- 用料抹茶8克黄油30克高筋面粉280克细砂糖40克盐2克牛奶130克鸡蛋1个酵母3克金砖抹茶双色吐司的做法先开始室温软化黄油,除黄油和盐其他材料揉至扩展(面包机揉30分钟),把酵母和糖放两边隔开。放盐和黄油块,揉至出膜(面包机三次,每次18分钟,用剪刀法,每次扔冰箱三分钟)分出一半面团,加...
- 15054
- 对吐司情有独钟,试了很多次很多方子失败了很多次,总算是成功了~最终还是参考君之的方子,改良了下。撕着吃很棒!用料高筋面粉250克细砂糖50克奶粉20克酵母5g鸡蛋一只(其中30g入高筋粉)牛奶120克盐3克黄油30克另:抹茶粉3g高级奶香吐司(抹茶双色吐司)的做法在底部加入120g牛奶,30g的鸡...
- 8037
- 一款奶香非常浓郁的吐司,加入了大量的淡奶油和牛奶🥛,水量比较大,柔软细腻香甜可口,搭配淡淡的抹茶香,口感超级绵软,不需要额外加工,直接吃味道非常好,完全停不下来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料高筋面粉500克盐6克细砂糖80克牛奶100克淡奶油180克蛋白72克酵母6克奶粉16克冰水55克五十...
- 11882
- 用料抹茶老面100克高筋面粉300克糖25克盐5克耐高糖酵母4克鲜奶油35克水190克北海道炼乳35克黄油40克蔓越莓30克南瓜籽仁40克葡萄干30克面包改良剂1.5克北海道炼乳双色抹茶吐司的做法除老面和果干以外的所有材料放进厨师机,揉至光滑出膜。30度发酵50分钟。翻面发酵30分钟。...
- 25651
- 抹茶✖️吐司✖️450克模具用料金像高筋面粉500克全蛋液75克冰水285克白糖40克奶粉25克耐高糖酵母5克抹茶粉10克调整水5克黄油35克双色抹茶吐司的做法除去黄油和盐还有抹茶粉以外,其他材料放入桶内,揉到八成筋度之后加入黄油和盐。揉出手套膜,然后称重取出一半面团加入用5克水化...
- 12493
- 以前不太喜欢抹茶的,好友一再推荐五十铃的抹茶粉,决定试试。成品出炉出乎意料的喜欢,不论颜色还是那淡淡的抹茶香,配上甜蜜的蜜豆,太喜欢!用料牛奶130克细砂糖40克盐2克鸡蛋1枚金象高筋粉280克黄油30克酵母3克抹茶粉(五十铃)6克蜜豆100克蜜豆双色吐司(抹茶)的做法除黄油、抹茶粉外...
- 13816
- 跟着美丽老师做吐司,这是两个450克吐司盒的量用料汤种高筋面粉40克(先锋)水200克主面团部分A高筋面粉460克(先锋)白砂糖50克盐5克鲜酵母15克全蛋液50克牛奶95克B抹茶粉6克水10克(和抹茶粉面团搅拌时混合)黄油45克双色抹茶蜜豆吐司(汤种法)的做法面粉放入小奶锅中加入水用打蛋器搅...
- 18052
- 初学还有待改进用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料面团材料高筋面粉250克奶粉10克糖40克鸡蛋🥚25克牛奶🥛130克盐3克酵母(加20克温水化开)如果面团太湿直接加入酵母2克黄油25克金砖吐司的做法水...
- 8498
- 螺旋花纹很治愈,中种增加吐司的风味和口感,即使隔天也依然柔软!用料中种:高筋面粉175克牛奶125克干酵母2克主面团:高筋面粉75克蛋白20克牛奶40克炼乳10克细砂糖30克干酵母1克黄油20克抹茶粉6-8克双色抹茶吐司【中种】的做法前一晚制作中种,室温发酵1-2小时,放冰箱冷藏发酵过夜。...
- 28529
- 用料高粉360克奶粉20克冰牛奶100克冰水130克糖40克干酵母5克盐4克黄油30克抹茶奶酥馅材料黄油50克糖粉30克蛋液20克奶粉60克抹茶粉6克抹茶奶酥金砖吐司的做法除黄油、盐外全部材料放入主锅30秒速度3~6混合,投入盐揉面2分钟,再投入黄油揉面6分钟。放入发酵盆发2倍大然后平均...
- 7277
- 用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜,建议减量。吐司整体较甜,适合直接吃,不适合做三明治。糖油含量都较高,不建议一次吃太多。...
- 8022
- 用料中种高粉(凯瑟琳)160克牛奶120克新鲜酵母3克主面高粉160奶粉10克白糖60克鸡蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黄油30克盐巴3克新鲜酵母10克抹茶奶酥黄油80克鸡蛋1个糖35克奶粉90克抹茶粉5克表面装饰蛋液适量椰蓉适量抹茶奶酥金砖小土司的做法提前一天制作中种,先用牛奶把酵母...
- 30277
- 一不小心就能啃掉一整条的吐司方子份量为450克吐司模具一个用料A、波兰种水50克高粉50克干酵母1克B、主面团高粉200克细砂糖30克盐3克干酵母2克鸡蛋液30牛奶110克(预留10克)黄油25克C、抹茶糊抹茶粉6克水10克D、蜜豆适量(我用的是京日)蜜豆抹茶双色吐司(波兰种)的做法将1克干酵...
