- 相传,全州大孝子唐国忠见老母亲得病,进食困难,他立即焚香求助嫦娥。嫦娥教他用全州“三辣”(辣椒、生姜、大蒜)做驱寒食物,并熬制红油配米粉,美食让老人家胃口大开,连吃数碗,病奇迹般好了。自此,红油米粉在全州广为流传。用料米粉150克黄豆40克浓汤宝1块瘦肉100克红油适量葱花适量...
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- 粉粉粉!作为一个贵州人,就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉(贵州米粉or江西米粉或者乌冬面,超市没有的话某宝绝对有)。沸水泡发至少半小时,最好前一晚就泡着。然后做肉沫。猪...
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- 用料粘米粉湿的410克面粉320克酵母5.6克糖80克白糖20克温水260克鸡蛋1个葡萄小许红枣5颗温州人做的一粘米粉红糖发糕的做法葡萄红枣先用温水调好酵母粉放入面粉,粘米粉、鸡蛋🥚粘米粉和面粉一起搅拌成糊状。搅拌均匀后加入1个鸡蛋再次搅拌成糊状。搅拌成糊状倒入碗🥣倒入碗...
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- 衢州最有名的特色小吃莫过于三头一掌了,其实还有很多美味的小吃,比如炒粉,虽说江西炒粉盛名在外,衢州炒粉也不逊色哦!以前开店的时候,隔壁就是一家饭店,老板娘擅长炒粉,生意相当红火,我没事就找她聊天,有时候帮忙打个下手,久而久之老板娘的手艺也学了个七七八八,今天就分享给喜欢炒粉...
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- 潮州本地炒米粉用料猪肉200米粉300克鸡蛋2个葱1根胡萝卜1根青椒1个潮州炒米粉的做法胡萝卜青椒洗净切丝,葱洗净备用猪肉洗净下酱油1勺,食用油1勺,白胡椒少许,放入碗中腌制20分钟葱白切小块,葱花放边,最后洒鸡蛋加入少许酱油打散米粉用开水浸泡5分钟开火热油,下锅炒鸡蛋,炒至变色...
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- 红油素粉必备的红油辣椒用料遵义子弹头辣椒1斤半菜籽油1升脱皮生花生150克芝麻50克姜适量蒜适量贵州素粉红油辣椒的做法花生冷油下锅炸,炸至酥脆花椒也放进去炸好捞出放凉辣椒一次性倒入锅中炸制微微发黑,放凉后打碎(我用料理机打的)凉油中加入葱,洋葱,香叶,八角炸焦捞出,油温高...
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- 小的时候,我每次发高烧没胃口,奶奶都会问要不要给你做点锦粉面吃吃?滑溜滑溜的口感,适合没胃口的你,不信你来做点尝尝。用料红薯粉340克水350克鸡蛋2个盐3克温州锦粉面(红薯粉面)的做法340克的红薯粉倒入大点的碗里打入两个鸡蛋,3克盐倒入350克水,搅拌均匀过滤一下,因为农家红薯粉...
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- 油条方子来自微博@乖乖与臭臭的妈用料糯米五花肉干香菇橄榄油生抽料酒盐普通面粉(油条)380g牛奶200g鸡蛋55g约中等大小鸡蛋一个酵母6g盐3g油30g温州糯米饭(全部DIY)的做法首先香菇和糯米都要提前一晚浸泡。起码6小时。糯米要蒸的比较好吃,早上起来先把糯米沥干水分,我用的是电...
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- 我跟老公虽然都是广州人,但都极爱潮汕汤米粉,平时想不到吃什么的时候,便会做一个来吃,材料很容易买到,而且制作时间半小时都不用~下面材料是按照两个人的用量来的。用料米粉3块蒜3瓣牛丸6颗分别切半猪肉丸4颗分别切半肉饼半条冬菜适量葱适量香菜适量芽菜适量盐适量鱼露适量潮...
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- 从来在饭店里吃的是新州炒米粉,老妈转了个台州炒米粉的视频给我,说要不试试?略更改后,料多好吃满足。遂记录,备忘。用料详见步骤台州炒米粉的做法超市买的新竹干米粉,细的那种,拿三饼,用温水泡开,约5分钟。冷水要比较久。泡开后捞出,沥干,用剪刀略剪散。方便炒和吃。干香菇2片泡开切...
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- 本来这个菜叫米粉肉,这个菜谱的排骨换成五花肉就是地地道道的徐州老味儿蒸米粉肉,原本是用五花肉做的,这也是我爷爷的拿手菜,我从小吃到大。把五花肉改成了排骨,更适合不爱吃肥肉的人,口感也更好,所以这个菜谱既可以做徐州的老味儿米粉肉也可以做粉蒸排骨。用料排骨或者五花肉50...
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- 201805#三餐记录##午晚餐#最近几天过敏只能吃清淡,就家里的食材做的。用料米粉适量香菇几个西红柿一两个(看大小)盐适量醋一点点泉州米粉的做法下油炒香菇西红柿剪碎了煮成泥(记得去皮)加入热水,开了看水量加泉州米粉差不多熟了关火焖到汤汁吸收(个人喜好)小贴士西红柿要碎了煮成...
