- 抹茶与红豆,天生的一对,清香的抹茶配上甜蜜浓郁的红豆,碧绿与深红带来了不可替代的美味,相融相嵌,绝对给人味觉上难以抵挡的诱惑。用料主面团🌸高筋面粉100克酵母1克抹茶粉6克盐2.5克糖25克牛奶35克中种180克牛油10克烫种(没有可以不加)20克天然种(鲁邦、波兰种或法国老面都行)30...
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- 步骤适合夏天。用料烫种40g高筋面粉180克牛奶140克砂糖20克盐2克鲜酵母6克黄油10克馅奶油奶酪蜜豆抹茶软欧(蜜豆奶酪馅、烫种)的做法🔆制作烫种:20g高筋粉中加入25g开水搅拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上,第二天使用。🔆夏天适用的水合法:混合高筋粉、抹茶粉、牛奶、砂糖,搅...
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- 冬季外面寒冷无比,尤其今年,超级冷🥶尤其有孩子以后,出门就和打仗一样,怎么办🤣孩子想吃面包,还不想出门买,那就做起来吧🤨今天用「beko倍科厨师机k6」教你做清香松软,奶香软糯的抹茶蜜豆奶酪面包,厨房小白也可轻松制作,做法超级简单,倍科厨师机揉面不费力,解放双手劳动力准备所有食...
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- 用料面团材料:高筋面粉500g抹茶粉20g盐6g牛奶265g细砂糖60g酵母5g黄油50g麻薯材料:糯米粉140g玉米淀粉40g玉米油20g细砂糖30g牛奶240g内馅:蜜红豆适量表面(装饰):高筋面粉适量抹茶蜜豆软欧包(FunbuF1)的做法把除去黄油的面团材料倒入厨师机进行和面(牛奶和抹茶粉提前混合均匀,根据...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个糖45克盐3克耐高糖酵母3克黄油25克抹茶粉10克抹茶软欧的做法除黄油之外的所有材料揉成光滑面团,有厚膜,材料先用刮刀搅拌均匀,厨师机先2档混合好材料,然后转4档,15分钟加入黄油,也用刮刀先搅拌一下,然后2档搅拌成团,转四档,10分钟,出膜就可以盖上...
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- 喜欢软欧包麦香和Qt弹口感朋友们欢迎尝试👏用料酸奶老面配方原味酸奶10克高筋面粉38克水28克干酵母一小撮面包材料王后高筋面粉500克绵白糖35克盐7.5克脱脂奶粉(可以用全脂代替)15克干酵母6克蜂蜜25克牛奶50克水(更具面粉吸水性,不熟悉的朋友可以预留一部分水,以免面团太湿)285...
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- 用料面团用料:高筋面粉200克全麦粉50克抹茶粉10克糖35克酵母4克盐3克无盐黄油25克鸡蛋1个约70克左右面团用料120克麻薯用料:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油10克夹馅用料:蜜豆适量坚果适量肉松适量沙拉酱适量抹茶麻薯蜜豆软欧包的做法准备好所用材料!把水、鸡...
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- 吃过一次五十铃抹茶粉做的蛋糕,然后就爱上了抹茶味的蛋糕和面包。用料【蜜红豆】红豆(浸泡过夜)200克水600克冰糖100克【抹茶面包】牛奶130克鸡蛋1个白砂糖30克酵母1/2茶匙高筋面粉250克抹茶粉(五十铃)10克盐1/2茶匙黄油25克【内馅麻薯】糯米粉70克玉米淀粉20克糖15克玉米油10...
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- 清香的抹茶配上甜蜜软糯的红豆,给人味觉上难以抵挡的诱惑。这对烘焙圈里的甜蜜CP,大概很多人也难以拒绝!外面包裹着一层硬欧面团,外壳有嚼劲,里面软欧面团搭配细腻的红豆,增添了层次感!用料种面(抹茶面团):顶焙良品日式面包粉125g新良干酵母0.5g牛奶90g烫种(抹茶面团):顶焙良品日...
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- 主要就是推一下这个搭配!!超级搭!一定要试试!我也是做出来之后才发现这么好吃!所以没拍过程图😭用料高筋面粉200克全麦面粉(可用高粉代替)50克鸡蛋一枚黄油20克抹茶粉(我用的若竹)6克酵母3克水120克内馅蛋黄两个糖35克低粉13克玉米淀粉7克牛奶200克黄油15克抹茶卡仕达蜜豆软欧包的...
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- 我是撸包新手,内容可能比较啰嗦,都是自己的经验分享,不喜可移步。欢迎大家交流,共同进步。用料高筋面粉250克鸡蛋+水鸡蛋1个加上水共150±10克抹茶:5克糖30克盐2克耐高糖酵母3克玉米油20克馅料1糯米粉70克玉米粉20克紫薯粉10克牛奶140-150克左右白砂糖20克玉米油15克馅料2蜜...
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- 一直以为欧包是很硬的,工序繁琐,不敢尝试,今天课程正好做欧包,成品出乎意料的柔软。用料高筋面粉250克低粉50克奶粉20克抹茶10克牛奶150克鸡蛋60克糖40克酵母3克盐2克黄油30克馅料:蜜豆200克奶酪100克抹茶软欧(蜜豆奶酪馅)的做法所有的粉料在一起。取其中15克牛奶将酵母融化(一般...
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- 主要是为了记录下方子给自己看~用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母1克主面团:高筋面粉195克抹茶粉5克细砂糖25克水怡8克牛奶120克酵母3克盐3克黄油30克内馅奶油奶酪100克糖粉10克蜜豆适量波兰种抹茶蜜豆乳酪软欧的做法制作波兰种:波兰种所有材料混合均匀,室温发酵到表面有...
