- 配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”,把葡萄干换成了核桃用料米饭150g红糖100g核桃70g低筋面粉150g鲜奶100g全蛋2个色拉油80g泡打粉1/4小匙红糖香米核桃玛芬的做法红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化(图2),并稍微沸腾加入米饭(图3)煮1分钟(图4),放凉备用全蛋加色拉油(...
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- 这方子是取自韓国师傅高尚振与崔尚浩的菜谱。他们教大家不添加泡打粉等化学原料,完全使用天然酵母制成的玛芬,虽然非常耗时,但非常健康,且具有非常特别的香味。用最简单又省略的一次发酵方式,把搅拌均匀的面糊直接倒入纸杯中,进行6-8小时的醒发,随后烘焙。份量:5杯,5cmx4.7cm的玛...
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- 好想吃cupcake,但是孕妈妈又上火,怎么办呢,为了解馋,用玛芬的方子做蒸玛芬,嘿嘿,竟然成功了,好吃噢~~这次做的是4个的小份量。步骤真是超级简单!严重适合新手!!!用料低筋面粉100g泡打粉5g细砂糖25g盐1g(一小撮)牛奶80g色拉油30g鸡蛋液1个约30g红枣4-5颗核桃少许红枣核桃蒸玛芬的做法...
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- 表面是焦香的杏仁片和核桃碎,切开内里是红酒染成的梦幻淡紫色,泡足了酒的葡萄干口感湿润,风味独特~这款玛芬用的油和糖分量都相较一般玛芬要减了一些,而且加入了大量红酒,是一款不太甜的甜品,女孩子吃起来负担要小一些,红酒又是女性驻颜圣品,另外核桃的加入使口感层次又丰富了许...
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- 用料牛奶150克蛋糕粉100克红枣若干枸杞若干红糖65克黄油50克苏打粉一勺泡打粉1/4勺核桃若干红枣枸杞红糖核桃玛芬的做法红枣去核用榨汁机把牛奶个红枣榨成枣泥枣泥倒进红糖里边,搅拌均匀把融化了的黄油和泡软的枸杞放进去搅拌均匀打个鸡蛋进去,搅拌均匀面粉过筛搅拌均匀,倒...
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- 《处理过熟香蕉的绝佳方案》这个muffin真的是我试验过多种香蕉玛芬里面最好吃的一款。非常蓬松,湿润,而且糖分很少,纤维很多。很适合当早餐,或者零食甜品什么的,不会罪恶。好吃哭了!!好吃到停不下来!!一不小心吃了三个⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄-我的配料做了12个muffin,我用的玛芬...
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- 玛芬,以前挺喜欢吃的,后来有一段时间觉得太重油了,爱上戚风、海绵、棉花蛋糕好一阵子。胃口这个东西说变就变,现在竟然又开始怀念玛芬的味道。正好,小岛老师有玛芬的配方。小岛的方子真的没有让人失望过,所以我的兴致更加高涨!加上,这款玛芬上面有奶酥,是我没有尝试过的东东,迫不及...
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- 和很多网友一样,因为居家隔离都开始化身厨神,研究奶茶凉皮蛋糕咖啡。我开始研究玛芬,搭配自己最喜欢的咖啡或茶,就是一顿完美早餐和下午茶。用料干材料低粉250克泡打粉12克或者3Teaspoon苏打粉1克或者1/4Teaspoon盐3克湿材料香蕉熟透的2根鸡蛋(室温)2个黄油95克淡奶油(室温)60克...
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- 玛芬谱子很多,只想把自己做的量和步骤记录一下,这个做法做出来的玛芬口感比较松软,不会像普通玛芬那么结实。而且因为有减糖,所以甜度适中。这是一个十二连模的份量。用料鸡蛋2只香蕉2根(去皮后约250克)低粉200克白砂糖75克牛奶60克玉米油60克泡打粉10克核桃仁适量巧克力豆适量...
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- 用料红糖60克鸡蛋2个水80克食用油80克面粉110克小麦胚芽40克即食燕麦30克泡打粉10克香草精适量核桃仁南瓜子仁红糖燕麦核桃玛芬的做法湿材料和红糖混合即食燕麦和小麦胚芽打碎所有干性材料和液体混合,放入碎核桃仁入模,表面撒南瓜子仁和核桃仁180度20分...
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- 根小某书的大头学做的玛芬蛋糕记录一下换算数据自留每次现算脑壳疼模具大小不同这个配方大头做了6个我做了8个不喜欢香蕉的可以不用香蕉糖量自行调整用料玛芬蛋糕主体香蕉碾碎3根鸡蛋1个融化的黄油60克自发粉(普通面粉)180克泡打粉4.2克食用苏打4.2克没有苏打用泡打粉代替...
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- 这是很早以前做过的胡萝卜蛋糕的方子,家里的香蕉常常吃不完就起了黑斑,因此常常烤成玛芬给小朋友当点心吃。用料熟透的香蕉一根(带皮约200克)鸡蛋2只玉米油1/2杯(100克)香草精1/2茶匙中粉1杯(170克)赤砂糖(可用白砂糖)1/2杯(100克)泡打粉1茶匙(5克)小苏打粉1/2茶匙(2.5克)盐1/4茶匙肉桂粉...
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- 最近很爱香蕉核桃玛芬,一来是爱上淡淡的香蕉清香和松软的口感,二来是这款杯子蛋糕操作很简单,不需要软化黄油或是打发蛋白之类的功夫活儿,从调制到烤完出炉不超过半个小时。所以有空就会做些,家人朋友都很喜欢,即使多吃也不会感觉腻。用料香蕉1根低粉150克牛奶30克植物油30克白...
