- 冰皮月饼不稀奇,重点是这次翻出了西点师笔记做用在奶黄排这种海派西点上的奶黄馅配方。新意是:奶黄馅是用微波炉做的,方便快捷,以前做奶黄馅都是蒸15分钟重复等着有点辛苦。好想分享给大家啊,奶黄馅可以配包子、面包,涂在吐司上也是香甜可口。用料无盐黄油40g糖粉40g蛋黄3个吉...
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- 用料圣女果8个草莓2个蒙牛风味发酵乳200克(2瓶)【圣女果草莓轻甜奶】鲜美到两眼发光的做法洗干净圣女果和草莓。放入任意榨汁机或者豆浆机,工作30秒左右。不需要过滤。我家的是最普通的九阳豆浆机。小贴士如果喜欢甜一些的就增加草莓。喜欢口感再清爽一些的就加水或者冰块。...
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- 参考了很多相关的教程,最后做出属于自己的味道。刚好现在想减肥健身,这个味道刚刚好。用料普通面粉120克中筋面粉40克鸡蛋1个红糖粉55克酵母粉4克凉白开100克食用油2克轻甜红糖糕的做法红糖粉55g,要是喜欢甜的可以称个80g—100g哦。量杯量出100g水。奶锅里倒入水和糖粉小火...
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- 用料500克水,蒸煮用150克芋头,荔浦芋头,去皮切小块40克紫薯,去皮切小块30克糖300克牛奶30克木薯淀粉网红鲜奶麻薯配芋泥,轻盈甜品的做法1将水放入主锅,置入网锅,网锅内放入荔浦芋头和紫薯,以20分/Varoma/速度1蒸煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,清空主锅。2将蒸熟的芋头和紫薯、10克糖...
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- 与本人另一款舒芙蕾奶酪蛋糕做法一样,不同的是一个用玉米淀粉一个用低粉,质地口感有轻微差别,更喜欢这款(加低粉)的口感,更有body,同时又轻盈又有奶酪浓郁味道又无粉感。来自长谷川哲夫,同比例缩小,没有减糖,略甜,可以接受。15cm圆模(高6-8cm)一个,不要怕高,冷却后会塌到5cm左右。用料奶...
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- 用料130克糯米粉40克玉米淀粉40克细砂糖230克牛奶600克水,蒸煮用150克芋头,荔浦芋头,去皮切小块10克黄油50克肉松香芋奶香糯米卷,轻盈甜品的做法1将糯米粉、玉米淀粉、30克细砂糖和180克牛奶放入主锅,以30秒/速度2混合,倒入碗内盖上保鲜膜,放入蒸锅备用。清洁主锅。2将600克水放...
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- 记录美好生活从这里开始。用料鸡蛋3个奶油奶酪100克砂糖50克黄油30克低筋面粉30克橙汁50克盐一点点橙皮适量淡奶油适量赣南脐橙1个甜橙轻芝士的做法1、脐橙用盐搓洗干净,用一般刨皮刀刨一点点橙皮,刨的时候尽量轻一点,不要刨下白色部分,不然有苦味。然后尽量切得很碎。不用太...
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- 用料150克鲜榨橙汁(约2个橙子)40克蜂蜜1根肉桂棒,切块2颗丁香3个小豆蔻豆荚,捣碎100克水5个黑布林,切开去核500克牛奶2汤匙黄糖2茶匙吉利丁粉100克稀奶油,含脂肪量35%(见要诀)天然香草精1茶匙牛奶布丁配糖煮黑布林,轻盈甜品的做法1将鲜榨橙汁、蜂蜜、肉桂棒、丁香、豆蔻豆荚和...
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- 一直对具有冲突性口味的美食很感兴趣,比如说薄荷搭配巧克力,酱油搭配冰淇淋,还有南瓜搭配辛香料......南辕北辙的口味反而可以使味觉如同爆炸一般,在肠胃里放出绚烂的烟火。虽说南瓜派是典型的感恩节食品,不过最近春寒料峭,就是很想吃这种甜甜暖暖的食物来温暖自己呢!用料两个9...
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- 在网点买了一箱轻体面,要怎么吃好呢?用料轻体面1包西红柿1个火腿肠1根盐适量胡椒粉适量葱花适量泰式甜辣酱适量甜辣轻体面的做法锅中做水,水开下面,煮三四分钟,捞出,备用。西红柿切块,火腿肠切片,葱切末。锅中倒入少量油,油热放入西红柿煸炒,放适量盐,炒出汁,放适量胡椒粉,火腿肠,放入...
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- 关在家里吃是主线,下午烤了个女儿今天钦点的红丝绒🍰,飞快度过一天!😂奶油新鲜轻甜,颜值口感还是在线滴[跳跳]用料鸡蛋3个红曲粉8克低筋面粉50克可可粉8克食用油(无味)30克牛奶40克绵白糖75克奶油200毫升柠檬汁10滴白兰地少许香草精5滴轻甜红丝绒奶油蛋糕的做法将三个鸡蛋的蛋...
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- 酸奶软柔醇香,甜而不腻,草莓多汁爽口,娇嫩诱人奥利奥碎末、酸奶、水果,层层叠摞在一起像极了撞色的抽象画大快朵颐之后,舀起一勺吃下去舌尖从奶油的醇香,游走到水果的清甜祛袪油腻,幸福到心底里了~用料草莓500g芒果半个奥利奥饼干5片酸奶300g工具朗蒂克·精铸不粘锅1口轻松甜点:...
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- 糖浆可以用枫糖浆、好时焦糖酱(我只是懒得自己熬)、香草糖浆(可以淘宝买,也可以自己用香草精熬,香草荚也可以,但是也挺贵的,我抠,就地取材用香草精,教程可以参见:@我不是二狗妈)用料冰块若干块(半杯或者一杯,随意)纯净水300ml咖啡粉5克奶油30—50克糖浆8—15克速溶版——轻甜奶油冷萃的...
