卡仕达爆浆肉松小贝食谱大全及做法，烹饪好吃的卡仕达爆浆肉松小贝方法

会爆浆的肉松小贝更好吃！！外面卖的小贝只有沙拉酱，吃多了有些小腻，这份卡仕达爆浆的，会有一些甜甜的奶香、香草香味，加上沙拉酱和酥脆海苔肉松，口感更丰富！

菜谱大概是十个的量，可酌情按比例增减哦～

用料  

卡仕达爆浆肉松小贝的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶、植物油，搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后继续加入低筋面粉，搅拌均匀

3. 蛋白加入柠檬汁，糖，打发至干性发泡，提起有小尖尖

4. 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，切半均匀，切记不要画圈搅拌，会导致蛋清消泡，就不蓬松了。

5. 烤箱预热，把混合好的面糊铺油纸倒入烤盘中，160度烤15-20分钟，至表面变色即可

6. 接下来做卡仕达酱。蛋黄加入糖，再加入玉米淀粉，搅拌均匀，再继续加入牛奶，搅拌均匀。

7. 小火加热，边加热边不停的搅拌至变粘稠成糊糊状，关火，放凉后倒入裱花袋中备用。

8. 烤好的蛋糕放凉后，用圆形模具压出，在每个上面用刀子划出小口，把卡仕达酱挤入。每个都如此操作。

9. 挤完卡仕达后，在每个上面抹上沙拉酱，两片蛋糕扣在一起。（我用的是丘比，甜味的那个沙拉酱。）挤好后放入肉松中滚一圈，就完成啦。每个都这样操作。