- 入门必须会的戚风蛋糕,超快手用料柠檬香戚风蛋糕水35g玉米油/色拉油20g低筋面粉50g鸡蛋3个(55g左右的)细砂糖35g柠檬皮屑(原味可省略)1个柠檬汁/白醋(蛋白用)3g清新柠檬戚风蛋糕的做法材料准备,蛋黄蛋白分离,蛋白放冷冻室备用(可省略)烤箱预热到150度准备柠檬皮屑,超喜欢这个步骤,超级...
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- 戚风蛋糕的英文名叫ChiffonCake,翻译过来就叫戚风蛋糕了。戚风蛋糕是在1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明,直到1948年,贝克把蛋糕店卖了,配方才公诸于世。让人抓狂的戚风蛋糕,被誉为新手的拦路虎。快来跟小宝一起学做吧!!用料材料A蛋黄5个柠檬皮屑2个细砂糖...
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- 这个蛋糕用一个柠檬就能做出不一样的风味,柠檬片擦丝,柠檬汁挤出,都有用。用了一个壹司ESY萨瓦林模具,尺寸为27.3x24.9x10cm。用这个模具做出来的戚风蛋糕像花朵模样,纹路清晰,很好看。看上面封面图,整个蛋糕外皮是完好无破损的,因为脱模的时候不会粘在模具上。除了材质本身柔软...
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- 强烈推荐这款柠檬戚风蛋糕,我真的超喜欢呀。口感非常柔软细腻,满口的柠檬清香。用料蛋黄75克蛋清145克低筋粉82克玉米油52克热水(约80度)约60克细砂糖75克柠檬2个7寸活底加高中空模具1个柠檬戚风蛋糕。柔软细腻,满口的柠檬清香的做法蛋清与蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水,将蛋清...
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- 用小美的打发功能,做戚风soeasy,再也不会被气疯啦😂参考了其他厨友的方子,微调了一下下,甜度适中,带一点柠檬的清香和天然的酸口,好吃不腻!用料鸡蛋(蛋黄蛋白分离)3个酸奶60克玉米油35克新鲜柠檬汁10g柠檬皮屑适量(1个左右)低筋面粉60克或低筋面粉54g玉米淀粉6g白糖55克盐1克小美版...
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- 今天做柠檬磅蛋糕的时候多了一点巧克力夹心和半个柠檬以及柠檬皮,不知道该用在哪里,于是做了这款超级香的戚风。图片上蛋糕周围,边上的圈圈是倒扣的时候蛋糕倾斜,被活底模具底压到了😂用料鸡蛋(冷藏)5个低筋面粉100克糖粉(蛋白)50-80克柠檬(5克柠檬汁放蛋白,10克放蛋黄)半个玉米油65...
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- 宝贝不喜欢蛋的味道,所以很少做原味戚风,这个柠檬戚风蛋糕口感清新细腻,是宝贝的最爱😋,三蛋的配方一家三口👨👩👦的早餐或做蛋糕胚子都是刚刚好😊用料鸡蛋3个(中号以上稍大点即可)低筋面粉55克细砂糖35克(蛋黄用)细砂糖30克(蛋白用)柠檬皮屑半个柠檬量柠檬汁5ml牛奶50克玉米油...
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- 流行的戚风配方有无数种,我试了n多种配方后,觉得这个配方最适合做奶油蛋糕胚:承重比一般戚风要好,既可以做双层奶油蛋糕,也可以做芭比蛋糕胚,最重要的是口感恰到好处:清甜爽口,散发着淡淡的柠檬香气。现在这个配方已经是我做奶油蛋糕胚的首选了,推荐给大家。菜谱写的是8寸戚风的...
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- 戚风也能小清新,蛋糕加了柠檬真是点睛之笔,大家快来试试吧~!PS:一般烤戚风的时候建议放在中间层烤,但如果烤箱太小离上管太近的话就要放在中下层烤了,避免蛋糕爬升的过程顶到上管烤焦了。还有,小烤箱如果离底火太近的话建议在烤架上放个烤盘,然后再放戚风模,这样就可以避免蛋糕底...
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- 无奶制品的低脂低糖版本,加入烘干的柠檬皮屑使蛋糕清甜不油腻。此方八寸用量,六寸模具请减半。用料大号鸡蛋4个细纱糖53g(蛋白霜)细纱糖10g(蛋黄糊)低筋面粉60g玉米淀粉23g玉米油/色拉油35g水57g柠檬皮屑半个盐1.5g清新低脂柠檬戚风蛋糕的做法先制作蛋黄糊,将水、玉米油、糖、四...
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- 为什么说它很适合夏天?首先,它是用新鲜的柠檬制作而成,柠檬汁和柠檬皮屑的加入,不仅让成品气味清香,味道上也是酸甜可口,有滋有味。其次,它有着戚风蛋糕的最大特色。玩烘焙的人都知道,戚风的组织细腻蓬松,口感轻盈,略带湿润,吃起来不会觉得干巴巴的卡嗓子,不没有油腻腻的感觉,很符合大...
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- 家里薄荷生长茂盛需要消耗?做一些料理似乎都用得不多?那做蛋糕吧。一块戚风轻松解决一盆甚至两盆的生命。用料鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)15g细砂糖(蛋白)45g柠檬/青柠皮屑一个量柠檬/青柠汁30g植物油30ml薄荷叶50—80g低筋面粉50—80g薄荷柠檬/青柠戚风蛋糕的做法摘取并清洗薄荷...
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- 这是一款将柠檬的风味发挥得淋漓尽致的戚风蛋糕。使用大量柠檬汁代替常见戚风蛋糕原料中的水,同时大大调低了油脂的用量,完美地还原了柠檬气息。表面柠檬糖霜的加入,使得整体的口味成为适度的酸甜,无比清新、自然的柠檬香气,十分令人难忘。柠檬戚风蛋糕模具:17cm普通型中空戚风...