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- 温州炒米粉:很受欢迎的经典小吃一般人人都喜欢吃如果你有去过温州做客那主人家都会用炒米粉来招待😄可想而知其受欢迎的程度用料米粉450克葱最好稍微多点洋葱小半个老抽1勺油30克生抽1勺盐适量卷心菜大半个肉3肥7瘦300克虾干8个香菇10个泡发姜3片蒜2瓣料酒2勺温州炒米粉的...
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- 用料米粉泰国米粉,台湾新竹米粉或者东莞米粉都可以豆芽二两洋葱半个韭黄二两鸡蛋两个中鱿鱼一个叉烧一块虾七八个青红辣椒各一个葱两三条咖喱粉料酒一大勺生抽油盐星州炒米粉的做法豆芽摘掉根,所有配料切丝,鸡蛋打散备用~鱿鱼切圈,虾从中间片开(不片也可以),但是片过的虾熟后成好...
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- 无意间看到别的博主做的米面就很想吃,网上买了衢州米面学着自己做,跟衢州的做法可能不大一样,但是味道是真的特别好,娃都吃了一大碗用料米粉看自己食量选择食材随意,参照自己喜欢做汤面的材料米粉克衢州米粉的做法参照下面参照下面米面先开水下锅煮5分钟左右,捞出备用。油锅下...
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- 这道主食是我小时候吃到大的。非常有地域特色。做法也是从小看家里长辈做而学会。自己成立家庭之后久居于山西。家人更是年年寄粉干过来。这种家乡的味道真的不可能忘记。就像我虽然住在北方,但是我烧菜更多的是延续着家乡、家人的做法……以后有空我会创建多一些关于家的...
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- 南方人饮食习惯少麦多米,喜欢米食,炒粉干是一道温州的风味小吃。它是酒宴上的主食,也是路边小店和夜市排档的小吃,更是家庭餐桌上的美食。炒粉干的做法和种类很多,有墨鱼丝炒粉干,牛柳豆芽炒粉干等,也有用米粉和土豆粉丝两种材料混合,称之炒双粉,多见于酒店餐桌上,且需要一定的厨技...
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- 跟婆婆大人学的,她老人家是当年在贵州遵义跟当地人学的。此为我家米粉的最常料理方法,也是我最喜欢的米粉吃法,给米粉爱好着参考。用料二八肥瘦相间猪肉250克姜3片蒜2瓣盐,生抽,老抽,料酒适量小葱适量香菜适量发好的米粉适量贵州米粉(干拌或汤米粉)的做法炒肉:二八肥瘦猪肉切丁,热...
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- 用料米粉50g猪肉20g青椒10g贵州米粉的做法自己想一下所以的都在碗里...
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- 今天教大家做一道很多徐州人特别中意,吃过后就念念不忘的徐州老味———米粉肉。很多老徐州人在重要节日或尊贵的客人上门,或者遇到重大喜事时一定会做米粉肉这道菜,米粉肉也叫粉蒸肉。逢年过节要蒸肉,来了亲戚朋友要蒸肉,老人过寿要蒸肉,办喜事要蒸肉,用米粉肉招待客人,是徐州人...
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- 用料米粉1块葱丝适量姜丝适量包菜适量胡萝卜适量豆芽1把蚝油1/2勺老抽1/2勺生抽1勺盐1/2勺糖1/4勺味精1/8勺广州炒米粉的做法米粉放碗里泡软泡散,控水。胡萝卜,包菜切细丝,豆芽洗干净控水锅里一勺油,爆香葱丝姜丝,放胡萝卜丝包菜丝炒软,放豆芽炒软,放入米粉,一直不停的用筷子搅散...
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- 这道家常做法的炒米粉,却深入灵魂的好吃😋秒杀各种广式月饼及星洲炒米粉!用料米粉300克蚝油2勺生抽2勺包菜小半个盐可以不放鸡蛋3个干贝60粒香菇5朵五花肉150克火腿切丝100克胡萝卜2根漳州炒米粉的做法先后将上述所有除米粉之外的食物材炒香,然后放入米粉铺在上面,加入少许水...
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- 离乡在外,最想念的就是家乡的米粉但是下厨房基本都是肠粉,我在肠粉的基础上提炼出了米粉的做法,可能和家里的工艺还是有差别,但是已经足够解馋了😁这次做没有拍步骤图,以后慢慢补上淀粉推荐大家尽量使用澄粉,感觉这样更加有韧劲。还有关于粘米粉,澄粉和水的比例,大家可以在实际操...
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- 好像只有在台州或者温州才能找到这种米面,杭州的粉干太粗、市面上的粉丝太细都没有这种米面炒出来的味道好用料鸡蛋1个胡萝卜1小节蘑菇1朵香菇1朵茭白1小节芹菜1根瘦肉10克肥肉10克肉肠10克米面1人份料酒1勺盐适量台州炒面(粉干/米粉)的做法米面放入凉水中泡半小时,再拿出沥...
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- 用料米粉克生抽2勺盐3克包菜4分之一个鱿鱼干半只香菇4朵葱头5个生姜4片五花肉200克瘦肉200克芹菜1根蒜苗1根蒜头2粒泉州炒米粉的做法香菇,鱿鱼泡发,香菇,鱿鱼干剪成丝状五花肉切小块,锅里炸出油下葱头跟生姜,葱头酥到出,油也倒点出来碗里备用。下香菇,鱿鱼丝,瘦肉翻炒,加一点点盐...
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