- 香嫩可口!只能用这四个字形容啦用料鸡蛋2淀粉halfteaspoon盐少许料酒1teaspoon最软嫩的炒蛋的做法1.蛋打的时候要加水淀粉加盐,给蛋增加口感。并且要打出大泡,才够松软。加入黄酒还可以去腥并且增加香气7成热油,用菜籽油翻炒,不仅成色好,菜籽油也很香!这样出来的炒蛋又嫩又滑又...
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- 今天分享这款超级无敌软的鲜肉香菇大包子,多汁鲜美,赶紧学起来哈~用料中筋面粉500g酵母5克猪肉500克香菇100克糖5克葱花,姜末适量零失败,多汁鲜肉香菇大包子,史上最软爆好吃的做法1️⃣白糖加酵母用温水融化,用酵母水和面,搅成絮状,再揉成面团(不要特别软)2️⃣面团进行发酵,最终发酵至2...
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- 嫩滑猪肝不用生粉、嫩粉炒出最好吃猪肝,家里有孩子的一个星期必吃一次,猪肝味甘、归肝经;有补肝、明目、适宜气血虚弱,适合贫血、常用电脑、爱喝酒人食用;胆固醇含量较高忌食。用料猪肝250克芹菜100克红辣椒🌶半个香葱100克蒜苗1根盐1勺白糖半勺花雕酒2汤勺生抽半汤勺生姜2片...
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- 不加糖、鸡蛋、牛奶、用最简单的原料做出最香甜软糯、健康的中式美食加热过后的香蕉散发出别有一番风味的迷人香气、最重要的是超级简单快手零难度、无论是当作一个快手早餐、休闲零食、还是晚餐、她都是无比优秀的关于糯米粉的用量、少了更好吃但是容易粘在一起、多了口...
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- 我的配方不是完美的,我只是希望在直播时把方法分享给大家,丰俭由人。这个配方是从直接法牛奶吐司配方转换过来的:“douyin”周日下午2点直播会和大家分享“直接法与中种液种转换”。复习常见食材含水量和烘焙百分比!关于奶粉用量参考《用科学方式了解面包的为什么》一般建议6...
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- 用料中种面团:高筋粉145克水90克速溶酵母2.5克隔夜全麦面团:全麦粉205克水185克主面团:全麦面团以上中种面团以上高筋粉60克速溶酵母1.5克盐5克细砂糖15克越南G7速溶咖啡16克黄油20克水20g(视面粉吸水性灵活使用)核桃60克蔓越莓60克最软的全麦核桃蔓越莓软欧包的做法205g全麦...
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- 用料鸡蛋5个牛奶60克低筋面粉60克细砂糖85克玉米油30克玉米淀粉8克盐1克最软戚风方子的做法牛奶➕玉米油➕25克糖➕1克盐,充分搅拌倒入过筛了的低筋面粉➕玉米淀粉鸡蛋蛋清和蛋黄分离,把蛋黄一个慢慢加入之前的面糊里,蛋白打分至快要硬性发泡状态,把蛋白和蛋黄糊分次翻拌先预...
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- 生吐司真的是我做过最好吃最柔软的吐司,软的切都难切,手撕正好,每次做都放不住,一下子就干完了~前一天做烫面和中种,第二天做很快,不需要一发,很棒!原方来自二狗妈妈,小改成了自己最方便最适合的用料~方子是一个450g吐司盒的量~用料烫面高筋面粉25克开水50克中种高筋面粉200克牛奶1...
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- 用料酵母5克高筋面粉300克牛奶195克黄油45克糖15克盐6克米博做出来的最软的牛奶吐司的做法主锅中加入酵母、高筋面粉、纯牛奶、细砂糖和盐,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/揉面。取下量杯,加入软化黄油,设置:3分钟/揉面,结束后取出面团。将面团折叠成一个光滑面团后放入料理盆中,盖上...
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- 今天教大家做一款葱花花卷哦,超级无敌软,特别好吃‼️用料面粉300克酵母3克白糖15克牛奶1袋葱花适量火腿一根油适量盐🧂适量零失败‼️史上最软葱花花卷,连吃三个都不够‼️的做法准备好材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温度高的地方发酵这是醒发好的(蜂窝煤状)准备葱花,火腿擀成长...
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- 方子来自👉然啊喂超级软、方子不是很甜正合适用的是汤种做法汤种原理自行百度哈反正就是延缓面包老化口感更好用料汤种高粉20克水100克主面团高粉250低粉30克白糖30克奶粉15克鲜酵母/干酵母12克/4克冰牛奶85克黄油25克盐2克‼️迄今为止最快手最软的小餐包❗️三天都不硬的配...
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- 450吐司模具用料牛奶120克鸡蛋55克奶油奶酪15克糖30~45克(根据自己的喜糖程度调整)奶粉20克吐司粉/高筋面粉200克低筋面粉70克酵母3克盐3克黄油35克超棉云朵吐司目前为止吃过最软的一款的做法除黄油和盐外,依次把牛奶、鸡蛋、奶油奶酪、糖、吐司粉、低粉、酵母(面粉挖洞放酵母...
