![厚切牛排的烤制做法烹饪大全 地道厚切牛排的烤制如何做]( "厚切牛排的烤制做法烹饪大全 地道厚切牛排的烤制如何做")
- 记录数据，以供修正。用料M3肉眼4cm洋葱蒜片厚切牛排的烤制的做法提前一天放置于冷藏室解冻，冷藏室的温度应该在5℃左右，兼顾时间与新鲜。铺垫多层折叠的厨房纸，吸收牛肉解冻析出的水份，有可能会更换一两次牛排双面铺撒海盐与黑胡椒烤箱预热160℃，底盘铺垫油纸接漏，网盘上放置牛...
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![厚切西冷牛排（煎烤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切西冷牛排（煎烤版）方法]( "厚切西冷牛排（煎烤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切西冷牛排（煎烤版）方法")
- 西冷牛排实在是很man的食材了，尤其是厚切，真的嚼劲十足。我个人倾向于熟度medium左右，与完全煎熟相比，先煎好表面再用烤箱烤熟可以使得内部更为均匀，肉汁也更饱满，一直吃mediumwell的女朋友也觉得很能接受。用料牛排厚切研磨海盐适量橄榄油2tbsp研磨黑胡椒1tsp百里香1/2tsp黄油...
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![烤箱烤 · 厚切牛舌食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烤 · 厚切牛舌方法]( "烤箱烤 · 厚切牛舌食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烤 · 厚切牛舌方法")
- 换一种口味，厚切牛舌用料黑胡椒1勺盐3克清酒白酒1勺烤箱烤·厚切牛舌的做法生牛舌处理不重复了，见我的盐煎牛舌菜谱。简而言之，放在大锅中，放入八角，桂皮，香叶，煮2小时，可以轻松撕去外面的一次硬皮。这是主打厚切。将去皮后的牛舌，切成1cm左右厚度，用清酒，盐，黑胡椒渍半小时(我是前一...
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![厚切菲力牛排的详细做法大全,简单又营养的厚切菲力牛排做法]( "厚切菲力牛排的详细做法大全,简单又营养的厚切菲力牛排做法")
- 七分熟的厚切谷饲菲力，柔嫩多汁，无法拒绝的美味诱惑~用料菲力谷饲牛排块杏鲍菇2个小番茄3个橄榄油适量盐适量黄油1块迷迭香2根黑胡椒适量蒜瓣3瓣厚切菲力牛排的做法3cm的安格斯谷饲菲力牛排，解冻后用厨房纸巾吸干水份牛排正反两面撒上黑胡椒和盐，倒适量橄榄油抹匀，腌制20分钟...
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![科普贴-牛排切割-厚切定制食谱大全及做法，烹饪好吃的科普贴-牛排切割-厚切定制方法]( "科普贴-牛排切割-厚切定制食谱大全及做法，烹饪好吃的科普贴-牛排切割-厚切定制方法")
- 厚切牛排🥩，为什么小蜜今天要介绍厚切呢？我们常常买到的牛排🥩都是1.5cm，最多2cm厚的。这个我们的国情有关。回头想想，果妈今年35，果外婆在我小时候没烧过牛排🥩给我吃，我也没见过怎么煎的。也就是长大了，随着潮流进出了几次牛排馆，自然也从小对烹饪牛排没有任何的概念。对比老外...
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![煎烤厚切上脑牛排做法烹饪大全 地道煎烤厚切上脑牛排如何做]( "煎烤厚切上脑牛排做法烹饪大全 地道煎烤厚切上脑牛排如何做")
- 随着西餐在中国的流行，人们对牛排的品质要求越来越高，大有非菲力，肉眼不上餐桌的势头，今天我就教你如何把上脑烧出西冷的口感。用料厚切上脑牛排500g黑胡椒适量海盐适量黄油20g煎烤厚切上脑牛排的做法厚切上脑牛排用黑胡椒和海盐腌制四个小时以上，最好前一夜腌制，入冰箱冷藏一...
