- 这款面包百做不厌,不太甜,又有面包的香气,加入了果仁,口味非常的棒用料高筋面粉400g低筋面粉100g糖40g盐5g酵母5g淡奶油80g蛋黄80g牛奶130g黄油30g烤熟葵花籽(核桃)30g酒渍葡萄干(蔓越莓)20g日式牛奶圈的做法将除黄油和果仁以外的所有材料混合揉到能稍微拉出筋后,加入黄油,揉到扩展...
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- 加一个菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸(大概15ml)需要数量牛油果(去皮,去种,切成一口大)1个奶油奶酪(切成1cm丁)60g小鳀鱼干(日本。没有也可以)20gAめんつゆ(日本)1勺※めんつゆ代用(10勺)木鱼精汁100ml,酱油1.5勺,味淋1.5勺※味淋代用1勺白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料...
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- 颜值与口感并存的牛奶卷,感谢来自Cevela分享的方子,非常棒!厨师机不在身边的日子,只能手揉。但其实手揉这个方子的量还是可以的,不太累。用料高筋面粉250克牛奶140克酵母3.5克糖40克鸡蛋20克盐3克黄油20克奶粉10克日式牛奶卷(手揉版)的做法把全部材料混合(黄油除外),我一般用打蛋盆...
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- 用料牛奶100g酵母5g糖粉40g日式吐司粉300g盐4g鸡蛋2个黄油40g美善品-日式牛奶卷的做法酵母、牛奶、糖粉入主锅,3分钟/37度/小匙加入吐司粉,30S/速度3慢慢增加到6混合2分钟揉面加入盐、鸡蛋、黄油,2分钟揉面,再次2分钟揉面,会出手套膜(我增加了第三次揉面:6分钟)整理出光滑面团,盖...
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- 之前也尝试过其他的方子,但成品都不理想,比较硬,放到第二天就基本没法吃了。这个方子来自《我爱面包机》,做出来超级松软,和外面卖的一样,第二天也依然好吃。用料高筋面粉100克低筋面粉100克细砂糖40克盐3克黄油20克鸡蛋1个(50g)牛奶90ml酵母3克糖浆糖80克水10ml超级松软的日式甜...
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- (温馨提示:因为面团要分开两次发酵,所以要做的亲们看下步骤)人吃了一口后意犹未尽。正是因为他的柔软和奶香味,所以很适合我们国内人的口味。😄本来很懒得拍照做的步骤图片是用别人的,不过最后一张成品图是自己拍的!用料高筋面粉300克细砂糖20克酵母4克牛奶150克奶粉8克盐4克鸡...
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- 第一次制作用了德运低脂奶粉+牛奶🥛🈴的面味道松软无比🍞忘记了揉手套膜的疲惫用料高筋面粉250克糖30克盐3克酵母4克牛奶120克黄油25克奶粉20克鸡蛋1个玉米油10克奶黄馅鸡蛋🥚2个低粉25克玉米油25克糖30克软萌日式奶黄牛奶🥛卷的做法奶黄馅先弄过程就是把上述材料都放一起...
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- 造型🉑可爱爱的小面包🍞第一眼就被吸引啦~第一次做面包味道不错,奶香奶香,也成功啦✌🏻️个人制作过程的分享用料酵母3克温水10克高筋面粉(这里的量有40-60克可以替换成奶粉加入,家里没有备奶粉我都用了高筋面粉)310克糖10克盐2克蛋液30克(小个的鸡蛋)牛奶140克黄油25克日式牛奶卷(...
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- 加入了豆腐的甜甜圈,高蛋白,清淡爽口(对,你没看错,清淡爽口的油炸甜甜圈),吃掉一整个也觉得很舒服。三岁的儿子吃了直鼓掌👏(当然,我儿子连隔夜的超市三明治都觉得好吃,他的话可能不能全信)。但是我听到名字一脸鄙夷的老公也吃了一整个就很可以说明问题了。赶快自己做过就知道了👉缺...
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- 用料参考【宅在路上老师】的方子,揉面用了KitchenAid厨师机,适量减糖。采用先发酵后割包的方法。纯记录,为了方便自己以后做。用料中种高粉210克细砂糖10克酵母3克牛奶130克主面团高粉90克奶粉10克细砂糖40克酵母1克鸡蛋1个牛奶30克黄油45克盐3gKitchenAid版日式牛奶卷的做...
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- 方子来自于#软到不知所措的牛奶卷#,结合手边的材料做了调整。主面团确实有点过于湿了,到最后整形的时候如果不加手粉根本没法做,做的时候要注意液体量,尽量不要再加粉。用料中种面团高粉210g细砂糖15g酵母3g奶粉15g水120g主面团高粉90g奶粉10g酵母1g细砂糖40g盐4g鸡蛋1个水20...
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- 日式照烧肉卷洋葱圈,做法极其简单,小白也会零失败!而且用料少,只用少量的肉片就可以做出一大盘。配上秘制的红烧酱汁,真是好吃得停不下来!而且颜值高,具有一种仪式感,会给餐桌上添加不少的光彩。用料肉片350克洋葱(中个的)1个面粉1大匙红烧酱汁a生抽50克a料酒15克a白糖20克a米醋15...