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- 终于找到了适合上班族的懒人法面包方子,而且无比软,可以做成各种自己喜欢馅料的小面包或吐司,简直不能更美好❤用料中种面团:淡奶油100克牛奶100克蛋白1个大约20克细砂糖10克酵母2.5克高筋面粉300克黄油10克主面团:蛋白20克糖35克酵母1克奶粉20克黄油15克盐3克最软的肠仔包(...
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- 面包做了很久了,虽然每次家人都消灭光,但是自己知道我的成品跟面包店卖的真是差!太!远!经常刚做完软软的,第二天就硬了,为了安慰自己,总是说外面卖的面包添加剂太多了。。。直到发现了一个夺命软吐司的方子,自己多试了几次,一点点改良,面包机做出来的吐司非常松软,毫不自夸,就跟面包店...
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- 用料里脊肉胡萝卜个最软嫩多汁的牛肉的做法首先选用里脊肉,去掉筋膜,这个筋膜您千万不要扔,待会还有用,用手搓挤牛肉,这样牛肉的纤维变得松散,接下来腌制,放入适量的盐,把盐搓到牛肉里,加入白酒或者料酒,加少许蚝油,这个时候把小苏打放入里面,同时加一点清水,然后在盆里用力搓牛肉,在搅...
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- 每当秋风起,广东人开始寻觅蛇的踪迹时,江南人民早就拿出网兜、蟹笼,准备来一场舌尖上的鲜、甜旅行。中华绒螯蟹,即大闸蟹,主要分布于我国长江中下游,就是概念中的江南地区。在所有食用蟹中,大闸蟹的肉质最细嫩,近年受追捧程度与日俱增。记得18年11月,在昆明的菜市场里,还看到售卖“...
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- 超级香酥超级好次的软曲奇!而且简单又好做!用料全蛋半个黄油90g淡奶油10g盐1g糖40g香草荚一根(取籽)低筋面粉120g可能是最简单最好吃的软曲奇的做法软化黄油,搅打至发白加入糖盐淡奶油,蛋,和取得的香草籽。继续搅打至完全混合。面粉过筛之后用刮刀拌成一个较湿润的面团揉成一个...
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- 学生时代就最最最爱街边小吃鸡蛋饼,后来真的是越来越少找也找不到了,即使找到了酱料也很奇怪所以不如自己动手丰衣足食,反正是我自己满意的味道这个配方还推荐一个超简单但好吃的酱汁用料鸡蛋准备几个咯面粉120克水200克盐一小勺小葱适量榨菜丁适量抹饼皮的酱料适量最爱的软...
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- 100克面+30克80度水+30克冷水=一张饼的用量本次菜谱按五张饼的量写的!面粉的吸水性不同,可以酌情增减水的用量。水放的多饼就软,但是同时可操作性就会越难。用料盐克软软的饼,凉了也不硬,最最重要的就是一定要多加水的做法1、准备500克面,一半用150克80度热水,一半用150克冷水和...
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- 这个方子引用Youtube上面Pinoycookingrecipes的视频。把经验和需要调整的一些tips分享给大家,这款马芬从做到吃不用40分钟。又快手又香甜柔软,无需打发任何,食材随手能用。不用筛面粉也不用打发蛋白!方子能做10-18个取决于模具大小。用料中筋面粉(普通面粉)11/2cup=217盐1/2tsp...
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- 用料烫种:面粉22克100°C滚水28克全麦面团:全麦粉160克冷水168克主面团:高筋/中筋粉104克冷水(调整湿度)8克速效干酵母4克盐4克蜂蜜32克烫种44克黄油28克最最柔软的60%全麦吐司的做法前夜准备:1、烫种制作好,搁冷藏保存。2、全麦粉水合后搁冷藏过夜4-12小时面团制作:1、第二天包...
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- 两个土司量,用了三能模具和一般模具,两个烘培时间有差距用料高筋面粉530克奶粉(干)30克酵母5克(加小量奶粉和开)细砂糖55克奶粉200克(液体)鸡蛋2个盐5克黄油50克最爱软土司的做法把除黄油以外的全加一起和面,我用了厨师机,还是挺方便的加黄油后出膜发酵用手按有弹性静止15分钟擀成...
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- 这是一道很简单的快手早餐,综合亲人和网上的小技巧,在此发布一个超松软美味,能蘸好多好多鸡蛋的炸馒头片~(*'▽'*)材料给的是一人份一个馒头四片。PS:1小勺=5ml,1大勺=15ml,1杯=240ml。没有烘培量杯用喝水的小杯子,舀米的塑料量杯都行。但是我一直觉得菜谱主要是各个食...
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- 人上了年纪牙口不好了吃东西自然是越软越好了,正好我做了豆沙面包软软的没有牙也能吃[大笑][大笑]特别符合这个主题[酷][酷]用料面包粉300克牛奶190克酵母4克鸡蛋1个细砂糖20克无盐黄油30克盐1克豆沙100克父亲最爱的软软的豆沙面包的做法食材除黄油和成面团揉十分钟后摊开...
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- 吃习惯了白馒头,今天换个色778用料细砂糖50克酵母5克高筋面粉400克紫薯3根给你最流行的香芋紫今日份的甜,软软软软萌萌哒的做法削皮切块上蒸锅30钟先在和面盆中把紫薯块弄碎,然后加入绵砂糖酵母搅拌,拌均匀后加入面粉然后适量的30度温水搅成絮,然后揉成这样面团,水分少量多次加...
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