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![厚切沙朗牛排低温烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切沙朗牛排低温烤箱版方法]( "厚切沙朗牛排低温烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切沙朗牛排低温烤箱版方法")
- 注意时间与温度的控制，非常关键！这块沙朗是M3级别的。用料厚切沙朗牛排4cm1块黑胡椒适量橄榄油适量迷迭香适量海盐适量黄油适量厚切沙朗牛排低温烤箱版的做法常温解冻，厨房纸吸干表面水分，千万别挤压牛肉里面的水分。黑胡椒碎、海盐、迷迭香、橄榄油，均匀覆盖。用保鲜膜封住，放...
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![烤箱版厚切牛排（全熟）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版厚切牛排（全熟）方法]( "烤箱版厚切牛排（全熟）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版厚切牛排（全熟）方法")
- 用料牛排（我用的是射和牛原厂厚切的西冷）1块粉盐适量黑胡椒适量迷迭香一支烤箱版厚切牛排（全熟）的做法用吸水纸吸去血水，撒上粉盐。平底锅或者条纹锅热锅大火无需放油，煎牛排每面一分钟。敲黑板：牛肉不要用水洗！提前一天解冻，煎之前要室温！锅一定要热，烫的程度，火一定要大，冒烟！！！煎好牛...
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![厚切牛排如何做才美味，怎么做厚切牛排简单又好吃]( "厚切牛排如何做才美味，怎么做厚切牛排简单又好吃")
- 用料3cm肉眼牛排1块黑胡椒适量玫瑰盐适量橄榄油适量黄油两小块迷迭香2根大蒜6瓣厚切牛排的做法将牛排从冷冻室拿出解冻至室温，我这块用了1小时40分钟，根据室温情况调整解冻时间。时间充裕可以提前一天放置到冷藏室解冻。清水过一下解冻好的牛排，使用厨房纸轻轻蘸干。用粗盐...
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![牛小排（厚切烧肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛小排（厚切烧肉）方法]( "牛小排（厚切烧肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛小排（厚切烧肉）方法")
- 简单的肉，简单的做法。切记牛排（用来煎的肉）都是不可以水洗的。如果肉在冷冻，那么就从冰箱提前一晚拿到冷藏室进行排酸。第二天吃前提前30分钟拿出来回温。渗出的血水用厨房纸轻轻吸干（不可过度用力）即可。用料牛小排大蒜黑胡椒盐牛小排（厚切烧肉）的做法拿出回温的牛肉，你会发现有...
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![厚切猪排如何做才美味，怎么做厚切猪排简单又好吃]( "厚切猪排如何做才美味，怎么做厚切猪排简单又好吃")
- 用料猪腿肉2块盐适量糖15克淀粉适量料酒15毫升蚝油一茶匙黑胡椒碎适量大蒜片15克厚切猪排的做法猪腿肉切片。把肥肉部分均匀切开。入锅微煎金色。加蒜片料酒黑胡椒蚝油谈口酱油糖黑胡椒烧制汤汁浓稠。其间翻面几次。起锅装盘配菜卷心菜丝。本人没有用的大葱。小贴士猪腿...
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![煎牛排——原切厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的煎牛排——原切厚牛排方法]( "煎牛排——原切厚牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的煎牛排——原切厚牛排方法")
- 我用的是电陶炉配铸铁锅，换成用烤箱也没问题。用料厚牛排1块土豆3个洋葱半个现磨黑白胡椒粉适量橄榄油适量黄油适量盐适量樱桃西红柿三个红酒少量煎牛排——原切厚牛排的做法土豆洗净，整个放进电饭煲或者蒸锅，二十分钟出锅，对切成半。不用全熟也没问题。我用的是小土豆，而且是...
