- 新春将至,做一道宴客大菜,有肉有饭有海鲜,豪气十足,非常满足的一道菜。做这道菜其实并不复杂,只要把配料准备好,蒸就可以了,有好的蟹、好的米,还需要好的厨房工具。我用了东芝ER-VT7230微整烤一体机,我现在经常使用这台机器,因为太方便了,功能齐全,微波、蒸汽、烘烤三合一,可以代替三...
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- 在福州品尝过的红鲟蒸饭,一吃难忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡萝卜1/3根冬笋1/6个葱花1勺姜1块酱油1勺盐1勺花雕酒2勺瑶柱6粒荷叶1张膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法提前至少6小时,浸泡糯米,香菇和瑶柱。将泡好的糯米上锅蒸熟,约30分钟香菇,胡萝卜,冬笋切粒,瑶柱搓碎切姜末,香葱用葱...
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- 早饭是个头痛的事,起床太早,胃口没开,吃不了太多,撑不到中午就饿了怎么办?于是想到这款糯米饭😋绝对的实贴,加上杯牛奶🥛妥妥的管一上午📈用料糯米300克13香3克咸蛋黄6只蚝油1勺生抽2勺(拌肉)生抽1.5勺(拌米)荷叶2张糖3克荷叶糯米肉的做法将糯米放入电饭煲煮熟,水比平时正常煮饭略少...
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- 软糯鲜香~青椒和嫩姜的微辣~用料鸭子半只糯米2-3杯嫩姜2两(根据自己口味放多少)泡发香菇5-8朵青椒2-3根五香粉少许生抽、老抽适量甜醪糟1-2大勺盐、胡椒粉少许荷叶一张荷叶糯米鸭的做法糯米洗净浸泡2-10小时。鸭块洗净,沥水,加大勺甜醪糟、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉,青椒、...
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- 【荷香糯米蒸膏蟹&豉汁金瓜蒸鸡翅】视频直播课程课后作业反馈专区【授课讲师】E路拾缘,科班出身的专业厨师,高级面点师、烹调师。目前是国际级餐饮集团的“研发主厨”【授课时间】2018年2月25日(星期日)下午15:00开讲,下厨房APP视频直播(无地域限制)。【课程内容】两道主菜,...
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- 用料荷叶8张糯米250克排骨500克干榛蘑(用干香菇也可)姜片老抽一勺生抽两勺料酒一勺盐糖鸡精荷叶糯米蒸排骨】的做法糯米提前八小时浸泡。干榛蘑用水洗净后用温水浸泡半小时。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时将炮好的榛蘑切丝,和腌制好的排骨混合均...
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- 妈妈种了一个小小的荷塘,给我摘了些荷叶带回来,第一个想做的就是糯米鸡。用料荷叶1张糯米350克鸡腿1只香菇5朵蚝油适量生抽适量老抽适量十三香适量盐适量淀粉适量姜片5片荷叶糯米鸡的做法糯米提前浸泡3个小时,捞出入笼屉,用筷子戳些孔,水开后蒸20分钟蒸米的时候来做馅儿料,鸡腿...
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- 清香扑鼻的荷叶糯米鸡翅用蒸的最最原汁原味。好吃做起来。用料柱侯酱2勺海鲜酱2勺料酒适量葱适量盐少许鸡翅10只荷叶(小)10糯米150克荷叶糯米鸡翅(蒸箱)的做法糯米提前洗干净泡着。这个一定要提前点泡着,不然出来蒸不熟。干荷叶用温水或者冷水泡着。鸡翅解冻完毕冲洗干净。逐...
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- 一直喜欢吃粘粘的糯米。荷叶是某宝买的,切割好的,尺寸是22×24。用料荷叶8张糯米500克咸鸭蛋黄10个广式香肠4根干香菇10朵杂蔬100克荷叶糯米饭的做法泡12小时的糯米蒸熟,糯米比较难熟,我蒸了30分钟干香菇泡开,挤干水分,切丁广式香肠四根切丁8张荷叶,我急用,放锅里煮开咸鸭蛋黄一...
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- 周食记~荷叶·蒸糯米饭,晴🌞荷叶,蟹,圆糯米,玉米,青豆,香菇,瘦肉,干贝,板栗🌰,葱,大蒜,生姜,老酒,生抽,盐踏踏实实的香,稳稳当当的饱用料糯米650克荷叶1张葱花适量香菇8朵生抽1勺盐适量瘦肉适量干贝适量玉米适量青豆适量板栗🌰适量荷叶·蟹蒸糯米饭的做法干荷叶、圆糯米、干香菇,洗干净泡一...
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- 用料排骨1000g糯米500g姜、蒜、葱糖料酒生抽老抽盐没有荷叶的糯米蒸排骨的做法在排骨里加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、少许盐、少许糖,覆上保鲜膜,腌制一天。取出糯米,浸泡5小时等待中......糯米滤干水,倒入排骨中搅拌(排骨汁水多的话需要倒出,不然糯米会太粘太湿)放入高压锅,大...
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- 用料糯米荷叶葱姜香菇广式腊肠虾蛤蜊老抽生抽白糖荷叶蒸糯米饭的做法糯米泡两小时以上,放入荷叶中蒸20分钟。锅热油小火煸香葱和姜,葱变色之后捞出不要。然后把虾煎上色,接着放入香菇,腊肠炒香,倒一勺老抽,一勺生抽,一点点白糖炒匀。炒好的料铺在蒸熟的糯米上,放上蛤蜊。再蒸10分...
