- 用料高筋面粉克模具个奶粉克黄油克盐克牛奶克鸡蛋个酵母克卡通玫瑰奶香吐司的做法先记录,慢慢整理。先记录,慢慢整理。...
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- 用料汤种材料:高粉10水50克主面团高粉600汤种40克冰水360克鲜酵母18玫瑰蜂蜜40盐6克黄油40克糖70克奶粉20克汤种50水和10粉放入不粘锅内小火煮,边搅拌边煮到70度关火放凉备用玫瑰生吐司的做法除黄油外所有材料入缸,打至粗膜,拉开手膜破洞有锯齿加入黄油,揉至光滑手套膜,面筋不...
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- 用料巧克力10克吐司1片卡通图案吐司的做法选一个自己喜欢的图案剪下来在锡纸上剪下图案轮廓铺在吐司上入烤箱180度5-10分钟巧克力酱勾勒出图案...
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- 配方来自《职人手感吐司》,作者,吴克己。配方量适合做450克吐司盒两个,一个请减半制作。用的玫瑰酱是我自己腌渍的,没有放新鲜的玫瑰花瓣所以我多加了十克玫瑰花酱,有新鲜的可食用玫瑰花瓣可以加十克进去。用料高筋面粉500克海盐(精盐减半)10克砂糖30克奶粉10克低糖干酵母8克清...
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- 玫瑰的清香+奶酪的醇厚,空口吃就很好用料种面团高筋面粉250克玫瑰酱75克奶油奶酪75克水+一个鸡蛋全蛋液100克酵母1.5克主面团奶粉15克蜂蜜5克水25克酵母2克盐3克玫瑰奶酪吐司(100%中种)的做法种面团材料搅拌成团,保鲜袋装好后室温发酵3小时或冷藏发酵17小时种面团加主面团的...
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- 食谱搬运工~作者:吴克己书:《职人手感吐司》书本里面用料比较大,是240克5个面团,一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下:另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用,括号内备注了用料高筋面粉244克盐4.8克砂糖14.6克奶粉4.8克低糖干酵母2克水158.5克玫瑰花酱14.6克黄油1...
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- 来自ins上的hsiao_wen1003用料吐司1片奶油奶酪适量甜菜根粉适量花生酱适量卡通彩繪吐司达菲和雪莉玫造型的做法如图如图五官和脚丫是巧克力如图完成请慢用...
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- 宝宝喜欢的小黄人半成品,留个纪念慢慢改进用料高筋面粉250克糖50克牛奶135克盐3克黄油25克酵母3克奶粉15克鸡蛋一个南瓜粉克黑可可粉克可可粉棕克蝶豆花粉克卡通吐司奶香拉丝吐司的做法慢慢补充慢慢测试补充克数步骤...
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- 烤纸/锡箔纸+铅笔+黑芝麻酱,带你玩转花样吐司~用料锡纸1张烤纸1张吐司片2片黑芝麻酱少许一次性裱花袋1个卡通吐司片的做法准备食材,烤箱预热190度10分钟。将烤纸剪裁至吐司片大小,并画上喜欢的图案。(这里的烤纸可以用锡箔纸直接替代)画好的烤纸与锡箔纸重叠,将图案裁剪下来锡...
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- 甜蜜蜜、香喷喷的吐司,好喜欢!两个模具:一个450克三能吐司模、一个三能梅花模用料高筋面粉450克玫瑰酱100克玫瑰花3朵蛋白50克水150克自制无糖酸奶100克盐4克酵母4克黄油30克玫瑰酱吐司的做法常规吐司揉面梅花模面团重量400克,剩下的面团做450克的吐司模,盖保鲜膜进行一发一...
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- 五一假期收拾冰箱,发现还有一瓶未开封的玫瑰酱,突发奇想用来做一款吐司吧。为增加玫瑰香味,加入了冷翠的玫瑰花茶,采用鲁邦中种提升面团风味及保湿性能。因无添加砂糖,面包和甜味来自于玫瑰酱和炼乳。本配方可制作三能低糖[DS1920219]250克吐司模具4个用料鲁邦中种柔风高筋面...
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- 目的是为了消耗做月饼买的黄老伯玫瑰蜜,参考了哈奇0328老师的方子,原方如下www.xiachufang.com/recipe/104389259/。ps.懒货如我,既不想用雀巢那甜齁了的炼乳,又找不到其他的炼乳,也懒得去找玫瑰花瓣,so改了一下主面团的材料。自己记录一下这个调整后的配方,便于后续把剩余的玫...
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- 爱上了玫瑰花的清香用料液种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个糖10克盐5克淡奶油140克牛奶130克玫瑰花酱60克黄油25克鲜酵母12克全部液种玫瑰花吐司的做法液种提前做好发至表面气泡内部蜂窝状玫瑰花酱+全部液种+主面团除黄油盐外所有材料,后油法揉...
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- 买了很多玫瑰酱做鲜花饼,但是剩下了,原来用来做吐司也是很不错的啊。依然是中种法,最近爱上了中种法,不费事不费力就可以做出好吃的吐司。用料✅中种高筋面粉300克牛奶200克鲜酵母5克白糖5克✅主面团中种全部(撕碎放入)高筋面粉260克玫瑰酱120克牛奶180克鲜酵母13克盐6克黄油40...
