傣味花椒鸡的详细做法大全,简单又营养的傣味花椒鸡做法

只要到过云南旅游，
我相信没有人会不喜欢当地的菜肴。

傣味确实让人流连忘返，
在某餐厅请教过师傅的花椒鸡，
在海外我尽量用当地的食材去还原了。

味道倍儿棒！

用料  

傣味花椒鸡的做法  

1. 鸡腿去骨，切成小块，放入盐、酱油、水淀粉、香油拌匀腌制15分钟

2. 烧热锅，加入干辣椒、姜蒜片、花椒、小米椒炒出香味，最后加入苤菜根（没有可不加）

3. 倒入腌制好鸡肉翻炒，加入盐、糖、生抽、老抽少许炒匀（有必要可打薄芡）

4. 待炒热后加薄荷、大香菜(我用了小香菜替代)翻炒装盘

5. 浓郁香辣的地方风味，让味蕾不再昏睡!