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- 改良版的健康玛芬,白糖换成了红糖甜度也降低了一些,因为老公不喜欢太甜,实验成果顺便贿赂了练车的教练,嘿嘿。烤箱中层预热10-15分钟,然后把准备好的材料放进去烤20-25分钟左右用料低粉100g-150g(如果觉得太湿在少加点面粉)牛奶30g-50g红糖40g-50g鸡蛋1个奶油或者玉米油50g泡打...
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- 用料低筋面粉200克鸡蛋两个糖80克盐5克豆浆60克玉米油60克核桃30克红枣肉30克南瓜泥100克无铝泡打粉6克南瓜核桃红枣玛芬蛋糕的做法南瓜蒸完打成糊备用,我打的多还要干别的用豆浆玉米油搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均用。倒入南瓜糊继续搅拌,再加入糖继续搅拌无颗粒筛入泡打粉和...
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- 一直中意带红枣的食物,喜欢红枣清甜的味道。放点核桃又香又脆。感觉枫糖蛮搭的,就用枫糖代替糖粉了。貌似烤得略过火,但是脆脆的表皮意外的好吃:P用料低粉100g橄榄油50g泡打粉7g鸡蛋2个牛奶20g枫糖20g红枣30g核桃35g核桃红枣玛芬的做法倒入橄榄油、枫糖,打入2个鸡蛋。搅匀。倒...
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- 做给姐姐吃的,蛮香的,但是我还是忍住了没吃。不要看到配方多家退缩了,玛芬蛋糕可能是最简单的蛋糕之一了,完全不用打发手法什么的,我经常都不用秤就直接做,全凭手感……用料奶粉40清水60盐3鸡蛋4黑糖85克油60克低粉40克全麦粉150克燕麦30克红枣80g核桃50克泡打粉3g肉桂粉5g全麦...
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- 适合秋天的甜点—好上手的玛芬将原味玛芬中的砂糖换成健康的枫糖,再加入切碎的核桃,每种枫糖的味道都有区别,可以试试!✔️材料准备(直径7cm的玛芬模具7-8个份)✔️准备工作:👉🏻鸡蛋和黄油恢复室温,将鸡蛋打散。👉🏻低筋面粉和泡打粉一起过筛👉🏻核桃放入预热到160°的烤箱内烤5分钟...
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- 用料鸡蛋3个白糖20克黄油20克牛奶40克低筋面粉45克核桃3片古法红糖2块枣肉30克红枣核桃玛芬蛋糕9个量的做法蛋清加白糖打发3个蛋黄,牛奶40g,黄油20g,红枣30g,核桃3片,低筋面粉45g,2块古法红糖搅拌机打碎拌匀倒入模具,150度上下火30mins...
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- 跟儿子一起做的简单快手蛋糕~真的好好吃不用打蛋白,偶尔吃一下泡打粉也不会中毒吧?松、软、香,加了葡萄干和核桃口感提升了一个层次!有葡萄干的加入,糖可以少加点,这次加了40,大人刚好,下次可以放少5-10克,毕竟小孩子吃~方子可以做一条18厘米长方形模具,或者四个杯子蛋糕。刚出炉口感...
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- 用料红枣5颗鸡蛋2个淡奶油120克黄油40克核桃3个杏仁粉120克椰子粉40克(没有,可用杏仁粉补重量赤藓糖醇20克可适量泡打粉4克生酮无碳水红枣核桃玛芬的做法红枣切碎,为了口感好,可以泡泡水发涨核桃三个,勺子硬碎!里面有油分,也可增加口感。所有粉类,椰子粉,杏仁粉,泡打粉混合!所有液...
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- 这是款健康玛芬。用油量比较少而且含有很多核桃碎,营养丰富。除了大家都知道的含有丰富不饱和脂肪酸,核桃同时还含有大量的褪黑素和多酚,这两样都是超强抗氧化物。每周固定吃些核桃,每天摄入约30克的核桃对我们的身体都是有好处的哦。用料低筋粉125克全麦粉25克沙拉油45毫升...
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- 关于glutenfree的bakery,自己渐渐也摸索出了一些方程式,刚好家里有2根放到烂的香蕉,就用来试试水,结果还蛮好吃的。用料熟透的香蕉2根甜苹果半个鸡蛋1个牛油果油1cup无麸质面粉1cup燕麦粉1cup香草精1tspBakingSoda2tsp肉桂粉1tsp核桃碎1/4cupShredcoconut1/2cup亚麻籽1tbsp黄...
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- 星巴克的巧克力玛芬的替代品✅用料香蕉2根核桃8颗全蛋2个细砂糖20克小苏打/泡打粉5克低筋面粉120克黄油70克🍌香蕉核桃玛芬蛋糕的做法取两根香蕉🍌捣烂之后加入两个全蛋搅拌均匀。(香蕉建议选用熟透的,口感会香甜软糯一点。另🍌可以带上手套/保鲜膜去捣烂,缩减时间)70g黄油🧈...
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- 玛芬也叫麦芬,是Muffin的音译,特点是制作非常快速,把液体材料和固体材料分别混合好,然后混在一起烤制就可以了,没有复杂讲究的打蛋程序,也不像做面包那样严格的揉面程序,烤出来的成品松软湿润。玛芬蛋糕操作简便,是我最常选择的一款点心,没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的...
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