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- 无它,包包大人想吃了(*˘︶˘*).。.:*♡不过这次买的是牛肉卷,最好用肥牛卷用料味淋3勺黑胡椒1勺生抽4勺洋葱1个肥牛500克糖酌情适量可不加耗油1勺生粉1勺黄油一块日式牛丼(日式照烧肥牛)的做法准备好材料锅里加水,加姜片,不喜欢原味浓郁的可以加点料酒,煮开肥牛倒锅里,红色全褪,变...
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- 软萌可爱的日式牛奶卷,光制作的过程,看着面团胀大,都会觉得心已经被融化用料冰牛奶100克酵母5克糖40克鸡蛋(小)2个(约80克)黄油40克盐5克日式高筋面粉300克日式牛奶卷(小美版)的做法主锅放入100克冰牛奶40克糖5克酵母,3分钟温度37℃速度2活化酵母加入300克面粉,速度3逐渐加速到6混合...
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- 软软的,胖乎乎的,看到就想咬一口的萌包。步骤写的比较详细,认真看完一遍再开始做哦。用料冷藏全蛋液50克,冰牛奶150克,干酵母4克,砂糖60克,高筋面粉300克,奶粉25克盐2克,软化黄油45克202日式软萌牛奶包的做法冷藏全蛋液50克,冰牛奶150克,干酵母4克,砂糖60克,高筋面粉300克,奶粉25克,称入...
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- 用料高筋面粉350克酵母4克细砂糖50克牛奶170克鸡蛋1个盐2克黄油25克炼乳24克☁️日式云朵牛奶卷的做法除黄油外,所有材料混合,酵母和盐需要分次放,一起放酵母容易失去活性,出厚膜后放入黄油,再揉至出薄膜。牛奶可以预留10-20克。揉好的面团盖上保鲜膜,烤箱内放一碗热水,进行发酵,发...
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- 提及甜甜圈,甜齁腻,三个字填满脑袋瓜,真的不爱吃外面特甜的甜甜圈啊!但是每次看到又觉得颜值高根本抑制不住想要购买的少女心。想要吃的漂亮还要考虑口味卡路里等等,终于前段时间ins上很火的新晋网红美食——寿司甜甜圈,完全满足我对甜甜圈最后一点的念想。用料大米适量三文鱼...
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- 试试刚到的模具,果然没令我失望,面包卷松柔可口,爱了爱了('▿')用料高筋面粉300克纯牛奶185克黄油30克盐3克酵母3克鸡蛋液40克细砂糖40克奶粉10克日式牛奶餐包~奶香浓郁的做法将除黄油外的材料放入面包机,启动和面功能,揉至扩展阶段时加入黄油继续启动和面功能揉至完全...
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- 用料高筋面粉(金像)500克酵母6克鸡蛋1个牛奶(全脂)175克细砂糖90克奶粉40克淡奶油25克盐8.5克冰水75克无盐黄油50克日式牛奶吐司(转载)的做法先把面粉,糖,奶粉,酵母放入面桶混合均匀后加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,慢速搅拌至面团抱团后,快速搅拌1分钟,调回慢速,继续搅拌至面团光滑面团表面光滑...
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- 用料低筋面粉240克鸡蛋2个冰糖粉80克木薯淀粉180克内酯豆腐200克泡打粉15克装饰食材:白巧克力,糖饰日式甜甜圈的做法.把所有食材放入美善品料理机,设置30秒/速度3—6混合均匀(没有料理机童鞋用手揉即可)设置2分钟揉面(中途如果看到太黏可以再加一点面粉,观察状态,切记也不要太干)...
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- 这个是我做了好多次的小面包~口感真的柔软!!隔夜也好吃!!!喜欢面包的厨友可以做起来~绝对不会后悔!!用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克奶粉10克盐4克细砂糖45克酵母1克黄油45克超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法中种面团的材料...
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- 60克一个,可做16个,28*28金盘,正好两盘。做的匆忙,先简单记录一下过程,不妥地方,日后再修改。原方参考浮小笙用料★中种面团:高筋粉(我用硬红)420克细砂糖30克耐高糖酵母9克水(需测温调整)240克★主面团:高筋粉(我用硬红)180克细砂糖90克盐7.2克脱脂奶粉18克蛋黄72克淡奶油30克水(需测温...
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- 用料酵母3.5克高筋面粉250克黄油25克全蛋液30克奶粉60克细砂糖10克温水10克盐2克牛奶克140日式牛奶卷的做法酵母温水拌匀,面粉过筛,酵母水倒入面粉,面粉盖住酵母粉。糖,盐,奶粉,全蛋液,最后倒入牛奶,开揉。揉出厚膜,大概20分钟,加入黄油,包住。继续揉这样揉,揉出薄手套膜。揉好,保鲜膜...
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- 3-6人份,时长95分钟用料高筋面粉450g酵母7g白糖80g盐3g鸡蛋50g黄油40g室温软化牛奶260g日式牛奶面包-5G的做法烘焙揉面揉面时间:720...
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- 这个是10个量的配方,做之前读读文末的小贴士哈^_^今日早餐:萌萌哒日式牛奶卷(中种法)牛奶苹果2018.12.19早餐用料中种面团:高粉210克细砂糖15克酵母3克纯牛奶130克主面团:高粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶30克细砂糖50克鸡蛋1个(50克)盐4克日式牛奶卷(中种法)的做法1、将中种...
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