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- 我是一个初学者,从零工具,到一点一点变多我讨厌麻烦,所以经常偷工减料[大笑]撒椰子粉纯属是因为我没有糖霜,又不愿意买很多材料麻烦不说,总觉得自己吃加不加都无所谓!所以随手拿来可以用的东西就好好的去利用[得意](奶粉我也撒过,哈哈)而且我做的戚风蛋糕,全部都是用普通的面粉感觉...
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- 喜欢柠檬的清香+戚风松软的口感…作为小朋友的零食是不错的选择…借鉴了很多做柠檬戚风的方子…只为记录自己喜欢的方子…用料鸡蛋3个低粉65克牛奶40ml黄油30克细砂糖(我用的木糖醇)蛋白25克蛋黄20克柠檬皮屑一只量柠檬汁半个量小清新的柠檬戚风6寸的做法蛋白蛋黄分离,黄油液...
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- 17厘米中空模。或者可以14个杯子。那些原创菜谱的人,真的是天使。会有福报的,那些大神。方子搬运,图片是自己拍的。我只是拍几张图片而已都觉得累。用料鸡蛋4个柠檬汁40克水25克低筋面粉80克白砂糖70克柠檬皮屑半个油35克柠檬戚风蛋糕,杯子蛋糕的做法分出蛋清蛋黄,蛋清放冷冻...
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- 纽约芝士是一款难度低成品漂亮的蛋糕,不管是当作日常下午茶还是节日聚会与朋友家人一起分享都很适合。我这个方子甜度低,果香味占主导,特别是入烤箱前擦入的少许柠檬皮屑绝对是点睛之笔,让蛋糕整体的香味和食感都变得不一样了,柠檬的清新和奶酪的醇厚同时在舌尖化开的滋味真是...
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- 6寸柠檬戚风,空气炸锅版用料柠檬1个鸡蛋3个牛奶40毫升玉米油30克白砂糖30克玉米淀粉10克低筋面粉50克小清新柠檬戚风蛋糕(空气炸锅版)的做法取柠檬一只,把黄色外皮部分小心切成柠檬碎,用手动榨汁机把柠檬汁挤出备用,柠檬皮切下一圈就在最后一步做装饰玉米油、10克白砂糖、20毫...
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- 今天买的柠檬皮肤很好,做个柠檬蛋糕。用料低筋面粉50克鸡蛋2个(130克)糖30克蛋黄用糖40克蛋清用玉米油30克柠檬皮屑5—8克柠檬汁30克纯净水5—10克柠檬烟囱蛋糕戚风蛋糕的做法把蛋黄、糖、玉米油、水、柠檬皮屑混匀,筛入低粉翻拌均匀。蛋白加入糖打发,烤箱预热150度。蛋白霜分...
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- 一个胆儿大的新手第二次做蛋糕就改方子的故事。第一次照着咱们下厨房里大大们方子自己烤了一盘cupcake,成功了,就是有点口感偏干,然后就是开裂,外貌协会不能忍,所以百度资料结合继续看下厨房里各个大大们的经验,结合第一次烘焙的过程总结以后开始。我不喜欢吃太甜,第一次烘焙的...
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- 柠檬的清香,加上温润的戚风口感,真是让人欲罢不能。17cm中空模正好满模,有开裂。用料鸡蛋(65g左右)4个低粉80g白糖(蛋黄)20g白糖(蛋清)45g柠檬汁15g水40g色拉油40g柠檬皮屑半个清新柠檬戚风的做法柠檬榨出汁,擦出半个柠檬皮屑,柠檬汁加水混合备用将柠檬汁水,色拉油,糖倒入盆中,搅拌使...
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- 上周末要去见一位老友,于是提前一晚给她做了这款柠檬蛋糕,然后冷藏了一晚上,第二天上午冒着炎炎夏日来到她家,一见面感觉还是那么亲切。她说蛋糕非常好吃!!想让我告诉她怎么做的,于是我就来写个菜谱啦!此方也适合做橙香戚风。用料柠檬1个50g左右的鸡蛋5个细砂糖A20克低筋面粉80克...
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- 家里有一些柠檬🍋就尝试用鲜柠檬做了戚风蛋糕,味道很清香,口感细腻香甜👍用料食材低筋面粉70克细砂糖50克玉米油48克(或其他无味道的食用油都可以)盐1.6克牛奶60克柠檬半个鸡蛋6个玉米淀粉10克柠檬戚风蛋糕,不一样的味道,柔软细腻清新香甜的做法牛奶🥛和油倒入容器中。搅拌至乳...
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- 有一颗柠檬,纠结怎么消耗掉,做海绵呢还是戚风呢,试试杯子戚风好了,送朋友也方便点~😌用料柠檬皮一颗擦成细屑柠檬汁还是那颗的汁(共计一颗)面粉160g玉米淀粉20g植物油(清淡的那种)100g牛奶145g白糖190g盐1g(可不加)鸡蛋8颗柠檬杯子戚风蛋糕(清新清新清新,重要的事情说三遍!)的做法蛋清蛋...
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- 夏天快到了,经历了一二月的各种艰难人生,必须用甜食安慰一下自己!还有什么比简单易上手的戚风蛋糕更适合的呢?这是初恋的味道是夏日夜晚最好的攻心美食。戚风蛋糕一定要用中空模具哦!更加蓬松Q软😊用料鸡蛋4个低筋面粉60克玉米油40ml牛奶40ml细砂糖40克柠檬皮碎屑少许盐少许夏...
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