- 蛏子,俗称海里的人参。用以氽汤,制面卤都非常鲜美可口,还可以盐烤也属美味。家里小子很爱带壳类,花甲,扇贝,鲍鱼,换着吃个遍,一人干一盘的节奏,所以这次的蛏子也用了最最简单的做法,既保留了食物本身的鲜香,口感清淡也更适宜孩子。用料蛏子500克盐适量大葱一节姜若干片蚝油1勺料酒1...
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- 清明左右的蛏子最为肥美,买的时候尽量买没被水泡过的,还是裹着泥巴的,这样口感鲜甜Q弹,咬下去汁水会喷出来!这道菜算是我的拿手菜,去外面吃过几次,都没我的好吃,一是食材没我的肥美,二是处理方式不一样。总结一下我的经验:一是泡在水里半天就够了,不要太久,太久蛏子会不鲜,肉质软绵绵;...
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- 过年的时候忙成🐶,朋友夺命连环微信语音+视频,问蛏子,鲍鱼以及鱿鱼馅的饺子怎么做,简单写了一下自己的做法,非官方,不具有普适性哦!用料蛏子500克葱半根蒜3瓣姜适量生抽2勺芥末少许盐少许清蒸蛏子/葱油蛏子的做法蛏子洗净控水,锅中加水烧开(水要多一点,用来煮蛏子),将蛏子倒入锅中,蛏子...
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- 上午游泳中午回家时间有限,中午烤个金枪鱼披萨(头天晚上自制饼皮冻在冰箱)搭配蘑菇浓汤完美组合。浓汤不含黑胡椒,小朋友吃全无压力!汤-3人份用料口蘑250克培根1片水500克牛奶200克奶油50克(可选)鸡浓汤宝1勺面粉50克盐1/2茶匙欧芹叶4-5支(可用瓶装欧芹碎代替)好喝到冒泡泡的蘑菇...
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- 突然想吃~卤肉饭~有年轻时去永和豆浆吃一碗卤肉饭的记忆~有新菜谱的尝试~用料五花肉1000克鸡蛋3个姜8片料酒2勺葱花小把金兰酱油30克老抽25克金兰油膏25克白玉糯米酒汁25克冰糖20克八角2个桂皮2块小茴香小把陈皮小把香叶3片白胡椒粉撒一些热水500~600毫升好吃到冒泡~卤肉饭的做...
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- 用料新鲜活蛏子葱末姜末干红椒朝天椒盐鲜椒炒蛏子的做法一定要买新鲜的活蛏子,清水加1小勺食盐,浸泡1小时左右,让蛏子吐净沙子,多清洗几遍炒锅中油五成热,爆香葱、姜末、放入干红椒段翻炒放入朝天椒段,嗜辣的话可以再多放一些翻炒,爆香把洗好的蛏子放入锅中,大火翻炒2分钟左右,调...
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- 蛏子,这种被细长青灰色外壳包裹的贝壳类小海鲜,几乎一年四季都能吃到,但是对于懂吃的吃货来说,只有每年的四月,才是蛏子最肥美的时候。今天我要和大家分享的是曾经风靡一时的盐烤蛏子,原本以为家里并不太好操作,后来研究试验以后才发现,原来网红小海鲜在家烹饪一样也能很美味。用...
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- 用料蛏子1000克料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖10克耗油半勺海鲜酱半勺豆瓣酱半勺剁椒酱150-200克葱头1个八角1个花椒一小把麻椒一小把葱1根姜3-5片蒜5-8瓣炒海鲜蛏子(海兔子)的做法热锅加油放入八角花椒麻椒爆香再放入葱姜蒜炒香加入洋葱炒香放入吐完沙的蛏子翻炒一下加入料酒然...
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- 哈哈哈用料蛏子克蛏子的做法我...
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- 简单又快速,只要你买到鲜肥的蛏子,这道菜你就成功了99%做法也适用于花蛤用料蛏子葱姜蒸鱼豉油蚝油醋糖料酒白胡椒粉油葱油蛏子,只要你买到鲜肥的蛏子,这道菜你就成功了99%的做法酱料比例:醋3,白糖1,蒸鱼豉油1,蚝油0.5,料酒少许(大概是这样吧,可根据个人口味调整,我喜欢酸点的)最后还...
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- 用料蛏子克葱根油克料酒勺蒜瓣盐克糖克泡姜泡红辣椒花椒泡椒蛏子的做法将蛏子放入淡盐水浸泡半小时,吐沙,洗净烧开水,放入蛏子焯水泡椒泡姜切丝,大蒜切片取出蛏子肉,放入少许淀粉和盐锅烧热后倒入少许油,放少许花椒,加入泡椒泡姜炒香,放少许郫县豆瓣,倒入蛏子肉,倒料酒、生抽、白糖...
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- 用料蛏子500克葱1根姜3片盐适量蒜3瓣料酒1勺辣椒干5颗耗油小勺生抽适量鲜炒蛏子的做法葱切段,姜切片,蒜切片,蛏子洗净,备用。下油锅爆香葱姜蒜,之后下蛏子,加入料酒生抽耗油,小火锅盖焖3分钟!出锅装盘,不需要盐和其他作料!是不是超简单!...
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- 春末初夏吃蛏子的好时节这时候的蛏子最肉厚鲜嫩,它促进食欲,清热解毒,降胆固醇,利尿消肿,养阴补虚,增强免疫力,蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能...