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- 四重口感叠加〰超美味用料高精面粉250g宇治抹茶粉12g牛奶130g(酌情增减添加)淡奶油50g鸡蛋50g白砂糖35g盐3g酵母4g黄油25g麻薯材料糯米粉105g玉米淀粉30g白砂糖30g牛奶180g黄油15g芋泥材料荔浦芋头半只炼乳30g(按自己喜好增减)蜜豆适量抹茶芋泥麻薯蜜豆软欧的做法将图中标注...
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- 日本买的大麦若茶粉末就快过期了,反正口感色泽跟抹茶很相似。揉面上瘾的二宝妈,开动小脑筋做了这么一款软欧。一次做了6个,满满的一烤盘,明早早饭搞定啦🥖🥖🥖🥖🥖🥖。用料◆中种面团◆高筋面粉180克牛奶120克酵母2克盐1克◆主面团◆高筋面粉75克牛奶+鸡蛋55克抹茶粉12克白砂...
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- 抹茶的清香配麻薯的软糯,再加上蜜豆或豆沙的甜蜜,撕开后的拉丝感和多层次的味道,对喜欢抹茶的人来说,根本无法自拔。一定要热乎乎地吃才是最好吃的哦!冷却后再想吃的时候,一定记得微波炉转一下。***软欧的高筋面粉我用金像或者日清山茶花较多。***抹茶粉我一般用宇治五十岚。**...
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- 都是因为爱啊感谢大神们的配方、稍作调成、原方用的黄油、我用的玉米油用料抹茶面团:高筋面粉270克抹茶粉15克盐3克糖50克鸡蛋40克水120克玉米油25克酵母5克麻薯:三象糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶250克糖60克玉米油20克馅料:随意想吃什么放什么蔓越莓适量肉松适量蜜豆适量麻...
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- 仅供自己记录使用用料💛中种面团:高筋面粉105克纯净水105克酵母2.5克💛主面团:高筋粉75克低筋粉25克抹茶粉8-10克奶粉7.5克砂糖25克全蛋液25食盐2克黄油20-25克💛拉丝麻薯:糯米粉33克木薯淀粉6克水怡35克牛奶65克黄油或色拉油7克💛酸奶酱:part1:全蛋液20克酸奶25克玉米淀粉10...
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- 用料面团材料:高筋面粉500g抹茶粉20g牛奶265g细砂糖60g酵母5g盐6g黄油50g麻薯材料:糯米粉140g玉米淀粉40g玉米油20g牛奶240g细砂糖30g内馅:蜜红豆适量表面(装饰)高筋面粉适量抹茶蜜豆软欧包的做法把除去黄油的面团材料倒入厨师机进行和面(牛奶和抹茶粉提前混合均匀,根据面粉吸水...
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- 自己做的就是比外面好吃呀!这个方子可以做两大个,当然,如果你爱小面包,分成四个也行!用料面团用料:高筋面粉240克全麦粉70克抹茶粉15克盐3克细砂糖35克(可减)水133克鸡蛋液52克黄油20克酵母2.5克麻薯用料:玉米淀粉30克糯米粉105克牛奶180克糖45克(可减)黄油15克夹心用料:巧克力豆,蜜豆...
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- 想了好久好久做软欧包了,国庆长假终于有时间拔草了…用料老面水70克酵母1/4茶匙高筋面粉100克盐1/2茶匙乳酪馅奶油奶酪120克糖粉10克蜜豆50克蔓越莓干30克主面团酵母1茶匙牛奶210克细砂糖20克高筋面粉250克全麦面粉50克抹茶粉1茶匙蜂蜜10克盐1/2茶匙黄油20克抹茶蜜豆乳酪...
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- 纯记录,这是波兰种的做法…用料看做法抹茶紫薯蜜豆软欧(波兰种版)的做法提前一天制作波兰种:高筋粉50克,水50克,1克酵母。混合在容器中,搅拌均匀。放入冰箱冷藏发酵一夜,得到内部丰富泡泡的波兰种液。波兰种以及主面团(除黄油)加入厨师机中,1档搅打成团。记住液体,粉类,再盐白糖酵母,酵...
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- 最近省却了各种酵种,用直接法快速整形做了抹茶味道的双色软欧包,内陷配了经典的蜜豆,没用酵种也一样的软软弹弹!用料高筋面粉260克奶粉30克白砂糖25克炼乳10克鸡蛋62克(1个)牛奶100克盐3克耐高糖干酵母3.5克黄油30克抹茶粉(最后加入)5克蜜豆(夹馅)适量抹茶蜜豆双色软欧包的做法揉面...
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- 方子是在“哈奇0328”的全麦牛奶蜜豆软欧的基础上改的,因为刚好朋友给了几包抹茶,家里又正好有蜜豆,于是就想把这天生一对的两个材料都用上,就有了现在这个方子。用料高筋面粉235g抹茶粉5g全麦面粉60g糖20g盐3g奶粉10g酵母3g炼乳25g牛奶185g黄油35g内馅材料奶油奶酪120g糖粉1...
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- 抹茶和蜜豆是绝配,所以家里同时存在着两样的时候,就特别想吃这个组合的任意搭配,麦芬,布丁,磅蛋糕。。。今天来做软欧。方子做出来还是比较松软的,除了面粉和水的比例尽可能不要变动(但每种面粉的吸湿程度不一样,需自行调整),其他都随意,比如我这次高筋不够用了,所以掺了些全麦,一样松...
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