- 用料鸡蛋一个西红柿一个蘑菇一朵葱适量姜适量蒜一瓣面粉适量早餐菇扎头的做法西红柿去皮切丁,蘑菇一朵切丁,将锅里加油烧热葱姜蒜炒香放入切好的西红柿和蘑菇一起炒熟,加少许盐。炒至西红柿变浓稠时加入一碗水,可根据个人喜欢喝汤多少添加,不宜过多,这时一个鸡蛋打散分成两部分...
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- 用料猪蹄只盐,花椒粉,五香粉,料酒克卤汁:姜,草果,豆蔻,小茴香,糖,生抽,老抽,香叶,八角,桂皮卤扎蹄的做法去骨猪蹄先用盐,花椒粉,五香粉,料酒按摩腌一会,然后卷起来用绳子扎结实让其继续腌着入味将扎蹄放入煮好的卤汁内,上汽慢火煮着,直到用筷子能扎透切片装盘!...
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- 一道简单的菜!🍠蒸熟就完事儿!🥢也是招待客人的一道好菜哟!👍要说这道菜背后的小故事就是作为吃货的我😋看见别人吃粉蒸肉嘴馋😊然后就自己做了这道菜过过瘾!😄还有就是用的材料工具啥的都很平常!用料红苕(薯)430g(2⃣碗)蒸肉粉两勺半辣椒粉适量油适量小葱1根五花肉少许盐少许蚝油...
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- 用料面粉300克酵母3克泡打粉2克糖5克水170克家常呛面馒头口感扎实的做法把面粉酵母粉糖泡打粉水依次倒入面包机桶厨师机2挡搅拌20分钟面团切开切口光滑无大气泡团圆整形放到盆里发酵我用的烤箱发酵功能40度35分钟发酵1.5到2倍大扒开面团内部组织状态案板底下撒粉把面团分...
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- 用料鸡蛋1-2个糖50克酵母5克面粉1000克牛奶250克水200克油看着放吧扎实馒头做法的做法水和牛奶和鸡蛋,油加起来保持在500的量,也就是面粉一半,稍微多一点也行酵母加到温水里,搅拌均匀,然后把所有材料放一起,搅拌,揉(推荐和面机或者厨师机),这玩意儿,手动粘手,成团后放温暖地方醒面,大...
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- 用料蹄胖1个葱姜少许冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香、八角、桂皮、香叶、良姜、干辣椒适量酱扎蹄的做法准备一个蹄胖洗净沥水~表皮用刀稍微刮一下~用刀和剪刀小心剔去蹄胖内的大骨~备用将葱姜~冰糖、料酒、寿喜锅酱油、金兰油膏、香醋、鱼露、茴香...
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- 摩扎应该算是简化版的摩摩渣渣,由于没有购买到原材料椰浆,就做了简化版的摩摩渣渣,我就简称摩扎用料甜番薯1个西米适量通心粉适量牛奶250ml红腰豆适量白糖适量摩扎的做法煮西米,锅内倒入清水,大火煮开后倒入西米,变煮边搅拌,待水又一次开后,关火,闷10分钟,闷后西米要用凉水冲一冲,再...
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- 妈妈菜,我只负责收录过程图,希望我自己也能保存好妈妈的味道。用料粉条芡葱花香菜酱油姜蒜植物油盐十三香皮扎的做法烧开水,入粉条,浆透马上捞出控水,不要时间过长,否则蒸出的皮扎不够劲道;葱姜蒜,香菜切碎,用酱油,盐,十三香调味,烧适量热油浇入,再放少许芝麻油。蒸笼上铺上白菜叶,防粘...
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- 江阴人到中秋八月半必吃的一道菜。传说刘墉刘罗锅有日微服私访到江阴有一位穷书生赠了他一碗自己用来充饥的杂菜汤,问为何物,书生看着碗里放了豆渣饼和面糊勾芡的汤说了一句扎泥(腻)头,再后来穷书生金榜题名,拜刘墉做了老师。在江阴话里,扎:指的是豆渣(za)饼。泥(腻):是指用面糊倒进汤...
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- 用料五花肉400克姜二大块料酒七两左右冰糖一大块生抽半小碗盐适量小葱半斤扎肉的做法五花肉炒去血水切成正方形二块用棉绳绑定小葱切段垫底,生姜拍后垫底肉皮朝下放好上面放好另一半生姜、冰糖、小葱加入黄酒、生抽,大火烧开转小火炖1.5小时又酥又香的扎肉出锅...
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- 江阴人最爱—【扎腻头】豆渣做成小饼能干嘛?做扎腻头啊!~将豆渣小饼与百叶丝、豆腐、小青菜、菌菇等一起煮一大锅,还可以加些虾调调鲜。这个原料、做法都很平常的菜肴竟成了江阴的非物质文化遗产。饿的时候,吃上一碗,暖心暖胃还管饱!用料豆渣饼油豆腐(或油条)百叶丝毛豆子河虾鸭...
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- 牛轧饼是来自台湾的小零食,也是朋友圈最风靡的美食之一。由酥脆的葱香苏打饼搭配香甜的蔓越莓牛轧糖夹心组合而成,口感外酥内软,咸甜交织,层次分明,一口吃下去,味道确实安逸,下面给大家分享原味牛轧饼的做法用料棉花糖90克小圆饼干或其他饼干50块奶粉30克黄油25克蔓越莓15克蔓...
