- 枧水粽是广东一带的汉族传统名点,属于端午节食品。高州、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧水制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别...
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- 用料红咖喱酱:干红辣椒4-5个葱(切碎)11/2汤匙小红葱头(切小块)1个大蒜(切碎)1/2汤匙新鲜高良姜(切细条)1/2汤匙香茅(切片)1/2汤匙柠檬叶(切碎)kafferlime1/4汤匙香菜根1/2汤匙胡椒子2-3粒香菜籽1/2汤匙孜然粉1/2汤匙盐1/2汤匙泰式虾膏1/2汤匙食材:鸡肉块200克红咖喱酱1/2汤匙椰奶2杯植物...
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- 全家都可以吃的一款面包,自己做的红豆沙也不甜,很健康~用料红豆500克水800克糖随便以上制作的红豆沙馅面包体中种面团:高筋面粉175克水120克干酵母1克主面团:高筋面粉105克细砂糖45克盐3克水25克干酵母2克全蛋液25克黄油25克红豆沙馅240克(可多一点)日式红豆包(含红豆沙馅做法)的...
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- 用料绿皮南瓜2杯椰奶11/2杯红咖喱酱(做法见下)4-6汤匙鸡腿,去骨,去皮,切块500克鸡汤1杯鱼露2汤匙棕榈糖2-3汤匙罗勒1杯甜红椒切条(可选)红咖喱酱:干红辣椒(从中切开,倒出籽)7-15个新鲜香茅(去壳,切片)3汤匙新鲜高良姜(切碎)1汤匙香菜根(切碎)2根青柠檬皮屑1茶匙白胡椒粒1/4茶匙粗盐1茶匙蒜...
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- 司康粗糙厚实的口感➕蜜红豆的软糯香甜😋这是一份6个扇形饼的量。用料1⃣️奶酥粒的制作:低筋面粉50克黄油20克奶粉8克细砂糖(可根据口味微调)25克2⃣️司康面饼部分低筋面粉200克奶粉10克细砂糖30克盐1/4小勺小苏打(可溶在牛奶里)1/4小勺泡打粉1小勺黄油70克全蛋液(留一点儿刷表面...
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- 到夏天就想吃冰冰凉凉的东西,于是想起曾在成都吃过的口水鸡,鲜嫩爽口,福州这座城市的大小饭店,各种外来变种口水鸡,味道总是感觉差那么一点,索性自己研究按照记忆中的味道琢磨出这个菜谱,不敢说多正宗,但真心好吃,是我心目中口水鸡应该有的味道看起来很复杂,其实做起来很简单,为了自...
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- 马上新年了做点全家都爱吃的红枣核桃糖,美味也不要贪嘴哦!用料带核红枣500克水(煮枣用)900克生核桃仁350克麦芽糖150克爱乐薇淡味黄油30克木薯淀粉或红薯淀粉60克水(调和淀粉用)100克新年红枣糖(红枣核桃含量多)的做法红枣剪去核,核桃仁烤箱150度烤15分钟(烤箱需要150度预热10分钟)...
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- 我和我家人都爱喝冰红茶,但是外面饮料添加剂太多了。前年试着做了一次,太好喝了,又简单,没有任何技术含量。每到夏天每天都做一大扎壶。用料柠檬1个红茶10克白砂糖或冰糖50克薄荷叶2片(有了最好,夏天冰凉更清爽,没有也无妨)蜂蜜1勺冰红茶(0技术含量)的做法用开水泡红茶,大概泡20分钟...
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- 为追寻李先生的味道😄决定自己动手丰衣足食用料腐竹80克胡萝卜半个~1个辣椒粉10克,熟芝麻适量,姜片葱段蒜末,花椒一小把大料3桂皮1草果1(或肉蔻1)香叶5片糖盐生抽香醋鸡精勺红油腐竹(含红油的做法)的做法做红油的步骤:辣椒粉10克(即图中1小袋)+适量熟芝麻+一点生食用油搅拌匀,为防...
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- 经常在超市和便利店买桃李的红豆小面包,但是几年涨价着实厉害,从2.5元到2.8元到3元再到3.5元甚至4元,贤惠如我便尝试自己在家里做,味道真的一点都不输于外面卖的,而且没有防腐剂等,吃着也更健康放心。本方子参考了君之的微信公众号,特此表示感谢。用料红豆馅红豆200克细砂糖100...
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- 专家说鸡蛋增加抵抗力,我们就用鸡蛋和面做个饺子皮吧用料抄手皮面粉250克鸡蛋1个水加上鸡蛋一共125克盐1/2茶匙馅儿料猪肉250克鸡蛋1个葱花15克姜末5克白胡椒粉1/4茶匙生抽1汤匙蚝油(可不放)1汤匙盐1/2茶匙糖1/4茶匙料酒1茶匙香油1茶匙淀粉1茶匙水1汤匙小美红油抄手(含皮)的做...
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- 用料红烧肉:五花肉770克冰糖50克生抽2勺老抽1勺黄酒2勺热水葱姜盐适量烩菜:白菜2片胡萝卜60克土豆120克豆角140克海带(泡好的)40克豆腐280克油炸豆腐两片豆皮半张葱白少许干红薯粉条80克红烧肉一小份十三香半调羹生抽1勺老抽半勺水约1500ml盐适量私家红烧肉烩菜(含红烧肉做法)...
