的详细做法大全,简单又营养的傣味花椒鸡做法]( "傣味花椒鸡的详细做法大全,简单又营养的傣味花椒鸡做法")
- 只要到过云南旅游，我相信没有人会不喜欢当地的菜肴。傣味确实让人流连忘返，在某餐厅请教过师傅的花椒鸡，在海外我尽量用当地的食材去还原了。味道倍儿棒！用料鸡花椒大香菜小米椒姜大蒜生粉干辣椒酱油傣味花椒鸡的做法鸡腿去骨，切成小块，放入盐、酱油、水淀粉、香油拌匀腌制15分...
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![傣味凉拌豆角（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）方法]( "傣味凉拌豆角（傣族特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）方法")
- 夏日必备开胃菜，有加入刺五加，苦凉苦凉的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣适量花椒粉0.3勺盐、味精傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐头去尾，洗干净。2.嫩的才好吃。1.煮沸水，豆角过一下，2-3分钟，中火。2.取出来，凉水泡着，待用。用料（洗干净）1.花椒（...
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