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- 用料鸡蛋1只淡奶油80克牛奶或水115克液体之外的材料:酵母8克高筋面粉270克低筋面粉30克盐3克黄油20克糖40克玫瑰酱少许450克吐司盒1个玫瑰吐司的做法1、主锅归零,依次放入:淡奶油80克鸡蛋1只,然后倒130+牛奶或水令总重量为275克继续加270克高粉30克低粉和40克糖,以及8克酵母2...
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- 前几天蒸馏玫瑰纯露剩下的玫瑰花瓣也没浪费,做成了玫瑰花酱。然后,又拿这个玫瑰花酱做成了这个充满香浓玫瑰气息的玫瑰醇奶吐司,物尽其用,你说我是不是个好当家呢?这款吐司,揉面的时候,带着丝丝红色的玫瑰花瓣在里面,烤好的面包有着美美的焦糖颜色,吐司中的《芳华》,推荐。用料面...
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- 一款非常简单,造型又美丽的装饰花,用吐司制成,搭配在肉菜旁边非常有滋味哦!喜欢的朋友快试试吧!方子和图片都来自詹姆士!用料吐司面包5片锡纸一长片吐司玫瑰花的做法吐司面包去边将锡纸卷成细线状将吐司一片叠一片的卷起来,在正中间用锡纸卷成的线绑起来固定住放入烤箱里155度考...
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- 中街1946重瓣巨玫瑰雪糕玫瑰香和奶香都非常浓郁,内含很多玫瑰花瓣,在雪糕里应该算非常有诚意且品质高的了。加入到面包里可以代替奶粉和淡奶油的作用,还可以替代部分糖和黄油。无添加香料无色素,健康美味。我使用松下面包机,如果换成其他面包机要减少一些水分,我家里的柏翠用水...
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- 爱做花样吐司的我,记性不好,所以来这里记录下我做过的经典美食😄用料锡纸1张油纸1张吐司2片裱花袋1个巧克力酱适量烤卡通吐司的做法剪出龙猫的样子还有柴犬的样子具体怎么剪:用笔在油纸上画出轮廓,再把锡纸放上去按照形状剪裁,放在吐司上185°观察上色185°10分钟左右上色之后...
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- 用三斤橙子鲜榨了三杯橙汁剩下一些橙子泥,感觉倒了浪费索性就开做橙香吐司(省略了很多图,主要为了留存配方方便下次再利用橙子泥)配方可以做2个450克吐司模具如果做一个,配方减半即可用料-------第一------高筋面粉450克橙肉泥(较干)165克牛奶100克细砂糖70克鸡蛋(小)2个盐6...
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- 作为蔚然老师的粉丝,又有奶酪在手,来一款玫瑰奶酪吐司🍞用料高筋面粉250克鸡蛋1个(60克)牛奶120克酵母3克白砂糖25克盐2克无盐黄油20克平阴玫瑰5克奶酪酱Kiri奶酪200克白砂糖20克牛奶(可选)20克柏翠PE5400-玫瑰奶酪吐司🌹的做法揉面步骤……先放所有除黄油和玫瑰以外部分拉出...
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- 所用模具:法焙客300g长款不粘吐司盒(无盖)FB20053用料高粉250g糖40g酵母3g盐3g奶粉10g纯牛奶50g淡奶油50g全蛋液50g黄油20g卡通吐司的做法将除黄油、盐外的所有面团材料,揉至能拉出厚膜的扩展状态。再加入黄油、盐揉匀,揉至完全阶段,可以拉出薄膜状态。打好的面团盖上保鲜膜,...
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- 看见它的第一眼,就被它给诱惑到了用料强力粉200克薄力粉50克砂糖大勺(2)酵母小勺(1)盐少少奶粉10克无盐黄油25克卵1个温水90~100克(卵和水加一起150克)着色用红曲粉3克菠菜粉0.5克温水适量玫瑰🌹吐司的做法和面那一步大家都会,就省了,发酵后,轻轻把气排出,团圆,分割成红色面团60克绿色...
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- 用料模具12*12的水立方吐司盒四个种面:高粉:300克蜂蜜:3克水:90克牛奶:100克酵母:3克主面:高粉:200克酵母:3克盐:4克糖:80克鸡蛋:1个冰水:100克玫瑰酱:130克干玫瑰花瓣:40克核桃:60克黄油:60克唇齿留香的玫瑰吐司的做法前一晚,将花瓣用花酱混合搅拌后放入冰箱。然后将种面的所有材料混合搅...
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- 中街1946雪糕,之前撸的最多的是原味和抹茶味,这次尝试了下玫瑰味,马上将它纳入我的最爱行列,啊哈哈哈。要问原因?奶味很足的同时,扑鼻浓郁的玫瑰味,入口后,玫瑰味与奶味慢慢在嘴中融化,交融之感相得益彰。下午想来点小甜品,就想着把喜欢的元素都放一起看看。。。好了,就有了这个菜谱...
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