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- 用料糯米克膏蟹蒸糯米饭—造洋饭书的做法膏蟹糯米火腿五花肉干贝虾米鱿鱼丝干香菇酱油白胡椒红葱酥糯米淘洗干净,浸泡两小时左右。虾米、干贝柱、干香菇提前泡发;火腿、五花肉、鱿鱼干切成小块。锅中下一点油,放五花肉粒炒香。再依次加入火腿、香菇、干贝、虾米、鱿鱼丝,小火...
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- 营养丰富的快手菜用料膏蟹1只香菇3朵瑶柱少许玉米粒少许青豆少许胡萝卜少许糯米200克生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐适量料酒少许姜丝2克白糖1小勺糯米蒸膏蟹的做法糯米提前泡两个小时,香菇,瑶柱水泡发好,切丁和手撕小条。膏蟹洗好,用筷子杀死锅里倒油,放入姜丝,瑶柱,香菇翻炒,加入生...
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- 用料螃蟹3只糯米半斤膏蟹蒸糯米的做法蒸起...
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- 用料螃蟹糯米荷叶香菇肉丝胡萝卜干贝荷叶蒸蟹饭的做法先将糯米泡2个小时,然后沥干,在蒸屉上铺一层湿纱布,将糯米倒在纱布上蒸20分钟左右;将萝卜、香菇、猪肉切丝,用盐、糖、生抽、料酒和生粉腌肉丝;将干贝用热水泡开,微波加热后沥干捣成丝;将蒸好的米饭和上述各丝及盐、糖、料酒...
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- 用料糯米克荷叶张荷叶螃蟹糯米饭的做法准备糯米,浸泡5小时胡萝卜,黄瓜。土豆,火腿,香菇切丁,鱿鱼丝,葱花准备荷叶先抄葱花,火腿,胡萝卜丁在放土豆,香菇,咸盐,老抽翻炒均匀,放海鲜酱把糯米蒸15分钟,然后放在锅里翻炒螃蟹也是提前蒸好的然后去掉蟹心,蟹腮开吃开吃开吃开吃小贴士其实有干...
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- 这道荷叶糯米流金醉蟹是用故味食集的阳澄湖熟醉大闸蟹为主要原材料,搭配泡发一晚的长粒糯米,用荷叶代替蒸笼布,让整个螃蟹和米饭有微微的荷叶的清香,真的是很创意的搭配。尤其这款熟醉蟹,真的刷新观念的很好吃,它跟鲜螃蟹的对比,类似新鲜猪肉和腊肉吧,大家都知道腊肉回味悠长,有一...
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- 深秋膏蟹肥,糯米补益气,这样组合是不是很美味呢?用料膏蟹1只糯米100g胡萝卜1/3根洋葱10g蘑菇2个香菇2个生抽20g老抽10g糖10g橄榄油10g【美善品】糯米蒸红膏蟹的做法螃蟹一只刷子刷干净准备各种食材切丁糯米提前浸泡20分钟美善品放入10g橄榄油、洋葱,温度varoma,时间3分钟,速度1...
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- 第一次做时用的里脊肉,二刷时用的鸡腿肉。用料糯米200克香菇干4朵石耳(或木耳)1把茭白1根玉米粒1把青豆1把苹果1个里脊肉100克盐2克生抽1勺蚝油1勺食用油适量荷叶糯米包/荷叶糯米鸡的做法糯米淘洗后加水,水与米高度持平。浸泡一夜。次日,上锅蒸糯米。水开后大火蒸十五分钟。蒸...
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- 荷叶糯米鸡是广东早茶里的名点之一,将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香相互渗透在一起。扒开荷叶,鲜味四溢,用勺子舀上一口,汁水渗入齿颊,糯米包裹着的鸡肉的鲜美,口感柔软到不行。扑鼻的清香让人回味悠长。用料糯米半斤鸡大腿1个荷叶一张香菇20克玉米30克荷叶糯米鸡的...
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- 做饭,所谓的兴趣绝对是后天培养起来的。家里没人做,外面吃,太贵,小气,不舍得有了孩子以后更是如此。做饭菜没天赋,全凭自学,写个所谓的菜谱,也是单单只是为了自己记录一下。其实,就算照着菜谱做,家里有的的调料不一样,不全或者品牌有区别,味道也不全是一样。家里的菜去了这个不爱吃的...
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- 减脂的日子,在周末偶尔来一个欺骗餐ps:这是四人的份量用料糯米随意克荷叶1张蚝油3勺鸡半只姜少许片酱油2勺胡萝卜一只盐少许料酒少许蒜头8头糯米荷叶鸡的做法新鲜荷叶用盐水浸泡,这样荷叶会比较软,不容易破胡萝卜随意切,加少许油先炒一下,怕比较难熟糯米提前用水泡一个晚上,然后...
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- 用料荷叶1张糯米350克盐5克糖5克鸡精2克胡椒粉1克蚝油30克广式腊肠30克干香菇30克虾米15克洋葱30克姜8片蒜15克食用油20克白开水280ml膏蟹1只葱花少许荷香糯米蒸膏蟹|视频的做法糯米提前浸泡6小时,干香菇提前泡发,荷叶洗净开水浸泡1小时,晾干后平铺在蒸笼上,放上泡好的糯米蒸...
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- 用了朋友的方子,加了一些改造,又香又糯用料糯米一杯(量米杯)排骨7-8块土豆1个生粉1勺姜4-5片葱1根蒜蓉1勺料酒3勺红糖半勺老抽1勺生抽1勺盐小小勺桥头牌粉蒸调料半包干荷叶1张,提前一天泡软,如果是新鲜的就只需要洗干净桂皮2块花椒10粒八角2个淡淡荷香的荷叶糯米粉蒸土豆排骨的...
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