- 用料高粉450克澄面50克糖100克酵母5克玉米油50克水/牛奶220克~240克无铝泡打粉3克胖砸,白胖包子的做法拿一个小碗把泡打粉先称好另取一个较大的盆逐步放入材料,往白糖跟玉米油的地方倒入配方内的水(冬天用四十左右度的温水)手带上手套在盆里先把面团弄个基本成型,移到案板上,把...
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- 改自《糕点女王的聪明烘焙法》原方里用糖水蜂蜜煮的紫薯,会增加甜度,我个人更喜欢蒸熟的紫薯,天然的甜味少一点负担,加入全麦粉只是个人爱好,可以全部用高筋粉来做。用料高筋粉+全麦粉150g+50g菜籽油15g糖10g盐3g蒸熟的紫薯100g水80g干酵母2g蒸熟紫薯块(内陷)30g煮贝果水1L白砂...
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- 身为一个南方人,包子不是强项。家里的面包机也坏了,只能手工揉。有太多失败的经历,心理是有阴影的。今天突发奇想,鼓起勇气,要,做,包,砸!做之前翻了一堆菜谱,找了找规律就动手了。今晚做出来,感觉挺好,赶紧记下来,算给自己留底。用料中式面粉250克35度温水125克酵母3克泡打粉3克盐没称...
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- 淘宝买的抱枝杏干,杏肉杏仁两吃的,用牙开杏核太费牙,用锤子砸满桌乱跑,核也乱迸,灵机一动想出来的方法。用料质量比较好的塑料手套一只锤子一把杏仁若干巧砸杏仁的做法把杏仁放进其中一个手指里,再砸,杏仁就不会乱跑了,效率很高,两三下就能砸开。...
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- 来!现砸核桃咔咔咔脑力强身体棒!用料核桃一袋砸核桃!的做法准备好核桃!砸!砸好啦~放在瓶子或密封袋里每天抓一把吃吧~...
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- 砸鱼汤是博山一道经典的酒后菜,酒过三巡,菜过五味,一般的菜肴很难再次激发食客的味蕾,一道酸辣可口的砸鱼汤加上一个鱼汤砸三遍厨师认亲的故事,会让酒局再现一个高潮。把刚刚吃过几筷子的清蒸油淋做法的鱼端到后厨,再做成美味可口的砸鱼汤端出,一鱼先后两吃,实在是美妙。用料剩鱼...
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- 轻盈绵软小肚腩贝壳红丝绒圣诞款🎄玛德琳😋低粉95克、全蛋2个、橄榄油90ml、绵白糖70克、泡打粉3克、草莓冻干粉10克。底层180度16分钟用料低粉95克全蛋2个橄榄油90ml绵白糖70克泡打粉3克草莓冻干粉10克无黄油相对低卡🎄圣诞款小胖砸玛德琳😋的做法全部材料混合拌匀面糊O...
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- 用料各种馅儿料各种形状我爱吃饺砸的做法白菜饺砸火龙果饺砸翡翠饺砸抱蛋饺砸酸汤饺砸西瓜汁饺砸豆角鲜肉饺砸窗外的饺砸煎饺咋饺子大军粉嫩嫩的饺砸柳叶饺砸南瓜饺砸月亮饺砸玫瑰花饺砸向日葵饺砸...
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- 一直都很喜欢吃甜品,比起做菜,做甜品更需要细心以及耐心,当然最重要的还是要有一颗吃货的❤️才能做出美味的食物。用料奥利奥酸奶橙子酸奶奥利奥盆砸甜品的做法用一盒奥利奥,放保鲜袋里砸碎~越碎越好。把橙子切成小丁,备用。把奥利奥放入杯中,再倒入酸奶,再倒奥利奥进行分层~最后再...
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- 用料发生米1斤油200克油砸发生的做法发生米洗净控干,凉油下锅中火翻炒,直到变成金黄色捞出装盘后洒上少许白酒,搅拌均匀,全凉后再撒点白糖...
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- 在吃吃喝喝的道路上越来越胖…用料一个专吃甜品的胃一个爱吃肉的胃胖胖胖!的做法买买买吃吃吃...
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- 给我的妈咪当早饭🥣,做了好几次包子馒头,这次的包子做的最成功,也适合新手,特把配方呈上,也方便我自己以后再做的时候查看!💛用料面粉500克酵母🍉5克;❄️7.5克糖一勺🥄水温水适量肉糜:猪肉300克盐、生抽、老抽、料酒适量大蒜两瓣生姜直径一元硬币大小喜欢吃辣的可以放🌶️水、熟油适...
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- 为了记录自己的烘培生活🍮用料牛奶30克黑巧克力50%可可26克吉利丁片3克鸡蛋黄1个淡奶油75克细砂糖10克狗砸儿4寸的做法冰水中放入吉利丁片泡软,巧克力混合牛奶隔水加热至融化(全程小火),泡软的吉利丁片放入巧克力牛奶中搅拌均匀蛋黄加3克糖打至发白淡奶油加7克糖打至6分(奶油...
