![金黄嫩滑白切鸡做法烹饪大全 地道金黄嫩滑白切鸡如何做]( "金黄嫩滑白切鸡做法烹饪大全 地道金黄嫩滑白切鸡如何做")
- 最喜歡吃的白切雞是皮脆金黃肉很嫩滑簡單來説就是皮脆肉嫩多汁。下面我們開始做吧y！用料三黃雞一只姜兩片蘸料姜少許大蒜適量醬油適量金黄嫩滑白切鸡的做法嫩雞一隻，把頭和雞屁股剪掉，肚子開邊把姜放進熱水一起煮水煮開後放進去煮一分鐘出來！一分鐘後，撈出放入冷水浸泡浸泡後...
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![鲜嫩白切鸡如何做才美味，怎么做鲜嫩白切鸡简单又好吃]( "鲜嫩白切鸡如何做才美味，怎么做鲜嫩白切鸡简单又好吃")
- 一道保持原汁原味的快手美食鸡肉的鲜嫩与小料的醇香是绝配用料鸡腿2只葱姜蒜料酒盐焗粉百里香碎葱油或者自己熬味啉白糖克盐胡椒粉冰水克鲜嫩白切鸡的做法鸡腿洗净撒料酒盐焗粉百里香碎给鸡腿按摩盐焗粉上色后煮出来颜色更好锅中葱姜料酒烧开（一定是开水）然后鸡腿放入锅中...
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![皮滑肉嫩白切鸡做法烹饪大全 地道皮滑肉嫩白切鸡如何做]( "皮滑肉嫩白切鸡做法烹饪大全 地道皮滑肉嫩白切鸡如何做")
- 我之前在深圳，做过六七次都不够嫩，这次成功归功于分多次浸冰水。用料葱4根姜5片生抽1勺盐20g米酒3勺皮滑肉嫩白切鸡的做法选三黄鸡中等大小，全身搓盐巴，米酒。烧一锅姜葱水，加入一勺米酒。水开后，拎着鸡腿在滚水里上下浸水若干次。等到鸡皮紧了拎出来泡冰水里冷凉。再回滚水里...
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![黄金滑鸡饭如何做才美味，怎么做黄金滑鸡饭简单又好吃]( "黄金滑鸡饭如何做才美味，怎么做黄金滑鸡饭简单又好吃")
- 用料鸡肉四分之一只红萝卜半条土豆一个香菜料酒两匙酱油少许洋葱半个黄金滑鸡饭的做法鸡块洗干净用酱油淹十五分钟红萝卜土豆切好扔锅里翻炒再放好鸡块扔锅里翻炒至显少许金黄色后将土豆红萝卜和洋葱倒入一起翻炒，加入两碗水盖上锅盖焖十分钟后倒入料酒继续焖五分钟后，配上...
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![“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️方法]( "“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️方法")
- 白切鸡是一道经典的粤菜，它吃起来原汁原味，兑上一些蘸料，咸香美味！百吃不厌！用料三黄鸡1只焯水：姜.葱.料酒适量蘸料：姜.葱.盐.油适量“白切鸡”正宗做法‼️鲜香滑嫩Q弹‼️的做法鸡洗净沥干水分。起锅烧水，水量至少要没过鸡，水开调小火，放姜片.葱结.料酒。把鸡放入锅里浸泡。每30秒提...
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![比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡方法]( "比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡方法")
- 用料土鸡半只啤酒一罐沙姜2块生姜3片葱2根香菜2根花生油适量味极鲜3勺蒜头5瓣比白切鸡更嫩滑的水蒸鸡的做法沙姜，蒜头洗干净剁碎，香菜和葱切小段，放入味碟，加味极鲜，少许胡椒粉，白糖，最后加入烧热的花生油做好蘸料！半只土鸡洗干净，蒸锅烧水土鸡用啤酒腌制20分钟，每五分钟翻动一次水...
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![嫩滑白切鸡如何做才美味，怎么做嫩滑白切鸡简单又好吃]( "嫩滑白切鸡如何做才美味，怎么做嫩滑白切鸡简单又好吃")
- 用料土鸡500克蒜容适量鸡粉少许生抽适量蚝油适量嫩滑白切鸡的做法把鸡洗干净冷水下锅中火，25，到30，分钟可以上盘白切鸡l装盘开吃...
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![鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡方法]( "鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡方法")
- 用料走地鸡1只生姜1块大葱2段白酒30克黄酒100克蘸料：生姜适量香菜适量蒸鱼豉油适量鲜嫩细滑，制作详细的白切鸡的做法将鸡清洗干净，用厨房剪把头、鸡爪、屁股剪掉（头与屁股丢弃）。1、准备一个深一点的大锅，加水，水量要能完全没过鸡。放入姜片、葱段，将水烧开，加入白酒、黄酒。2、水...