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- 直接吃红枣能吃,但是直接吃核桃有点吃不下,还是榨核桃露喝吧(๑><๑)纯牛奶用完了,喝个不带牛奶的核桃露吧(。ò∀ó。)用料生核桃仁100克去核红枣10颗花生20克大米30克水900克冰糖/白糖30克红枣花生核桃露(不含牛奶/含大米/浓核桃)的做法核桃仁,去核红枣,花生,大米,淘洗干净之后放入破...
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- 生活来源于发现,美在厨房~~~、用料红心萝卜1个含苞待放“红萝卜”的做法红心萝卜清洗,去皮,露出里面红色。第一步:底部首先切平,开始从底部转圈开始薄薄的切片,每片之间留出缝隙;重点在第二圈,切片是找第一圈的缝隙切片,这样花片错落有致,花型自然,以此类推,一圈一圈重复切薄薄的花片。...
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- 妈妈特别喜欢糯米制的食物原想着要做一做汤圆,但因为材料没有备齐,突发奇想做了一个红豆糯米饼,并且口感不错。这就发给大家分享分享😋用料红豆200克红豆沙适量糯米粉200克糖粉适量(我没有用,偶尔用做装饰)开水适量(根据糯米的吸水情况)红豆馅糯米饼(含红豆馅的做法)的做法首先是红...
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- 前段时间在成都比较爱喝一点点的冰淇淋红茶,但是碍于重庆还没有一点点只好自己做了。由于最近喝甜的都比较克制,茶底都做的无糖,里面有具体的糖量建议大家可以按喜好来。用料红茶基底阿萨姆红茶21g沸水1L糖0~28g冰淇淋红茶红茶基底380ml香草冰淇淋100g冰淇淋红茶(含红茶基底做...
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- 最近很爱吃外面的红豆馒头可是我吃不够哇,只好自己做了面团加了牛奶非常白和松软外面卖的哪里舍得加牛奶呀用料普通面粉200g牛奶110g细砂糖30g蜜红豆适量酵母2g红豆250g糖70克蜜红豆红豆250g水500g细砂糖适量红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法温牛奶加入酵母一定要是温的...
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- 红糖加足了量也就这个颜色,外面那种“红糖”色的红糖馒头,真的不敢买。用料水170克红糖粉70克干酵母1茶匙中筋面粉400克盐1/4茶匙油10克水(蒸煮用)600克红糖馒头(含TM6发酵功能)的做法将170克水、红糖和干酵母放入主锅,以2分钟/37度/速度2搅拌。加入中筋面粉、盐和油,以2分钟揉面...
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- 用料红糖90-100克面粉500克温水200克酵母5-8克红枣若干红糖红枣开花馒头(不含泡打粉)的做法红糖用开水融化放凉至35度以下酵母融化到红糖水中面粉倒入红糖水中搅拌发酵至1.5-2倍取出面团揉搓排气加入红枣碎分成三条,下面两条上面一条用手捏拽成小坨坨静止发酵15分钟放蒸锅煮...
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- 桃花盛开的季节里,怎么能少了这款红豆桃花酥。红豆软糯,外皮酥脆😁红豆沙一定要自己做出来才地道好吃。用料中筋面粉270克水60克红豆80克无盐黄油125克黑糖姜块3块食用红色素3滴蛋黄1个白糖15克桃花酥(含自制红豆沙)的做法80克红豆清水泡一晚或者8小时,温度高放进冰箱里。泡好...
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- 少吃少吃少吃!!!用料饼皮:高筋面粉130克黄油10克水/奶70克酵母2克糖5克盐2克馅料:红薯1根(泥/块)佐料:马苏里拉芝士120g番茄酱1小包红薯披萨(含饼皮)的做法材料备好,糖酵母水一起,粉盐一起除黄油外其他材料混合搅拌,成絮状黄油融化,分2次加入到光滑,室温发酵两倍大发酵后平铺纸披...
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- 用料面粉克白糖克牛奶克酵母克奶香馒头(内含红糖版)的做法白糖版食材,一千克面粉➕一包酵母,10克左右,一定要加牛奶,会香一点红糖版食材,就是把糖提前融化,我直接用纯牛奶融红糖,看起来像咖啡哈哈哈和面至棉絮状态洗干净小手,用手揉面大概揉五分钟,这样就可以,盖保鲜膜静止发酵发酵看...
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- 面团加入少量面粉,不像纯糯米粉做的那么费牙力,比较好消化;最重要是冷却后还是柔软的。我放在冰箱保存,隔天微波加热几十秒再吃,依然十分柔软好吃。用料南瓜泥(偏干了)原方90(+90)克糖10克颗粒红豆沙适量糯米粉120克面粉30克红豆沙南瓜饼(含面粉)的做法粉、糖、南瓜泥混合揉匀,湿度适...
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- 本想消耗红枣,结果吃上瘾了!配方不含泡打粉,老少皆宜!可蒸可烤!适用用八寸圆模具,或九寸方模具~用料低筋粉150克红枣90克水或牛奶90克白糖/红糖30克酵母3克鸡蛋2个小苏打3克食用油20克不含泡打粉的红枣糕的做法红枣去核,上锅蒸软,约10分钟放入料理机/破壁机/绞肉机/豆浆机(果汁功能...
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- 过几天端午了想包点豆沙粽子外面的豆沙馅太甜了而且不香打算自己做点。夏天吃个冰冰凉的豆沙粽再美不过了,看下厨房大部分都是纯花生油或者纯猪油的,自己试验了一下半素油半猪油的方子,味道太好了!真的是我吃过最好吃最好吃的豆沙了!太香了!既有花生油的香气也有大油的厚重感,完...
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