- 10376
- 好看又好吃的吐司,会有人不爱吗?造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!用料鹰牌吐司粉300克抹茶粉(青岚)2克全蛋液55克奶粉20克淡奶油50克牛奶120~140克零卡糖30克炼乳10克黄油20克耐高糖酵母3.5克抹茶奶香双色小吐司的做法首先准备好全部的食材。除黄油、抹...
- 24450
- 🍵抹茶和红豆真是天造地设的一对儿,微苦与甘甜的碰撞相得益彰。抹茶要用好的颜色才会好看,蜜豆要铺的满满的才会甜蜜😘继续舍弃盖子做了我最喜欢的山形,加了老面的面团爆发力十足,口感柔软,放三天也不干哦~🌈两个450克吐司模具用料面团山茶花高粉400克糖40克盐5克鲜酵母15克全...
- 14294
- 用料高筋面粉300克鸡蛋液35克牛奶150克蜂蜜45克盐3克无盐黄油30克酵母3克抹茶粉适量抹茶双色吐司(面包机版)的做法1.把A中的所有材料加入面包桶,粉类原料象小山一样堆在中间,液体倒在桶壁四周。2.选择程序“16和面”功能,揉成光滑面团后加入黄油,黄油完全揉进面团后加入酵母。3.揉...
- 20522
- 吐司要一直探索一起努力吧🍞🍞👩🏻🍳之前做的原味现在想花式啦加个厚厚的麻薯陷口感超级满足哈哈哈用料大抹茶面团高筋面粉265g抹茶粉8克牛奶110克蛋白液30g(香约提拉米苏奶茶粉)10g酵母2g糖20g油15g盐2g小抹茶面团高筋面粉130克抹茶粉8g牛奶55g蛋白液20g糖15g酵母1g油8g...
- 32471
- 抹茶、蜜豆、老面巨搭——无敌好吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有奖跟做菜谱——截止2月5号24:00前评选出优秀作品!评选结果公布在g众号:susan彤妈优秀奖:2名UK&OEO家用电动打蛋器迷你小型自动打发蛋清黄油奶油蛋糕烘焙工具️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这节课用UK&OEO和...
- 14470
- 最爱的吐司其中就是【北海道吐司】奶香浓郁,组织细腻柔软用料高筋面粉270克干酵母3克蛋白40克牛奶75-85克淡奶油45克奶粉20克细砂糖40克盐3克黄油25克抹茶粉8克北海道吐司🍞抹茶双色的做法1⃣️搅拌盆除黄油/盐之外其他的,放到厨师机开始低速搅拌,待水分吸收后加入盐,m转中速继...
- 14429
- 开工第一烤,抹茶双色吐司。烤色舒适,柔软治愈。配方可以制作450克吐司3条。制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预热要充分,面团末发酵完成之前就要提前...
- 33125
- 第二款吐司,做这个吐司是因为我不想闲置三明治机哈哈,依旧是懒人做法,按照之前做抹茶红豆吐司的方法。抹茶红豆吐司:用料高筋面粉250克鸡蛋1个奶粉+水10克+90克糖30克酵母粉3克玉米油30克抹茶粉5克可可粉5克可可抹茶双色吐司+双拼三明治的做法揉完面团擀开,上下折叠卷起再擀开...
- 28919
- 用料高筋面粉270克牛奶150克鸡蛋1个糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油35克抹茶粉5克牛奶(和抹茶用)5克葡萄干60克(可不放)抹茶双色吐司|面包机吐司的做法葡萄干用温水浸泡10分钟,沥干用厨房纸巾吸干表面水份。面包机桶里先放鸡蛋,再放牛奶,对角线分别放糖和盐。放入过筛了的高筋面粉,...
- 12396
- 做为抹茶控的我,喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子,在馅料上加入抹茶粉,在原来浓郁奶香味的基础上,多了淡淡的茶香,综合了腻味~70%中种的做法,延缓了面包的老化程度,增加了风味,让组织更绵软细腻,云朵般的口感!非常值得一试的方子,分享给大家~方子为两个320克小金砖模具的量,不带...
- 12439
- 抹茶和蜜豆是经典的组合,在这暮春时节,这抹绿色是不是很贴切呢?作为一个烘焙爱好者,高颜值的模具是绕不开的梗,我们来试试阳晨这款粉色的心形吐司模吧。少女心爆棚好么!就爱这个造型。用料新良高筋日式面包粉250克细砂糖45克酵母3克蛋液20克淡奶油40克牛奶105克黄油25克盐3克抹...
- 32106
- 用料面团王后高筋面粉500克阿根廷奶粉20克总统黄油50g韩国细砂糖克65盐4g特仑苏全脂牛奶380g酵母6克调色粉菠菜粉3g南瓜粉3克紫薯粉3g馅料自制豆沙适量彩色吐司砖的做法面团部分:先用190g牛奶将酵母化开,其它材料除黄油外全倒入面缸,然后将化开的酵母水也倒入面缸,厨师机开一...
- 16576