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- 用料葱2根蒜4瓣姜4片小米椒2个线椒1只料酒1勺生抽1勺糖2勺郫县豆瓣酱1勺蒜蓉辣椒酱1勺海鲜酱1勺蛏子500克白胡椒适量鲜香蛏子的做法姜蒜入油锅爆香,加入焯过水的蛏子,翻炒一会儿,加入事先拌好调料汁,继续翻炒几下(此处可加入少许热水),放入青红椒,翻炒过后撒上白胡椒和芝麻油出锅...
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- 不喜欢辣么浓酒味滴靓女靓仔阔以试试喔~~用料小青金桔4~5颗香水柠檬5~6片黄柠檬5~6片甘甜话梅5颗乌苏550ml气泡水400ml气泡咕噜咕噜可爱到冒泡酒的做法挑五六颗可爱的小金桔,每个对半切黄柠檬切五六片香水柠檬(就是绿绿长长有香气地辣个)切五六片要香一点就多几片记得都要去籽喔~...
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- 又馋又要瘦海鲜来助阵用料蛏子很多葱姜蒜少许海鲜酱油3勺李锦记凉拌汁3勺海鲜就是吃到饱也不会胖—葱油蛏子的做法蛏子买来先放盐水里养一下开水汆烫后撩出,葱姜切片,大蒜切末,放在蛏子上,淋上海鲜酱油和凉拌汁,热锅焦油。完成。小贴士这道菜,凉拌汁很关键。李锦记凉拌汁很好吃...
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- 用料圣子1斤半姜5片紫苏8片九层塔3朵葱3根生抽2勺蚝油1勺鸡精少许炒海鲜圣子的做法1、圣子焯水清洗干净2、配菜3、放油爆炒姜片,放圣子翻炒4、放入调料加入配菜翻炒均匀即可5、装盘食用小贴士海鲜本身就有的盐味,放了酱油就可以...
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- 家里还有很多南瓜🎃还有糯米粉、那就…..做软软糯糯南瓜饼叭!用料南瓜(蒸熟后南瓜肉400克糯米粉280克糖40克(不甜可以适量多加糖南瓜饼|好吃到冒泡的做法南瓜蒸熟。趁热加入白砂糖,搅和均匀。称出糯米粉。等南瓜糊不烫手,少量多次加入糯米粉。切成小剂子,揉成团压扁。(可以包入一...
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- 下午没什么饭吃,正好有中午剩的米饭,就点儿什么呢,今天买回来了蛏子,就炒蛏子了!用料蛏子300克蒜10瓣干辣椒8个花椒20粒辣椒酱2勺爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法先让蛏子吐沙,冷水入锅煮一下,水开了一两分钟就可以了,放到一旁备用然后重点来了,准备料,如图所示,把蒜切末,干辣椒花椒都准备...
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- 坐月子的时候家里的人买了好多海鲜,都是麻辣,让我眼馋,那时候我不能吃,现在吃回来用料泡椒六个花椒十粒姜一块料酒少许盐一小勺葱五根蒜十瓣干辣椒六个圣子王两斤泡姜一个郫县豆瓣一勺泡椒圣子王的做法圣子去内脏过沸水立马捞出取肉,把一些内脏没有弄干净的去掉泡椒泡姜等调料...
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- 用料蒜3瓣姜4片郫县豆瓣酱2勺干辣椒2个料酒半勺蚝油生抽老干妈酱1勺洋葱半个青椒1个小的葱一小段花蚬子蛏子也叫小仁鲜辣炒蚬子蛏子小仁鲜的做法蛏子和花蚬放加了香油的水里浸泡两个小时,吐沙。葱姜蒜切好备用,青椒洋葱切块,家里人吃不了太辣,干辣椒放少了,能吃辣的可以多点。...
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- 调料里的辣椒花椒根据自己喜好酌情增减用料蛏子500克葱2根姜3-4片蒜3-4瓣辣椒3-4个花椒1把美极鲜半勺(炒菜勺)白糖适量(1-3茶匙、提鲜用)清水适量香油少许(可不放)味精1茶匙(可不放)料酒半勺(炒菜勺)老抽小半勺(炒菜勺)生抽半勺(炒菜勺)炒蛏子的做法蛏子买吐过沙子的、回来多搓洗几遍、...
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- 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。家常的菜,家常的味,这次和大家分享一道爆炒蛏子。用料蛏子300克青椒/红椒合半个老干妈1勺生抽(味极鲜)半勺鸡精/糖少许姜蒜少许爆炒蛏子(圣子)的做法买回来的蛏子水沸下锅,1分钟就可以。...
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- 因为喜欢海鲜,所以诞生了这一个海鲜锅😍用料虾1斤圣子1斤盐适量油适量糖适量蚝油适量酱油适量豆瓣酱1汤匙淀粉2汤匙辣椒2条蒜4瓣豆豉适量香菜2根葱2根生姜适量鲜虾圣子锅的做法买回来的圣子先用盐水浸泡吐沙,加点花生油吐沙会快一点(最近的圣子很肥美😍)将鲜虾洗干净沥水,然后...
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- 每年4-5月,是东海贝壳类海鲜最肥最鲜美的季节。当蛏子遇到橙子,就出现了一道崭新的菜——橙香蛏子,蛏子鲜鲜的,甜甜的,香香的,这是一道独特的风景——色香味俱全的美味。用料中等个头的蛏子12-15个新鲜橙子皮半个小葱2-3根盐适量当蛏子遇到橙子的做法蛏子去除泥沙的妙招:1、先清...
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