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- 用料500克牛奶50克紫薯,去皮,切约0.5厘米丁50克淀粉50克糖2颗蛋黄,多准备一些涂刷用烤紫薯牛奶,轻盈甜品的做法1将烘焙用纸放入弹簧扣蛋糕模(直径16厘米),周围可以高一点,整理平整备用。2将200克牛奶和紫薯放入主锅,不需盖上量杯,以5分/98℃/速度1烹煮。3加入300克牛奶、淀粉、糖...
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- 也就自己随便瞎折腾出来的小甜品原料简单,超级快手,还低热量(:3用料苹果一只希腊酸奶50-100g夏日轻盈甜品|苹果酸奶冰激凌的做法苹果去皮切块一半苹果和希腊酸奶一起打碎加入另一半苹果粒,入冰箱冷冻2-3小时就可以吃啦小贴士希腊酸奶最好用无糖脱脂的我的是自己做的希腊酸奶...
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- 用料ricotta乳酪250克鲜奶酪200克糖浆5克草莓果酱轻乳酪甜点的做法把250克的Ricotta奶酪,和200克鲜奶酪(fromagefrais),加了少量树莓口味的糖浆,搅拌均匀后放在冷藏室里三小时吃之前铺上一层草莓果酱就好了小贴士Ricotta奶酪脂肪含量较低,吃起来不会太有罪恶感╥﹏╥......
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- 如懿传,如懿为弘历亲手做白玉霜方糕,感觉很好吃,遂买来食材动手尝试一下,奶香十足,入口即化,味道很赞用料牛奶240ml炼乳(可不加)看自己口味,适量即可奶油100克白砂糖20克玉米淀粉40克椰蓉适量轻甜版牛奶椰丝小方的做法准备好一个底部平整的盘子或者保鲜盒,铺好一层椰蓉,我用的是上图...
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- 做酸奶没什么技术含量,主要是给大家安利零卡糖。超市卖的酸奶加太多太多糖了。🌟现在还有人不知道零卡糖吗,做菜做酸奶超级棒,做蛋糕可以打发奶油,做吐司发酵效果会差一点点。🌿🌿🌿用爱乐甜之类的天然代糖,0热量0糖分,真的不怕高热量高糖分了,做酸奶再也没有心理负担了。🥛还有...
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- 爱的代名词——提拉米苏,简单貌美又好味,但是想做出彩并不容易。好的提拉米苏有三个要点:巧克力粉,朗姆酒,生蛋黄。每吃一口提拉米苏都能品出这三种层次才能说明是一个好的提拉米苏。如果担心蛋黄不干净,马斯卡彭热量高,又馋提拉米苏,不妨尝试一下用脱水酸奶代替马斯卡彭和蛋黄,...
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- 冷吃。已减糖量。15cm圆模。用料奶油奶酪120g黄油30g牛奶50g低粉30g鸡蛋3只糖50g朗姆酒1茶勺蛋糕甜品18:轻奶酪蛋糕的做法奶油奶酪提前室温软化,手动抽打细匀。加蛋黄打匀。再加牛奶打匀。再加融化的黄油(温时)打匀。筛入低粉拌匀。蛋白分三次加糖打发至8成发。一大勺蛋白先...
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- 用料去核新疆灰枣50颗熟杏仁50克黄油38克淡奶油10克海盐1克低糖木糖醇棉花糖140克全脂奶粉55克滚奶枣的奶粉20克左右奶枣软糯轻甜版的做法枣去核,把杏仁塞入枣内小火,不粘锅内放入黄油、淡奶油、海盐至融化;加入棉花糖翻拌融化,加入奶粉翻拌融化,再加入杏仁红枣翻拌十下左右,关...
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- 有一种团子,有着雪白的内馅,切开来的时候,红皮白馅,就像玄武湖湖面漂浮着的红色荷花,一眼就是春天的颜色。用料内馅🔽牛奶60克玉米粉35克淡奶油60克细砂糖30克牛奶120克团皮🔽糯米粉180克小麦淀粉60克蔓越莓粉10克细砂糖5克开水160克玉米油10克高颜值轻甜口味奶香十足蔓越莓鲜...
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- 酸酸甜甜的牛扎糖,恋恋不忘的味道!雪花酥方子也出了,可以在帐户里找。是软糯或酥脆口感,炒棉花糖时间的长短决定的,与方子无关。也可以只放花生仁,也可以依喜好放坚果,放多放少点都没关系,但是放少了会比较甜,外面店铺卖得就是那样的,相当于在光吃棉花糖了😹1.一定要不粘锅,开最最小...
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- 所有比例按照自己平时口味就好,没有固定的,适合自己的才是最好的!下面是我自己的量。奶油轻微打发就好,过硬会变成奶盖。步骤1.提前冷萃一宿咖啡,20g咖啡粉➕150ml水放进冰箱2.淡奶油冷的,加白砂糖或者糖浆轻微打发3.个人觉得加冰块比较好喝,冰块➕冷萃➕奶油用料冰块适量水适合...
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- 用料天然油(蔬菜油),涂抹用300克牛奶2.25茶匙吉利丁粉300克椰子酸奶2茶匙抹茶粉(见要诀)60克纯枫糖浆1茶匙香草酱黑芝麻,装饰用(可省略)白芝麻装饰用,可省略椰子抹茶意式奶冻,轻盈甜品的做法1将6个意式小圈饼模具内抹上蔬菜油(容量125毫升-见要诀),置于一旁备用。2将牛奶放入主...
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