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- 用料棉花糖300克奶粉150克花生200克黄油80克盐2克牛扎糖的做法用不粘锅先溶化黄油加入棉花糖慢火将棉花糖煮化加入奶粉,2克的盐搅拌到奶粉完全没颗粒状加入提前炒熟的花生搅均倒进模子里压平等到7成凉就可以切准备轻便的封口机,包装袋完全凉了就装进袋子封口,常温能保存一两...
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- 光吃牛轧糖有啥意思,要吃就吃咸香奶酥的牛扎饼呀!起源于台湾的古早味小吃,香甜的牛轧糖为夹心,和酥脆的葱香苏打饼干组成。口感香酥,夹心加入了蔓越莓,层次更丰富~牛扎饼好不好吃主要看材料,我家新品采用的都是优秀级别食材,来自台湾的中祥苏打饼干、墨西哥进口蔓越莓干、新西兰奶...
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- 这牛扎凤梨比凤梨酥好吃哎,馅料一定炒硬点用料冻干草莓50颗淡奶油20克奶粉70克团好的凤梨馅球50颗棉花糖140克黄油45克海盐1克牛扎草莓、牛扎凤梨的做法小火软化黄油倒入淡奶油,和海盐煮至微冒泡倒入棉花糖全程小火,把糖化了关火,倒入奶粉,用余温把奶粉翻拌均匀倒入冻干草莓,揪...
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- 这道菜既适合冬季春节冷盆也适合夏季做为正菜,属硬菜但不油腻。用料猪蹄1只约2斤花椒盐1~2勺姜料酒扎蹄的做法花椒和粗盐事先炒好,冷却,装在瓶子里。一瓶可以用很多次。花椒和粗盐的比例大致1:3。买回的猪蹄不必洗,剔出中间的骨头,注意不可将猪皮切开。用花椒盐内外涂抹,并用手...
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- 河南农家蒸皮扎,我们一般只有在过年的时候才会做的特色菜,当然平时想吃的话在超市也可以买到,河南人吃饭大多怕麻烦,所以平时不大做那么复杂的东西。用料红薯粉条红薯茜粉大葱末十三香大白菜叶姜末盐蒸皮扎的做法红薯茜粉加入水用手抓一抓拌几下和稀大火烧开水后放入红薯粉条...
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- 快手又美味的牛扎饼不分季节的受欢迎着!约上几个好友一块动手制作美味的牛扎饼吧!这款脆脆的外表,内心软丝丝的饼干可是好友们午茶的最佳选择哦!用料棉花糖180克无盐黄油50克全脂无糖奶粉65克蔓越莓干50克每日生机苏打饼26小包牛扎饼的做法准备好所有材料饼干准备就绪,黄油就...
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- 用料台贺方块酥一包落基山棉花糖120克德运奶粉40克黄油55克盐1克牛扎酥的做法黄油小火融化,加入盐。棉花糖最好掰成小颗粒,能更快融化!加入奶粉。搅拌至无颗粒状。放一小坨在方块酥上。好吃的蛋黄方块酥做好了😊小贴士全程用中小火,铲子要不停的搅拌!棉花糖融化后倒入奶粉就可...
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- 香脆好吃,油而不腻,馅里还可以放点木耳用料格扎斤半猪肉一斤白菜心适量大葱适量姜少许盐、酱油、十三香、味精少许甜面酱、料酒少许面糊半碗格扎千的做法把白菜心,葱,姜切碎,猪肉剁碎放入容器加少许水,料酒(我因有小孩买的是肉馅)顺时针搅拌(水不要下倒太多,分三次,看肉馅多少)依...
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- 用料猪小蹄一只约600克卤味包一只生姜6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺盐一勺冰糖半勺料酒50克准备两块纱布和棉绳扎蹄膀的做法猪小蹄切对开去骨用料酒、生抽和半勺盐把蹄肉抺匀皮朝外卷好用纱裹紧用绳子扎紧放卤味包、姜、蒜、冰糖、半勺盐、老抽,加水漫过猪蹄大火烧开去浮沫,...
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- 突然心血来潮想吃点香的爽口的东西,什么又香又爽口呢?于是想到了培根与金针菇的搭配用料培根4片金针菇300克培根扎扎的做法做法很简单的:把培根对半折断,半条卷一撮金针菇,然后用牙签串起放平底锅煎熟即可。又香又爽口😋😋😋...
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- 用料小南瓜一个中筋面粉十大饭勺酵母一个半瓷汤勺扎实的南瓜馒头的做法南瓜蒸熟,凉至温热,压成泥加入面粉用少许温水化开酵母粉,记住少许,因为蒸熟的南瓜本身就含有丰富的水分。面团揉好后,盖上保鲜膜,室温25度(我开空调的),然后面团盆下面还放了碗热水,坐等一个小时发面。面发好后...
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- 眨眼之间,春节就在眼前。想起儿时过年的那份热闹,心里就觉得高兴。如今,随着年龄的增长,过年越来越觉得没有了儿时的年味儿。孩提年纪的过年是鞭炮的噼噼啪啪,是热腾腾的饺子,是红通通的喜庆,是压岁钱,是一家人的团聚,还有源源不断的糖果供应。这里是我参考其他网友做的牛扎糖后自...
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- 冰箱里去年端午节的竹叶任性的新鲜,上午上班前浸泡竹叶至中午下班,中午上班前腌制五花肉至下班,终于下班了,高压锅先大火再转小火,最后收汁。好东西从来需要时间酝酿!用料五花肉500g竹叶约10张草绳约10根桂皮1根花椒几粒八角几颗香叶几片冰糖几粒姜3片味事达味极鲜酱油4勺水一...
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