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![炭烤厚切牛排做法烹饪大全 地道炭烤厚切牛排如何做]( "炭烤厚切牛排做法烹饪大全 地道炭烤厚切牛排如何做")
- 爱美食、爱烹饪…碳火直接烤的牛排，比煎的好吃很多…用料牛排5厘米厚切1块黑胡椒小许海盐小许百里香小许橄榄油小许炭烤厚切牛排的做法图片均为原图。吸水（不能挤压）、海盐、胡椒、百里香、橄榄油。用保鲜膜封住，放冷藏，腌制2到3天常温解冻先大火封边封边完成，立马烤箱低温，中心...
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![低温慢烤厚切牛排做法烹饪大全 地道低温慢烤厚切牛排如何做]( "低温慢烤厚切牛排做法烹饪大全 地道低温慢烤厚切牛排如何做")
- 首次尝试成功的粉红色牛排，可遇不可求用料牛排1块400g海盐50克橄榄油1勺黄油1块大蒜2瓣低温慢烤厚切牛排的做法从山姆会员店买来的肉眼牛排，厚度3厘米以上切走多余的肥肉，海盐，黑胡椒，橄榄油涂抹均匀，并放到锡纸上。烤箱预热70度，上下火1个小时慢烤后取出，汁水就不要了哈美丽的粉...
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![厚切牛排试制做法烹饪大全 地道厚切牛排试制如何做]( "厚切牛排试制做法烹饪大全 地道厚切牛排试制如何做")
- 追寻本味用料牛排1块橄榄油勺黄油20克黑胡椒1勺盐5克厚切牛排试制的做法自然解冻使用厨房用纸吸血水上盖保鲜膜防干使用海盐均匀洒在肉排两面腌制5分钟小火热锅温度上来后加入黄油黄油融化后放入牛排改大火单面煎两分钟后翻面再煎两分钟将牛排从平底锅取出放置在盘中休息...
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![厚切菲力牛排先煎后烤箱款食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排先煎后烤箱款方法]( "厚切菲力牛排先煎后烤箱款食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排先煎后烤箱款方法")
- 太喜欢肉的又来了，健身高蛋白的日常，无肉不欢的日常，低脂又健康。这块是网上买的整条菲力，m6-7和牛来的。这块是3cm的厚切，平时纯煎的话喜欢用1.5cm的，这块厚切拿来练手，没想到也很好烹调。先煎再烤不费时间，也能很好锁住牛肉的水分。用料3cm厚切菲力牛排1块盐少许黑胡椒适量橄榄...
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![厚切炙烤牛排饭「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切炙烤牛排饭「北鼎烤箱食谱」方法]( "厚切炙烤牛排饭「北鼎烤箱食谱」食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切炙烤牛排饭「北鼎烤箱食谱」方法")
- 肉食者难以拒绝的厚切炙烤牛排！先煎后烤的牛肉不会担心中间太生～肉鲜嫩又多汁，加上拌开的蛋黄，一口下去简直人生治愈❤️方子量：1人份用料炙烤牛排牛排260克蒜2-3瓣迷迭香1根粗盐适量意式香料适量橄榄油适量其他洋葱1/2个酱油20ml味淋30ml小葱1根可生食鸡蛋1枚米饭1碗厚切炙烤牛...
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![厚切牛排大烤箱笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排大烤箱笔记方法]( "厚切牛排大烤箱笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排大烤箱笔记方法")
- 做了两次记一下笔记仅针对自家大烤箱用料牛排块黑胡椒勺黄油克粗盐克厚切牛排大烤箱笔记的做法用厨房纸把牛排吸干，两面撒盐、黑胡椒碎烤箱160度，中下层烤5mins。转90度，烤20mins拿出来，热锅热油热黄油，把牛排放进去大火煎，一面1mins。...
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![厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法]( "厚切牛排-先烤后煎食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排-先烤后煎方法")
- 用料牛排厚切西冷400克黑胡椒适量海盐适量厚切牛排-先烤后煎的做法牛排解冻，正反面撒适量黑胡椒和盐腌制10分钟左右，锡纸包裹，烤箱预热到100度（松下微波炉烤箱功能有限，最低100度），烤制45分钟。烤箱取出牛排，厨房纸吸干表面水分，摩飞锅最高档预热到水珠滚动，放入牛排，正反面各煎一分...