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![白切小黄鸡如何做才美味，怎么做白切小黄鸡简单又好吃]( "白切小黄鸡如何做才美味，怎么做白切小黄鸡简单又好吃")
- 吃乃人生大事，做一枚会做饭的吃货吧……用料三黄鸡半只姜姜末洋葱少许葱5颗香菜少许花生油少量橄榄油少量盐少许生抽少量白切小黄鸡的做法一只鲜嫩的小三黄鸡冷水下鸡，放葱段，姜片，料酒加盖煮到水开3-5分钟，然后关火加盖闷30分钟闷好的鸡立即放入冰水中，这样鸡皮更有弹性，没有冰...
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![白切三黄鸡如何做才美味，怎么做白切三黄鸡简单又好吃]( "白切三黄鸡如何做才美味，怎么做白切三黄鸡简单又好吃")
- 封面图中的成品菜是我在集结多方宝贵意见后试水的白切鸡处女作，整个过程懵懵懂懂、没啥概念，好在成果比我预期的好，也算是对得起一番折腾。用料三黄鸡1只料酒2勺葱若干姜若干花椒5、6粒盐若干冰水白切三黄鸡的做法一只或者半只三黄本鸡，我一般都是用整鸡，鸡杀好后的称重大概在...
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![滑嫩姜蓉白切鸡做法烹饪大全 地道滑嫩姜蓉白切鸡如何做]( "滑嫩姜蓉白切鸡做法烹饪大全 地道滑嫩姜蓉白切鸡如何做")
- 用料冰鲜鸡一只姜100g油2茶匙绍酒1汤匙麻油2茶匙小青葱4颗干葱头2个香菜4颗草果一大个，敲碎滑嫩姜蓉白切鸡的做法准备一个2公升容量的小锅，开中大火，下油爆香姜、葱、干葱头、香菜、草果，香味散发出来时加水三杯。水烧开后改为小火，煮至香料水收干一半时，关火晾凉后放入冰箱，同...
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![清香嫩滑白切鸡做法烹饪大全 地道清香嫩滑白切鸡如何做]( "清香嫩滑白切鸡做法烹饪大全 地道清香嫩滑白切鸡如何做")
- 白切鸡以其皮脆肉嫩为名，第一次试做，一家人都说挺白切鸡浸完鸡的上汤千万别倒掉，可以多做一个鲜味海参羊肚菌鸡肉汤，滋补养颜用料三黄鸡1只姜若干片葱2根麻油少许姜蓉：姜油盐汤：北极参5条羊肚菌10个鸡胸肉3大块清香嫩滑白切鸡的做法一只2斤重的鸡洗净沥干水切姜片，葱切段备用备...
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![（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）食谱大全及做法，烹饪好吃的（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）方法]( "（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）食谱大全及做法，烹饪好吃的（白切鸡）又嫩又滑的白斩鸡加（蘸料）方法")
- 第一次发菜谱，做的不好或者描述不好地方请大家多多指教，个人感觉鸡皮比较脆，鸡肉又嫩又滑，是一个不错的凉菜，家里来朋友做一个不错，成本也便宜，做也简单，一个鸡可以做2份。用料三黄鸡1只2斤左右料酒适量葱4根姜6片冰块2块冷水一盆咖喱粉适量蒜头3粒白糖适量胡椒粉适量芝麻油适量...
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![嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）方法]( "嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）方法")
- 用料鸡1只（2斤多的最好）姜适量葱适量料酒适量嫩滑白切鸡（附葱姜汁调配）的做法首先需要一只性感小鸡鸡🐔锅里烧水、水量要能没过一只鸡。加入大料3颗、香叶3片、花椒麻椒一把、葱段2根、姜块用刀面拍打一下出味道一起放入锅中、加料酒一勺。水烧到微微冒小气泡的时候、整只鸡...
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![三黄白切鸡如何做才美味，怎么做三黄白切鸡简单又好吃]( "三黄白切鸡如何做才美味，怎么做三黄白切鸡简单又好吃")
- 用料三黄鸡姜4大片花椒10g料酒蒜末生抽麻油糖三黄白切鸡的做法先提前准备两盆冰水，大锅水加花椒，姜，葱，我有大葱白，料酒半碗香茅草随意，烧沸后，加入鸡水盖过鸡哦，40秒立马拿出放冰水直到鸡冷掉，为了使肉嫩将刚烧好的大锅汤继续烧沸，放凉的鸡再次沸水放入，水要盖过鸡，水再次沸腾煮两分...
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![黄金白切鸡如何做才美味，怎么做黄金白切鸡简单又好吃]( "黄金白切鸡如何做才美味，怎么做黄金白切鸡简单又好吃")
- 白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜的传统菜色，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。特色是烹调时不加入香料调味，把鸡用热水浸熟而成，过程中只使用很少的调料调味，目的是让鸡的自然鲜味尽量显露，这种烹调方法保持了食材原汁原味的特色。传...