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- 奶奶说既然是孙砸炒的就叫孙砸炒饭好了用料鸡蛋1个酸菜50克香葱1根细腊肠半根冷米饭1大碗没那么辣的青尖椒1个盐0.5克味精1克生抽1勺老抽小半勺辣椒面1勺白胡椒粉小半勺香油1小勺香到发指的孙砸炒饭的做法将酸菜、青椒全部切丁,香葱切细小节,腊肠先切成0.8厘米厚的圆柱状再...
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- 老饼小狗牌扁豆馅大包砸!用料扁豆1捆猪肉300克面粉300克酵母粉少许盐少许葱少许扁豆馅包砸的做法揉面:拿个大盆,面粉放进去,然后把面中间挖个坑。把酵母粉用30度水搅拌开,把酵母粉和水倒入面粉中间的坑里,先总筷子活,倒完了用水活,活成一个面团后,放着醒两小时(夏天)准备包子馅,一定...
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- 自己揉面自己做皮包饺砸包馄饨包烧麦包包砸做面条做手抓饼做酱香饼各种饼……想想就美~妈妈再也不用担心我的早餐啦~用料烧卖大肚饺砸花边饺砸元宝馄饨小馄饨面条手抓饼酱香饼墨西哥卷饼包砸饺砸馄饨包砸面食大趴的做法烧麦(这个方子可以做42个左右的烧卖皮)中粉320g,温水140...
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- 要把夏天长的20多斤肉减下去用料蔬菜多多的水果一般多肉少一点小胖砸想减肥的做法运动还要运动...
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- 用料红心火龙果四分之一个冰水少量面粉300克酵母5克糖15克包子馅适量火龙果粉色少女包砸!的做法①材料中的红心火龙果榨汁,可以过滤一下,我有点懒,没有过滤直接用了。②取大碗称入300克面粉,加入红心火龙果汁和冰水(总共160克),多余的冰水暂时冰箱保存等会儿揉面用的上。③称入糖...
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- 七彩贝果之大姨妈贝果,我好像真的有取名无能癌...谁来拯救我的整形烂手ლ(°Д°ლ)用料高粉150g全麦粉100g红曲粉3g水150g黄油8g白糖10g酵母2.5g盐5g煮贝果水1L糖50g大姨妈贝果(红胖砸)的做法所有材料混合后加入黄油揉到扩展阶段(含水量较少,面包机揉不太好操作,建议手揉)揉好...
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- 6月香的甜面酱和豆瓣酱是我家常备,烧鱼,炖肉都离不开,用来调馅儿,色泽,味道都一级棒,大家有空试试吧!用料五花肉500克韭菜300克6月香豆瓣酱2勺6月香甜面酱1勺生抽1勺老抽半勺盐少许胡椒粉5克蚝油1小勺食用油20-30克生姜1大块酱肉大包砸的做法猪五花肉剁碎,加入一块生姜,一起剁碎6...
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- 配方用的EVA小佳老师的牛奶胖墩小面包,稍微有点改动,原配方中用的全蛋,我用的冰箱里保鲜的蛋清(腌咸蛋黄剩的蛋清),没有奶粉,就自动忽略了,黄油一刀切了50几克也没往下切(小佳老师别打我)。原配方:中种面团:王后硬红高筋面粉210克,细糖:30克,牛奶160ml左右,酵母3克。主面团王后日式吐司粉...
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- 每个刚学做菜的人是不是都要经历这么一段黑暗料理的时光,特别是我这种爱乱来的人,肯定是要砸锅的,所以就叫这一次的尝试称之为砸锅吧,在厨房手忙脚乱的也顾不上拍照,所以,将会制作出一个超超超超超级不靠谱的菜谱(^_^)用料西红柿两个小青菜一把葱一根蒜两瓣姜一小个老干妈两勺...
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- 2020年的第一个方子,由圆嘟嘟哒小胖砸开始-葱香芝士火腿面包~有肉的面包是不是都比较吸引人?反正春节在家也是闲得发慌,那动起小手手做起来吧👏用料高粉190克低粉35克蛋清30克牛奶80克水45克糖28克盐3克鲜酵母7克(或干酵母2.5克)黄油25克热狗肠8小节(7-8cm)芝士粉适量(裹面团用)香...
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- 一个胖砸经营的后花园🌸用料花花草草胖砸家的后花园的做法陪我一起长大的花花草草谢谢你们的陪伴🌸...
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- 黛米说,青海以前物资匮乏,肚子里没油。青海人那时候就惦记着洋芋凉皮,土豆人人爱吃,再吸点油简直美味。用料土豆5个小葱2棵盐少许花椒粉少许油适量青海洋芋凉皮美砸了的做法用钢丝球把土豆的皮蹭干净用工具将土豆搓成泥,对,你没看错,不是丁也不是块,务必是泥,工具随你。将所有土豆...
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