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![煎厚切牛排如何做才美味，怎么做煎厚切牛排简单又好吃]( "煎厚切牛排如何做才美味，怎么做煎厚切牛排简单又好吃")
- 用料牛排块海盐克黑胡椒勺黄油克蒜瓣迷迭香煎厚切牛排的做法厨房纸吸干牛排的表面水份，撒上海盐和黑胡椒。大火热锅2分钟放入橄榄油，放入牛排用手指按压，每面煎1分钟，取出醒肉2分钟。小火放入黄油，大蒜（可以换成迷迭香），充分冒泡后放入牛排，锅30度提起，每面淋油30秒到1分钟。最后再...
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![厚烤牛排如何做才美味，怎么做厚烤牛排简单又好吃]( "厚烤牛排如何做才美味，怎么做厚烤牛排简单又好吃")
- 300g厚切西冷☝️先烤后煎，好味道😋用料牛排300g黑胡椒勺海盐克黄油克厚烤牛排的做法很往常料理一样，血水吸干，上好胡椒盐，烤箱160度上下烤10分钟（每面5分钟）这次因为我在森友买大头菜…为了赶午饭时间135度30分钟（每面15分钟），其实300g的牛排应该用更低的温度可以锁住汁水，120度30分...
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![煎厚切牛排（不用腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎厚切牛排（不用腌制）方法]( "煎厚切牛排（不用腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎厚切牛排（不用腌制）方法")
- 忙碌的工作日，下班回到家，不想在外面吃又懒得做些复杂的荤菜。这时候就特别适合煎块牛排充当晚餐主角。无需腌制，提前解冻。牛排煎好后需要醒一会儿，醒时间最好不要比煎的时间短。醒牛排的时间就可以准备点蔬菜沙拉，切点水果什么的。用料牛排1块黑胡椒粉1勺盐适量黄油一小块植...
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![煎2.5厚切和牛牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的煎2.5厚切和牛牛排方法]( "煎2.5厚切和牛牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的煎2.5厚切和牛牛排方法")
- 自己经营冻品店，想给自己家的新品肉肉做个买家秀，综合了很多方子，超认真！用料2.5厚切和牛牛排400G一块黑胡椒适量橄榄油适量海盐适量黄油一小块百里香适量煎2.5厚切和牛牛排的做法这次是用的整块现切的和牛上脑肉切的2.5厚的牛排！赤坂亭叫和牛上脑心肉！先解冻，到牛排常温，时间要...
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![超简单烤箱厚切牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单烤箱厚切牛排方法]( "超简单烤箱厚切牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单烤箱厚切牛排方法")
- 适用于半英寸以上的牛排，可以买现成的牛排腌制料用料牛排1块牛排腌制料适量超简单烤箱厚切牛排的做法前一晚放到冷藏室或者肉格，要做前半小时拿到外面用第二个Broil，500华氏度，260摄氏度左右。然后把牛排两面用厨房纸吸干，撒上腌制料。牛排放入烤箱，离上面热管3-4英寸（8-10厘米），...
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![厚切菲力牛排（先烤再煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排（先烤再煎）方法]( "厚切菲力牛排（先烤再煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切菲力牛排（先烤再煎）方法")
- 之前尝试了一款先煎后烤的牛排。今天反过来操作，发现更简单好处理。哈哈，低温处理，鲜嫩多汁。用料菲力牛排3.5cm块黑胡椒、盐现磨蒜2.3头厚切菲力牛排（先烤再煎）的做法解冻。冰箱冷藏三小时解冻。厨房纸吸走表面水份。烤箱预热。上下火165度，45分钟。烤好。热锅放油。下牛排煎，...
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厨趣阁