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![自创黄切鸡（白切鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的自创黄切鸡（白切鸡）方法]( "自创黄切鸡（白切鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的自创黄切鸡（白切鸡）方法")
- 用料鸡1只姜8片葱1根料酒适量盐适量盐焗鸡粉1包姜黄粉/栀子适量冰水自创黄切鸡（白切鸡）的做法锅里放姜片、葱结、料酒，鸡洗干净。提着脖子，中火，泡10秒，拿起来，重复3次。差不多了，皮都熟了，脖子没烫到没关系让鸡泡完3次温泉后，放在自来水下面冲凉。鸡冲凉的时候，去准备一下。在刚刚...
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![白切鸡（鸡皮爽弹鸡肉滑嫩） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（鸡皮爽弹鸡肉滑嫩） <302小厨房>方法]( "白切鸡（鸡皮爽弹鸡肉滑嫩） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（鸡皮爽弹鸡肉滑嫩） <302小厨房>方法")
- 白切鸡或白斩鸡长三角或者珠三角地区都很盛行，甚至很有名的海南鸡饭中的鸡也属于广泛的白切鸡的范畴。想要在家中自己制作鸡皮爽弹肉质滑嫩的其实超级简单，选对鸡、控制好火候皆完全没问题，即使厨房小白都可以一次成功！怎么样才算成功呢？斩好的白斩鸡的鸡骨骨髓呈现鲜红色，鸡肉...
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![比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡方法]( "比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡方法")
- 用料鸡半只姜适量葱两根盐适量油适量比白切鸡还好吃的超级嫩滑水蒸鸡的做法把鸡洗干净然后放点盐在鸡的表面按摩一下，提前腌制半小时，喜欢入味一点可以腌制一两小时都行然后在盘里铺上姜和葱把鸡放进盘里里面等水开了把鸡放进锅里蒸根据鸡肉的大小来定熟还是不熟，如果是整只...
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![鲜嫩【白切鸡]( "鲜嫩【白切鸡")
- 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小葱30g（打结）料酒50g水1000g鲜嫩【白切鸡】的做法将鸡腿反...
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![鲜嫩嫩白切鸡做法烹饪大全 地道鲜嫩嫩白切鸡如何做]( "鲜嫩嫩白切鸡做法烹饪大全 地道鲜嫩嫩白切鸡如何做")
- 用料鸡1只葱（打结）1节生姜少量陈皮少量花椒油（蘸料）适量酱油（蘸料）适量蒜末（蘸料）适量葱末（蘸料）适量白糖（蘸料）少量鲜嫩嫩白切鸡的做法材料都处理干净加没过鸡的冷水确保肉都泡入水中水烧开之后滚两分钟（根据鸡的肉质适当调整一分多钟也行）关火闷半个小时根据自己的口味调整蘸料...
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![黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍方法]( "黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍方法")
- 方子来自MASAの料理ABC：介紹日本的傳統蒸料理！做法很簡單。只要注意，蛋&高湯的比例&加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子为4-6人份用料茶碗蒸配菜鸡腿肉1片酱油1/2tsp虾仁4颗胡萝卜（切薄片）4片香菇1朵菠菜1/2把海鲜菇1/4包蛋汁鸡蛋3个...
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![懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡方法]( "懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡方法")
- 原来这么简单啊！鸡先用盐涂一下放置一个小时，一盆白开水晾凉放冰箱。用料三黄鸡1只姜3大片葱2根八角2个香叶1片盐少许懒人包鲜嫩白切鸡三黄鸡的做法一锅水，加入葱姜、香叶、八角，煮开。鸡放进去，大火煮开后，中小火15分钟，关火。关火后在锅里闷20分钟，开盖，放入冰水中浸一下，今天没...
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- 学会这个比例，在家吃酒楼级别白切鸡!用料鸡一只，肉鸡走地鸡都可以少许盐，姜，香料见内照片白切鸡，公布浸鸡黄金比例的做法鲜鸡买回来拿盐，大葱丝，一汤匙料酒，几粒花椒浑身里外揉搓，揉搓几分钟去味，然后静放20分钟，冲洗干净冲掉香料和杂物。准备香料看图，放滚水煮十分钟，生姜片，葱丝，栀子，...
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![嫩滑广东白切鸡腿配姜葱汁，瞬间消灭米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑广东白切鸡腿配姜葱汁，瞬间消灭米饭方法]( "嫩滑广东白切鸡腿配姜葱汁，瞬间消灭米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑广东白切鸡腿配姜葱汁，瞬间消灭米饭方法")
- 在广东过时过节，全家人齐聚一堂、有亲朋到访或者有谁生日了，想吃好点的日子，妈妈必定会做一道白切鸡，事先腌制过夜的鸡肉一点都不柴，反而很嫩滑又入味，配上一碗姜葱汁，淋在滑嫩的鸡肉上或者蘸着吃，香喷喷，特别下饭。一般做法会用整鸡煮熟或者蒸熟，因为我现在两个人吃饭，所以只用了两...
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